काले सूअर, जो कि होआ बिन्ह में सफलतापूर्वक पाले जा रहे हैं, देखने में थोड़े बदसूरत लगते हैं, लेकिन कई लोग इन्हें बेच और खरीद रहे हैं।

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हाल के समय में, येन होआ कम्यून (दा बाक जिला, होआ बिन्ह प्रांत) ने कई समाधान निकाले हैं, जिनमें पशुधन मॉडल विकसित करने, धीरे-धीरे गरीबी कम करने, आय बढ़ाने और उच्च दक्षता लाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

येन होआ कम्यून में प्रभावी पशुधन मॉडलों में से, काले सुअर पालन मॉडल ने लोगों के लिए अपनी अर्थव्यवस्था विकसित करने के लिए परिस्थितियां पैदा की हैं, कई परिवार गरीबी से बच गए हैं, और साथ ही स्थानीय सुअर नस्लों के मूल्यवान आनुवंशिक संसाधनों को संरक्षित किया है।

श्री गुयेन वियत फुक, मेन हैमलेट, कम्यून में सबसे अधिक देशी काले सूअरों को पालने वाले परिवारों में से एक है, जहां व्यस्त समय में 80 सूअर होते हैं, जो क्षेत्र के अंदर और बाहर रेस्तरां, छुट्टियों, टेट, अंत्येष्टि और शादियों की जरूरतों को पूरा करते हैं।

10 वर्षों के मॉडल विकास के साथ, उनके परिवार के सुअर झुंड ने हनोई , फू थो, होआ बिन्ह सिटी और पड़ोसी इलाकों जैसे कई स्थानों पर विशेष काले सूअरों का निर्यात किया है, जिससे वाणिज्यिक पैमाने पर पशुधन खेती का विकास हुआ है।

5 विशेष काले सूअरों के मॉडल से शुरुआत करते हुए, जो आरंभ में प्रभावी रहा, श्री फुक ने साहसपूर्वक सामाजिक नीति बैंक, कृषि और ग्रामीण विकास बैंक से पूंजी उधार ली, खलिहानों में निवेश किया, उत्पादन का विस्तार किया, पशुपालन के लिए "अल्पकालिक, दीर्घकालिक" दृष्टिकोण को लागू किया, 50-80 सूअरों का झुंड बनाए रखा, बाजार की कीमतों और मांग के आधार पर सूअरों की संख्या को बढ़ाया या घटाया।

विशेष सूअरों को पालने की प्रक्रिया में, सूअर पालने में अपने संचित अनुभव के अलावा, श्री फुक ने पशु चिकित्सा कर्मचारियों के तकनीकी निर्देशों और रोग निवारण उपायों का भी पालन किया, इसलिए सूअर जल्दी बढ़े और बीमार नहीं पड़े।

वह स्थानीय काले सूअरों के चारे के रूप में कसावा और मक्का भी उगाते हैं ताकि लागत कम हो सके। हर साल, उनका परिवार मांस के लिए 100 से ज़्यादा विशेष काले सूअर बेचता है, जिससे लगभग 10 करोड़ वियतनामी डोंग की आय होती है।

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

श्री गुयेन वियत फुक (बीच में खड़े), मेन बस्ती, येन होआ कम्यून (दा बाक ज़िला, होआ बिन्ह प्रांत) के स्वदेशी काले सूअर पालन मॉडल से लगभग 100 मिलियन वीएनडी/वर्ष की आय होती है। जीवित सूअरों, जो कि स्वदेशी काले सूअर हैं, की कीमत हमेशा सामान्य जीवित सूअरों की कीमत से ज़्यादा होती है।

"बड़े पैमाने पर सुअर पालन के मॉडलों का दौरा करने और उनसे सीखने, पशु चिकित्सा उपायों को पूरी तरह से लागू करने और उन्हें अपने परिवार के मॉडल पर लागू करने के बाद से, मेरे सुअरों में कम बीमारियाँ होती हैं और वे आर्थिक रूप से अधिक कुशल हैं।

देशी सूअरों को मुख्यतः सब्ज़ियाँ, कंद और कृषि उपोत्पाद खिलाए जाते हैं। हालाँकि ये धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और इनका वज़न केवल 20-30 किलो प्रति सूअर होता है, फिर भी इनका मांस स्वादिष्ट होता है, जो सामान्य सूअरों से कहीं बेहतर होता है।

शुद्ध भोजन के अलावा, मैं सूअरों को सोयाबीन, मछली का चूर्ण और चीनी खिलाता हूँ, जिससे स्थानीय काले सूअर उत्पाद का एक विशेष स्वादिष्ट स्वाद पैदा होता है" - श्री फुक ने रहस्य साझा किया।
मेन गाँव की सुश्री हा थी होआ का परिवार भी देशी काले सूअर पालने से अच्छी आय प्राप्त करता है। 2020 में, उन्होंने सामाजिक नीति बैंक के उत्पादन विकास कोष से 50 मिलियन वीएनडी उधार लिए और दोस्तों व रिश्तेदारों से भी उधार लिया। उन्होंने सूअर के बच्चे खरीदे, एक बंद खलिहान बनाने में निवेश किया और सूअरों के चारे के रूप में कृषि उप-उत्पादों का उपयोग किया।

क्षेत्र में विशेष सूअर पालने के अनुभव वाले लोगों से जानकारी और मार्गदर्शन प्राप्त करके, उन्होंने सभी प्रकार के टीके लगाए, खलिहान की सफाई की और हर दिन सूअरों के स्वास्थ्य की निगरानी की। तब से, उन्होंने 100 से ज़्यादा सूअरों का झुंड पाल रखा है, जिससे उन्हें प्रति वर्ष 12 करोड़ वियतनामी डोंग से ज़्यादा की आय हो रही है।
वर्तमान में, श्री फुक और सुश्री होआ दोनों येन होआ क्लीन फूड कोऑपरेटिव के सदस्य हैं, जो क्षेत्र के अंदर और बाहर के साझेदारों, व्यापारियों और रेस्तरां को विशेष पोर्क उत्पाद और स्थानीय पोर्क उपलब्ध कराने में विशेषज्ञता रखते हैं।

येन होआ कम्यून के देशी काले सूअरों ने स्वादिष्ट और उच्च-गुणवत्ता वाले मांस उत्पादों के साथ बाज़ार में लंबे समय से अपनी ख्याति स्थापित की है, जो अक्सर प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा नहीं कर पाते। देशी काले सूअरों की औसत कीमत 100,000 VND/किग्रा है।

स्वदेशी काले सूअरों के झुंड को एक प्रमुख विशिष्ट उत्पाद बनाने की दिशा में विकसित करने के लिए, येन होआ कम्यून ने सक्रिय रूप से लोगों को ऋण देकर सहायता की है, सूअर पालन और पशुओं के लिए रोग निवारण पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए हैं।

येन होआ क्लीन फूड कोऑपरेटिव की स्थापना जून 2023 में 6 सदस्यों के साथ की गई थी और यह नए सदस्यों की भर्ती, अनुभव साझा करने और उत्पादन प्रक्रिया में एक-दूसरे की मदद करना जारी रखे हुए है।

अब तक, कम्यून में विशेष नस्ल के सूअरों के कुल झुंड में 70% से ज़्यादा देशी काले सूअर हैं। कम्यून की औसत प्रति व्यक्ति आय 40.3 मिलियन VND/वर्ष है।
येन होआ कम्यून (दा बाक जिला, होआ बिन्ह प्रांत) की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष कॉमरेड लुओंग वान ज़ुंग ने कहा: "आने वाले समय में, कम्यून वस्तुओं की दिशा में स्वदेशी काले सूअरों के प्रजनन को बढ़ावा देना जारी रखेगा, नस्ल की आपूर्ति का एक प्रतिष्ठित और स्थिर स्रोत ढूंढेगा।

यह इलाका गरीब परिवारों और कठिन परिस्थितियों में रहने वाले परिवारों के लिए प्रजनन पशुओं और पशुपालन तकनीकों का भी समर्थन करता है; पर्यावरण संरक्षण से जुड़े जैव सुरक्षा मानकों के अनुसार पशुओं को पालने के लिए परिवारों को प्रोत्साहित करता है, और धीरे-धीरे येन होआ कम्यून के मूल काले सूअर के मांस के मुख्य उत्पाद के लिए एक ब्रांड का निर्माण करता है।

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स्रोत