मिशेलिन ने हो ची मिन्ह सिटी के 5 स्वादिष्ट और किफायती रेस्टोरेंट की सूची जारी की

मिशेलिन गाइड ने हो ची मिन्ह सिटी में स्वादिष्ट स्वाद और किफायती कीमतों के साथ फो, बन बो, कॉम टैम... बेचने वाले स्थानों की एक श्रृंखला का सुझाव दिया है।

बो खो गन्ह , डिस्ट्रिक्ट 10 के सु वान हान स्ट्रीट पर स्थित, यह रेस्टोरेंट पारंपरिक बीफ़ स्टू पसंद करने वालों के लिए एक आदर्श स्थान है। हालाँकि फुटपाथ पर सीमित जगह में कुछ ही मेज और कुर्सियाँ रखी हैं, फिर भी अपने खास स्वाद के कारण यह रेस्टोरेंट सुबह से देर रात तक ग्राहकों से भरा रहता है। मिशेलिन गाइड के अनुसार, रेस्टोरेंट का बीफ़ स्टू नमकीन और मीठे स्वादों का संतुलन बनाए रखता है, बीफ़ नरम और भरपूर मसालेदार होता है। खास तौर पर, ग्राहकों को परोसते समय इसकी तीखापन और विशिष्ट सुगंध बरकरार रखने के लिए बीफ़ स्टू को मिट्टी के बर्तन में भी परोसा जाता है। रेस्टोरेंट में बीफ़ स्टू की कीमत 55,000 - 120,000 VND प्रति सर्विंग है, इसके साथ ब्रेड, फो, हू टियू जैसी साइड डिश भी दी जाती है...

गन्ह बीफ़ स्टू अपने भरपूर स्वाद, मुलायम बीफ़ और भरपूर मसालों के कारण खाने वालों को आकर्षित करता है। फोटो: ला ह्यू

काई डोंग चिकन नूडल सूप यह चिकन नूडल सूप रेस्तरां बिब गोरमांड सूची में है - 2024 में हो ची मिन्ह सिटी में स्वादिष्ट और सस्ती भोजन स्थान, मिशेलिन गाइड द्वारा वोट किया गया। रेस्तरां में व्यंजनों के लिए विशेष घटक स्वादिष्ट, नरम चिकन है जो बिल्कुल भी कठोर नहीं है। इसके अलावा, चिकन की हड्डियों से 3-4 घंटे तक उबलने वाला समृद्ध शोरबा भी एक आकर्षण है जो भोजन करने वालों को आकर्षित करता है। रेस्तरां में आने वाले ग्राहक स्वतंत्र रूप से फो, सेंवई, हू टियू, बन, इंस्टेंट नूडल्स, अंडा नूडल्स जैसे व्यंजन चुन सकते हैं ... चिकन टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, मिश्रित चिकन सलाद भी कोशिश करने लायक माना जाता है। रेस्तरां काई डोंग स्ट्रीट, जिला 3 में स्थित है, जिसकी कीमत लगभग 60,000 - 70,000 वीएनडी / सेवारत है।

काई डोंग चिकन नूडल सूप अपनी बेहतरीन चिकन क्वालिटी के लिए मशहूर है। फोटो: मिशेलिन गाइड

फ़ो फुओंग , हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 1 में नाम दीन्ह फ़ो बेचने वाले दुर्लभ स्थानों में से एक है। 40 से ज़्यादा सालों से मौजूद यह रेस्टोरेंट अपने नियमित ग्राहकों को "बनाए रखता है" और इसके ख़ास शोरबे - जो इस व्यंजन की जान है - की बदौलत यहाँ लगातार नए ग्राहक आते रहते हैं। रेस्टोरेंट में फ़ो शोरबे को हड्डियों, मांस और बैल की पूँछ से 20 घंटे तक धीमी आँच पर पकाया जाता है। इसलिए, इसका आनंद लेते समय, खाने वालों को बैल की पूँछ की मिठास और विशिष्ट सुगंध का एहसास होगा। इसके अलावा, बीफ़ को भी मोटा, सुगंधित और कठोर नहीं बताया गया है। रेस्टोरेंट में बीफ़ बॉल्स, रेयर, फ़्लैंक, ऑक्सटेल जैसे विविध प्रकार के फ़ो का मेनू उपलब्ध है... जिनकी कीमत 70,000 VND से 110,000 VND प्रति कटोरी तक है।

बन बो ह्यू 14B हालाँकि यह केवल टेक-आउट बेचता है, फिर भी यह ह्यू बीफ़ नूडल शॉप कई लोगों को पसंद आती है क्योंकि इसके स्वाद की गुणवत्ता किसी भी अन्य सिट-डाउन बीफ़ नूडल शॉप से कम नहीं है। यहाँ के बीफ़ नूडल में पारंपरिक ह्यू स्वाद होता है। स्वादिष्ट शोरबे को बीफ़ की हड्डियों और टेंडन, ब्रिस्केट, स्प्रिंग रोल जैसे साइड डिशेज़ से धीमी आँच पर पकाया जाता है, और मिर्च सैटे, झींगा पेस्ट के मसालेदार स्वाद के साथ मिलाकर एक बेहद आकर्षक, भरपूर, हल्का मसालेदार स्वाद तैयार किया जाता है। इस शॉप में ह्यू बीफ़ नूडल के एक हिस्से की कीमत 45,000 से 65,000 VND तक है।

छवि: — हालाँकि बन बो ह्यू 14B सिर्फ़ टेक-आउट रेस्टोरेंट ही बेचता है, फिर भी इसका स्वाद हो ची मिन्ह सिटी के किसी भी दूसरे बन बो रेस्टोरेंट से कम नहीं है। फ़ोटो: मिशेलिन

बा घिएन टूटा चावल टूटा चावल एक विशिष्ट व्यंजन है जो साइगॉन के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। 1990 के दशक से बेचा जा रहा बा घिएन टूटा चावल अपने किफायती दाम और स्वादिष्ट स्वाद के कारण हमेशा ग्राहकों से भरा रहता है जो समय के साथ नहीं बदला है। रेस्तरां में टूटे चावल के एक हिस्से में चावल, पसलियां, सूअर का मांस, सूअर की खाल, खीरा और अचार शामिल हैं, जो बेहद भरपूर होता है। इसके अलावा, रेस्तरां को "साइगॉन में पसलियों के सबसे बड़े टुकड़े" वाली जगह के रूप में भी जाना जाता है, जो भोजन करने वालों की "खाने की शक्ति" को चुनौती देता है। टूटे चावल का रेस्तरां डांग वान नगु स्ट्रीट, फु न्हुआन जिले में स्थित है। यहाँ चावल के प्रत्येक हिस्से की कीमत बहुत भिन्न होती है, 30,000 - 120,000 VND से