आम: आँखों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा भोजन

आम एक ऐसा फल है जो हृदय स्वास्थ्य, त्वचा और आंखों के लिए कई लाभ पहुंचाता है, क्योंकि आम में बहुत सारे विटामिन ए और सी होते हैं, पोषक तत्व जो कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं।

बगीचे में सुलेख और ड्रैगन चित्रों से मुद्रित आमों की कटाई की जा रही है - फोटो: थाई लुई

हेल्थ पत्रिका में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, आम में पॉलीफेनॉल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले यौगिक हैं, जो कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचा सकते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव निम्नलिखित हैं।

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करें

आम रक्त लिपिड नियंत्रण में सहायता कर सकता है, जिसका आकलन कुल कोलेस्ट्रॉल सूचकांक जैसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल), एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के माध्यम से किया जाता है।

आम में मैंगिफेरिन नामक एक विशेष पॉलीफेनोल होता है। मैंगिफेरिन रक्त लिपिड स्तर को नियंत्रित करके और सूजन को कम करके हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें

आम कैरोटीनॉयड का एक स्रोत है, जो यौगिकों का एक समूह है जो प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए आवश्यक है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होते हैं।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

आम में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। कोलेजन एक ऐसा ऊतक है जो त्वचा को लचीलापन प्रदान करता है और झुर्रियों व ढीलेपन को रोकता है। आम के अन्य भाग भी त्वचा के लिए लाभकारी हो सकते हैं। आम के पत्तों से प्राप्त मैंगिफेरा इंडिका अर्क मुँहासों के इलाज में मदद कर सकता है।

कब्ज से राहत दिलाने में मदद कर सकता है

आम में फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण यह पाचन में सहायक हो सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, 100 ग्राम आम में 1.6 ग्राम फाइबर होता है (प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन 25-38 ग्राम फाइबर के बराबर फाइबर की आवश्यकता होती है)।

आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करें

विटामिन सी के साथ-साथ, आम में बीटा-कैरोटीन भी होता है। आम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, दोनों कैरोटीनॉयड, आपकी आँखों के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं:

दृश्य कंट्रास्ट बढ़ाएँ

दृश्य सीमा बढ़ाएँ

चकाचौंध के कारण होने वाली असुविधा को कम करता है

तेज रोशनी के कारण होने वाले तनाव से आंखों की रिकवरी का समय कम हो जाता है

रेटिना और लेंस की सुरक्षा करें

आम का पोषण मूल्य

आम (कच्चा फल) की 100 ग्राम मात्रा निम्नलिखित पोषण मूल्य प्रदान करती है:

कैलोरी: 60

वसा: <1 ग्राम

सोडियम: 1मिग्रा

फाइबर: 1.6 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम

प्रोटीन: 0.82 ग्राम

विटामिन ए: 54 मि.ग्रा.

विटामिन सी: 36.4 मि.ग्रा.

फोलेट: 43मिग्रा

आम में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्व विटामिन ए, सी और फोलेट हैं। विटामिन ए त्वचा, बालों और अंगों के कार्य के लिए ज़रूरी है; विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और शरीर को आयरन अवशोषित करने में भी मदद करता है; फोलेट एक बी विटामिन है और डीएनए के विकास और वृद्धि के लिए ज़रूरी है।

न्गुयेत डुक

स्रोत: https://tuoitre.vn/trai-xoai-thuc-pham-rat-tot-cho-mat-va-suc-khoe-tim-mach-20251203081920775.htm