तु क्वी किस्म के आमों से व्यवसाय शुरू करना।

क्यूटीओ - ऐ तू कम्यून में, जहाँ ज़्यादातर लोग बबूल और केजुपुट के पेड़ों वाले उत्पादन वन लगाना पसंद करते हैं, वहीं श्री वो थान दीएन ने एक नया रास्ता चुना है, यानी पूरे इलाके में तू क्वे आम की खेती शुरू कर दी है। इस साहसिक फैसले से उनके परिवार को सालाना 1.2 अरब वियतनामी डोंग से ज़्यादा की आय होने की उम्मीद है।

उद्यमी यात्रा

कीन फुओक गांव, ऐ तु कम्यून में स्थित अपने लगभग 3 हेक्टेयर के तु क्वी आम के बाग का दौरा कराते हुए, जो अपनी दूसरी फसल की तैयारी कर रहा है, श्री डिएन ने बताया कि उनका जन्म और पालन-पोषण खान्ह होआ प्रांत में हुआ था, जो अपने कैम लाम आमों के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र है।

क्वांग त्रि प्रांत में दीर्घकालिक करियर स्थापित करने की इच्छा से प्रेरित होकर, और यह समझते हुए कि त्रिउ ऐ कम्यून (अब ऐ तू कम्यून का हिस्सा) की भूमि और जलवायु परिस्थितियाँ कैम लाम जिले के समान थीं, उन्होंने 2020 में स्थानीय लोगों से बबूल और नीलगिरी के पेड़ों से भरी 2.8 हेक्टेयर भूमि खरीदने के लिए लगभग 900 मिलियन वीएनडी का निवेश करने का निर्णय लिया; उन्होंने भूमि को समतल करने, स्वचालित सिंचाई प्रणाली स्थापित करने और 1,200 से अधिक तू क्वी आम के पेड़ लगाने के लिए गड्ढे खोदने में भी लगभग 500 मिलियन वीएनडी खर्च किए।

तीन साल की देखभाल के बाद, आम के बाग ने 2024 में अपनी पहली फसल दी, जो 10 टन से अधिक थी और लगभग 20 करोड़ वियतनामी डॉलर की आय हुई। वर्तमान में, वे दूसरी फसल की तैयारी कर रहे हैं, जिससे 60-70 टन की उपज की उम्मीद है। खास बात यह है कि पूरी फसल एक व्यापारी द्वारा 19,000-20,000 वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम की दर से खरीदी जा रही है। खर्चों को घटाने के बाद, अनुमानित लाभ लगभग 1 अरब वियतनामी डॉलर है।

श्री वो थान डिएन का 2.8 हेक्टेयर का तु क्वी आम का बाग, कियान फुओक गांव, ऐ तू कम्यून में - फोटो: एलए

श्री डिएन के अनुसार, "तू क्वी" (चार ऋतुएँ) नाम इस तथ्य से लिया गया है कि यह आम की किस्म किसी निश्चित मौसम के अनुसार नहीं, बल्कि पूरे वर्ष फूल और फल दे सकती है। इससे उत्पादकों को अधिकतम आर्थिक दक्षता प्राप्त करने के लिए फसल के मौसम को आवश्यकतानुसार समायोजित करने की सुविधा मिलती है। यह आम की किस्म आसानी से फूलने और फलने, कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न प्रकार की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल ढलने की क्षमता के लिए भी उल्लेखनीय है।

यह फल आकार में बड़ा होता है, जिसका औसत वजन 0.4-0.6 किलोग्राम प्रति फल होता है, और अच्छी देखभाल से यह 0.7-0.8 किलोग्राम प्रति फल तक पहुंच सकता है; इसका गूदा भरपूर होता है, जो फल के वजन का 75%-80% तक होता है, इसके बीज पतले और छोटे होते हैं, जिनमें रेशा कम होता है, और इनका स्वाद मीठा और ताजगी भरा होता है, जिसके कारण यह बाजार में बहुत लोकप्रिय है। इसकी पैदावार स्थिर होती है, और अच्छी देखभाल से यह 20-25 टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।

स्थानीय किसानों के लिए एक नई दिशा

श्री डिएन के अनुभव के अनुसार, तू क्वी आम की किस्म जलोढ़ मिट्टी और हल्की दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी तरह पनपती है और सिंचाई के लिए इसे नियमित जल आपूर्ति की आवश्यकता होती है। पेड़ 5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। प्रत्येक रोपण गड्ढे में 20-30 किलोग्राम अच्छी तरह सड़ी हुई खाद, 0.5 किलोग्राम फास्फोरस उर्वरक और 0.2 किलोग्राम चूने का पाउडर मिलाकर मिट्टी में अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

पौधे 60-80 सेंटीमीटर ऊंचे होने चाहिए, उनके तने मजबूत होने चाहिए और उनमें कीटों या बीमारियों के कोई लक्षण नहीं होने चाहिए। पहले से तीसरे वर्ष तक के बुनियादी विकास चरण में मुख्य रूप से संतुलित छत्र संरचना विकसित करने और शाखाओं को आकार देने के लिए छंटाई पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। पर्याप्त और संतुलित एनपीके उर्वरक, जिसमें सूक्ष्म तत्व भी शामिल हों, आवश्यक है, साथ ही पर्याप्त सिंचाई भी, विशेष रूप से शुष्क मौसम में। चौथे वर्ष से आगे, उपज को नियंत्रित करने के लिए पुष्पन और फल लगने की प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए। उर्वरक सही समय और मात्रा में दिया जाना चाहिए, विशेष रूप से फलों की गुणवत्ता में सुधार के लिए पोटेशियम और कैल्शियम का पूरक प्रयोग किया जाना चाहिए; कटाई के समय में विविधता लाने के लिए तकनीकी विधियों का उपयोग करके पुष्पन को प्रेरित किया जाना चाहिए।

कैम लाम आमों के साथ ओवरलैप से बचने के लिए, वह मार्च की शुरुआत में ही फूल आने की प्रक्रिया शुरू कर देते हैं, जिसका लक्ष्य अगस्त में फसल काटना होता है। आमों को बड़े आकार का बनाने के लिए, वह प्रति पेड़ लगभग 150 फल ही छोड़ते हैं। लगभग 40 दिनों तक फल लगने के बाद, जब आम अंगूठे के आकार के हो जाते हैं, तो वह उन्हें विशेष थैलियों या अखबार से ढक देते हैं, जिससे वे मधुमक्खियों और मक्खियों जैसे कीड़ों से सुरक्षित रहते हैं और उनका रंग सुंदर और एक समान बना रहता है।

इसके अलावा, एक ही बगीचे में चार मौसमों वाले आमों को साल के अलग-अलग समय पर फूलने और फलने के लिए हस्तक्षेप करने के बजाय, उन्होंने उन्हें एक साथ फूलने और फलने पर ध्यान केंद्रित किया और सभी फलों की कटाई एक ही बार में की। फिर उन्होंने पेड़ों के स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए उनकी छंटाई, खाद डालने और देखभाल करने पर ध्यान दिया।

श्री वो थान डिएन अपने तू क्वी आम के बाग के बगल में - फोटो: एलए

तू क्वी आम फल लगने के 90-100 दिन बाद तोड़ा जाता है; इस समय इसकी त्वचा हरी होती है और डंठल के पास हल्की पीली हो जाती है। श्री डिएन के अनुसार, इस किस्म के आम का स्वाद अनोखा होता है जो फल के विकास के हर चरण के साथ बदलता रहता है। जब यह हरा होता है, तो इसका स्वाद हल्का खट्टा और हल्का मीठा होता है; गूदा कुरकुरा और सख्त होता है। पकने पर इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो जाता है। गूदा सुंदर नारंगी-पीले रंग का हो जाता है, चिकना होता है लेकिन फिर भी थोड़ा सख्त रहता है, इसमें रेशे कम होते हैं, यह भरपूर मीठा होता है और विशेष रूप से एक विशिष्ट तेज़ सुगंध होती है जो काटते ही फैल जाती है।

ऐ तू कम्यून के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख डांग क्वांग अन्ह के अनुसार, तू क्वी आम की खेती का मॉडल कम्यून में पहला मॉडल है। निगरानी के माध्यम से यह पुष्टि की जा सकती है कि तू क्वी आम की किस्म स्थानीय मिट्टी के लिए बहुत उपयुक्त है, इसकी पैदावार स्थिर है और यह वन वृक्षारोपण की तुलना में कई गुना अधिक आर्थिक दक्षता प्रदान करती है।

वर्तमान में, कई पड़ोसी परिवारों ने हमारे अनुभव से सीख लेकर अपने बगीचों में आम के पेड़ लगाए हैं। पूरे कम्यून में 7,800 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में लगाए गए वनों के लाभ से, स्थानीय अधिकारी परिवारों को फसल परिवर्तन करने और अपनी आय बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करने और सुविधा प्रदान करने हेतु समाधान लागू करेंगे।

साथ ही, फसल कटाई के मौसम में व्यापारियों द्वारा कीमतों में हेरफेर से बचने के लिए उत्पादकों को बाजार खोजने और उत्पाद उपभोग श्रृंखला बनाने में सहायता प्रदान करें; वियतगैप, जैविक मानकों आदि के अनुसार उत्पादन का मार्गदर्शन करने के लिए विशेष एजेंसियों के साथ समन्वय करें, ताकि उत्पाद मानकों को पूरा करें।

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-tu-giong-xoai-tu-quy-5036093/