जिस फल के कारण हैंग डू म्यूक प्रसिद्ध है, उसका स्वाद मीठा होता है जो नींद में सुधार करता है, जिससे ये 3 स्वादिष्ट व्यंजन और भी अधिक पौष्टिक हो जाते हैं।

लाल सेब के क्या लाभ हैं?

ऑनलाइन समुदाय के जाने-माने हॉट टिकटॉकर्स में से एक, हैंग डू मुक अक्सर कई उत्पादों को बेचने के लिए लाइवस्ट्रीम करती हैं। हालाँकि, जब भी हैंग डू मुक का ज़िक्र होता है, तो लोग अक्सर उस लाल सेब की बात करते हैं जिसने उनके 'ब्रांड' को बनाया है।

इस फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। डॉ. हुइन्ह टैन वु (हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, कैंपस 3) के अनुसार, लाल सेब प्राच्य चिकित्सा में एक जानी-मानी औषधि है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लाल सेब मीठे, प्रकृति में तटस्थ होते हैं, तिल्ली को पोषण देने, विषहरण करने, मध्य भाग को मज़बूत करने, क्यूई को मज़बूत बनाने और लाभ पहुँचाने का प्रभाव रखते हैं... कई प्राच्य चिकित्सा नुस्खों में, लाल सेब अभी भी शामिल हैं।

सूखे लाल सेबों में सैपोनिन होता है, जो नींद में सुधार और याददाश्त बढ़ाने के लिए जाना जाता है। सोने से लगभग 2 घंटे पहले एक कप लाल सेब की चाय पीने से नींद में सुधार और अच्छी नींद आने में मदद मिल सकती है।

लाल सेब में भरपूर मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल होते हैं और ये कैलोरी में भी कम होते हैं। लाल सेब में पोटैशियम और सोडियम कम होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम पहुँचाने और रक्तचाप को स्थिर रखने में मदद करता है। रोज़ाना 3-5 लाल सेब खाने से खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

मीठे और ताज़ा स्वाद वाले लाल सेब पौष्टिक व्यंजन बनाने में भी एक महत्वपूर्ण घटक हैं। इनमें सबसे लोकप्रिय पौष्टिक स्टू हैं जैसे दलिया, स्टूड चिकन, ब्यूटी डेजर्ट आदि।

विशेषज्ञों का कहना है कि लाल सेब के फायदों को नकारा नहीं जा सकता क्योंकि यह एक काफी हानिरहित औषधीय जड़ी-बूटी है, इसमें विषाक्त पदार्थ नहीं होते और यह इस्तेमाल करने वालों के लिए बेहद सुरक्षित है। हालाँकि, लोगों को डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए और मनमाने ढंग से अन्य जड़ी-बूटियों को एक साथ नहीं मिलाना चाहिए। लाल सेब का इस्तेमाल स्क्रोफुलेरिया निंग्पोएंसिस और व्हाइट पोरिया कोकोस के साथ बिल्कुल न करें। साथ ही, उच्च रक्त शर्करा और वसायुक्त रक्त वाले लोगों को इसके इस्तेमाल के दौरान बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।

लाल सेब से बने कुछ स्वादिष्ट व्यंजन

* लाल सेब के साथ पकाया गया सुअर का दिल

साधारण सामग्री में शामिल हैं : 1 सुअर का दिल, 10 लाल सेब, अदरक, हरी मिर्च, मसाला पाउडर, मछली सॉस, तिल का तेल।

बनाना:

+ सबसे पहले सूअर के दिल को पानी से धोएँ, फिर 1/4 बड़ा चम्मच नमक डालकर मसल लें, फिर पानी से धोएँ, पानी निथार लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, सूअर के दिल को एक कटोरे में डालें, थोड़ा सा मसाला, फिश सॉस और तिल का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मसाले अच्छी तरह सोख लें।

+ लाल सेब और हरी मिर्च को धोकर पानी निथार लें। अदरक को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। पकाने के बाद, लाल सेब को मैरीनेट किए हुए पोर्क हार्ट बाउल में डालें और स्वाद बढ़ाने के लिए हरी मिर्च और अदरक डालें।

अंत में, इसे स्टीमर में डालकर लगभग 30 मिनट तक भाप में पकाएँ। इस व्यंजन में सेब की हल्की मिठास और सूअर के दिल की स्वादिष्ट कुरकुरी बनावट का मिश्रण है, जो बेहद आकर्षक और पौष्टिक है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

लाल सेब और काले कवक का सूप

लाल सेब मशरूम सूप के लिए सामग्री:

+ 15-20 ग्राम काला कवक

+ 12 ग्राम लाल सेब

+ 120 ग्राम पोर्क चारकोल

+ सूखा प्याज, अदरक

+ मसाले: नमक, काली मिर्च, तिल का तेल, एमएसजी...

लाल सेब मशरूम सूप कैसे बनाएं:

सामग्री को धोकर पानी निथार लें, फिर लाल सेब, मशरूम और मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, सामग्री को बर्तन में डालें, प्याज़ और अदरक के टुकड़े डालें और नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ। अंत में, स्वादानुसार मसाले डालें, काली मिर्च, तिल का तेल वगैरह डालें। यह व्यंजन गरमागरम खाने पर उच्च रक्तचाप और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा होता है।

* कमल के बीज और लाल सेब का दलिया

कमल के बीज और लाल सेब दलिया के लिए सामग्री:

+ 20 ग्राम सूखे लाल सेब

+ 50 ग्राम कमल के बीज

+ 1 कप चावल

+ मसाला नमक, एमएसजी

बनाना:

चरण 1: कमल के बीजों और चावल को धोकर, पकने पर नरम करने के लिए गुनगुने पानी में भिगोएँ। लाल सेबों को धोकर, बीज निकालकर, काट लें।

चरण 2: सामग्री तैयार करने के बाद, उन्हें बर्तन में डालें, चावल को ढकने लायक पानी डालें और चूल्हे पर रखें। जब पानी उबलने लगे, तो आँच धीमी कर दें और दलिया के नरम होने तक पकाएँ, फिर स्वादानुसार मसाले डालें।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-giup-hang-du-muc-noi-tieng-co-vi-ngot-thanh-cai-thien-giac-ngu-tot-lam-3-mon-ngon-nay-cang-bo-duong-172240822105753082.htm