वियतनाम में हाइडिलाओ हॉट पॉट और जोलीबी फ्राइड चिकन बहुत सफल रहे हैं।

हाइडिलाओ जैसी हॉटपॉट चेन और जोलीबी जैसी फ्राइड चिकन चेन की वियतनामी बाजार में होने वाली आय और दुकानों की संख्या ऐसी है कि घरेलू खाद्य एवं पेय ब्रांड केवल ईर्ष्या ही कर सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी में एक जोलीबी स्टोर - फोटो: जोलीबी ग्रुप

हाल ही में, वियतनाम में दो प्रमुख खाद्य एवं पेय श्रृंखला संचालकों की राजस्व रिपोर्टों से पता चला है कि यह बाजार अन्य कई देशों की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ महत्वपूर्ण राजस्व उत्पन्न करना जारी रखता है।

जीत का सिलसिला "ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने" के कारण था।

मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, सुपर हाई इंटरनेशनल (हैडिलाओ हॉटपॉट रेस्तरां श्रृंखला का संचालक) की 2025 की पहली छमाही की वित्तीय रिपोर्ट में अंतरराष्ट्रीय बाजारों से कुल राजस्व 396.7 मिलियन डॉलर दर्ज किया गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 7% की वृद्धि है।

वियतनाम, सिंगापुर, अमेरिका और मलेशिया के साथ-साथ हैडिलाओ के लिए राजस्व में योगदान देने वाले चार सबसे बड़े बाजारों में से एक बना हुआ है, जो कुल राजस्व का 10% से अधिक हिस्सा है।

अमेरिकी प्रतिभूति और विनिमय आयोग (एसईसी) को अपनी अर्धवार्षिक वित्तीय रिपोर्ट में, सुपर हाई इंटरनेशनल ने कहा कि वियतनाम में, कंपनी ने वर्ष के पहले छह महीनों के दौरान 43.6 मिलियन डॉलर का राजस्व अर्जित किया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 1.6% की वृद्धि है।

इसी समय, जोलीबी फ्राइड चिकन चेन और हाईलैंड्स कॉफी बेवरेज चेन का संचालन करने वाली जोलीबी फूड्स कॉर्पोरेशन (जेएफसी) ने भी अपनी 2025 की दूसरी तिमाही की आय रिपोर्ट में अपने अंतरराष्ट्रीय व्यापार संचालन में मजबूत वृद्धि पर प्रकाश डाला।

वैश्विक स्तर पर फैली जॉलीबी फ्राइड चिकन श्रृंखला की सकारात्मक वृद्धि जारी है, जिसकी कुल बिक्री में साल-दर-साल 15.4% की वृद्धि हुई है, जिसमें जॉलीबी वियतनाम की बिक्री में 35% की वृद्धि सबसे अधिक है। रिपोर्ट से पता चलता है कि स्टोरों की संख्या में तीसरे स्थान पर होने के बावजूद, वियतनाम में जॉलीबी वर्तमान में बाजार हिस्सेदारी, राजस्व और लाभ में पहले स्थान पर है।

जेएफसी वर्तमान में 896 हाईलैंड्स कॉफी स्टोर संचालित करता है, जिनमें से अधिकांश वियतनाम में स्थित हैं। फिलीपीन की खाद्य एवं पेय कंपनी ने 2012 में हाईलैंड्स कॉफी का अधिग्रहण किया था।

2025 की दूसरी तिमाही में, इस कॉफी चेन ने लगभग 1.2 बिलियन पेसो (लगभग 21 मिलियन डॉलर) का EBITDA (कर, मूल्यह्रास और ब्याज से पूर्व आय) दर्ज किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 5.8% की वृद्धि है। हाईलैंड्स कॉफी ने जोलीबी फूड्स कॉर्पोरेशन के कॉफी और चाय सेगमेंट के EBITDA में लगभग 26% का योगदान दिया। पूरे समूह में, इस चेन का योगदान 5.9% से अधिक रहा।

वियतनामी बाजार में विदेशी खाद्य एवं पेय श्रृंखलाओं की सफलता की व्याख्या करते हुए, एफ एंड बी अकादमी के प्रबंध भागीदार श्री ले वू ने कहा कि ये ब्रांड उत्पाद की गुणवत्ता, लोगों और पर्यावरण से संबंधित मानदंडों के आधार पर विकसित हुए हैं।

श्री वू के अनुसार, ये खाद्य एवं पेय श्रृंखलाएं एक सुखद वातावरण बनाने और स्थानीय संस्कृति के अनुरूप उत्कृष्ट सेवा अनुभव प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करती हैं ताकि दीर्घकालिक ग्राहक वफादारी का निर्माण किया जा सके।

श्री वू ने आगे कहा, "जेनरेशन जेड से लेकर आगे तक के उपभोक्ता अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप खाद्य उत्पादों का चयन करने में बहुत सक्रिय हैं, और खाद्य एवं पेय बाजार अनुपयुक्त उत्पादों और कंपनियों को बाहर कर देगा।"

विकास का धीमा और स्थिर मार्ग चुनें।

वियतनामी बाजार में प्रवेश करते समय विदेशी खाद्य एवं पेय ब्रांडों की रणनीतियों का मूल्यांकन करते हुए, श्री वू ने स्टारबक्स का उदाहरण देते हुए बताया कि मजबूत वित्तीय संसाधनों और बहुराष्ट्रीय परिचालन अनुभव वाली बड़ी श्रृंखलाएं तीव्र और संभावित रूप से विनाशकारी विकास का मार्ग नहीं चुनेंगी।

इसके बजाय, ये दिग्गज कंपनियां अर्थव्यवस्था की क्रय शक्ति और भविष्य में अपने ब्रांड को विकसित करने के लिए बनाए जाने वाले वफादार ग्राहकों की संख्या के आधार पर धीमी और स्थिर विकास रणनीति का चयन करती हैं।

2024 के अंत में आई नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, स्टारबक्स वियतनाम के देशभर में लगभग 125 स्टोर हैं, और 2023 में इसका राजस्व एक ट्रिलियन वीएनडी से अधिक दर्ज किया गया था।

एनजीएचआई वीयू

स्रोत: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm