हाई हा चाय क्षेत्र की गुणवत्ता में सुधार

कई स्वादिष्ट चाय किस्मों के साथ एक प्रसिद्ध चाय उत्पादक क्षेत्र के रूप में जाना जाने वाला , हाई हा जिला धीरे-धीरे चाय के स्तर को एक प्रमुख उत्पाद बनाने, चाय के पेड़ों के मूल्य में वृद्धि करने और चाय उत्पादन की ओर बढ़ने के लिए बढ़ रहा है। टिकाऊ, ब्रांड को दूर-दूर तक पहुंचाना।

उच्चभूमि सीमा क्षेत्र और क्वांग निन्ह प्रांत के पूर्वी तटीय क्षेत्र के बीच एक संक्रमणकालीन स्थान के रूप में, हाई हा जिले में चाय के पेड़ों की खेती के लिए उपयुक्त कई जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ हैं। 1960 के दशक से, यहाँ डुओंग होआ कुओंग चाय फार्म की स्थापना की गई है, जिसका आकार और उत्पादन लगातार बढ़ रहा है।

हालाँकि, देश के कई चाय क्षेत्रों की तुलना में हाई हा चाय के पेड़ों का मूल्य अभी भी कम है। पारंपरिक खेती की लंबी अवधि के बाद, चाय बागान जल्दी ही खराब हो गए, और कच्ची चाय सामग्री की स्वच्छता और सुरक्षा की गारंटी नहीं थी।

रोपण और देखभाल की प्रक्रिया एक अकार्बनिक दिशा में की जाती है, कटाई की प्रक्रिया सुबह जल्दी — रोपण और देखभाल की प्रक्रिया अकार्बनिक तरीके से की जाती है। कटाई की प्रक्रिया सुबह-सुबह "1 कली, 2 पत्ते" के मानक के साथ की जाती है।

2022-2025 की अवधि में, जिला चाय उद्योग के पुनर्गठन के लिए एक परियोजना को लागू करेगा, क्वांग निन्ह प्रांत की पीपुल्स काउंसिल के 30 जुलाई, 2019 के संकल्प 194/2019/NQ-HDND के अनुसार तंत्र और नीतियों को लागू करते हुए चाय उत्पादकों को समर्थन देने के लिए: वियतगैप के अनुसार गहन निवेश; कारखानों और प्रसंस्करण लाइनों के उन्नयन और नवीनीकरण के लिए समर्थन; प्रसंस्करण सुविधाओं का आकलन और एचएसीसीपी प्रमाणीकरण प्रदान करना; उच्च गुणवत्ता वाली चाय की गहन खेती और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं का हस्तांतरण, नई हुआंग बेक सोन चाय किस्मों के विकास का समर्थन करना... जिसने धीरे-धीरे जिले के चाय क्षेत्रों की उत्पादकता और उपस्थिति को बदल दिया है, जिससे क्षेत्र में चाय के पेड़ों का मूल्य बढ़ गया है।

क्वांग लोंग कम्यून के गाँव 6 स्थित श्री ले वान थांग की चाय उत्पादन सुविधा, कम्यून की उच्च-गुणवत्ता वाली सुरक्षित चाय उत्पादन सुविधाओं में से एक है। चाय के पेड़ों के मूल्यवर्धन के लिए, श्री थांग ने कड़ी मेहनत की है, उत्पादन लाइन के विस्तार में साहसपूर्वक निवेश किया है, और स्थानीय लोगों के सहयोग से, श्री थांग ने उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करने के लिए भाप बनाने, बेलने, भूनने आदि प्रक्रियाओं को मानकीकृत किया है। ताज़ी युवा चाय की कलियों को "एक कली, दो पत्तियाँ" के मानक के अनुसार तोड़ा जाता है, और उन्हें केवल सुबह-सुबह ही तोड़ा जाता है, जब वे अभी भी ओस से ढकी होती हैं। तोड़ने के बाद, चाय को कारखानों से खरीदा जाता है और उसी दिन संसाधित किया जाता है, जिससे आर्थिक मूल्य वाले उच्च-गुणवत्ता वाले चाय उत्पाद तैयार होते हैं।

अपनी उत्पादन प्रक्रिया के बारे में बताते हुए, श्री ले वान थांग ने कहा: "हमारा संयंत्र उच्च गुणवत्ता वाली जैविक चाय, मुख्यतः न्गोक थुई चाय, बाक सोन स्वाद, खरीदता है और उसके उत्पादन में भाग लेता है। इस चाय की किस्म में शीतल, सुगंधित स्वाद, स्वादिष्टता और पानी की प्रचुरता होती है, जो पुरानी चाय की किस्मों की तुलना में अधिक आर्थिक मूल्य प्रदान करती है। हमारी देखभाल प्रक्रिया में उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए मुख्य रूप से जैविक उर्वरकों और सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है।"

पूरे ज़िले में वर्तमान में 800 हेक्टेयर चाय की खेती होती है; 2,000 से ज़्यादा परिवार चाय उत्पादन में लगे हुए हैं; औसत वार्षिक ताज़ा चाय उत्पादन 6,300 टन तक पहुँच जाता है। यह उत्पादन मुख्य रूप से परिवारों और कई उत्पादन सुविधाओं से आता है, जिसकी आपूर्ति 7 मुख्य प्रसंस्करण सुविधाओं को की जाती है, जिनमें 3 बड़ी क्षमता वाली प्रसंस्करण सुविधाएँ और चीन तथा मध्य पूर्वी देशों के उपभोग बाज़ार शामिल हैं। शेष सुविधाएँ मुख्य रूप से घरेलू बाज़ार की सेवा के लिए गहन प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखती हैं। वर्तमान में, डुओंग होआ चाय उत्पादों को एक सामूहिक ट्रेडमार्क और भौगोलिक संकेत प्राप्त है, जिसे क्वांग निन्ह OCOP कार्यक्रम में 4 स्टार रेटिंग प्राप्त है, जिसमें मूल का पता लगाने के लिए पूर्ण पैकेजिंग, लेबल और बारकोड शामिल हैं...

वर्तमान में, डुओंग होआ चाय उत्पादों को सामूहिक ट्रेडमार्क और भौगोलिक संकेत प्राप्त है, जिसे क्वांग निन्ह ओसीओपी कार्यक्रम में 4 स्टार का दर्जा प्राप्त है।

जिला जन समिति के उपाध्यक्ष कॉमरेड गुयेन हू लीम ने कहा, "हाई हा एक ऐसा इलाका है जहाँ की मिट्टी और जलवायु चाय के विकास के लिए उपयुक्त है और कई वर्षों से, चाय आर्थिक विकास के लिए स्थानीय प्रमुख फसलों में से एक रही है। चाय की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार जारी रखने के लिए, 2022 - 2025 की अवधि में, जिले ने चाय उद्योग के पुनर्गठन के लिए एक परियोजना लागू की है, जो मुख्य रूप से जैविक उत्पादन, वियतगैप पर केंद्रित है। जिले ने लोगों को सीखने और दोहराने के लिए 35 हेक्टेयर क्षेत्र का पायलट प्रोजेक्ट शुरू किया है; बीज, उर्वरक, प्रसंस्करण कार्यशालाओं, लेबल, पैकेजिंग... के लिए सहायता प्रदान की, जिससे चाय क्षेत्र का मूल्य बढ़ा है। वर्तमान में, क्षेत्र में अकार्बनिक चाय उत्पाद 100,000 से 200,000 VND/किलोग्राम तक हैं, लेकिन जैविक उत्पाद 300,000 से 500,000 VND/किलोग्राम तक हैं

चाय उत्पादक परिवारों को कटाई के चरण में मशीनरी लाने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करने में सहायता करने के अलावा, उच्च-गुणवत्ता वाली चाय प्रसंस्करण लाइनें स्थापित करके ऐसे उत्पाद तैयार किए गए हैं जो अंतरराष्ट्रीय और घरेलू बाजारों में प्रतिस्पर्धी हों। ज़िले ने चाय क्षेत्र को एक पारिस्थितिक पर्यटन स्थल के रूप में भी विकसित किया है, एक चाय महोत्सव का आयोजन किया है; चाय उत्पादों के प्रचार और विज्ञापन के लिए घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मेलों में भाग लिया है, जिससे चाय के पेड़ों का मूल्य बढ़ा है, किसानों को चाय क्षेत्र से जुड़ने और चाय को स्थायी रूप से विकसित करने में मदद मिली है।

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