निर्यात के लिए फल पैकिंग हाउसों के मानकों को बढ़ाना

निर्यात बाजारों के सख्त मानकों को पूरा करने में एक मानक पैकिंग हाउस का निर्माण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जीक्यूएसपी वियतनाम परियोजना के मूल्य श्रृंखला पर अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञ श्री पीटर जॉनसन ने कार्यशाला में गुणवत्ता नियंत्रण पर प्रशिक्षण दिया।

यह 5 दिसंबर को डोंग थाप प्रांत में संयुक्त राष्ट्र औद्योगिक विकास संगठन के सहयोग से दक्षिणी फल संस्थान द्वारा आयोजित कार्यशाला "फल निर्यात पैकिंग हाउसों के लिए गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली का निर्माण" में चर्चा की गई मुख्य विषयवस्तु है।

कार्यशाला में बोलते हुए, दक्षिणी फल अनुसंधान संस्थान के निदेशक डॉ. वो हू थोई ने कहा कि वियतनामी फल उद्योग कई बेहतरीन अवसरों का सामना कर रहा है क्योंकि निर्यात मांग तेज़ी से बढ़ रही है और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार का विस्तार हो रहा है। हालाँकि, अवसरों के साथ-साथ कई चुनौतियाँ भी आ रही हैं, खासकर उत्पाद की गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा, ट्रेसिबिलिटी और आयात बाज़ारों के तकनीकी नियमों के अनुपालन संबंधी बढ़ती सख़्त ज़रूरतें।

इस संदर्भ में, पैकिंग हाउस में गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली का निर्माण और संचालन - जहां अंतर्राष्ट्रीय मानकों के साथ संगतता और अनुपालन निर्धारित किया जाता है - वियतनामी फल उद्योग के सतत विकास के लिए रणनीतिक महत्व का एक जरूरी कार्य बन गया है।

दक्षिणी फल संस्थान के निदेशक ने कहा कि वे अनुसंधान, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और आधुनिक फल मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण में स्थानीय लोगों, व्यवसायों और किसानों के साथ काम करना जारी रखेंगे।

कार्यशाला में, प्रतिनिधियों को फल निर्यात आपूर्ति श्रृंखला में पैकर्स के लिए गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली के कार्यान्वयन पर अंतर्राष्ट्रीय फल विशेषज्ञों, घरेलू और विदेशी वैज्ञानिकों के साथ गहन ज्ञान का आदान-प्रदान और साझा करने का अवसर मिला। आयात बाजारों के मानकों को पूरा करने के लिए वियतनामी फल उत्पादों के लिए इसे एक अनिवार्य और चुनौतीपूर्ण आवश्यकता के रूप में पहचाना गया है।

मुख्य रूप से शामिल विषयों में शामिल हैं: गुणवत्ता आश्वासन, पता लगाने की क्षमता, आपूर्ति श्रृंखला में महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं (सीसीपी) की पहचान के सिद्धांत और मानक; निगरानी उपकरणों, पोषण मूल्यों, खाद्य सुरक्षा और ताजे फलों की कटाई के बाद की हैंडलिंग के साथ-साथ भौतिक और रासायनिक मापन उपायों के बारे में जानकारी। कार्यशाला में इकाइयों के संदर्भ और सीखने के लिए विशिष्ट घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पैकिंग हाउस मॉडल भी प्रस्तुत किए गए।

प्रतिनिधि कार्यशाला में व्यावहारिक अभ्यास में भाग लेते हैं।

अब तक, देश ने कई प्रकार के ताजे फलों और प्रमुख कृषि उत्पादों जैसे ड्रैगन फ्रूट, आम, डूरियन, केला, अंगूर, लीची, लोंगान, शकरकंद के लिए 9,200 से अधिक उत्पादक क्षेत्र कोड और 1,730 से अधिक पैकिंग सुविधा कोड जारी किए हैं... जिन्हें चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, कोरिया, जापान जैसे प्रमुख बाजारों में निर्यात किया जाता है... ये पैकिंग सुविधाएं देश भर के 33 प्रांतों और शहरों में वितरित की जाती हैं।

विशेष रूप से, प्रांतीय प्रशासनिक इकाइयों के पुनर्गठन के बाद, डोंग थाप, उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं की संख्या के मामले में देश में अग्रणी स्थान पर है, जहाँ निर्यात के लिए 387 पैकेजिंग सुविधाएँ संचालित हैं। डोंग थाप, ताई निन्ह और विन्ह लॉन्ग की कई सुविधाओं ने एचएसीसीपी, ग्लोबलगैप और आईएसओ जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को प्राप्त कर लिया है, खासकर ड्रैगन फ्रूट, आम, डूरियन, केला, लोंगान और ग्रेपफ्रूट जैसे मज़बूत पैकेजिंग सिस्टम वाले फलों के लिए, जो मुख्य रूप से चीन, अमेरिका और जापान के बाज़ारों को अपनी सेवाएँ प्रदान करते हैं।

हालांकि, सकारात्मक परिणामों के अलावा, कई घरेलू पैकेजिंग सुविधाएँ अभी भी छोटे पैमाने, सरल तकनीक और उत्पादक क्षेत्रों - सहकारी समितियों - उद्यमों के बीच पता लगाने की क्षमता में समन्वय की कमी के कारण सीमित हैं। वियतनामी फलों की प्रतिस्पर्धात्मकता अभी भी क्षेत्र के अन्य देशों, जैसे थाईलैंड और फिलीपींस, की तुलना में अधिक नहीं है। इसके अलावा, मानक सुविधाओं, विशेष रूप से कोल्ड स्टोरेज और विकिरण उपचार, के लिए निवेश लागत अभी भी काफी अधिक है। कार्यशाला के माध्यम से, व्यवसायों और पैकेजिंग सुविधा मालिकों को पैकेजिंग हाउस के निर्माण, प्रबंधन और संचालन में आवश्यक ज्ञान और कौशल से लैस किया जाता है, जिससे कटाई के बाद फलों के संरक्षण की गुणवत्ता में सुधार और स्थायी निर्यात को बढ़ावा देने में योगदान मिलता है।

डोंग थाप प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के अनुसार, 2025 में, कृषि निर्यात, विशेष रूप से स्थानीय फलों के निर्यात, अवसरों और चुनौतियों का सामना करेंगे, आयातक देशों की तकनीकी बाधाओं का सामना करेंगे जिन्हें दूर करना आवश्यक है। इसलिए, उत्पादन क्षेत्र कोड, पैकेजिंग सुविधा कोड की स्थापना, और सुरक्षा एवं पता लगाने की क्षमता के लिए उत्पादन का पुनर्गठन अत्यंत आवश्यक है, जिससे वर्तमान स्थिति में निर्यात फल श्रृंखला में मूल्य वृद्धि में मदद मिलेगी।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm