सोन ला प्लम ने बड़े बाजार पर कब्जा कर लिया

सोन ला वियतनाम की "बेर की राजधानी" है, जहाँ 14,550 हेक्टेयर से ज़्यादा बेर उगते हैं और 2025 में अनुमानित उत्पादन 1,00,000 टन होगा। सोन ला बेर अपनी पतली, कुरकुरी त्वचा, थोड़े खट्टेपन के साथ मीठे स्वाद के कारण सबसे अलग दिखते हैं, जो कई लोगों के स्वाद के अनुकूल है। इस साल, बेर कई बड़े सुपरमार्केट और सुविधा स्टोर्स पर उपलब्ध हैं और वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों में भी परोसे जा रहे हैं।

सोन ला प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ने 2025 हरित उपभोग अभियान और सोन ला प्लम महोत्सव के शुभारंभ समारोह में रिबन काटा।

बेर के बगीचे से सुपरमार्केट तक

इस विशेषता को देश भर के उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लिए, 19 मई, 2024 को मोक चाऊ कस्बे में, सोन ला प्रांत की जन समिति और साइगॉन को.ऑप ने प्लम को राष्ट्रीय वितरण प्रणाली में लाने के लिए एक शुभारंभ समारोह आयोजित किया। तब से, सोन ला प्लम साइगॉन को.ऑप के 800 से ज़्यादा बिक्री केंद्रों, जैसे कि को.ऑपमार्ट, को.ऑपएक्सट्रा, को.ऑप फ़ूड और फ़ाइनलाइफ़ पर उपलब्ध हैं।

साइगॉन को.ऑप के बिक्री निदेशक श्री वो ट्रान नोक ने कहा: 2025 में, साइगॉन को.ऑप ने प्रचार सप्ताहों के दौरान लगभग 300 टन सोन ला प्लम की खपत करने की योजना बनाई है, जो 2024 की तुलना में 30% की वृद्धि है। हम कई प्रचार कार्यक्रम और उत्पाद परीक्षण प्रदान करते हैं, जिससे देश भर के उपभोक्ताओं को अधिमान्य कीमतों पर आसानी से सोन ला प्लम तक पहुंचने में मदद मिलती है।

प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष कॉमरेड गुयेन थान कांग ने प्रतिनिधियों को सोन ला प्लम से परिचित कराया।

सोन ला प्लम का वितरण विनकॉमर्स ( मासान समूह के अंतर्गत) द्वारा प्रबंधित विनमार्ट/विनमार्ट+/WiN प्रणाली में निवेश प्रोत्साहन गतिविधियों के माध्यम से जारी रहेगा। वर्तमान में, सोन ला में प्लम उत्पादन प्रक्रिया को वियतगैप मानकों के अनुसार कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। स्थानीय सहकारी समितियों और उद्यमों ने आधुनिक सिंचाई तकनीक का उपयोग किया है, एक उचित छतरी बनाने के लिए शाखाओं की छंटाई की है, और साथ ही गुणवत्ता में सुधार के लिए उत्पादन में 30% की कमी की है, जिससे बड़े, एकसमान फल (14-18 फल/किग्रा) सुनिश्चित होते हैं।

सुश्री गुयेन माई थुई लिन्ह, हनोई, ने बताया कि: आलूबुखारा ताजा और स्वादिष्ट होता है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है, तथा इसमें एक क्यूआर कोड होता है जो स्पष्ट रूप से उसके मूल का पता लगाता है, जिससे उपभोक्ताओं को खरीदते समय सुरक्षित महसूस करने में मदद मिलती है।

ग्राहक साइगॉन को-ऑप सिस्टम पर सोन ला प्लम खरीदते हैं।

साइगॉन को-ऑप सिस्टम के अलावा, इस साल विनकॉमर्स पर भी सोन ला प्लम बेचे जा रहे हैं। विनकॉमर्स की उत्पाद निदेशक सुश्री फाम हुएन ट्रांग ने कहा: कंपनी सोन ला के साथ मिलकर उपभोक्ताओं तक स्वच्छ, उच्च-गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद पहुँचाने के लिए प्रतिबद्ध है, साथ ही सहयोग का विस्तार और आपूर्ति श्रृंखला की दक्षता में सुधार भी कर रही है।

साइगॉन को.ऑप, गो! और विनकॉमर्स प्रणालियों में सोन ला प्लम्स की उपस्थिति सरकार और व्यवसायों के बीच घनिष्ठ समन्वय को दर्शाती है, जो स्थानीय विशिष्टताओं को देश भर में उपभोक्ताओं के करीब लाने में योगदान देती है।

वियतनाम एयरलाइंस के साथ उड़ान भरें

सोन ला प्लम न केवल सुपरमार्केट में, बल्कि वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों में भी उपलब्ध हैं। 10 जून, 2025 को, मोक चाऊ कस्बे में, वियतनाम एयरलाइंस की घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उड़ानों में 2 टन प्लम लादे गए। 2023 में रूबी प्लम की सफलता के बाद, यह तीसरा वर्ष है जब यह फल उड़ानों में शामिल किया गया है।

वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों में भेजे जाने से पहले सोन ला प्लम का परीक्षण किया जाता है।

वियतनाम एयरलाइंस के भोजन में परोसे जाने वाले आलूबुखारे का चयन किया जाता है।

16 जून, 2025 से, वियतनाम एयरलाइंस की हनोई से हो ची मिन्ह सिटी, कैन थो, फु क्वोक और यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, जापान और कोरिया जाने वाली अंतरराष्ट्रीय उड़ानों में बिज़नेस क्लास के यात्री खुबानी नमक के साथ सोन ला प्लम का आनंद ले सकेंगे। अंतरराष्ट्रीय मार्गों पर इकोनॉमी क्लास के यात्रियों को भी यह विशेष व्यंजन परोसा जाएगा। विशेष रूप से, ठंडी प्लम चाय कई बिज़नेस क्लास उड़ानों में स्वागत पेय होगी, जो 10,000 मीटर की ऊँचाई पर एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करेगी।

वियतनाम एयरलाइंस के भोजन में सोन ला प्लम।

वियतनाम एयरलाइंस शाखा के यात्री व्यापार विभाग के उप प्रमुख, श्री फान गुयेन होंग ने कहा: "कई वर्षों से, वियतनाम एयरलाइंस सोन ला के विशेष फल, जैसे स्ट्रॉबेरी और प्लम, को उड़ानों में भोजन में शामिल करने के लिए समन्वय कर रही है और ग्राहकों द्वारा इसकी अत्यधिक सराहना की गई है। "इन-फ्लाइट मेनू" में प्लम को शामिल करने से न केवल क्षेत्रीय पाक संस्कृति को बढ़ावा मिलता है, बल्कि यह एयरलाइन के किसानों के साथ मैत्रीपूर्ण संबंधों को भी दर्शाता है, जिससे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में सोन ला कृषि उत्पादों के स्तर को बढ़ाने में योगदान मिलता है। यह वियतनाम एयरलाइंस और सोन ला प्रांत की जन समिति के बीच व्यापक सहयोग समझौते का एक विशिष्ट हिस्सा है।"

उड़ानों में परोसे जाने वाले प्लम को वियतगैप मानकों के अनुसार सावधानीपूर्वक चुना जाता है, जिससे वज़न, रसीलापन और संतुलित मीठा-खट्टा स्वाद सुनिश्चित होता है। प्लम को उनके ताज़ा स्वाद और खाद्य सुरक्षा को बनाए रखने के लिए संसाधित, जीवाणुरहित और सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है।

गुणवत्ता और मूल्य में सुधार

सुपरमार्केट और हवाई जहाजों में सोन ला बेर का दिखाई देना न केवल एक व्यावसायिक सफलता है, बल्कि इसका सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व भी है। सोन ला प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष कॉमरेड गुयेन थान कांग ने कहा: "वियतनाम एयरलाइंस और खुदरा व्यापार प्रणालियों के साथ सहयोग ने सोन ला कृषि उत्पादों, विशेष रूप से बेर उत्पादों सहित, के ब्रांड को व्यापक रूप से फैलाने में मदद की है, जिससे किसानों की आय में वृद्धि हुई है और स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा मिला है। प्रांत कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और निर्यात में लगे उद्यमों को सहयोग देते हुए, एक अनुकूल वातावरण बनाने के लिए प्रतिबद्ध है।"

हनोई में सोन ला प्रांत बेर और सुरक्षित कृषि उत्पाद और खाद्य सप्ताह 2025 में सोन ला बेर।

ताजे फलों की खपत के अलावा, आलूबुखारे को जैम, सूखे आलूबुखारे, सिरप, वाइन आदि में भी संसाधित किया जाता है, जिससे मूल्य श्रृंखला का विस्तार होता है और कटाई के मौसम के बाद उत्पादन स्थिर रहता है। 2021 में "सोन ला प्लम" ब्रांड के प्रमाणन के बाद से, सोंग मा जिले के पु न्ही प्लम, मोक चाऊ जिले के रूबी प्लम और येन चाऊ जिले के फिएंग खोई प्लम जैसे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों ने बाजार में अपनी स्थिति को और मजबूत किया है।

सोन ला शहर स्थित हाई डांग फूड टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड सूखे प्लम का प्रसंस्करण करती है।

येन चाऊ ज़िले के फिएंग खोई कम्यून स्थित किएन कुओंग कोऑपरेटिव, ज़िले की उन तीन सहकारी समितियों में से एक है जिन्हें विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा "सोन ला प्लम" ट्रेडमार्क का उपयोग करने का अधिकार दिया गया है। वर्तमान में, इस सहकारी समिति के पास लगभग 90 हेक्टेयर में जैविक, वियतगैप तरीके से उत्पादित प्लम हैं, और यह अन्य घरों और सहकारी समितियों के साथ मिलकर योग्य उत्पादों की खरीद और उपभोग के लिए सहयोग कर रही है, और उन्हें सुपरमार्केट, थोक बाज़ारों और वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों में आपूर्ति कर रही है।

सहकारी समिति के उप निदेशक, श्री गुयेन क्वोक कुओंग ने कहा: इस वर्ष, सहकारी समिति का बेर उत्पादन 1,800 टन अनुमानित है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 800 टन अधिक है। हालाँकि मुख्य फसल की कीमत मौसम की शुरुआत की तुलना में कम हो गई है, फिर भी सुंदर बेर (15-18 फल/किग्रा) अभी भी 50,000 VND/किग्रा, मध्यम बेर 20,000-30,000 VND/किग्रा और मीठे बेर 4,000-5,000 VND/किग्रा की दर से बिक रहे हैं। सहकारी समिति ने बगीचे में निगरानी कैमरे लगाए हैं और उत्पादों के लिए ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प पंजीकृत किए हैं। इसकी बदौलत, बेर का एक ब्रांड, स्पष्ट उत्पत्ति और उपभोग में आसानी होती है।

ग्राहक सोन ला प्लम खरीदते हैं।

येन चाऊ जिले के फिएंग खोई कम्यून स्थित नूंग पियू स्वदेशी कृषि उत्पाद सहकारी समिति ने व्यवस्थित रूप से निवेश किया है, जैविक उत्पादन किया है और उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय "रूबी प्लम" ब्रांड को सफलतापूर्वक स्थापित किया है। 2021 से, सहकारी समिति जैविक प्लम उगाने के परीक्षण के लिए बायो फार्म वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ सहयोग कर रही है। एक वर्ष से अधिक समय के बाद, पेड़ अच्छी तरह से विकसित हो गए हैं। वर्तमान में, सहकारी समिति के पास 50.5 हेक्टेयर प्लम हैं, जिनमें से 36 हेक्टेयर से अधिक वियतगैप मानकों को पूरा करते हैं, और 30.5 हेक्टेयर यूरोपीय संघ को निर्यात के लिए एक बढ़ता हुआ क्षेत्र कोड है।

नूंग पियू स्वदेशी कृषि सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री बुई फुओंग थान ने बताया: सहकारी समिति छंटाई तकनीक अपनाती है, पोषण संबंधी देखभाल पर ध्यान केंद्रित करने के लिए फलों की संख्या कम करती है; जैविक खाद का उपयोग करती है, जैविक तरीकों से कीटों और बीमारियों से बचाव करती है और ऊर्जा-बचत वाली सिंचाई प्रणाली स्थापित करती है। वर्तमान में, मुख्य सीज़न में, सहकारी समिति सुपरमार्केट श्रृंखलाओं, स्वच्छ खाद्य भंडारों, जैसे: एयॉन मॉल, होमफूड, ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म, और हर हफ़्ते यूरोपीय संघ को निर्यात के माध्यम से प्रतिदिन 5-7 टन प्लम की कटाई और उपभोग करती है।

सोन ला प्लम को सुपरमार्केट और वियतनाम एयरलाइंस की उड़ानों तक पहुँचाने का सफ़र, गुणवत्ता, प्रभावी प्रचार और सरकार व व्यवसायों के सहयोग के संयोजन का प्रमाण है। उत्तर-पश्चिमी प्लम के बाग़ से लेकर 10,000 मीटर की ऊँचाई तक, प्लम हमेशा अपना विशिष्ट स्वाद बनाए रखते हैं और घरेलू व अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों में वियतनामी कृषि उत्पादों के ब्रांड की पहचान बनाने में योगदान देते हैं।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/man-hau-son-la-chinh-phuc-thi-truong-lon-Qiwl0GPNg.html