मिशेलिन ने हो ची मिन्ह सिटी के 5 स्वादिष्ट और किफायती रेस्टोरेंट की सूची जारी की

मिशेलिन गाइड ने हो ची मिन्ह सिटी में स्वादिष्ट स्वाद और किफायती कीमतों के साथ फो, बन बो, कॉम टैम... बेचने वाले स्थानों की एक श्रृंखला का सुझाव दिया है।

बीफ़ स्टू गन्ह , डिस्ट्रिक्ट 10 के सु वान हान स्ट्रीट पर स्थित, यह रेस्टोरेंट पारंपरिक बीफ़ स्टू पसंद करने वालों के लिए एक आदर्श स्थान है। हालाँकि फुटपाथ पर एक छोटी सी जगह में कुछ ही मेज और कुर्सियाँ रखी हैं, फिर भी रेस्टोरेंट अपने खास स्वाद के कारण सुबह से देर रात तक ग्राहकों से भरा रहता है। मिशेलिन गाइड के अनुसार, रेस्टोरेंट का बीफ़ स्टू नमकीन और मीठे स्वादों का संतुलन बनाए रखता है, बीफ़ नरम और भरपूर मसालों में डूबा होता है। खास तौर पर, ग्राहकों को परोसते समय तीखापन और विशिष्ट सुगंध बनाए रखने के लिए बीफ़ स्टू को मिट्टी के बर्तन में भी परोसा जाता है। रेस्टोरेंट में बीफ़ स्टू की कीमत 55,000 - 120,000 VND प्रति सर्विंग है, इसके साथ ब्रेड, फो, हू टियू जैसी साइड डिश भी परोसी जाती है...

गन्ह बीफ़ स्टू अपने भरपूर स्वाद, मुलायम बीफ़ और भरपूर मसालों के कारण खाने वालों को आकर्षित करता है। फोटो: ला ह्यू

काई डोंग चिकन नूडल सूप यह चिकन नूडल सूप रेस्तरां बिब गोरमांड सूची में है - 2024 में हो ची मिन्ह सिटी में स्वादिष्ट और सस्ती भोजन स्थान, मिशेलिन गाइड द्वारा वोट किया गया। रेस्तरां में व्यंजन बनाने वाली सामग्री स्वादिष्ट, नरम चिकन है जो बिल्कुल भी कठिन नहीं है। इसके अलावा, चिकन की हड्डियों से 3-4 घंटे तक उबलने वाला समृद्ध शोरबा भी एक आकर्षण है जो भोजन करने वालों को आकर्षित करता है। रेस्तरां में आने वाले ग्राहक स्वतंत्र रूप से फो, सेंवई, हू टियू, बन, इंस्टेंट नूडल्स, अंडा नूडल्स जैसे व्यंजन चुन सकते हैं ... चिकन टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, मिश्रित चिकन सलाद भी कोशिश करने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। रेस्तरां काई डोंग स्ट्रीट, जिला 3 में स्थित है, जिसकी कीमत लगभग 60,000 - 70,000 वीएनडी / सेवारत है।

काई डोंग चिकन नूडल सूप अपनी बेहतरीन चिकन क्वालिटी के लिए मशहूर है। फोटो: मिशेलिन गाइड

फ़ो फुओंग , हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 1 में नाम दीन्ह फ़ो बेचने वाली यह दुर्लभ जगहों में से एक है। 40 से ज़्यादा सालों से मौजूद इस रेस्टोरेंट ने अपने ख़ास शोरबे - जो इस व्यंजन की जान है - की बदौलत नियमित ग्राहकों को "बनाए रखा" है और लगातार कई नए ग्राहकों को आकर्षित किया है। रेस्टोरेंट में फ़ो शोरबे को हड्डियों, मांस और बैल की पूँछ से 20 घंटे तक धीमी आँच पर पकाया जाता है। इसलिए, इसका आनंद लेते समय, खाने वालों को बैल की पूँछ की मिठास और विशिष्ट सुगंध का एहसास होगा। इसके अलावा, बीफ़ को मोटा, सुगंधित और कठोर नहीं कहा जाता है। रेस्टोरेंट में बीफ़ बॉल्स, रेयर, फ़्लैंक, ऑक्सटेल के साथ फ़ो का एक विविध मेनू है... जिसकी कीमत 70,000 VND से 110,000 VND प्रति कटोरी तक है।

बन बो हुए 14B हालाँकि यह रेस्टोरेंट केवल टेक-आउट परोसता है, फिर भी यह कई लोगों को पसंद आता है क्योंकि इसके स्वाद की गुणवत्ता किसी भी अन्य बन बो हुए रेस्टोरेंट से कम नहीं है। यहाँ के बन बो में पारंपरिक ह्यू का स्वाद होता है। स्वादिष्ट शोरबे को बीफ़ की हड्डियों और टेंडन, ब्रिस्केट, स्प्रिंग रोल जैसे साइड डिशेज़ से धीमी आँच पर पकाया जाता है, और मिर्च साटे, झींगा पेस्ट के मसालेदार स्वाद के साथ मिलाकर एक बेहद आकर्षक, भरपूर, हल्का मसालेदार स्वाद तैयार किया जाता है। रेस्टोरेंट में बन बो हुए के एक हिस्से की कीमत 45,000 से 65,000 VND तक है।

छवि: — हालाँकि बन बो हुए 14B सिर्फ़ टेक-आउट रेस्टोरेंट ही बेचता है, फिर भी इसका स्वाद हो ची मिन्ह सिटी के किसी भी दूसरे बन बो हुए रेस्टोरेंट से कम नहीं है। फ़ोटो: मिशेलिन

बा घिएन ब्रोकन राइस ब्रोकन राइस एक विशिष्ट व्यंजन है जो साइगॉन के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। 1990 के दशक से बिक रहा बा घिएन ब्रोकन राइस अपने किफायती दाम और स्वादिष्ट स्वाद के कारण हमेशा ग्राहकों से भरा रहता है, जो समय के साथ नहीं बदला है। रेस्टोरेंट में ब्रोकन राइस के एक हिस्से में चावल, पसलियां, सूअर के छिलके, सूअर की खाल, खीरा और अचार शामिल हैं, जो बेहद भरपूर होता है। इसके अलावा, रेस्टोरेंट को "साइगॉन में पसलियों के सबसे बड़े टुकड़े" वाली जगह के रूप में भी जाना जाता है, जो खाने वालों की "खाने की शक्ति" को चुनौती देता है। ब्रोकन राइस रेस्टोरेंट फु नुआन जिले के डांग वान न्गु स्ट्रीट पर स्थित है। यहाँ चावल के प्रत्येक हिस्से की कीमत बहुत भिन्न होती है, जो खाने वालों द्वारा चुने गए साइड डिश के आधार पर 30,000 से 120,000 VND तक होती है।