लीची सीजन 2025: रिकॉर्ड उत्पादन, खपत और निर्यात परिदृश्य क्या हैं?

2025 के लीची सीज़न में 3,00,000 टन से ज़्यादा लीची की बंपर फ़सल होने का अनुमान है। स्थानीय और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों ने बाज़ारों का विस्तार करने और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कई लचीले परिदृश्यों को तुरंत लागू कर दिया है।

बाक गियांग में लीची की फ़सल। (फ़ोटो: डोंग थुय/वीएनए) — बाक गियांग में लीची की फ़सल (फोटो: डोंग थुय/वीएनए)

खपत के दबाव को कम करने और लीची के मूल्य को बढ़ाने के लिए, कृषि और पर्यावरण क्षेत्रों और स्थानीय लोगों ने गुणवत्ता में सुधार लाने और खपत बाजारों का विस्तार करने के लिए, विशेष रूप से निर्यात के लिए, सक्रिय रूप से समाधान लागू किए हैं।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग (कृषि और पर्यावरण मंत्रालय) के अनुसार, बाक गियांग अभी भी 165,000 टन के साथ देश में सबसे अधिक लीची उत्पादन वाला प्रांत है; इसके बाद 60,000 टन के साथ हाई डुओंग , 22,000 टन के साथ हुंग येन और लांग सोन, तथा लगभग 21,000 टन के साथ डाक लाक का स्थान है...

कटाई दो चरणों में केंद्रित है: 20 मई से 10 जून तक शुरुआती लीची और 10 जून से 25 जुलाई तक मुख्य फसल। मौसम की शुरुआत से ही, स्थानीय लोगों ने सुचारू खपत सुनिश्चित करने के लिए कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण और परिवहन के लिए सक्रिय रूप से तैयारी शुरू कर दी है। निर्यात के लिए उत्पादक क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं के लिए कोड पंजीकृत करने और निगरानी का काम पूरा हो चुका है।

अब तक, पूरे देश में लगभग 19,400 हेक्टेयर के साथ 469 बढ़ते क्षेत्र कोड और 55 पैकेजिंग सुविधा कोड हैं जो चीन, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, जापान, थाईलैंड जैसे बाजारों की सेवा करते हैं...

लीची की खेती के एक प्रमुख क्षेत्र, बाक गियांग में, कुल 17,421 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 240 से ज़्यादा उत्पादन क्षेत्र कोड निर्यात के लिए स्वीकृत किए गए हैं। इस क्षेत्र में वर्तमान में 16,000 हेक्टेयर से ज़्यादा लीची वियतगैप मानकों को पूरा करती है, 204 हेक्टेयर ग्लोबलगैप लीची और 10 हेक्टेयर जैविक उत्पादन होता है।

बाक गियांग प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के निदेशक श्री बुई क्वांग हुई के अनुसार, परिवारों को देखभाल तकनीकों में प्रशिक्षित किया जाता है और उनकी देखरेख की जाती है, सूची के अनुसार कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, धीरे-धीरे जैविक उर्वरकों के अनुपात में वृद्धि की जाती है, उत्पादन डायरी रखी जाती है... ताकि जापान, अमेरिका, यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया जैसे उच्च-अंत बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को सुनिश्चित किया जा सके...

हाई डुओंग में 12 ग्लोबलगैप प्रमाणित उत्पादन क्षेत्र और 56 वियतगैप प्रमाणित क्षेत्र भी हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 721 हेक्टेयर है। प्रांत को 198 उत्पादन क्षेत्र कोड और 16 निर्यात लीची पैकिंग सुविधा कोड प्रदान किए गए हैं।

हाई डुओंग के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री लुओंग थी कीम ने कहा कि कृषि प्रक्रियाओं, कीटनाशकों के सुरक्षित उपयोग, अवशेष परीक्षण, संगरोध नियमों पर मार्गदर्शन आदि पर प्रशिक्षण और कोचिंग जल्दी ही लागू कर दी गई है। इसके कारण, लोगों ने प्रत्येक बाज़ार की तकनीकों और आवश्यकताओं में सक्रिय रूप से महारत हासिल कर ली है।

हाई डुओंग प्रांत के थान हा ज़िले के थान क्वांग कम्यून के श्री ले तिएन डुंग ने कहा कि कृषि अनुभव और प्रांतीय फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग से समय पर मिले मार्गदर्शन के कारण, परिवारों ने मौसम के बदलावों पर सक्रिय रूप से नज़र रखी है और छंटाई, जड़ों को बाँधने, खाद डालने और उचित देखभाल जैसे तकनीकी उपाय अपनाए हैं। इसी वजह से, लीची के पेड़ महत्वपूर्ण चरणों में मौसम के चरम प्रभावों से बचे रहे हैं और उत्पादकता पिछले साल से ज़्यादा रहने की उम्मीद है।

थान क्वांग कम्यून, थान हा, हाई डुओंग की कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक, श्री गुयेन वान हिएन ने बताया कि 700 हेक्टेयर से ज़्यादा लीची की खेती के साथ, सहकारी समिति को अमेरिका, जापान और ऑस्ट्रेलिया जैसे मांग वाले बाज़ारों में निर्यात के लिए 56 उत्पादक क्षेत्र कोड दिए गए हैं। सहकारी समिति सभी निर्यात स्थितियों के लिए तैयार है।

बाक गियांग में, तान येन जिले के फुक होआ कम्यून के किसान न्गो वान कुओंग ने कहा कि अमेरिका, जापान, यूरोपीय संघ और ऑस्ट्रेलिया जैसे मांग वाले बाजारों में निर्यात मानकों को पूरा करने वाली लीची का उत्पादन करने के लिए, लोगों को उर्वरक, कीटनाशकों की सही सूची, सांद्रता, खुराक के उपयोग और जैविक कीटनाशकों को प्राथमिकता देने जैसे सख्त नियमों का पालन करना होगा। विशेष रूप से, ग्लोबलगैप के अनुसार उत्पादन करते समय, लीची उत्पादकों को लीची के बगीचे की सफाई, छतरी बनाने के लिए शाखाओं की छंटाई आदि पर ध्यान देना चाहिए।

नियमों के सख्त पालन की बदौलत, श्री कुओंग के परिवार की 2 हेक्टेयर जल्दी पकने वाली लीची हमेशा ऊँचे दामों पर बिकती है। कटाई के मौसम से पहले, एक व्यवसाय ने 35,000 VND/किलो की न्यूनतम कीमत पर लीची खरीदने का अनुबंध किया है, जिससे परिवार को लीची की उपज के बारे में सुरक्षित महसूस होता है।

अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की महानिदेशक सुश्री न्गो थी थू हांग के अनुसार, 2025 छठा वर्ष होगा जब यह उद्यम किसानों के साथ लीची निर्यात में शामिल होगा।

अब तक, कंपनी के उत्पाद 10 से ज़्यादा देशों में मौजूद हैं; जिनमें अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और कई यूरोपीय देश, और दक्षिण-पूर्व एशिया जैसे उच्च-स्तरीय बाज़ार शामिल हैं। इन बाज़ारों का प्रभाव वियतनामी लीची की खपत को बढ़ावा देने के लिए एक प्रेरक शक्ति बन रहा है।

हालांकि, सुश्री हांग के अनुसार, मांग वाले बाजारों पर विजय पाने के लिए, पूर्वापेक्षा यह है कि कच्चे माल का एक स्थिर क्षेत्र बनाया जाए, गुणवत्ता सुनिश्चित की जाए और खेती से लेकर कटाई तक उस पर कड़ी निगरानी रखी जाए।

इस उत्पादन-उपभोग श्रृंखला के संचालन के लिए उद्यमों, स्थानीय प्राधिकारियों और विशेषकर किसानों द्वारा प्रक्रियाओं के अनुपालन के बीच समकालिक समन्वय की आवश्यकता होती है।

सुश्री हांग ने जोर देकर कहा, "उद्यमों को राज्य से और अधिक समर्थन मिलने की उम्मीद है, विशेष रूप से फसल कटाई के समय उत्पादन के लिए तरजीही पूंजी; और कोरिया, जापान आदि जैसे संभावित देशों में निर्यात बाजारों के विस्तार को बढ़ावा मिलेगा।"

एक फ्रांसीसी ग्राहक वियतनाम की 2025 की फसल की पहली लीची का स्वाद चख रहा है। (फोटो: गुयेन थू हा/वीएनए)

इसके अलावा, अमेई वियतनाम के प्रतिनिधि ने यह भी प्रस्ताव रखा कि अधिकारी हरित, कम उत्सर्जन वाली कृषि की दिशा में लीची की कटाई से पहले और बाद में संरक्षण के लिए अनुसंधान और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण में निवेश बढ़ाएं।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्री डो डुक दुय ने 2025 लीची सीजन की तैयारी में प्रांत की सक्रियता और गंभीरता की अत्यधिक सराहना की, जिसमें निर्यात मानकों के अनुसार उत्पादन, कच्चे माल के क्षेत्रों का विस्तार और ब्रांड निर्माण शामिल है।

मंत्री डू डुक दुय ने सुझाव दिया कि स्थानीय लोगों को उत्पादन को शीघ्रता से निर्देशित करने के लिए मौसम के घटनाक्रम तथा कीट और रोग की स्थिति पर बारीकी से नजर रखने की आवश्यकता है।

उत्पादन क्षेत्रों और प्रसंस्करण सुविधाओं को उत्पादन क्षेत्र संहिताओं के नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, जिससे निर्यात के लिए गुणवत्ता मानक सुनिश्चित हों। विशेष रूप से, कीटनाशक अवशेषों की जाँच कड़ी करना आवश्यक है - जो लीची के अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रवेश और मजबूती के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

इसके अलावा, उपभोग का संगठन लचीला, यथार्थवादी और नियमित रूप से अद्यतन होना चाहिए। उपभोग परिदृश्यों को बाज़ार के विकास के अनुसार निर्मित और समायोजित किया जाना चाहिए, ताकि व्यवसायों और सहकारी समितियों को सीधे बाज़ार में खरीदारी करने में प्रभावी रूप से सहायता मिल सके। साथ ही, घरेलू और विदेशी उपभोग के अवसरों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए सुपरमार्केट, थोक बाज़ारों से लेकर ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म तक वितरण प्रणाली के विस्तार को भी बढ़ावा दिया जाना चाहिए।

स्रोत: https://baolangson.vn/mua-vai-2025-san-luong-ky-luc-kich-ban-tieu-thu-va-xuat-khau-ra-sao-5049015.html