हलाल बाज़ार को "अनलॉक" करना: विनामिल्क के 27 वर्षों के निर्यात अनुभव का सारांश

वैश्विक हलाल अर्थव्यवस्था का आकार 2025 तक 7,700 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, जिसके 2028 तक बढ़कर 10,000 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

तो, "प्रमाणन" के अलावा, व्यवसायों को इस बाजार की क्षमता का प्रभावी ढंग से दोहन करने के लिए क्या चाहिए?

27 वर्षों से भी ज़्यादा के निर्यात अनुभव के साथ, विनामिल्क उन गिने-चुने व्यवसायों में से एक है जिनके पास हलाल बाज़ार के लगातार विस्तार के साथ कई फ़ायदे हैं। हलाल मानकों के अनुसार उत्पादन करने के अलावा, विनामिल्क के प्रतिनिधियों ने कहा कि इस बाज़ार समूह में मज़बूती से टिके रहने के लिए उपभोक्ताओं के प्रति प्रतिबद्धता एक ज़रूरी शर्त है।

श्री इनाम अहमद जिया अहमद विनामिल्क कारखानों में उत्पादन तकनीक के बारे में जानने के लिए सीधे आए।

तीसरी बार वियतनाम लौटकर, मध्य पूर्व के एक आयातक, श्री इनाम अहमद ज़िया अहमद, विनामिल्क के दूध कारखानों की आधुनिकता से अभी भी चकित हैं। मुस्लिम देशों को निर्यात के लिए अनिवार्य मानक हलाल ही नहीं, बल्कि ग्लोबलजी.एपी, ऑर्गेनिक ईयू, एफडीए, आईएसओ 9001, एफएसएससी 22000 जैसे दुनिया के अग्रणी मानकों का "संग्रह" भी डेयरी उद्योग के इस "विशाल" के उत्पादों को किसी भी मांग वाले बाजार में मौजूद रहने के लिए पर्याप्त है।

दस साल से भी ज़्यादा पहले एक अंतरराष्ट्रीय मेले में विनामिल्क के बारे में जानने के बाद, श्री ज़िया अहमद ने अफ़ग़ान बाज़ार में वियतनामी बेबी मिल्क पाउडर के वितरण में सहयोग करने का फ़ैसला किया। श्री ज़िया अहमद ने आगे कहा, " उनके उत्पाद न सिर्फ़ हलाल मानकों पर पूरी तरह खरे उतरते हैं, बल्कि उनकी सेवाएँ भी बेहद पेशेवर हैं, जो हमें उपभोक्ताओं से संपर्क करने, उनके लिए स्वास्थ्य और पोषण पर प्रचार कार्यक्रम या सेमिनार आयोजित करने में मदद करती हैं। बेबी मिल्क पाउडर के अलावा, हम बाज़ार की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए कई अन्य दूध उत्पादों का भी विस्तार कर रहे हैं।"

बाजार में 10 से ज़्यादा वर्षों की पैठ के बाद राजस्व में कई गुना वृद्धि के साथ, विनामिल्क का अल्फा ब्रांड बेहद जाना-पहचाना हो गया है और हर जगह दिखाई दे रहा है... सिर्फ़ अफ़ग़ानिस्तान ही नहीं, हलाल बाज़ार विनामिल्क के निर्यात राजस्व का लगभग 80% हिस्सा हैं। इनमें ऐसे बाज़ार समूह भी हैं जिनका योगदान और मूल्य दोनों ही उच्च वृद्धि दर पर हैं, और कुछ बाज़ारों की अनुमानित वृद्धि दर 2024 में 80% से भी ज़्यादा है।

ट्रिलियन डॉलर का बाजार अधिक व्यापक रूप से खुल गया है।

मध्य पूर्व, दक्षिण एशिया, अफ्रीका और कुछ दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों में लगभग 2 अरब उपभोक्ताओं के साथ, हलाल उत्पाद बाजार को निर्यात व्यवसायों के लिए "स्वर्णिम भूमि" माना जाता है। केवल खाद्य पदार्थों के संदर्भ में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) की एक रिपोर्ट बताती है कि वैश्विक मुस्लिम समुदाय 2024 में लगभग 1,900 अरब अमेरिकी डॉलर खर्च करेगा और 2050 तक इसके बढ़कर 15,000 अरब अमेरिकी डॉलर होने की उम्मीद है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद, विशेष रूप से हलाल प्रमाणित स्वच्छ और जैविक उत्पाद, एक बड़ा हिस्सा हैं।

वियतनाम, कृषि निर्यात में एक मज़बूत देश है, जो एशिया में स्थित है - जहाँ दुनिया की लगभग 62% मुस्लिम आबादी रहती है। आने वाले समय में, वियतनाम और कई मुस्लिम देश द्विपक्षीय व्यापार बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं, उदाहरण के लिए: वियतनाम-मलेशिया व्यापार को 18 अरब अमेरिकी डॉलर तक बढ़ाने का प्रयास कर रहा है, वियतनाम-यूएई 10 अरब अमेरिकी डॉलर तक, वियतनाम-तुर्की 5 अरब अमेरिकी डॉलर तक...

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, विनामिल्क के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार निदेशक, श्री वो ट्रुंग हियू ने कहा: "हलाल उत्पाद बाजार में अपार संभावनाएं हैं। न केवल मुस्लिम समुदाय, बल्कि अमेरिका, रूस, यूरोपीय संघ जैसे विकसित देशों के उपभोक्ता भी इस मानक में इसकी सुरक्षा, गुणवत्ता और स्थायित्व के कारण बहुत रुचि रखते हैं। वियतनाम में हाल ही में हुए मुक्त व्यापार समझौतों, विशेष रूप से सीईपीए समझौते (वियतनाम-यूएई व्यापक आर्थिक साझेदारी समझौता) के विस्तार से घरेलू उद्यमों के लिए इस विशाल ग्राहक समूह तक पहुँचने के बेहतरीन अवसर पैदा हो रहे हैं।"

इस बाज़ार समूह के प्रति विनामिल्क के रुझान के बारे में, श्री हियू ने बताया कि कंपनी का लक्ष्य पारंपरिक बाज़ारों में 5% - 10% की उत्पादन वृद्धि बनाए रखना है। साथ ही, वह मलेशिया, इंडोनेशिया जैसे बड़े बाज़ारों में विस्तार के लिए उपयुक्त उत्पादों पर शोध कर रही है... जिसका उद्देश्य इस क्षेत्र के मुस्लिम समुदाय की सेवा करना है।

हलाल प्रमाणित उत्पाद न केवल मुस्लिम देशों को लक्ष्य बनाकर, बल्कि एशियाई देशों में भी ग्राहक आधार का विस्तार करने में मदद करते हैं।

क्या बहुसंख्यकों को अवसर उपलब्ध है?

विशेषज्ञों के अनुसार, अनुकूल भौगोलिक स्थिति वाला एक बड़ा और संभावित बाज़ार होने के बावजूद, सामान्य तौर पर वियतनामी सामान, और ख़ास तौर पर कृषि व जलीय उत्पाद, हलाल बाज़ार में प्रवेश के शुरुआती चरण में ही हैं। दुनिया के शीर्ष 20 प्रमुख निर्यातक देशों में शुमार होने के बावजूद, वियतनाम अभी तक वैश्विक स्तर पर हलाल खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करने वाले शीर्ष 30 देशों में शामिल नहीं है, जहाँ 1,000 से भी कम उद्यमों के पास प्रमाणित उत्पाद हैं।

केवल हलाल उत्पादों का उपभोग करने वाले देशों की बाज़ार क्षमता को "खोलने" के लिए, उद्यमों को प्रमाणन के कार्यान्वयन और सही प्रतिष्ठित प्रमाणन संगठन के चयन पर ध्यान देना और उसका पालन करना होगा। विनामिल्क के प्रतिनिधि ने आगे कहा कि अपने अनुभव के आधार पर, निर्यातक इकाई को प्रत्येक बाज़ार के विशिष्ट नियमों को स्पष्ट रूप से समझने के लिए भागीदारों के साथ चर्चा करनी चाहिए। सभी बाज़ारों में किसी तीसरे पक्ष द्वारा प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उद्यम विशिष्ट उत्पादों और उद्योगों के लिए स्वयं प्रमाणन कर सकते हैं या सम्मेलन आयोजित कर सकते हैं।

" उद्योग की प्रकृति और उत्पाद की उत्पत्ति के आधार पर, व्यवसायों को उचित व्यवहार अपनाने, लागत बचाने और उत्पाद के लिए प्रतिस्पर्धात्मक लाभ पैदा करने के लिए लचीला होना आवश्यक है। उत्पाद पर हलाल लोगो बाज़ार में पैठ बनाने का एकमात्र "परीक्षण" नहीं है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इस बाज़ार समूह को वास्तव में समझा जाए, उसके अनुरूप जागरूकता और व्यवहारिकता विकसित की जाए ," श्री हियू ने कहा।

विनामिल्क में, इस मानक का अनुसंधान और अभ्यास बहुत पहले ही शुरू हो गया था, तब भी जब वियतनाम में कोई आधिकारिक प्रमाणन एजेंसी नहीं थी। वर्तमान में, इस इकाई के सभी 387 निर्यात उत्पाद हलाल मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें पाउडर दूध, गाढ़ा दूध, पोषण पाउडर, दही, पीने योग्य दही आदि शामिल हैं।

उत्पाद पर हलाल लोगो न केवल प्रमाणीकरण है, बल्कि उपभोक्ता के प्रति निर्माता की प्रतिबद्धता भी है।

विनामिल्क के प्रतिनिधि ने आगे बताया, "विनामिल्क के लिए हलाल मानकों को हासिल करना ज़्यादा मुश्किल नहीं है क्योंकि हमें उत्पादन से लेकर परिवहन तक अपनी गुणवत्ता प्रबंधन प्रक्रिया का अनुभव और विश्वास है। हालांकि, हमारा मानना ​​है कि उत्पाद पर हलाल लोगो न केवल एक प्रमाणन है, बल्कि निर्माता की ओर से उपभोक्ताओं के प्रति एक प्रतिबद्धता भी है। इस प्रतिबद्धता के पीछे कई कारक शामिल हैं, जैसे उपयुक्त उत्पाद और स्वाद ढूँढना, हलाल मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित करना, बिक्री के बाद के कार्यक्रम, पैकेजिंग डिज़ाइन... बाज़ार की विशेषताओं के अनुकूल।"

विनामिल्क के अनुसार, प्रमाणन के साथ-साथ, साझेदारों के साथ घनिष्ठ संबंध, उन प्रमुख "रहस्यों" में से एक हैं जो व्यवसायों को 10-20 वर्षों तक किसी बाज़ार में "जड़ें जमाने" में मदद करते हैं। स्थानीय साझेदारों के माध्यम से, यह निर्यातक ऐसे उत्पाद प्रदान कर सकता है जो उपयोगकर्ताओं की ज़रूरतों के साथ-साथ पैकेजिंग, विज्ञापन, ब्रांड छवि... को भी डिज़ाइन कर सकते हैं जो प्रत्येक बाज़ार की संस्कृति और रुचि के अनुकूल हों। मुस्लिम देशों के लिए, यह और भी महत्वपूर्ण है।

विनामिल्क नियमित रूप से दुबई में गल्फूड अंतर्राष्ट्रीय मेले में हलाल बाजार के ग्राहकों के साथ लाखों डॉलर के बड़े अनुबंधों पर हस्ताक्षर करता है।

इसके अलावा, मेलों, प्रदर्शनियों, नेटवर्किंग जैसी व्यापार संवर्धन गतिविधियों में सक्रिय भागीदारी... को भी विनामिल्क के प्रतिनिधियों ने हलाल उत्पादों के अलावा, निर्यात बाज़ारों के विस्तार के लिए एक प्रभावी माध्यम बताया। 2024 में, उद्यम ने लगभग 20 मेलों, प्रदर्शनियों और व्यापार संवर्धन गतिविधियों में भाग लिया, जिसके माध्यम से कई मिलियन डॉलर के अनुबंधों पर हस्ताक्षर किए गए। 2025 की शुरुआत में, यह निर्यातक दुनिया के दूसरे सबसे बड़े खाद्य मेले - दुबई में गल्फूड - में अपनी उपस्थिति जारी रखेगा, जिसे मध्य पूर्व, अफ्रीका और दक्षिण-पश्चिम एशिया जैसे हलाल बाज़ारों का प्रवेश द्वार माना जाता है।

स्रोत: https://diendandoanhnghiep.vn/mo-khoa-thi-truong-halal-duc-ket-tu-27-nam-kinh-nghiem-xuat-khau-cua-vinamilk-10148007.html