पेट और आंत की चर्बी कम करने में एनोकी मशरूम के फायदे

एनोकी मशरूम पेट और आंत की चर्बी कम करने में फायदेमंद होते हैं। ग्राफ़िक्स: हा मे

चीनी पोषण संघ के पोषण विभाग के प्रमुख डॉ. बाओ लिज़े ने बताया कि एनोकी मशरूम में 8.87% प्रोटीन, 60.2% कार्बोहाइड्रेट और 7.4% कच्चा फाइबर होता है। इस मशरूम में पोटैशियम की मात्रा अधिक, सोडियम की मात्रा कम, फाइबर और असंतृप्त वसा अम्ल प्रचुर मात्रा में होते हैं। शिटाके मशरूम, ऑयस्टर मशरूम और अन्य खाद्य मशरूमों की तरह, एनोकी मशरूम भी पौष्टिक होते हैं, प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम।

एनोकी मशरूम न केवल बीमारियों से बचाव करते हैं, बल्कि सौंदर्य और वज़न घटाने में भी कारगर हैं। एनोकी मशरूम के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग से बचाव हो सकता है और पेट व आंत की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, यह मशरूम ज़िंक और अमीनो एसिड, खासकर लाइसिन से भी भरपूर होता है। लाइसिन बच्चों के बौद्धिक विकास और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। जापान जैसे देशों में, एनोकी मशरूम बच्चों के स्वास्थ्य और बौद्धिक विकास के लिए एक ज़रूरी भोजन बन गया है।

एनोकी मशरूम में कैंसर-रोधी गुण बहुत अच्छे होते हैं। एनोकी मशरूम के नियमित सेवन से अल्सर की रोकथाम और उपचार के साथ-साथ प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ सकती है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना चाहिए कि एनोकी मशरूम को खाने से पहले अच्छी तरह पकाना चाहिए, अन्यथा यह आसानी से ज़हर पैदा कर सकता है। क्योंकि ताज़ा एनोकी मशरूम में कोल्चिसिन होता है, इसलिए सेवन के बाद, ऑक्सीकरण के कारण ज़हरीला कोल्चिसिन आसानी से बन जाता है, जिसका जठरांत्र म्यूकोसा और श्वसन म्यूकोसा पर एक मज़बूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।

स्रोत: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo