1. कौन सा नूडल व्यंजन फु क्वोक की विशेषता है और इसका आनंद लेने का एक अनोखा तरीका है?

  • हिलाए हुए नूडल्स
  • बन रियू
  • मिश्रित नूडल्स

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फु क्वोक आने पर, पर्यटक अक्सर एक-दूसरे से कहते हैं कि उन्हें बन क्वे को कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए क्योंकि इसका स्वाद अनोखा है और इसे खाने का तरीका भी थोड़ा अलग है। इसका आनंद लेते समय, खाने वालों को नूडल्स, स्क्विड, झींगा केक, फिश केक आदि जैसी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

इस नूडल डिश को घर पर बनी डिप सॉस के साथ खाना चाहिए, जिसमें मसाला पाउडर, चीनी, कुमकुम और पिसी हुई मिर्च शामिल है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, ध्यान रखें कि मसाले पूरी तरह घुल जाएँ, जिससे एक गाढ़ा मिश्रण तैयार हो और जिसका रंग आकर्षक हो (फोटो: बिच लाई)

2. फु क्वोक में प्रसिद्ध हेरिंग सलाद के साथ कौन सी सामग्री परोसी जाती है?

  • कसा हुआ नारियल
  • ग्राउंड गैलंगल
  • लेमनग्रास

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नाम ओ ( दा नांग ) के गीले हेरिंग सलाद के विपरीत, सूखे हेरिंग सलाद फु क्वोक में एक प्रसिद्ध विशेषता है, जिसे कसा हुआ नारियल और कुछ साथ वाली सामग्री जैसे कि shallots, पतले कटा हुआ मिर्च, प्याज के साथ संसाधित किया जाता है ताकि एक मीठा, वसायुक्त और मध्यम मसालेदार स्वाद बनाया जा सके।

हेरिंग सलाद की आत्मा भी डिपिंग सॉस मानी जाती है, जो पिसी हुई मूंगफली, फु क्वोक मछली सॉस और कटी हुई मिर्च से बनती है। खाते समय, लोग चावल का कागज़ लेते हैं, उस पर मछली के सलाद के 1-2 टुकड़े और जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, फिर उसे लपेटकर गाढ़ी डिपिंग सॉस में डुबोते हैं (फोटो: लिन्ह डांग)।

3. फु क्वोक में अनोखा केकड़ा रक्त पुडिंग व्यंजन किस प्रकार के केकड़े से बनाया जाता है?

  • अंडे के साथ केकड़ा
  • किंग क्रैब
  • किंग क्रैब

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फु क्वोक आने वाले पर्यटकों के लिए एक खास व्यंजन है क्रैब ब्लड पुडिंग। यह व्यंजन फु क्वोक के प्रसिद्ध किंग क्रैब से बनाया जाता है, इसलिए इसकी कीमत बहुत ज़्यादा होती है, एक छोटे से कटोरे की कीमत लाखों डोंग तक हो सकती है।

यहाँ के केकड़े के खून के हलवे में केकड़े के मांस का स्वादिष्ट स्वाद, केकड़े के अंडे का मीठा और चिकना स्वाद और केकड़े के खून का कुरकुरा, ताज़ा स्वाद होता है। इसे कुरकुरे चावल के कागज़, धनिया, मछली के पुदीने के साथ परोसा जाता है, और इसमें खट्टा स्टार फल और हरा केला भी मिलाया जा सकता है। (फोटो: हुआंग रिवर रेस्टोरेंट)

4. फु क्वोक का कौन सा मछली पकड़ने वाला गाँव अपने ताजे केकड़े के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है?

  • हाम निन्ह मछली पकड़ने वाला गाँव
  • राच वेम मछली पकड़ने वाला गाँव
  • होन थॉम मछली पकड़ने वाला गाँव

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हाम निन्ह, फु क्वोक के प्रसिद्ध मछली पकड़ने वाले गाँवों में से एक है, जो समुद्र और पहाड़ों से घिरा हुआ है। फु क्वोक में समुद्र के किनारे सूर्योदय और सूर्यास्त देखने के लिए यह न केवल सबसे खूबसूरत जगह मानी जाती है, बल्कि हाम निन्ह मछली पकड़ने वाला गाँव कई तरह के ताज़ा समुद्री भोजन, जिनमें सबसे प्रसिद्ध केकड़ा है, से भी पर्यटकों को आकर्षित करता है।

इस क्षेत्र में केकड़े का मांस दृढ़, मीठा, सुगंधित होता है, और इसे भाप में पकाया या ग्रिल किया जा सकता है और फिर मिर्च नमक के साथ डुबोया जा सकता है, जो बहुत आकर्षक होता है (फोटो: सुश्री उट फु क्वोक)।

5. फु क्वोक में विचित्र व्यंजन बिएन माई किस भाग से बनता है?

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बिएन माई एक प्रकार का समुद्री स्कैलप है जो समुद्र की गहराई में रहता है, लगभग एक वयस्क के हाथ के आकार का। बिएन माई का मांस काफी मुलायम होता है, इसलिए लोग आमतौर पर केवल गोल, कुरकुरा हिस्सा ही खाते हैं। स्कैलप के इस हिस्से से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे दलिया, भाप में पकाया हुआ या मीठी-खट्टी चटनी के साथ तला हुआ। इनमें से, नमक और मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ और चारकोल पर ग्रिल किया हुआ बिएन माई सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, जो खाने वालों को खूब पसंद आता है (फोटो: गुयेन थी थू हुआंग)।