धन के देवता के दिन सस्ते तीन-वाक्य वाले प्रसाद की ट्रे ग्राहकों को आकर्षित करती है

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इस वर्ष, तीन-पात्रों वाली ट्रे की कीमत केवल 100,000-300,000 VND है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 10-30% सस्ती है।

10 जनवरी धन के देवता का दिन है, इसलिए धन के देवता को चढ़ाए जाने वाले सर्प मछली, क्रेफ़िश, भुना हुआ सूअर का मांस, केकड़ा, गन्ना और अन्य वस्तुओं की भारी माँग है। इस वर्ष, खर्च में कटौती के रुझान के कारण, उपभोक्ता केवल 100,000-300,000 VND की कीमत वाले सस्ते तीन-टुकड़े वाले प्रसाद चुन रहे हैं, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 10-30% कम है।

100,000 VND के तीन-टुकड़े वाले सेट के 200 ऑर्डर पूरे करते हुए, तान बिन्ह ज़िले (HCMC) की सुश्री हान ने बताया कि इस साल हरे पैरों वाले झींगे की कीमत पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 30% कम है। इसी तरह, रोस्ट पोर्क और स्नेकहेड मछली की कीमतों में ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं आया है, इसलिए तीन-टुकड़े वाले सेट की कीमत सस्ती हो गई है और 30% कम हो गई है।

"इस साल के तीन-कोर्स ट्रे में तीन क्रेफ़िश, सूअर का एक टुकड़ा और तीन उबले अंडे शामिल हैं - तीन मुख्य व्यंजन जो तीन-कोर्स सेट में अपरिहार्य हैं। पिछले साल, इस सेट की कीमत 150,000 VND थी," सुश्री हान ने कहा।

सुश्री लान आन्ह के प्रतिष्ठान में धन के देवता के लिए सात वस्तुओं वाली भेंट की थाली की कीमत 300,000 VND है। फोटो: लान आन्ह — सुश्री लान आन्ह के प्रतिष्ठान में धन के देवता के लिए छह वस्तुओं वाली भेंट की थाली की कीमत 300,000 VND है। चित्र: *पात्र द्वारा प्रदत्त*

भेंट ट्रे को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, हनोई में सुश्री लान आन्ह ने कहा कि इस वर्ष वह तीन-डिश ट्रे 300,000 VND में बेच रही हैं, जबकि पिछले वर्ष यह 400,000 VND तक थी।

"चूँकि सामग्री हर साल की तुलना में सस्ती है, इसलिए धन के देवता के प्रसाद की ट्रे की कीमत हर साल की तुलना में बेहतर है। शुरुआती ऑर्डरों की संख्या आसमान छू रही है," उन्होंने कहा।

भुना हुआ सूअर का मांस, झींगा, केकड़ा, उबला हुआ मांस, अंडे सहित तीन-भिक्षा ट्रे कॉम्बो की पेशकश भी फेसबुक बिक्री समूहों में काफी हलचल से की जाती है।

डोंग दा (हनोई) स्थित एक रेस्टोरेंट चेन के फेसबुक पेज पर धन के देवता के लिए 495,000 VND में चार-कोर्स वाला एक प्रसाद पोस्ट किया गया है, जिसमें तीन बड़े, उबले हुए मीठे पानी के विशाल झींगे, 300-350 ग्राम कुरकुरा भुना हुआ सूअर का मांस, पाँच सोने के बैग के आकार के बन्स का एक सेट, और "भाग्य" शब्द छपे हुए गाक फल के साथ चिपचिपे चावल की एक प्लेट शामिल है। झींगों के बिना तीन-कोर्स वाला यह कॉम्बो 390,000 VND प्रति ट्रे में बिकता है।

रेस्टोरेंट मालिक ने बताया, "इस साल हम नए सेट चला रहे हैं, उचित दामों पर कॉम्बो बेच रहे हैं, इसलिए ग्राहकों की भी इसमें रुचि है।" इस मौके पर रेस्टोरेंट को लगभग 600 ऑर्डर मिले, जो पिछले साल की तुलना में थोड़ी बढ़ोतरी है।

गो वाप ज़िले (एचसीएमसी) के ज़ोम मोई बाज़ार में सामान। फ़ोटो: होंग चाऊ — गो वाप ज़िले (एचसीएमसी) के ज़ोम मोई बाज़ार में सामान। फ़ोटो: *होंग चाऊ*

तीन-प्लेट व्यंजन बेचने वाले प्रतिष्ठानों के अनुसार, इस वर्ष कच्चे माल की स्थिर या घटती कीमत के अलावा, कई प्रतिष्ठान प्रतिस्पर्धी कीमतें रखने और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए अतिरिक्त लागत भी कम कर रहे हैं।

सुश्री हान ने बताया कि इस बार ट्रे हर साल की तुलना में सस्ती क्यों हैं। उन्होंने बताया, "अधिक कर्मचारियों को नियुक्त करने के बजाय, मेरा परिवार मिलकर काम करता है और ग्राहकों तक सामान पहुंचाता है।"

सस्ते दामों के अलावा , हो ची मिन्ह सिटी और हनोई के पारंपरिक बाज़ारों में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला कि सामानों की कीमतों में ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं आया। सिर्फ़ कुछ उत्पादों की कीमतों में 5-15% की बढ़ोतरी हुई, जैसे जरबेरा डेज़ी, कमल के बीज और हरी टांगों वाली झींगा।

इसके विपरीत, रोस्ट पोर्क, स्नेकहेड मछली और केकड़े जैसी वस्तुएं अपेक्षाकृत स्थिर हैं, जो प्रचुर आपूर्ति के कारण पिछले वर्ष के बराबर हैं।

सूअर के मांस की कीमतें 100,000 से 140,000 VND प्रति किलोग्राम तक होती हैं, बड़े बाघ झींगे लगभग 280,000 से 400,000 VND प्रति किलोग्राम होते हैं, 23-25 रॉक टाइगर झींगे प्रति किलोग्राम 170,000 से 300,000 VND होते हैं, और Ca Mau केकड़े, 4 प्रति किलोग्राम, लगभग 400,000 से 450,000 VND होते हैं।

टेट से पहले और बाद की तुलना में फलों और सब्जियों की बिक्री कीमतें ज़्यादातर स्थिर हैं। सामान्य दिनों की तुलना में, फलों की कीमतों में केवल लगभग 5% की मामूली वृद्धि हुई है।

इसके अलावा, धन के देवता दिवस के "अनुसार" कई उत्पाद भी हर साल की तुलना में सस्ते होते हैं और ग्राहकों को आकर्षित करते हैं। कुछ प्रकार के सोने के बार के आकार के केक अनानास, हरी फलियों, नारियल के दूध और जेली से बने बेक्ड केक से बनाए जाते हैं... जिनकी कीमत सामग्री और आकार के आधार पर 10,000-30,000 VND प्रति केक तक होती है। सोने के जार के आकार के बन और सोने के बार भी कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं, जिनकी कीमत 5 टुकड़ों वाली एक ट्रे के लिए 60,000-120,000 VND होती है।

होक मोन थोक बाज़ार के अधिकारियों ने भी बताया कि इस साल बाज़ार में आने वाला माल काफ़ी ज़्यादा है। हर रात 6,000 सूअर बाज़ार में आते हैं, और लगभग 1,000 टन सब्ज़ियाँ और फल भी।

हालाँकि माल की मात्रा प्रचुर है, व्यापारियों का कहना है कि क्रय शक्ति पिछले वर्षों की तुलना में अभी भी कमज़ोर है। लोग अपने खर्च पर लगाम लगा रहे हैं, इसलिए ऑर्डर का मूल्य कम हो गया है। पिछले वर्षों में, उन्होंने धन के देवता के दिन प्रसाद खरीदने के लिए कई मिलियन VND खर्च किए थे, लेकिन अब अधिकांश ऑर्डर का मूल्य केवल 200,000-300,000 VND है। इसके अलावा, इस वर्ष, श्रमिक हो ची मिन्ह सिटी में काम करने के लिए देर से आते हैं, इसलिए क्रय शक्ति अभी भी सुस्त है। इसलिए, पारंपरिक बाजारों में, कई व्यापारी अभी भी अपनी दुकानें बंद कर देते हैं और 10 तारीख के बाद व्यापार फिर से शुरू करने का इंतज़ार करते हैं।

हांग चाऊ - फुओंग डुंग

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