"फो डे" उत्सव में लगभग 100,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है।

4 दिसंबर को, तुओई ट्रे समाचार पत्र कार्यालय में, विदेश मामलों और सांस्कृतिक कूटनीति विभाग (विदेश मंत्रालय), व्यापार संवर्धन एजेंसी (उद्योग और व्यापार मंत्रालय), हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग और वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन ने 9वीं बार "फो दिवस 2025" कार्यक्रम की घोषणा करने के लिए एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की।

प्रेस कॉन्फ्रेंस का दृश्य। (फोटो: आयोजन समिति)

"वियतनामी चावल को उन्नत करना - इसे पांच महाद्वीपों तक फैलाना" विषय के साथ, इस कार्यक्रम ने वियतनामी पाक कला को सम्मानित करने और बढ़ावा देने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण गतिविधियों की एक श्रृंखला को आधिकारिक तौर पर शुरू किया।

आधिकारिक "फो डे 2025" उत्सव 13 और 14 दिसंबर को टैक्स ट्रेड सेंटर (पुराना), 135 गुयेन ह्यू, साइगॉन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी में होगा।

इस वर्ष "फो दिवस 2025" उत्सव के साथ ही 30 से अधिक फो स्टॉल भी मौजूद हैं, जिनमें उत्तर से दक्षिण तक के कई प्रसिद्ध ब्रांड शामिल हैं, जैसे कि एच'मोंग हा गियांग फो (मकई के दानों से बने नूडल्स), नहो फो नुई फो (प्लेइकू) या जिसे आमतौर पर फो है तो, लैक होंग फो (नाम दीन्ह) के नाम से जाना जाता है... विशेष रूप से सियोल, कोरिया (फो खो) में वियतनामी फो ब्रांड की उपस्थिति।

उत्सव के दो दिनों के दौरान, "फो डे" में 20,000 से ज़्यादा फो कटोरे परोसे जाने और लगभग 1,00,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है। इस आयोजन में प्रत्येक फो कटोरा 40,000 VND में बेचा जाएगा।

ऐसकुक वियतनाम कंपनी के प्रतिनिधि श्री शिमामुरा मासाफुमी ने प्रेस कॉन्फ्रेंस में बात की। (फोटो: आयोजन समिति)

आयोजक 2 दिनों में फो की बिक्री से प्राप्त राजस्व का कम से कम 10% हिस्सा, पाठकों और साथ आई इकाइयों के सहयोग से, उन लोगों को भेजेंगे, जिन्हें हाल ही में आए तूफान के दौरान डाक लाक प्रांत (पूर्व में फु येन) में तूफान और बाढ़ के कारण बहुत नुकसान हुआ है।

साथ ही, आयोजन समिति ने देश-विदेश में फो रेस्तरां से जानकारी प्राप्त कर और प्रोत्साहित कर "पांच महाद्वीपों तक फैलने" की कहानी पर जोर दिया - 12 दिसंबर को "फो दिवस" ​​के अवसर पर गतिविधियों और कार्यक्रमों का आयोजन कर फो की कहानियों को दुनिया भर में प्रचारित और प्रसारित किया।

अपने नौवें वर्ष में प्रवेश करते हुए, "फो दिवस" ​​एक साधारण पाककला आयोजन से आगे बढ़ गया है। 2017 में एक पहल के रूप में शुरू हुए इस कार्यक्रम को शुरू होने के ठीक एक साल बाद, 2018 से 12 दिसंबर को आधिकारिक तौर पर "फो दिवस" ​​के रूप में स्थापित किया गया। इसका सबसे बड़ा लक्ष्य चावल के दानों और फो नूडल्स के संस्कृति, भोजन, कूटनीति और अर्थव्यवस्था के संदर्भ में अद्वितीय मूल्यों की कहानी बताकर फो को एक विश्व अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बनाना है।

वियतनामी फ़ो अपने अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के और भी क़रीब आ रहा है। (फोटो: लिन्ह बाओ)

"फो दिवस" ​​न केवल देश भर में एक प्रमुख उत्सव कार्यक्रम बन गया है, बल्कि "वियतनाम फो महोत्सव" के नाम से वियतनाम के बाहर भी फैल गया है, क्रमशः 2023 से वर्तमान तक जापान, कोरिया और हाल ही में सिंगापुर में भी फैल गया है।

विशेष रूप से, 2025 में, वियतनामी दूतावास के समन्वय समर्थन के साथ, "वियतनाम फो महोत्सव" कार्यक्रम 18 और 19 अक्टूबर को सिंगापुर आया, जिसमें कई पाक और गैर-पाक गतिविधियों के साथ 35,000 से अधिक आगंतुकों का स्वागत किया गया, जिसमें हजारों भोजन परोसे गए; फो के अलावा, वियतनामी व्यंजन भी थे।

इसके अलावा, वियतनाम फो महोत्सव 2025 के व्यापारिक संबंध में वियतनामी और सिंगापुरी उद्यमों के बीच 400 से अधिक संपर्क और आदान-प्रदान भी दर्ज किए गए, जिसके परिणामस्वरूप हजारों अमेरिकी डॉलर के कई अनुबंध हुए, साथ ही कई समझौता ज्ञापनों ने गहन समझ और संबंध की संभावनाओं को खोल दिया।

कार्यक्रम की डायमंड पार्टनर, ऐसकुक वियतनाम कंपनी के प्रतिनिधि, श्री शिमामुरा मसाफुमी ने कहा कि पिछले कुछ वर्षों में, ऐसकुक वियतनाम ने न केवल फ़ो पैकेज उत्पाद श्रृंखला पर शोध, नवाचार और सुधार के प्रयास किए हैं, बल्कि वियतनामी फ़ो को देश के लोगों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के और करीब लाने के लिए लगातार सांस्कृतिक और सामुदायिक गतिविधियाँ भी संचालित की हैं। उनका मानना ​​है कि, चाहे किसी भी स्तर का सहयोग हो, ऐसकुक का सबसे बड़ा लक्ष्य अपरिवर्तित रहता है: वियतनामी फ़ो के सार को व्यापक रूप से प्रस्तुत करना, उसका सम्मान करना और उसका प्रसार करना।

श्री शिमामुरा मासाफुमी ने कहा, "हमारा मानना ​​है कि प्रत्येक आयोजन, प्रत्येक योगदान, प्रत्येक प्रयास सभी वियतनामी लोगों के सर्वोत्कृष्ट व्यंजन को जोड़ने और सम्मानित करने में योगदान देता है, जिससे फो को यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बनने के लक्ष्य के करीब पहुंचने में मदद मिलती है।"

लिन्ह बाओ

स्रोत: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html