पंगेसियस उद्योग के विकास की संभावनाओं को खोलना

मेकांग डेल्टा, विशेष रूप से अन गियांग, निर्यात के लिए पंगेसियस की खेती और प्रसंस्करण में कई प्राकृतिक लाभ प्रदान करता है। नदी किनारे के तालाबों से लेकर उद्यमों के सघन कृषि क्षेत्रों तक, पंगेसियस की खेती एक बंद उत्पादन श्रृंखला बनाती है, जो सैकड़ों समुद्री खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों के लिए प्रचुर मात्रा में कच्चा माल उपलब्ध कराती है।

मेकांग डेल्टा, निर्यात के लिए पंगेशियस की खेती और प्रसंस्करण में बहुत लाभदायक है। फोटो: मिन्ह हिएन

लाभ और चुनौतियाँ

लगभग 30 वर्षों के विकास के बाद, पंगेसियस उद्योग निचली मेकांग नदी में मत्स्य पालन क्षेत्र का एक प्रतीक बन गया है। वर्तमान में, पूरे क्षेत्र में लगभग 5,700 हेक्टेयर जल सतह पर पंगेसियस की खेती की जाती है, जिसका उत्पादन 1.4 मिलियन टन/वर्ष है, निर्यात कारोबार 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक है, जिससे पाँच लाख से अधिक श्रमिकों के लिए स्थायी रोज़गार का सृजन होता है।

एन गियांग और डोंग थाप जैसे कई प्रांतों ने व्यवसायों और किसानों को जोड़ते हुए संकेंद्रित कृषि क्षेत्र बनाए हैं। प्रचुर जल संसाधनों और दीर्घकालिक कृषि अनुभव के कारण, वियतनामी पंगेसियस का निर्यात 140 से अधिक बाज़ारों में किया जाता है।

वैश्विक बाज़ार में "हरित" समुद्री खाद्य उत्पादों का चलन बढ़ रहा है, जिनकी उत्पत्ति का पता लगाया जा सकता है, इसलिए विकास की अभी भी काफी गुंजाइश है। मुद्दा यह है कि पंगेसियस उद्योग को सतत विकास के लक्ष्य के साथ मात्रा-आधारित विकास से गुणवत्ता-आधारित विकास की ओर रुख करना होगा।

पंगासियस उद्योग पाँच लाख मज़दूरों को स्थिर रोज़गार प्रदान करता है। चित्र: मिन्ह हिएन

हालाँकि, इस क्षमता को स्थायी मूल्य में बदलने के लिए, पंगेसियस उद्योग को तकनीक, बाज़ार और मूल्य श्रृंखला प्रबंधन में आने वाली "अड़चनों" को दूर करना होगा। फू होआ कम्यून फिश सीड एसोसिएशन के प्रमुख श्री ट्रान वु एम ने कहा: "अब सबसे बड़ी कठिनाई उत्पादन लागत और पूँजी की है। कई छोटे किसानों के पास अपने तालाबों के जीर्णोद्धार के लिए पूँजी की कमी है और इन वस्तुओं की कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव के कारण उन्हें चारा और जलीय औषधि आयात करने के लिए कार्यशील पूँजी की आवश्यकता है। बीमारियाँ अभी भी एक निरंतर जोखिम हैं, जो उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं।"

प्रांतीय मत्स्य संघ के उपाध्यक्ष श्री ले ची बिन्ह के अनुसार, वर्तमान पंगेसियस उद्योग श्रृंखला अभी भी शिथिल रूप से जुड़ी हुई है, जिससे बाज़ार में उतार-चढ़ाव के समय किसान असुरक्षित हो जाते हैं, जबकि व्यवसायों को एएससी, एचएसीसीपी, बीआरसी जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त करने के लिए उच्च लागत वहन करनी पड़ती है... वियतनामी पंगेसियस अभी भी चीन, अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे बड़े बाज़ारों पर बहुत अधिक निर्भर है। इसलिए, जब व्यापार बाधाओं में बदलाव होता है, तो निर्यात गतिविधियों में गिरावट आने की संभावना होती है। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन, लवणता में घुसपैठ और जल प्रदूषण की बढ़ती गंभीर स्थिति सतत विकास की समस्या को पहले से कहीं अधिक गंभीर बना देती है।

आईडीआई मल्टीनेशनल इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के कर्मचारी निर्यात के लिए मछली का प्रसंस्करण करते हैं। फोटो: डांग लिन्ह

सतत विकास की ओर

पंगेसियस उद्योग की क्षमता को उजागर करने के लिए, मुख्य मुद्दा तकनीकों, उद्योग श्रृंखला प्रबंधन और बाज़ार में उतार-चढ़ाव व जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढलने की क्षमता में निरंतर सुधार करना है। इसी वास्तविकता को ध्यान में रखते हुए, एन गियांग, डोंग थाप और कैन थो के कई व्यवसायों ने लागत कम करने और ट्रेसेबिलिटी बढ़ाने के लिए पुनःचक्रण कृषि मॉडलों में साहसपूर्वक निवेश किया है, पुन: प्रयोज्य जल निस्पंदन प्रणालियाँ (आरएएस) लागू की हैं और कृषि प्रबंधन को डिजिटल बनाया है।

प्रसंस्करण चरण में, व्यवसायों को मूल्यवर्धित उत्पादों जैसे: मछली के फ़िलेट, मछली के गोले, कोलेजन, मछली का तेल, पशु आहार... के विकास पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है ताकि उप-उत्पादों का अधिकतम लाभ उठाया जा सके और पूरे उद्योग की आर्थिक दक्षता में निरंतर सुधार हो सके। नाम वियत ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री दोआन तोई ने कहा: "यदि हम तैयार उत्पादों और उप-उत्पादों का अधिकतम लाभ उठाते हैं, तो ट्रा मछली का निर्यात मूल्य वर्तमान 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर/वर्ष के स्तर से कहीं अधिक हो सकता है।"

निर्यात से पहले पंगेसियस उत्पादों की पैकेजिंग। फोटो: मिन्ह हिएन

उद्यमों के प्रयासों के अलावा, सरकार और पंगेसियस उद्योग संघों की भूमिका भी महत्वपूर्ण है। राज्य को जैव सुरक्षा की दिशा में कृषि क्षेत्रों की योजना बनाते रहना चाहिए, परिवहन अवसंरचना, बिजली, पानी में निवेश करना चाहिए और किसानों, सहकारी समितियों और उद्यमों के लिए तरजीही ऋण का विस्तार करना चाहिए। कृषि क्षेत्र को विश्व बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कृषि क्षेत्र कोड जारी करने में वृद्धि और इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसेबिलिटी प्रणाली में सुधार करने की आवश्यकता है।

इसके साथ ही, व्यापार संवर्धन को बढ़ावा देना और प्रमुख बाज़ारों में "वियतनाम पंगेसियस" ब्रांड को बढ़ावा देना ज़रूरी है। वियतनाम सीफ़ूड निर्यातक और उत्पादक संघ को एक सेतु के रूप में कार्य करना जारी रखना चाहिए, जानकारी साझा करनी चाहिए, तकनीकी बाधाओं के बारे में चेतावनी देनी चाहिए और व्यवसायों को तुरंत प्रतिक्रिया देने में मदद करनी चाहिए।

वियतनामी पंगेसियस उद्योग को अपार अवसरों के साथ-साथ कई नई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है। अपनी स्थिति बनाए रखने के लिए, इस उद्योग को "चार सदनों" (राज्य - उद्यम - वैज्ञानिक - किसान) के संबंध को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। तदनुसार, राज्य एक अनुकूल नीति और कानूनी ढाँचा बनाने के लिए ज़िम्मेदार है। उद्यम प्रौद्योगिकी में निवेश जारी रखते हैं और घरेलू तथा अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों का विकास करते हैं। वैज्ञानिक तकनीकी प्रगति को मछुआरों और व्यवसायों तक पहुँचाते हैं। मत्स्यपालक सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करते हैं और पर्यावरण संरक्षण को बढ़ावा देते हैं।

जब मूल्य श्रृंखला की कड़ियाँ एक साथ जुड़ जाएँगी, तो वियतनामी पंगासियस न केवल एक प्रमुख निर्यात उत्पाद होगा, बल्कि निचले मेकांग नदी क्षेत्र में समृद्धि और सतत विकास का प्रतीक भी होगा।

मिन्ह हिएन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html