फल खाने का सबसे अच्छा समय कब होता है?

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मैं आमतौर पर हर भोजन के बाद फल खाती हूँ, खासकर शाम को। क्या यह अच्छा है, और मुझे इसे कब नहीं खाना चाहिए? (हा, 35 वर्ष, हनोई )

जवाब:

कई परिवारों में, खासकर शाम के समय जब परिवार के साथ समय बिताने का ज़्यादा समय होता है, भोजन के तुरंत बाद फल खाना एक आम आदत है। हालांकि, शाम को बहुत ज़्यादा फल खाने से पेट पर दबाव पड़ सकता है, खासकर अमरूद, अंगूर, संतरा और टेंगेरीन जैसे विटामिन सी से भरपूर फलों से, जिससे नींद में खलल पड़ सकता है। आपको भोजन के तुरंत बाद फल खाने से भी बचना चाहिए क्योंकि आपका पेट पहले से ही भरा होता है, और फल खाने से पेट पर और भी ज़्यादा दबाव पड़ेगा।

इसके अलावा, सोने से ठीक पहले फल खाने से बचें क्योंकि इससे पेट में तकलीफ हो सकती है, खासकर मीठे फलों से, जिससे ऊर्जा का सेवन बढ़ जाता है और पाचन तंत्र प्रभावित होता है।

पके फल शरीर के लिए फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, एक वयस्क को प्रतिदिन कम से कम 100-200 ग्राम फल खाना चाहिए। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एक ही बार में सारा फल न खाएं, बल्कि इसे भोजन से पहले कई छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर खाएं ताकि शरीर को पर्याप्त और नियमित मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते रहें।

लोगों को विभिन्न प्रकार के फल भी खाने चाहिए। मौसमी फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये अधिक पौष्टिक होते हैं और इनमें वनस्पति परिरक्षकों की संभावना कम होती है।

डॉ. तू न्गु
वियतनाम पोषण संघ

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