बगीचे में जो पत्ते उगते हैं, लेकिन कोई उन्हें नहीं तोड़ता, वे कैल्शियम का भंडार होते हैं, जो यकृत के लिए अच्छे होते हैं।

प्राकृतिक कैल्शियम पूरक

हड्डियों को मज़बूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव के लिए हम अक्सर दूध के बारे में सोचते हैं। लेकिन, मिर्च के पत्ते भी उतने ही आश्चर्यजनक विकल्प हैं। 233 मिलीग्राम/100 ग्राम तक कैल्शियम की मात्रा के साथ, मिर्च के पत्ते ताज़ा दूध (जिसमें केवल 118 मिलीग्राम/100 ग्राम होता है) से कहीं बेहतर हैं, जिससे ये प्राकृतिक कैल्शियम सप्लीमेंट का एक बेहद मूल्यवान स्रोत बन जाते हैं। इतना ही नहीं, मिर्च के पत्तों में कई अन्य विटामिन और खनिज भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

पाचन में सुधार

मिर्च के पत्तों के आश्चर्यजनक लाभों में से एक है पाचन में प्रभावी रूप से सहायता करने की उनकी क्षमता। स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करने और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाने की क्षमता के साथ, मिर्च के पत्ते भोजन को जल्दी सड़ने में मदद करते हैं और पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं। साथ ही, मिर्च के पत्तों के प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण पेट के अल्सर और पाचन संबंधी विकारों जैसी पाचन समस्याओं को रोकने में भी मदद करते हैं, जिससे पाचन तंत्र को आराम मिलता है।

मिर्च के पत्तों के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। (फोटो: गेटी इमेजेज़)

दर्द से राहत

अपने प्राकृतिक दर्द निवारक गुणों के कारण, मिर्च के पत्ते हड्डियों और जोड़ों की बीमारियों से पीड़ित कई लोगों के लिए "रक्षक" बन गए हैं। मांसपेशियों में दर्द, जोड़ों के दर्द, सिरदर्द से लेकर मासिक धर्म के दौरान होने वाली दर्दनाक ऐंठन तक, मिर्च के पत्तों ने अद्भुत प्रभाव दिखाया है। इसके अलावा, मिर्च के पत्ते सूजन और जलन को कम करने में भी मदद करते हैं, जिससे रिकवरी की प्रक्रिया में तेज़ी आती है।

कुछ ताज़ी मिर्च के पत्ते तैयार करें, बड़े और ताज़े पत्ते चुनें। मिर्च के पत्तों को एक साफ़ तवे पर डालें, और पत्तों को ढकने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल डालें। तवे को धीमी आँच पर तब तक गरम करें जब तक तेल बहुत गरम न हो जाए, मिर्च के पत्तों का रंग गहरा न हो जाए। चॉपस्टिक की मदद से मिर्च के पत्तों को तवे से निकालें, उन्हें हल्का गर्म होने तक ठंडा होने दें। फिर, गर्म मिर्च के पत्तों को सूजन और दर्द वाली त्वचा पर धीरे से लगाएँ, इससे स्थिति में सुधार होगा।

यकृत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा

मिर्च के पत्ते विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये तत्व लिवर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जिससे लिवर स्वस्थ रहता है। मिर्च के पत्तों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो लिवर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। क्रोनिक हेपेटाइटिस से सिरोसिस और लिवर कैंसर हो सकता है, इसलिए सूजन को कम करना बेहद ज़रूरी है।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मिर्च के पत्ते लिवर की विषहरण प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं, जिससे शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है। मिर्च के पत्ते लिवर के कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, जिससे लिवर वसा और अन्य पोषक तत्वों के चयापचय में अधिक प्रभावी ढंग से काम कर पाता है।

अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो मिर्च के पत्ते लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। (फोटो: आईस्टॉक)

हृदय स्वास्थ्य में सुधार

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि मिर्च के पत्तों में मौजूद जैविक यौगिक खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और धमनियों में प्लाक के निर्माण को रोकने का प्रभाव रखते हैं।

रक्त वाहिकाओं को फैलाकर और हृदय गति को धीमा करके, मिर्च के पत्ते रक्तचाप को स्थिर रखने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, अपने दैनिक आहार में मिर्च के पत्तों को शामिल करना आपके हृदय की सुरक्षा का एक सरल और प्रभावी तरीका है।

यद्यपि मिर्च के पत्तों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, फिर भी आपको निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखना चाहिए:

- संयमित मात्रा में उपयोग करें: बहुत अधिक मिर्च के पत्ते खाने से पेट में जलन हो सकती है, विशेष रूप से उन लोगों में जिनका पेट संबंधी समस्याओं का इतिहास रहा हो।

- उपयोग से पहले मिर्च के पत्तों को धो लें: गंदगी और बैक्टीरिया को हटाने के लिए।

- आंखों के संपर्क से बचें: मिर्च के पत्तों का रस आंखों में जलन पैदा कर सकता है।

- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सावधानी: उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श करें।

- यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया हो तो उपयोग बंद कर दें।

संवाददाता थू फुओंग (VOV.VN)

लिंक: https://vov.vn/suc-khoe/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-duong-gan-bo-tim-post1132570.vov

स्रोत: https://vtcnews.vn/loai-la-moc-day-vuon-khong-ai-hai-lai-la-kho-canxi-tot-cho-gan-ar905166.html