वियतनामी चावल के दानों की खामोशी

संपादक की टिप्पणी: प्रभावशाली निर्यात आंकड़े हासिल करने के बावजूद, वियतनाम के कृषि उत्पादों का लगभग 90% अभी भी कच्चे रूप में निर्यात किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कई अन्य देशों के समान उत्पादों की तुलना में निर्यात मूल्य कम होता है।

निर्यात किए जाने वाले 80 प्रतिशत कृषि उत्पादों में स्थापित ब्रांड, लोगो और लेबल का अभाव है, और वे वैश्विक मूल्य श्रृंखलाओं में पूरी तरह से एकीकृत नहीं हैं। कई उत्पाद विदेशी बाजारों में ऐसे ब्रांडों के तहत निर्यात और बेचे जाते हैं जो वियतनामी व्यवसायों से संबंधित नहीं हैं। इसलिए, निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कृषि ब्रांडों का निर्माण करने के लिए आगामी अवधि के लिए एक रणनीतिक दृष्टिकोण और मूलभूत समाधानों की आवश्यकता है।

ब्रांड बनाना और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना।

वियतनाम की कम्युनिस्ट पार्टी की 13वीं राष्ट्रीय कांग्रेस के प्रस्ताव और 2021-2030 की अवधि के लिए 10 वर्षीय सामाजिक-आर्थिक विकास रणनीति में समाजवादी-उन्मुख बाजार अर्थव्यवस्था के विकास के लिए संस्थागत ढांचे में व्यापक और समन्वित सुधार, संसाधनों को जुटाने, आवंटित करने और प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए अनुकूल वातावरण बनाने और निवेश, उत्पादन और व्यवसाय को बढ़ावा देने पर जोर दिया गया है। इसमें व्यापक आर्थिक स्थिरता सुनिश्चित करना, विकास मॉडल में मजबूत सुधार करना, अर्थव्यवस्था का पुनर्गठन करना और औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण में तेजी लाना शामिल है; बुनियादी ढांचे के विकास और शहरी विकास पर ध्यान केंद्रित करना; नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण के साथ-साथ ग्रामीण अर्थव्यवस्था का विकास करना; पर्वतीय और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में बुनियादी ढांचे के विकास के लिए संसाधनों को प्राथमिकता देना; राष्ट्रीय डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देना और विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार पर आधारित डिजिटल अर्थव्यवस्था का विकास करना; अर्थव्यवस्था की उत्पादकता, गुणवत्ता, दक्षता और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना; और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों को सामंजस्यपूर्ण और प्रभावी ढंग से एकीकृत करना शामिल है।

चावल वियतनाम के प्रमुख कृषि निर्यात उत्पादों में से एक है।

कृषि उत्पादों के लिए ब्रांडों की पहचान करना और उनका निर्माण करना उत्पाद के मूल्य और गुणवत्ता को बढ़ाने, बाजार प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने, पारंपरिक और स्वदेशी उत्पादों के सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित और बढ़ावा देने और वैश्विक बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति और मूल्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

उस नीति और दिशा के साथ, कृषि उत्पाद ब्रांडों के विकास का मुद्दा कई सरकारी दस्तावेजों में भी ठोस रूप से सामने आया है, जैसे कि "वैश्विक मूल्य श्रृंखला में भाग लेने के लिए उद्योग ब्रांडों, ब्रांडेड उत्पादों और प्रतिस्पर्धात्मकता के विकास पर ध्यान केंद्रित करना" (संकल्प संख्या 40/एनक्यू-सीपी दिनांक 10 मई, 2017); "राष्ट्रीय ब्रांडों, निर्यात उत्पाद ब्रांडों और उद्यम ब्रांडों के निर्माण को मजबूत करना" (प्रधानमंत्री का निर्णय संख्या 1137/क्यूडी-टीटीजी दिनांक 3 अगस्त, 2017, जिसमें 2020 तक वियतनामी निर्यात वस्तुओं की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने की परियोजना को मंजूरी दी गई है, जिसका लक्ष्य 2030 तक है); लघु व्यवसायों, सहकारी समितियों और किसानों के लिए बाजार पहुंच क्षमता का समर्थन करना (भौगोलिक संकेत बनाना, रोपण क्षेत्र कोड स्थापित करना, पैकेजिंग सुविधा कोड, बौद्धिक संपदा संरक्षण, ट्रेडमार्क कॉपीराइट संरक्षण आदि) (28 जनवरी, 2022 का निर्णय 150/क्यूडी-टीटीजी, 2021-2030 की अवधि के लिए सतत कृषि और ग्रामीण विकास रणनीति को मंजूरी देना, 2050 तक के दृष्टिकोण के साथ) और कई अन्य प्रमुख कार्यक्रम।

हाल के वर्षों में कृषि उत्पादन और व्यापार के विकास ने वियतनामी कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास में सकारात्मक योगदान दिया है। इसके परिणामस्वरूप, लोगों के जीवन स्तर में लगातार सुधार हुआ है, ग्रामीण क्षेत्रों का स्वरूप निरंतर रूपांतरित हुआ है, उत्पादन विधियों में सकारात्मक परिवर्तन आए हैं, कृषि बाजार की संरचना मजबूत हुई है और धीरे-धीरे अधिक एकीकृत हो रही है, तथा कृषि उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में सुधार हुआ है। चावल, कॉफी, काली मिर्च और विभिन्न प्रकार के समुद्री खाद्य पदार्थों जैसे कई प्रमुख कृषि उत्पादों ने विश्व बाजार में अपनी स्थिति और प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत किया है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय सभा को प्रस्तुत हालिया रिपोर्ट में 14वीं राष्ट्रीय सभा के संकल्प संख्या 44/2017/QH14 के कार्यान्वयन संबंधी गतिविधियों का विस्तृत विवरण दिया गया है। इसमें वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड निर्माण की कहानी बताई गई है। विशेष रूप से, चावल के लिए, राष्ट्रीय ब्रांड "वियतनाम राइस" को ट्रेडमार्क प्रमाणपत्र प्रदान किया गया है; "वियतनाम राइस" के लिए राष्ट्रीय ब्रांड लोगो की घोषणा की गई है, और राष्ट्रीय प्रमाणित ट्रेडमार्क "वियतनाम राइस" के उपयोग संबंधी नियम जारी किए गए हैं।

इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और समुद्री खाद्य उत्पादों (झींगा, कैटफ़िश) के लिए ब्रांड बनाने के कार्यक्रम तेज़ी से लागू किए जा रहे हैं। हालांकि, ये गतिविधियां अभी तक केवल कुछ ही कृषि उत्पादों के लिए की गई हैं और पूरे कृषि क्षेत्र के प्रमुख उत्पादों को शामिल नहीं करती हैं। प्रमुख कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने की नीति होने के बावजूद, इसके परिणाम नगण्य रहे हैं।

ट्रेडमार्क विश्व मानचित्र पर वियतनामी चावल की क्या स्थिति है?

कनाडा चावल का एक प्रमुख आयातक देश है, जो लगभग 70 लाख एशियाई मूल के लोगों की जरूरतों को पूरा करता है। वियतनाम, संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड, भारत और पाकिस्तान के बाद कनाडा को चावल निर्यात करने वाले शीर्ष 10 देशों में से एक है; हालांकि, सीपीटीपीपी समझौते पर हस्ताक्षर होने से पहले इसकी बाजार हिस्सेदारी बहुत कम (1.6%) थी।

सीपीटीपीपी समझौते पर हस्ताक्षर होने से पहले कनाडा में वियतनाम की चावल बाजार हिस्सेदारी 1.6% थी, जो 2023 में बढ़कर लगभग 2.9% हो गई।

2023 में, वियतनाम ने इस बाजार में चावल के निर्यात में 56.4% की वृद्धि दर दर्ज की, निर्यात मूल्य वृद्धि के मामले में शीर्ष 3 देशों में स्थान प्राप्त किया, जिससे वियतनाम की बाजार हिस्सेदारी बढ़कर लगभग 2.9% हो गई।

कनाडा के बाज़ार में निर्यात होने वाला वियतनामी चावल मुख्य रूप से पिसा हुआ सफेद चावल होता है; भूरे चावल और टूटे चावल की मात्रा नगण्य है। हाल ही में, आयातकों द्वारा वियतनामी चावल की गुणवत्ता की काफी सराहना की जा रही है। कुछ कनाडाई आयात साझेदार यह मानने लगे हैं कि वियतनामी चावल की गुणवत्ता थाई चावल के बराबर है। हालांकि, कुछ आयातक अभी भी टूटे चावल की मात्रा (लगभग 5%) से असंतुष्ट हैं, जबकि थाईलैंड जैसे अन्य देशों में पिसाई की गुणवत्ता बेहतर है और टूटे चावल का प्रतिशत लगभग 0% है।

चमेली के चावल (लंबे दाने वाले सफेद चावल) के अलावा, वियतनाम में उगाई जाने वाली जापानी किस्म के गोल दाने वाले चावल का कनाडा में आयात वर्तमान में काफी बढ़ रहा है, जो 2023 में बाजार में चावल के निर्यात में वृद्धि के कारणों में से एक है। हालांकि, चमेली के सफेद चावल की तरह ही, सुशी-ग्रेड गोल दाने वाले चावल को विदेशी निगमों के ब्रांड नामों के तहत पैक किया जाता है।

प्रतिस्पर्धियों के समान उत्पादों की तुलना में कीमत के लाभ के कारण, आने वाले समय में वियतनाम के चावल निर्यात की संभावनाएं बहुत सकारात्मक बनी हुई हैं। विदेशों में रहने वाले वियतनामी उद्यमियों का नेटवर्क कनाडा में वियतनाम के चावल बाजार की हिस्सेदारी बढ़ाने में सक्रिय रूप से सहयोग कर रहा है, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले ST25 चावल को बाजार में पेश करने में।

हालांकि, वियतनाम के चावल निर्यात के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती ब्रांडिंग की कमी बनी हुई है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए वियतनामी चावल की पहचान करना और उसे चुनना मुश्किल हो जाता है। उपभोक्ताओं के खरीदारी के निर्णय अभी भी मुख्य रूप से कीमत पर आधारित होते हैं, न कि ब्रांड के प्रति वफादारी पर।

कनाडा ही नहीं, बल्कि फिलीपींस भी वियतनाम का सबसे बड़ा चावल आयात बाजार है। कई वियतनामी चावल व्यवसायों के फिलीपींस के चावल आयातकों के साथ लंबे समय से व्यापारिक संबंध हैं, जिससे उनके फिलीपीनी भागीदारों के साथ चावल निर्यात में विश्वास और विश्वसनीयता का निर्माण हुआ है।

वियतनामी चावल मध्यम गुणवत्ता का होता है, जो फिलीपीनी उपभोक्ताओं के स्वाद और उपभोग की आदतों के लिए उपयुक्त है, और यह मध्यम और निम्न आय वर्ग के लोगों से लेकर धनी वर्ग तक की विविध आवश्यकताओं को पूरा करता है, और इसकी किफायती कीमत इसे प्रतिस्पर्धी बनाती है।

वियतनाम की चावल आपूर्ति मात्रा और कीमत दोनों ही दृष्टि से स्थिर है और फिलीपींस की वार्षिक आयात आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। भौगोलिक दूरी के कारण परिवहन किफायती और सुविधाजनक है। वियतनाम को दोनों पक्षों के बीच हुए द्विपक्षीय और बहुपक्षीय व्यापार समझौतों का भी लाभ मिलता है, जबकि भारत और पाकिस्तान जैसे गैर-आसियान साझेदारों को यह लाभ नहीं मिलता।

फिलीपींस वियतनाम का सबसे बड़ा चावल निर्यात बाजार है। हालांकि, इस बाजार में वियतनाम के चावल उद्योग के लिए एक बड़ी बाधा वियतनामी चावल ब्रांडों की कमी है।

फिलीपींस में वियतनाम के वाणिज्यिक सलाहकार श्री फुंग वान थान के अनुसार, हालांकि वियतनाम फिलीपींस को बड़ी मात्रा में चावल निर्यात करता है और फिलीपींस के लोग भी वियतनामी चावल का काफी सेवन करते हैं, फिर भी फिलीपींस के आयातकों को इस पर ज्यादा भरोसा नहीं है। इसलिए, वे जापान या थाईलैंड की तरह वियतनामी चावल की बोरियों पर बड़े लेबल नहीं लगाते हैं।

श्री फुंग वान थान के अनुसार, पहले फिलीपीनी उपभोक्ता चावल की बात करते समय थाई और जापानी चावल के बारे में सोचते थे, और हालांकि वे वियतनामी चावल का सेवन करते थे, लेकिन वे इसे उतना महत्व नहीं देते थे। इससे एक ब्रांड बनाने की चुनौती खड़ी होती है ताकि जब वियतनामी चावल फिलीपीन के सुपरमार्केट या थोक और खुदरा चावल की दुकानों में पहुंचे, तो वे गर्व से "वियतनाम का उत्पाद" या "वियतनामी चावल" के साइन बोर्ड प्रदर्शित कर सकें। यह वियतनाम के चावल उत्पादन और व्यवसाय के लिए लाभकारी होगा।

“2022 में, वियतनाम खाद्य संघ ने व्यापार को बढ़ावा देने और सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में सर्वेक्षण करने के लिए एक व्यापारिक प्रतिनिधिमंडल का आयोजन किया। सभी थाई और जापानी चावल, जब पैकेट में होते थे, तो उन पर बड़े और आकर्षक लेबल लगे होते थे जैसे “थाई चावल” और “जापान चावल”; हालाँकि, हमें वियतनामी चावल के लिए वियतनामी मूल का कोई संकेत नहीं मिला। व्यापक खोज के बाद, हमें अंततः पैकेजिंग के निचले भाग में बहुत छोटे अक्षरों में “वियतनाम का उत्पाद” छपा हुआ मिला,” श्री थान्ह ने एक उदाहरण के रूप में बताया।

इसलिए, श्री थान्ह ने सिफारिश की कि चावल के उत्पादन और निर्यात मूल्य को बढ़ाने, गुणवत्ता में सुधार करने और व्यवसायों की प्रतिष्ठा को बढ़ाने के अलावा, व्यवसायों और प्रबंधकों को वियतनामी चावल के लिए एक ब्रांड बनाने का प्रयास करना चाहिए।

विभिन्न बाजारों में वियतनामी चावल की ब्रांड पहचान अभी तक स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है।

नीदरलैंड यूरोपीय बाज़ार में माल व्यापार, जिसमें चावल व्यापार भी शामिल है, के लिए एक प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है। नीदरलैंड विश्व भर के 241 देशों और क्षेत्रों से चावल आयात करता है। इस बाज़ार में आयात किए गए चावल के कुल मूल्य का 2.6% हिस्सा वियतनाम से आता है।

नीदरलैंड्स स्थित वियतनामी व्यापार कार्यालय के अनुसार, डच लोग मुख्य रूप से आलू और रोटी खाते हैं, इसलिए चावल उनका मुख्य भोजन नहीं है। इसके अलावा, डच पाक संस्कृति पर इंडोनेशिया, सूरीनाम और भारत का गहरा प्रभाव है, इसलिए वे खाना पकाने में बासमती चावल का उपयोग करते हैं, न कि सुगंधित चिपचिपे चावल का।

वियतनामी चावल का आयात और वितरण मुख्य रूप से वियतनामी मूल के लोगों के स्वामित्व वाले एशियाई सुपरमार्केट में होता है, जबकि थोड़ी मात्रा में यह पाकिस्तान, तुर्की और चीन के सुपरमार्केट में जाता है, लेकिन यह अभी तक नीदरलैंड के बड़े सुपरमार्केट तक नहीं पहुंचा है।

एशियाई सुपरमार्केट में वियतनामी चावल की खुदरा कीमतें थाईलैंड और कंबोडिया से आयातित चावल की तुलना में अधिक हैं, जो 3.85 से 4 यूरो/किलो तक हैं, जबकि थाई सुगंधित चावल की कीमत 3.65 से 3.85 यूरो/किलो के बीच है; कंबोडियाई चावल सस्ता है, जिसकी कीमत 3.5 से 3.65 यूरो/किलो तक है।

"थाईलैंड और भारत के चावल ने बाजार में बहुत पहले प्रवेश किया और लंबे समय तक अपनी गुणवत्ता में निरंतरता साबित करते हुए एक मजबूत पकड़ बना ली है। हालांकि, वियतनामी चावल की गुणवत्ता में निरंतरता न होने और थाई और कंबोडियाई चावल की तुलना में अधिक कीमत के कारण नीदरलैंड में रहने वाले वियतनामी उपभोक्ताओं द्वारा इसकी आलोचना की गई है। कई लोग एक या दो बार इसे आजमाने के बाद इसकी निरंतर गुणवत्ता और बेहतर कीमत के कारण थाई चावल पर वापस लौट जाते हैं," नीदरलैंड में वियतनामी व्यापार कार्यालय के एक प्रतिनिधि ने बताया।

वियतनाम इंडोनेशिया के बाज़ार में चावल की आपूर्ति करने वाले शीर्ष तीन देशों में से एक है। हालांकि, इंडोनेशिया में वियतनाम के वाणिज्यिक सलाहकार श्री फाम थे कुओंग के अनुसार, वियतनामी चावल को इस बाज़ार में महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा। एक चुनौती वियतनामी चावल की ब्रांड पहचान की कमी है। कई इंडोनेशियाई सुपरमार्केट में, थाई चावल के पहले से ही स्थापित ब्रांड हैं और उपभोक्ता इसे आसानी से पहचान सकते हैं।

विश्व बौद्धिक संपदा संगठन (WIPO) के अनुसार: "ट्रेडमार्क एक विशिष्ट चिह्न (मूर्त या अमूर्त) है जिसका उपयोग किसी संगठन या व्यक्ति द्वारा उत्पादित या प्रदान किए गए उत्पाद, वस्तु या सेवा की पहचान करने के लिए किया जाता है।"

पाठ 2: ब्रांड निर्माण: इसमें बाधाएँ कहाँ हैं?

स्रोत: https://congthuong.vn/bai-1-khoang-lang-cua-hat-gao-viet-314844.html