वियतनामी चावल के दानों की खामोशी

संपादक की टिप्पणी: प्रभावशाली निर्यात आंकड़े प्राप्त करने के बावजूद, वियतनाम के 90% कृषि उत्पाद अभी भी कच्चे रूप में निर्यात किए जाते हैं, तथा निर्यात कीमतें कई अन्य देशों के समान उत्पादों की तुलना में कम हैं।

निर्यात किए जाने वाले 80% कृषि उत्पादों ने अभी तक कोई ब्रांड नहीं बनाया है, उनके अपने लोगो या लेबल नहीं हैं, और वे वैश्विक मूल्य श्रृंखला में पूरी तरह से शामिल नहीं हुए हैं। कई उत्पाद ऐसे ब्रांडों के तहत निर्यात और विदेशी बाजारों में बेचे जाते हैं जिनका स्वामित्व वियतनामी उद्यमों के पास नहीं है। इसलिए, निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कृषि उत्पाद ब्रांड बनाने के लिए आने वाले समय में रणनीतिक दृष्टि और बुनियादी समाधानों की आवश्यकता है।

ब्रांड निर्माण, कृषि उत्पाद मूल्य में वृद्धि

वियतनाम की 13वीं राष्ट्रीय पार्टी कांग्रेस के संकल्प और 2021-2030 की अवधि के लिए 10-वर्षीय सामाजिक -आर्थिक विकास रणनीति ने समाजवादी-उन्मुख बाजार अर्थव्यवस्था के विकास के लिए संस्थानों के व्यापक और समकालिक समापन पर जोर दिया है, जिससे संसाधनों को जुटाने, आवंटित करने और प्रभावी ढंग से उपयोग करने, निवेश, उत्पादन और व्यापार को बढ़ावा देने के लिए अनुकूल वातावरण तैयार हो सके। वृहद आर्थिक स्थिरता सुनिश्चित करना, विकास मॉडल का दृढ़ता से नवाचार करना, अर्थव्यवस्था का पुनर्गठन करना, देश के औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण को बढ़ावा देना; बुनियादी ढांचे और शहरी विकास के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना; नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण से जुड़ी ग्रामीण अर्थव्यवस्था का विकास करना; पर्वतीय क्षेत्रों और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में ग्रामीण बुनियादी ढांचे के विकास के लिए संसाधनों को प्राथमिकता देना; राष्ट्रीय डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देना, विज्ञान और प्रौद्योगिकी, नवाचार के आधार पर डिजिटल अर्थव्यवस्था का विकास करना; अर्थव्यवस्था की उत्पादकता, गुणवत्ता, दक्षता और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों को सामंजस्यपूर्ण और प्रभावी ढंग से जोड़ना।

चावल - वियतनाम के मुख्य कृषि निर्यात उत्पादों में से एक

कृषि उत्पादों के लिए ब्रांडिंग की पहचान मूल्य बढ़ाने और उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने, बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने, पारंपरिक और स्वदेशी उत्पादों के सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जो विश्व बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति और मूल्य को बढ़ाने में योगदान देती है।

उस नीति और अभिविन्यास के साथ, कृषि उत्पाद ब्रांडों के विकास का मुद्दा भी कई सरकारी दस्तावेजों में निर्दिष्ट किया गया है जैसे कि "वैश्विक मूल्य श्रृंखला में भाग लेने के लिए उद्योग ब्रांडों, ब्रांडेड उत्पादों और प्रतिस्पर्धात्मकता को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करना" (संकल्प संख्या 40/एनक्यू-सीपी दिनांक 10 मई, 2017); "राष्ट्रीय ब्रांडों, निर्यात उत्पाद ब्रांडों और उद्यम ब्रांडों के निर्माण को मजबूत करना" (प्रधान मंत्री का निर्णय संख्या 1137/क्यूडी-टीटीजी दिनांक 3 अगस्त, 2017, जिसमें 2030 के विजन के साथ 2020 तक वियतनाम के निर्यात उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए परियोजना को मंजूरी दी गई); "छोटे व्यवसायों, सहकारी समितियों और कृषक परिवारों के लिए बाजार पहुंच क्षमता का समर्थन करना (भौगोलिक संकेत विकसित करना, बढ़ते क्षेत्र कोड स्थापित करना, पैकेजिंग सुविधा कोड, बौद्धिक संपदा की रक्षा करना, ट्रेडमार्क कॉपीराइट की रक्षा करना, आदि)" (28 जनवरी, 2022 का निर्णय 150/QD-TTg, 2050 के दृष्टिकोण के साथ 2021-2030 की अवधि के लिए सतत कृषि और ग्रामीण विकास की रणनीति को मंजूरी देता है) और कई अन्य प्रमुख कार्यक्रम।

कृषि उत्पादन और व्यापार के विकास ने हाल के वर्षों में वियतनाम के कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास में सकारात्मक योगदान दिया है। परिणामस्वरूप, लोगों के जीवन में निरंतर सुधार हुआ है, ग्रामीण इलाकों का स्वरूप निरंतर नवीनीकृत हुआ है, उत्पादन पद्धतियों में सकारात्मक परिवर्तन हुए हैं, कृषि बाज़ार की संरचना सुदृढ़ हुई है और धीरे-धीरे गहराई से एकीकृत हुई है, और कृषि उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में सुधार हुआ है। चावल, कॉफ़ी, काली मिर्च, समुद्री भोजन आदि जैसे कुछ प्रमुख कृषि उत्पादों ने विश्व बाज़ार में अपनी स्थिति और प्रतिस्पर्धात्मकता को पुष्ट किया है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा हाल ही में राष्ट्रीय सभा को भेजी गई रिपोर्ट, जो 14वीं राष्ट्रीय सभा के प्रश्नगत गतिविधियों पर संकल्प संख्या 44/2017/QH14 के कार्यान्वयन पर आधारित है, में वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड निर्माण की कहानी का विस्तृत विवरण दिया गया है। विशेष रूप से, चावल उत्पादों के लिए, राष्ट्रीय ब्रांड वियतनाम राइस को VIETNAM RICE/VIETNAM RICE ट्रेडमार्क प्रमाणपत्र प्रदान किया गया है; संगठन ने राष्ट्रीय ब्रांड वियतनाम राइस के लोगो की घोषणा की है और राष्ट्रीय प्रमाणन चिह्न वियतनाम राइस के उपयोग पर विनियम जारी किए हैं।

इसके अलावा, उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी और समुद्री खाद्य उत्पादों (झींगा, पंगेसियस) के लिए ब्रांड बनाने के कार्यक्रम पर ज़ोरदार ढंग से काम किया जा रहा है। हालाँकि, उपरोक्त गतिविधियाँ केवल कुछ कृषि उत्पादों के लिए ही लागू की गई हैं, और पूरे "कृषि" क्षेत्र की खूबियों को शामिल नहीं किया गया है। प्रमुख कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने की नीति भी बनाई गई है, लेकिन इसके परिणाम बहुत अच्छे नहीं रहे हैं।

ट्रेडमार्क विश्व मानचित्र पर वियतनामी चावल कहां है?

कनाडा चावल का आयातक है और एशियाई मूल के लगभग 70 लाख लोगों को चावल की आपूर्ति करता है। वियतनाम, संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड, भारत और पाकिस्तान के बाद, कनाडा के 10 प्रमुख चावल निर्यातकों में से एक है, लेकिन इसका बाजार हिस्सा बहुत छोटा है (CPTPP समझौते पर हस्ताक्षर होने से पहले, 1.6%)।

कनाडा के बाजार में वियतनाम की चावल बाजार हिस्सेदारी सीपीटीपीपी समझौते पर हस्ताक्षर होने से पहले 1.6% से बढ़कर 2023 में लगभग 2.9% हो जाएगी।

2023 में, वियतनाम ने इस बाजार में चावल उत्पादों की वृद्धि दर 56.4% तक दर्ज की, जो कारोबार में सबसे अधिक वृद्धि दर वाला देश रहा, जिससे वियतनाम की बाजार हिस्सेदारी लगभग 2.9% तक बढ़ गई।

कनाडा के बाज़ार में निर्यात किया जाने वाला वियतनामी चावल मुख्य रूप से पिसा हुआ सफ़ेद चावल है, निर्यात किए गए भूरे चावल और टूटे चावल की मात्रा नगण्य है। हाल ही में, आयातकों ने वियतनामी चावल की गुणवत्ता की बहुत सराहना की है। कुछ कनाडाई आयात साझेदारों को यह एहसास होने लगा है कि वियतनामी चावल की गुणवत्ता थाई चावल से कम नहीं है। हालाँकि, कुछ आयातक टूटे चावल की मात्रा (अभी भी लगभग 5%) से संतुष्ट नहीं हैं, जबकि थाईलैंड जैसे अन्य देशों में पिसा हुआ चावल बेहतर है, टूटे चावल का अनुपात लगभग 0% है।

लंबे सफेद चावल (चमेली) के अलावा, वर्तमान में, वियतनाम में उगाए जाने वाले गोल जापानी चावल को कनाडा द्वारा काफी मजबूती से आयात किया जा रहा है, जो 2023 में बाजार में चावल के कारोबार में वृद्धि का एक कारण है। हालांकि, चमेली सफेद चावल की तरह, गोल सुशी चावल को विदेशी निगमों की पैकेजिंग और ब्रांड के तहत पैक किया जाता है।

आने वाले समय में वियतनाम के चावल निर्यात की संभावनाएँ प्रतिस्पर्धियों के समान उत्पादों की तुलना में मूल्य लाभ के कारण बहुत सकारात्मक बनी रहेंगी। विदेशी वियतनामी व्यापारियों का नेटवर्क कनाडा में वियतनाम के चावल बाजार में हिस्सेदारी बढ़ाने में एक सक्रिय भागीदार है, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले ST25 चावल को बाजार में लाकर।

हालाँकि, वियतनाम के चावल निर्यात की एक बड़ी समस्या यह है कि इसका कोई ब्रांड नहीं है, इसलिए उपभोक्ता इसे पहचानकर चुनाव नहीं कर पाते। वियतनामी चावल खरीदने का फ़ैसला अभी भी मुख्य रूप से कीमत पर आधारित है, ब्रांड निष्ठा पर नहीं।

केवल कनाडाई बाज़ार ही नहीं, बल्कि फिलीपींस वियतनाम का भी नंबर 1 चावल आयात बाज़ार है। कई वियतनामी चावल कंपनियों के फिलीपींस के चावल आयातकों के साथ दीर्घकालिक व्यापारिक संबंध हैं, जिससे फिलीपींस के ग्राहकों के बीच चावल निर्यात में प्रतिष्ठा और विश्वास पैदा होता है।

वियतनामी चावल की गुणवत्ता मध्यम है, यह स्वाद और उपभोग की आदतों के अनुकूल है और यह फिलीपीन उपभोक्ताओं की विविध आवश्यकताओं को पूरा करता है, जिसमें बड़ी मध्यम और निम्न आय वाली आबादी से लेकर धनी वर्ग तक शामिल हैं, तथा यह किफायती और प्रतिस्पर्धी है।

वियतनाम की चावल आपूर्ति मात्रा और कीमत दोनों के मामले में स्थिर है, और फिलीपींस की वार्षिक आयात आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। भौगोलिक दूरी परिवहन को किफ़ायती और सुविधाजनक बनाती है। वियतनाम उन द्विपक्षीय और बहुपक्षीय व्यापार समझौतों का भी लाभ उठाता है जिनमें दोनों पक्ष शामिल हैं, जबकि फिलीपींस के गैर-आसियान साझेदारों, जैसे भारत और पाकिस्तान, के पास ये समझौते नहीं हैं।

फिलीपींस वियतनाम का सबसे बड़ा चावल निर्यात बाजार है। हालाँकि, इस बाजार में वियतनाम के चावल उद्योग की सबसे बड़ी कमजोरी वियतनामी चावल ब्रांड का अभाव है।

फिलीपींस में वियतनाम के व्यापार सलाहकार श्री फुंग वान थान ने बताया कि यद्यपि वियतनाम फिलीपींस को बहुत सारा चावल निर्यात करता है और फिलीपींस के लोग भी वियतनामी चावल का बहुत अधिक उपयोग करते हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि फिलीपींस के आयातक "इस पर अधिक भरोसा नहीं करते", इसलिए वियतनामी चावल के बैगों पर कभी भी जापान या थाईलैंड के बैगों की तरह बड़े लेबल नहीं होते हैं।

श्री फुंग वान थान के अनुसार, पहले जब फिलिपिनो उपभोक्ता चावल का ज़िक्र करते थे, तो उन्हें थाई और जापानी चावल याद आते थे। हालाँकि वे वियतनामी चावल खाते थे, फिर भी वे उसे ज़्यादा महत्व नहीं देते थे। इससे ब्रांडिंग का मुद्दा उठता है ताकि जब वियतनामी चावल फिलिपिनो सुपरमार्केट में या फिलीपींस के थोक और खुदरा चावल की दुकानों में पहुँचे, तो वे गर्व से "वियतनाम का उत्पाद" या "वियतनामी चावल" का चिन्ह प्रदर्शित कर सकें। यह वियतनामी चावल उत्पादन और व्यापार उद्योग के लिए बेहतर होगा।

"2022 में, वियतनाम खाद्य संघ ने व्यापार को बढ़ावा देने और सुपरमार्केट प्रणालियों में सर्वेक्षण करने के लिए एक व्यावसायिक प्रतिनिधिमंडल का गठन किया। सभी पैकेज्ड थाई और जापानी चावलों की पैकेजिंग पर "थाई चावल" और "जापान चावल" जैसे बड़े और सुंदर शब्द लिखे थे; लेकिन वियतनामी चावल वियतनामी मूल का नहीं पाया गया। काफी देर तक खोजबीन करने के बाद, हमें पैकेजिंग के नीचे "वियतनाम का उत्पाद" जैसे बहुत छोटे शब्द दिखाई दिए," श्री थान ने बताया।

इसलिए, श्री थान ने सिफारिश की है कि चावल उत्पादन और निर्यात कारोबार को बढ़ावा देने, गुणवत्ता में सुधार और व्यावसायिक प्रतिष्ठा को बढ़ाने के अलावा, व्यवसायों और प्रबंधकों को एक वियतनामी चावल ब्रांड बनाने का प्रयास करना चाहिए।

बाज़ार में वियतनामी चावल की ब्रांड पहचान वास्तव में स्पष्ट नहीं है।

नीदरलैंड यूरोपीय बाज़ार में वस्तुओं के व्यापार का प्रवेश द्वार है, जिसमें चावल का व्यापार भी शामिल है। नीदरलैंड दुनिया भर के 241 देशों और क्षेत्रों से चावल का आयात करता है। वियतनाम से आयातित चावल का मूल्य इस बाज़ार में आयातित कुल चावल के मूल्य का 2.6% है।

नीदरलैंड स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, डच लोग मुख्यतः आलू और ब्रेड खाते हैं, इसलिए चावल उनका मुख्य भोजन नहीं है। इसके अलावा, नीदरलैंड की पाक संस्कृति इंडोनेशिया, सूरीनाम और भारत से गहराई से प्रभावित है, इसलिए वे खाना पकाने में बासमती चावल का उपयोग करते हैं, सुगंधित चिपचिपे चावल का नहीं।

वियतनामी चावल का आयात और वितरण मुख्य रूप से वियतनामी लोगों के स्वामित्व वाले एशियाई सुपरमार्केटों में किया जाता है, तथा इसकी थोड़ी मात्रा पाकिस्तान, तुर्की, चीन के सुपरमार्केटों में भी वितरित की जाती है, तथा यह अभी तक नीदरलैंड के बड़े सुपरमार्केटों तक नहीं पहुंचा है।

एशियाई सुपरमार्केट में वियतनामी चावल की खुदरा कीमत थाईलैंड और कंबोडिया से आयातित चावल की तुलना में अधिक है, जो 3.85 से 4 यूरो/किग्रा तक है, जबकि सुगंधित थाई चावल की कीमत 3.65 से 3.85 यूरो/किग्रा तक है; कंबोडियाई चावल सस्ता है, जो 3.5 से 3.65 यूरो/किग्रा तक है।

"थाई और भारतीय चावल बहुत पहले ही बाजार में आ गए थे, और लंबे समय से उनकी गुणवत्ता स्थिर रही है, इसलिए बाजार में उनकी स्थिति काफी मजबूत है। नीदरलैंड में वियतनामी उपभोक्ताओं द्वारा वियतनामी चावल की गुणवत्ता अस्थिर बताई गई है, और इसकी कीमत थाई और कम्बोडियाई चावल से अधिक है, इसलिए कई मामलों में, एक या दो बार उपयोग करने के बाद, वे स्थिर गुणवत्ता और बेहतर कीमत के साथ थाई चावल का उपयोग करने लगते हैं," नीदरलैंड में वियतनाम व्यापार कार्यालय के एक प्रतिनिधि ने कहा।

इंडोनेशियाई बाज़ार में वियतनाम शीर्ष तीन प्रमुख चावल आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, हालाँकि, इंडोनेशिया में वियतनाम व्यापार सलाहकार श्री फाम द कुओंग के अनुसार, वियतनामी चावल को इस बाज़ार में छोटी चुनौतियों का सामना नहीं करना पड़ेगा। विशेष रूप से, इस बाज़ार में वियतनामी चावल के ब्रांडों की पहचान स्पष्ट नहीं है। इंडोनेशिया के कई सुपरमार्केट में थाई चावल का एक ब्रांड है और उपभोक्ता इसे आसानी से पहचान सकते हैं।

विश्व बौद्धिक संपदा संगठन (डब्ल्यूआईपीओ) के अनुसार: "ब्रांड एक विशेष चिह्न (मूर्त या अमूर्त) है जो किसी संगठन या व्यक्ति द्वारा उत्पादित या प्रदान की गई किसी उत्पाद, वस्तु या सेवा की पहचान करता है"।

पाठ 2: ब्रांडिंग: यह कहां अटक जाती है?

स्रोत: https://congthuong.vn/bai-1-khoang-lang-cua-hat-gao-viet-314844.html