खोई लांग थांग और केन्याई झुग्गी-झोपड़ियों, अफ्रीका में अविस्मरणीय पार्टी

खोई लांग थांग ने हाल ही में एक क्लिप पोस्ट की है, जिसमें उनके समूह द्वारा अफ्रीका के केन्या में किबेरा स्लम में बच्चों और लोगों के लिए आयोजित भोजन के बारे में बताया गया है।

अफ्रीका में केन्याई बच्चों के लिए खाना पकाने के सत्र में खोई लांग थांग - फोटो: क्लिप से काटा गया

इस क्लिप को 40,000 लाइक, लगभग 250 शेयर और 400 से अधिक टिप्पणियों के साथ अच्छी प्रतिक्रिया मिली।

"खोआई की अनुभवात्मक गतिविधियाँ बहुत ही सार्थक, सरल और अंतरंग हैं! स्वादिष्ट भोजन पाकर बच्चों की खुश और आनंदित आँखों को देखकर, मुझे उनके लिए बहुत दुःख होता है", "वहाँ के लोग स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए हमेशा खोआई के आभारी रहेंगे। मुझे वास्तव में खोआई का दयालु हृदय और सकारात्मक भावना बहुत पसंद है", टिप्पणी फिर से लिखी गई थी।

खोई लांग थांग का प्रभावशाली "दावत खाना"

केन्या के किबेरा की झुग्गी बस्ती में स्थित केंद्र में रहने वाले 50 बच्चों के लिए "भोज पकाने" (खोई लांग थांग के शब्द) की कहानी को फेसबुक पर तीन अलग-अलग क्लिपों में विभाजित किया गया था।

खोई ने सभी के साथ बाजार जाकर सामग्री खरीदने से लेकर केन्याई खाना पकाने के तरीके तक की यात्रा के बारे में बताया।

केन्याई बच्चों के लिए भोजन पकाते हुए खोई लैंग थांग की क्लिप - स्रोत: फेसबुक खोई लैंग थांग

खोई की कहानी कहने की शैली सरल, ज्ञानवर्धक और रोचक चित्रों से भरपूर है। उदाहरण के लिए, केन्या में टमाटर, प्याज और पत्तागोभी फल के हिसाब से खरीदे जाते हैं, वियतनाम की तरह किलोग्राम के हिसाब से नहीं। सब्ज़ियाँ काटने का उनका तरीका भी अलग है।

क्लिप में, खोई लांग थांग ने यह भी बताया कि गोमांस और चिकन सामग्री से व्यंजन कैसे पकाया जाता है।

उबले हुए गोमांस से दो व्यंजन बनाये जाते हैं:

पुलाव: बीफ़ उबलने के बाद, एक बर्तन लें और उसमें प्याज़ डालें और बीफ़ को भूनें। फिर कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। चावल को धोकर बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बीफ़ शोरबा डालें, मसाला डालें, टमाटर सॉस डालें और फिर चावल पकाएँ।

बीफ़ और आलू का सूप : बीफ़ को तेल में भूनें, उसमें प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर डालें। फिर, आलू को बर्तन में डालकर चलाते हुए भूनें, और नरम होने तक शोरबा डालें।

चपाती : यह एक पारंपरिक केन्याई केक है। इसकी सामग्री मैदे में कटी हुई लाल गाजर मिलाकर चूल्हे पर पकाई जाती है।

फ्राइड चिकन : यह व्यंजन काफी सरल है, इसमें चिकन को अदरक और थोड़े से नमक के साथ मैरीनेट किया जाता है और फिर कुरकुरा होने तक तला जाता है।

भोजन जो दिल को छू जाए

ट्रैवल ब्लॉगर खोई लांग थांग का असली नाम दीन्ह वो होई फुओंग है, जो बेन ट्रे से हैं। वे यात्रा और अन्वेषण के शौकीन लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

खोई लैंग थांग ने क्लिप में बताया कि इस पार्टी के आयोजन का विचार उन्हें अफ्रीका के केन्या में किबेरा स्लम की यात्रा से आया, जहां उन्होंने इस बच्चों के केंद्र के बारे में जाना।

यहाँ के बच्चे हफ़्ते में सिर्फ़ एक बार मांस खाते हैं, बाकी समय सब्ज़ियाँ और स्टार्च खाते हैं। फल तो लगभग न के बराबर मिलते हैं क्योंकि ये सिर्फ़ अमीर परिवारों के लिए ही होते हैं।

एक केन्याई बच्चे का खुश चेहरा, हाथ में सेब लिए हुए - फोटो: क्लिप से काटा गया

इसलिए उन्होंने इस जगह पर वापस आकर फ्राइड चिकन, बीफ़ और आलू का सूप, पुलाव, तली हुई पत्तागोभी और चपाती की 50 सर्विंग्स बनाने का फैसला किया। मिठाई में सेब, केला, संतरा और तरबूज़ जैसे फल शामिल थे।

विशेष भोजन से पहले, सभी ने 30 मिनट तक जीवंत केन्याई नृत्य किया।

क्लिप में एक केन्याई ने कहा, "स्वादिष्ट। दावत के लिए धन्यवाद। हम इसकी सराहना करते हैं।"

जहां तक ​​यूट्यूब दर्शकों की बात है, तो उन्होंने खुश और मासूम चेहरों वाले केन्याई बच्चों को स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हुए देखकर लिखा: "व्यंजन एक शब्दहीन भाषा है - इसका एक जैसा होना जरूरी नहीं है, बस पूरे दिल से खाना बनाइए, चाहे किबेरा हो या वियतनाम... यह आपके दिल को छू जाएगा!"।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm