वियतनाम का एक शहर दुनिया के शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ पाक स्थलों में शामिल है।

कई यात्रियों के लिए, किसी भी यात्रा का सबसे रोमांचक हिस्सा भोजन होता है। ये वे यात्री होते हैं जो अपनी यात्रा के पहले दिन उठते ही उन सभी पाक-कला के व्यंजनों के बारे में उत्साहित हो जाते हैं जो उनका इंतज़ार कर रहे हैं: स्थानीय व्यंजनों को बेचने वाले विशाल बाज़ारों से लेकर नाइटलाइफ़ स्ट्रीट फ़ूड या ऐसे विशेष व्यंजन परोसने वाले स्वतंत्र रेस्तरां जिन्हें आप कभी नहीं भूलेंगे।

टाइम आउट की मुख्य संपादक ग्रेस बियर्ड ने सीएनएन को बताया, "एक अच्छा या बुरा भोजन किसी यात्रा को सफल या असफल बना सकता है - यह अक्सर उन चीजों में से एक है जिसे हम सबसे अधिक याद रखते हैं।"

टाइम आउट की रैंकिंग में प्रथम स्थान पर इटली का नेपल्स है - जिसे पिज्जा का जन्मस्थान माना जाता है; उसके बाद दक्षिण अफ्रीका का जोहान्सबर्ग, पेरू का लीमा और चौथे स्थान पर हो ची मिन्ह सिटी है, जहां का व्यंजन 'फो' अवश्य खाया जाना चाहिए।

हो ची मिन्ह सिटी में फ़ो का एक विशिष्ट कटोरा

"मीठा, मसालेदार, खुशबूदार - आप इसे जैसे भी कहें, वियतनामी व्यंजन स्वाद से कभी समझौता नहीं करते और आप हो ची मिन्ह सिटी में कुछ बेहतरीन व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। सड़क पर लगने वाले स्टॉल और बान मी, घोंघे और कॉम टैम बेचने वाले चहल-पहल भरे बाज़ारों के अलावा, बिब गोरमंड और मिशेलिन-स्टार वाले कई रेस्टोरेंट हैं जो क्लासिक व्यंजनों के रचनात्मक रूप परोसते हैं। लेकिन हमारे सर्वेक्षण में सबसे ज़्यादा चर्चित व्यंजन फो था। यह दक्षिणी व्यंजन, जिसे अक्सर तुलसी, धनिया, मिर्च और होइसिन सॉस से सजाया जाता है, पूरे शहर में सर्वत्र मिलता है," टाइम आउट ने कहा।

पत्रिका यह भी बताती है कि हनोई भले ही वियतनामी व्यंजनों का जन्मस्थान हो, हो ची मिन्ह सिटी देश के सबसे रोमांचक पाककला स्थल के रूप में उभरा है। डिस्ट्रिक्ट 1 में, शेफ पीटर कुओंग फ्रैंकलिन का वियतनामी रेस्टोरेंट, अनन साई गॉन है, जिसने पिछले साल शहर का एकमात्र मिशेलिन स्टार जीता था। कुछ ही दूरी पर 30 साल पुराना स्ट्रीट फ़ूड रेस्टोरेंट, हुइन्ह होआ है। नदी के उस पार पुराना डिस्ट्रिक्ट 2 है, जहाँ आधुनिक रेस्टोरेंट की बढ़ती संख्या है, जिनमें पश्चिमी पाककला तकनीकों के साथ कई तरह के वियतनामी व्यंजन परोसने वाले रेस्टोरेंट भी शामिल हैं।

शीर्ष 20 में शेष स्थानों में शामिल हैं: बीजिंग, चीन; बैंकॉक, थाईलैंड; कुआलालंपुर, मलेशिया; मुंबई, भारत; दुबई; पोर्टलैंड, अमेरिका; लिवरपूल, यूके; मेडेलिन, कोलंबिया; सेविले, स्पेन; पोर्टो, पुर्तगाल; माराकेच, मोरक्को; ल्योन, फ्रांस; सिडनी, ऑस्ट्रेलिया; मॉन्ट्रियल, कनाडा; ओसाका, जापान और कोपेनहेगन, डेनमार्क।

रैंकिंग तैयार करने के लिए, टाइम आउट ने दुनिया भर के हज़ारों शहरी निवासियों का सर्वेक्षण किया और स्थानीय लोगों से उनके शहर में उपलब्ध खाने के विकल्पों के बारे में पूछा, जिसमें गुणवत्ता और किफ़ायतीपन पर ज़ोर दिया गया। इसके बाद, टाइम आउट के संपादकों ने नतीजों की छानबीन की और...

स्रोत: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm