- डाट मुई कम्यून में प्रेम का एक समूह अनाथ छात्रों की सहायता करता है।
- वंचित महिलाओं और अनाथ बच्चों को 1,000 उपहार पैकेज वितरित किए गए।
- प्रांतीय रेड क्रॉस सोसाइटी तीन अनाथ भाइयों को सहायता प्रदान करती है।
"मैं बस यही आशा करती हूं कि मेरे बच्चे बिना किसी तरह का अलगाव महसूस किए, एक गर्मजोशी भरा और आनंदमय मध्य शरद उत्सव मनाएं।"
आठवें चंद्र माह की पूर्णिमा नजदीक आने पर, दुनिया भर के बच्चे जगमगाते लालटेन और मीठे पकवानों के साथ शरद उत्सव का बेसब्री से इंतजार करते हैं। विन्ह फुओक आन पैगोडा (नुओक मान बस्ती, हंग होई कम्यून) में, जहाँ सैकड़ों अनाथ बच्चे रहते हैं और जिन्हें माता-पिता का प्यार नहीं मिलता, श्री ला थान डे की दयालुता के कारण शरद उत्सव का माहौल और भी खुशनुमा हो जाता है। उन्होंने इन बच्चों को सरल लेकिन प्रेमपूर्ण खुशियाँ देने के लिए अपना दिल और जान लगा दिया है।
कई दिनों पहले से ही श्री डे तैयारियों में व्यस्त थे: वे स्वयं सामग्री का चयन कर रहे थे, आटा गूंथ रहे थे, भरावन तैयार कर रहे थे और सुगंधित मिश्रित भरावन वाले मूनकेक के प्रत्येक बैच को पका रहे थे। प्रत्येक केक प्रेम का प्रतीक था, जिसे बच्चों को सौंपने से पहले बड़ी सावधानी से सहेज कर रखा गया था। श्री डे ने भावुक होकर कहा, "मुझे बच्चों के अभावग्रस्त जीवन पर बहुत दुख होता है, और मैं बस यही चाहता हूँ कि उनका मध्य शरद उत्सव सुखमय और आनंदमय हो। चाहे कितनी भी कठिनाई हो, जब तक बच्चे मुस्कुराते हैं, मैं प्रसन्न हूँ।"
अंकल डे के हाथों से सुगंधित केक पाकर बच्चे खुशी से झूम उठे और खिलखिला उठे। उनकी आवाज़ और हंसी मंदिर के प्रांगण में गूंज उठी, जो लालटेन की जगमगाती रोशनी में घुलमिल गई। दस वर्षीय लाम थिएन ले ने मासूमियत से कहा, "अंकल डे हमसे बहुत प्यार करते हैं, वे हमेशा हमारे लिए स्वादिष्ट खाना बनाते हैं," और फिर परिवार के सदस्य की तरह उनके पीछे दौड़ पड़ी।
यह परोपकार का कार्य कोई नया नहीं है। कई वर्षों से, श्री ला थान डे प्रतिदिन विन्ह फुओक आन पैगोडा जाते हैं और चुपचाप चावल, दलिया, केक और दूध पकाकर जरूरतमंदों में बांटते हैं। वे "प्रेम के रसोइये" हैं, जो अनाथों के लिए मध्य शरद उत्सव को अब एकांत उत्सव नहीं, बल्कि एक संपूर्ण और हार्दिक उत्सव बनाने में योगदान दे रहे हैं, मानो परिवार का पुनर्मिलन हो रहा हो।
दस वर्षों से अधिक समय तक "विशेष शेफ" के रूप में कार्य करने का अनुभव।
31 वर्षीय ला थान डे ने एक दशक से अधिक समय दान-पुण्य के लिए समर्पित रसोई में बिताया है, जहाँ वे प्रतिदिन गरीबों, अनाथों और जरूरतमंद रोगियों के लिए प्रेमपूर्वक भोजन पकाते हैं। अब ला थान डे का नाम स्थानीय लोगों के बीच जाना-पहचाना और प्रिय हो गया है। अविवाहित ला थान डे अपना सारा समय और प्रेम बांटने और फैलाने में लगाते हैं।
अपने दान-पुण्य के भोजन कार्यक्रम को चलाने के लिए, वह अपने माता-पिता द्वारा कमरों को किराए पर देकर प्राप्त आय और अपनी निजी बचत का उपयोग करते हैं, और कभी-कभी समान विचारधारा वाले व्यक्तियों से भी दान प्राप्त करते हैं। वह दान की भीख नहीं मांगते; वह केवल गंभीर बीमारी के मामलों में ही समुदाय से सहायता की अपील करते हैं, और सभी दान का सार्वजनिक और पारदर्शी रूप से हिसाब रखा जाता है।
सप्ताह में केवल एक दिन, रविवार को छुट्टी होने के बावजूद, डे का रसोईघर हमेशा व्यस्त रहता है और प्रतिदिन दर्जनों से लेकर सैकड़ों भोजन तैयार करता है। वह सब कुछ स्वयं संभालते हैं: सामग्री की खरीदारी, भोजन तैयार करना, पकाना, परोसना और जरूरतमंदों तक सीधे पहुंचाना। उनकी हर भोजन के प्रति लगन और समर्पण ही उन्हें प्रशंसा दिलाता है। चाहे शाकाहारी हो या मांसाहारी, सामग्री हमेशा ताज़ी होती है, भोजन स्वच्छतापूर्वक तैयार किया जाता है और परोसने का तरीका आकर्षक होता है।
एमएसजी या चीनी डालने के बजाय, डे अनाथों के लिए सूप को सूअर की हड्डियों, खुरों और सब्जियों के साथ धीमी आंच पर पकाते हैं, जिससे उसमें प्राकृतिक मिठास और पौष्टिकता बनी रहती है। बरसात के दिनों में, या जब बच्चे बीमार होते हैं, तो वे व्यंजनों को बदल देते हैं ताकि वे उनके लिए अधिक उपयुक्त हों। 20 किलो फ्री-रेंज चिकन, गाजर, मक्का, बीन्स आदि से बना उनका दानी दलिया हमेशा सुगंधित, स्वादिष्ट और प्रेम से भरपूर होता है। बीमारों के लिए, प्रत्येक भोजन में तीन व्यंजन शामिल होते हैं: मुख्य व्यंजन, सूप और भुनी हुई सब्जियां, साथ ही एक गिलास मीठी चाय या ताजे दूध का एक कार्टन।
“शायद, दे का रसोईघर पहला ऐसा चैरिटी किचन है जिसे मैंने इतनी बारीकी और सोच-समझकर तैयार होते देखा है। कुछ व्यंजनों को बनाने में काफी धन और मेहनत लगती है, जैसे कि मछली की चटनी में तला हुआ चिकन, झींगा बॉल्स, ब्रेज़्ड पोर्क और लेमनग्रास और मिर्च के साथ तला हुआ चिकन। फिर भी वह इन्हें इतनी कुशलता और सही तरीके से तैयार करते हैं कि हर कोई उनकी प्रशंसा करता है,” सुश्री गुयेन बिच वान (चाउ थोई कम्यून की निवासी) ने बताया।
कई लोगों ने उन्हें पैसे बचाने की सलाह दी, लेकिन वे बस मुस्कुराए और बोले, "जब आप जरूरतमंदों को कुछ दे रहे होते हैं, तो भोजन आपके स्वयं के भोजन से बेहतर होना चाहिए। उपहार स्वयं महत्वपूर्ण नहीं होता, बल्कि देने का तरीका महत्वपूर्ण होता है। रसोई जहाँ भी हो, मेरा दिल वहीं होता है।" उनके लिए, प्रेम से भरे ये भोजन जरूरतमंदों के दिलों को सुकून देने और उनमें आशा जगाने का एक तरीका हैं।
अपने शुरुआती बीस के दशक में ही चाऊ लॉन्ग पैगोडा चैरिटी एसोसिएशन से जुड़कर, दे ने परोपकारी कार्यों में सक्रिय रूप से भाग लिया। वहाँ उन्होंने कई दुर्भाग्यपूर्ण लोगों को देखा और पैगोडा में एक चैरिटी किचन खोलने का निर्णय लिया। एक दशक से अधिक समय तक, उन्होंने न केवल भोजन पकाया बल्कि चावल और आवश्यक सामान दान करके गरीबों, शहर से बाहर से आए छात्रों, विशेष रूप से तनावपूर्ण कोविड-19 महामारी के दौरान, उनकी सहायता की। उन्होंने चैरिटी हाउस बनाने के लिए अभियान भी चलाया, बीमार बच्चों की परवरिश करने वाली माताओं का समर्थन किया और अनाथों और अकेले बुजुर्गों की देखभाल की।
अपनी करुणा, दृढ़ता और प्रेमपूर्ण हृदय से, का माऊ के इस युवक ने रोजमर्रा की जिंदगी में दयालुता की लौ प्रज्वलित की है, और मानवीय करुणा की गर्माहट को दूर-दूर तक फैलाया है।
थान हाई
स्रोत: https://baocamau.vn/mang-tet-doan-vien-den-voi-tre-mo-coi-a122874.html
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