युवा लोगों के लिए रात्रिकालीन रसोई में "घुसपैठ" की पत्रिका: एक ऐसी प्रक्रिया जो कभी भी चूकती नहीं है

(डैन ट्राई) - युवा लोगों द्वारा संचालित एक रेस्तरां मॉडल की खोज करें जो एक पेशेवर व्यवसाय की तरह व्यवस्थित रूप से संगठित है, जहां प्रौद्योगिकी संचालन का समर्थन करती है, डेटा निर्णयों का मार्गदर्शन करता है, और ग्राहक अनुभव को प्राथमिकता दी जाती है।

रणनीति खेल समुदाय में एक बार एक परिचित चेहरा रहे, गुयेन तु (30 वर्षीय) ने एक नए खेल में प्रवेश करने के लिए लाइवस्ट्रीम स्पॉटलाइट को छोड़ दिया: उद्यमिता।

नाइट गेमिंग समुदाय को सेवा प्रदान करने वाली एक छोटी सी ऑनलाइन रसोई से शुरू हुआ यह व्यवसाय एक युवा जोड़े का परिणाम है: खाना पकाने का शौक रखने वाली एक पश्चिमी लड़की - जिसने आग जलाई, और एक स्ट्रीमर - जिसने आग को बनाए रखा। उन्होंने दो लक्ष्यों के साथ एक नई यात्रा शुरू करने के लिए पाक उद्योग को चुना: अपने जुनून को संतुष्ट करना और पारिवारिक अर्थव्यवस्था की देखभाल करना।

हर रोज़ शाम 6 बजे, जब स्ट्रीट लाइटें जलती हैं, रसोई का काम शुरू हो जाता है। सामग्री मानक प्रक्रियाओं के अनुसार तैयार की जाती है, और हर चरण शाम से आधी रात तक आने वाले ऑर्डरों की भीड़ को ध्यान में रखकर तैयार किया जाता है।

उनके कबूलनामे के अनुसार, वे सोशल मीडिया चैनलों और खाद्य वितरण प्लेटफार्मों के माध्यम से ऑर्डर करने वाले ग्राहकों को कम से कम 300 भोजन परोसते हैं।

हमारे कर्मचारी ज़्यादातर जेनरेशन Z के हैं, जो अंशकालिक काम करते हैं। वे हर शिफ्ट से पहले छोटी-छोटी बैठकें करके दिन भर में होने वाले बदलावों के बारे में जानकारी लेते हैं: जैसे कि मेनू में नए व्यंजन, प्रक्रिया में बदलाव, या संचालन में विशेष नोट्स।

प्रौद्योगिकी वह धागा है जो रसोईघर के सभी भागों को जोड़ता है।

तस्वीर में, कर्मचारी KiotViet सॉफ़्टवेयर का इस्तेमाल कर रहे हैं - एक ऐसा प्लेटफ़ॉर्म जो ShopeeFood, GrabFood और अन्य चैनलों से ऑर्डर को एक ही स्क्रीन पर केंद्रीय रूप से प्रबंधित करने में मदद करता है। पहले, उन्हें हर ऑर्डर मैन्युअल रूप से दर्ज करना पड़ता था, लेकिन अब सब कुछ स्वचालित है और रसोई को वास्तविक समय में रिपोर्ट किया जाता है।

कैश रजिस्टर से निकलने वाले इलेक्ट्रॉनिक बिल अब इस रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। बिल बनाने वाले कर्मचारी ने बताया, "एक बार के खाने के लिए भी इलेक्ट्रॉनिक बिल होता है।"

रेस्टोरेंट के शिपर्स और फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म, सभी अच्छी तरह से समन्वित हैं, व्यस्त समय में भी कोई धक्का-मुक्की नहीं होती। उनका अपना वेटिंग एरिया है, जहाँ किचन से ऑर्डर पूरा होते ही बारी-बारी से खाना मिलता है।

पूरे परिचालन में प्रौद्योगिकी को लागू करने से श्री तु को न केवल ऑनलाइन डाइनिंग मॉडल से स्थिर राजस्व बनाए रखने में मदद मिलती है, बल्कि अपने परिवार के साथ समय बिताने में भी संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ky-su-tham-nhap-bep-an-dem-cho-gioi-tre-mot-quy-trinh-khong-chech-nhip-20250615161726057.htm