वर्ष के अंत में शराब विषाक्तता से बचाव

हाल के वर्षों में, अज्ञात मूल की शराब, नकली शराब, या घर में बनी शराब, जिसका सुरक्षा परीक्षण नहीं किया गया है, का उपयोग एक चिंताजनक मुद्दा बन गया है।

हाल के वर्षों में, अज्ञात मूल की शराब, नकली शराब, या घर में बनी शराब, जिसका सुरक्षा परीक्षण नहीं किया गया है, का उपयोग एक चिंताजनक मुद्दा बन गया है।

इस प्रकार की शराब के सेवन से न केवल व्यक्तिगत स्वास्थ्य पर असर पड़ता है, बल्कि समाज पर भी गंभीर परिणाम होते हैं।

वर्ष के अंत में शराब विषाक्तता का खतरा बढ़ गया

हाल ही में, हनोई के अधिकारियों ने चुओंग माई ज़िले में एक रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया, जहाँ उन्हें 500 लीटर से ज़्यादा हाथ से बनी रंगीन शराब मिली, जिसका मूल अज्ञात था। रेस्टोरेंट के मालिक ने बताया कि यह शराब उन लोगों से मँगवाई गई थी जिन्होंने इसे खुद बनाया और भिगोया था। यह जानते हुए भी कि अज्ञात मूल की शराब बेचने पर जुर्माना लगेगा, रेस्टोरेंट के मालिक ने मुनाफे के लिए अपना धंधा जारी रखा।

नकली और तस्करी की गई शराब की समस्या कभी कम नहीं हुई है, और पीड़ितों द्वारा इस प्रकार की शराब का उपयोग करने की कई हृदय विदारक घटनाएं हुई हैं।

बाक माई अस्पताल के ज़हर नियंत्रण केंद्र में शराब के ज़हर के सैकड़ों मामले सामने आए हैं, जिनमें दर्जनों मौतें हुई हैं। इनमें से ज़्यादातर मामले अज्ञात मूल के पारंपरिक तरीकों से बनाई या भिगोई गई शराब के दुरुपयोग के कारण हुए हैं।

उदाहरण के लिए, इस मरीज़ को गंभीर चयापचय विकारों के साथ, कोमा में, वेंटिलेटर पर, अस्पताल में भर्ती कराया गया था। उसके रक्त में मेथनॉल की सांद्रता 25 mg/dL तक थी।

साल के अंत में खाद्य विषाक्तता के खतरे के बारे में चेतावनी देते हुए, ज़हर नियंत्रण केंद्र (बाक माई अस्पताल) के निदेशक डॉ. गुयेन ट्रुंग गुयेन ने बताया कि हाल ही में, उनके यहाँ नियमित रूप से बिना लेबल वाली, बिना स्रोत वाली, बिना स्पष्ट सामग्री वाली, बाज़ार में बिक रही शराब पीने से ज़हर खाकर बीमार मरीज़ आ रहे हैं। इस प्रकार की शराब को निर्माता मुनाफ़ा कमाने के लिए औद्योगिक शराब में मिलाते हैं।

ज़हर नियंत्रण केंद्र के निदेशक के अनुसार, शराब में मौजूद इथेनॉल घटक सीधे तौर पर हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बनता है। निम्न रक्त शर्करा स्तर मस्तिष्क के दोनों हिस्सों को व्यापक क्षति पहुँचाएगा।

अगर इस स्थिति का तुरंत इलाज नहीं किया गया, तो मस्तिष्क क्षति और फैल सकती है, जिससे दौरे पड़ सकते हैं, सुस्ती आ सकती है, कोमा हो सकता है और यहाँ तक कि मौत भी हो सकती है। खास तौर पर, दुबले-पतले, थके हुए लोग और युवा (30 साल से कम उम्र के) शराब से होने वाले हाइपोग्लाइसीमिया के शिकार हो सकते हैं।

ज्ञातव्य है कि हाल ही में, ज़हर नियंत्रण केंद्र ने कई अल्कोहल युक्त कीटाणुनाशक उत्पादों की खोज की है जिनमें मेथनॉल की सांद्रता बहुत अधिक है, जो 70-90% तक पहुँचती है। कई लोगों ने इस अल्कोहल को शराब में मिलाकर बेचने के लिए खरीदा है।

बाक माई अस्पताल के न्यूरोसर्जरी विभाग के डॉक्टरों के अनुसार, औद्योगिक अल्कोहल युक्त शराब के खतरों के अलावा, अधिक मात्रा में शराब पीने से भी गंभीर नुकसान होता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि अत्यधिक शराब के सेवन से मस्तिष्क शोष और तंत्रिका क्षय होता है। शराब का दुरुपयोग करने वाले लोगों में हिप्पोकैम्पस में श्वेत पदार्थ और अनुमस्तिष्क में धूसर पदार्थ की मात्रा में उल्लेखनीय कमी आ जाती है।

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अज्ञात उत्पत्ति वाले अल्कोहल में अक्सर मेथेनॉल जैसे विषैले तत्व होते हैं - जो एक औद्योगिक अल्कोहल है और मनुष्यों के लिए अत्यंत खतरनाक है।

जब मेथनॉल का सेवन किया जाता है, तो उपभोक्ताओं को सिरदर्द, चक्कर आना, उल्टी जैसे लक्षण हो सकते हैं, तथा गंभीर मामलों में अंधापन या यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है।

इतना ही नहीं, बिना जाँचे-परखे घर में बनी शराब में एसीटैल्डिहाइड, फुरफुरल जैसे अन्य ज़हरीले पदार्थों और किण्वन प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले रसायनों से भी दूषित होने का ख़तरा होता है। ये पदार्थ लीवर, किडनी और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को गंभीर नुकसान पहुँचा सकते हैं, जिससे इसे पीने वालों को दीर्घकालिक बीमारियाँ होने का ख़तरा हो सकता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के अनुसार, शराब विषाक्तता का कारण शराब का दुरुपयोग, शरीर के स्वीकार्य स्तर से अधिक शराब पीना, शराब का उपयोग करना जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करता है जैसे औद्योगिक शराब मेथनॉल या एथिलीन ग्लाइकॉल के साथ मिश्रित शराब पीना; जड़ी बूटियों (जैसे पत्ते, जड़, बीज) के साथ भिगोई गई शराब पीना, या जानवरों के साथ भिगोई गई शराब पीना...

बाजार में अज्ञात स्रोत की शराब के प्रचलन पर कड़ा नियंत्रण रखें

उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और अज्ञात मूल की हस्तनिर्मित शराब के उपयोग को सीमित करने के लिए, हनोई स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख ने कहा कि अब से लेकर वर्ष के अंत तक, जिला क्षेत्र में प्रदर्शित और प्रसारित उत्पादों के उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों के निरीक्षण और नियंत्रण को मजबूत करेगा।

इस प्रकार, उल्लंघनों का शीघ्र पता लगाना, उल्लंघनों के मूल का पूर्ण पता लगाना; उल्लंघनों से दृढ़तापूर्वक निपटना, विशेष रूप से जालसाजी, नकल, शराब उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों में निषिद्ध सामग्रियों का उपयोग और कानून के प्रावधानों के अनुसार उल्लंघनों का सार्वजनिक प्रकटीकरण।

साथ ही, संचार को मजबूत करें; इकाइयों और लोगों से अनुरोध करें कि वे नियमों के अनुसार बिना स्टाम्प या गारंटीकृत उत्पत्ति के बिना शराब का उपयोग न करें।

इसके अलावा, हनोई शराब के हानिकारक प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए मीडिया पर जानकारी देना और प्रचार करना जारी रखता है; शराब के उत्पादन और व्यापार में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की जिम्मेदारी; निषिद्ध सामग्रियों का उपयोग करके शराब के उत्पादन पर सख्ती से प्रतिबंध लगाना, अज्ञात मूल की शराब का व्यापार करना, और असुरक्षित शराब।

इसके अलावा, हनोई स्वास्थ्य विभाग, हनोई उद्योग एवं व्यापार विभाग के साथ समन्वय में, क्षेत्र में उपर्युक्त अल्कोहल उत्पादों के उपयोग और प्रचलन की जांच और रोकथाम जारी रखे हुए है।

इसके साथ ही, स्वास्थ्य क्षेत्र उद्योग और व्यापार क्षेत्र और स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करता है ताकि शराब उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों के लिए खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण, जांच और पर्यवेक्षण को मजबूत किया जा सके, छोटे पैमाने पर शराब उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से शिल्प शराब बनाने वाले प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित किया जा सके;

असुरक्षित रूप से उत्पादित और मिश्रित शराब, अज्ञात मूल की शराब, तथा बिना लेबल वाली शराब, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है, को बाजार में प्रसारित होने से समय रहते रोकें।

साथ ही, शराब के उत्पादन और व्यापार में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, शराब का दुरुपयोग न करने, तथा शराब का चयन और उपयोग करते समय सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जागरूकता और जिम्मेदारी बढ़ाने के लिए लोगों के लिए सूचना, संचार और मार्गदर्शन को मजबूत करें।

लोग शराब में भिगोने के लिए अज्ञात प्रजातियों या उत्पत्ति के अजीब जानवरों या पौधों का उपयोग बिल्कुल नहीं करते हैं, अज्ञात उत्पत्ति या बाजार में बिकने वाली बिना लेबल वाली शराब नहीं पीते हैं।

पहचान के लिहाज़ से, इथेनॉल (सामान्य अल्कोहल) और मेथेनॉल के बीच अंतर करना मुश्किल है। मेथेनॉल सामान्य इथेनॉल जैसा ही होता है, बल्कि ज़्यादा मीठा और पीने में आसान भी होता है।

पहली बार शराब पीने पर, मरीज़ को भी नशे जैसा महसूस होता है, इसलिए भ्रमित होना आसान है। हालाँकि, शराब पीने के लगभग 1-2 दिन बाद, मरीज़ में धुंधली दृष्टि, उनींदापन, तेज़ साँसें और गहरी साँसें लेने जैसे लक्षण दिखाई देंगे, जो मेटाबॉलिक एसिडोसिस (मेथनॉल से अत्यधिक फॉर्मिक एसिड के रूपांतरित होने के कारण) के कारण होने वाली साँस लेने में कठिनाई के समान हैं, दौरे पड़ना, कोमा। अस्पताल पहुँचने पर, इनमें से ज़्यादातर मामलों में मस्तिष्क क्षति, अंधापन और निम्न रक्तचाप की स्थिति गंभीर होती है।

शराब के दुरुपयोग के परिणामों के बारे में, मानसिक स्वास्थ्य संस्थान (बाख माई अस्पताल) के व्यसन उपचार विभाग की एमएससी ले थी फुओंग थाओ लोगों को सलाह देती हैं कि वे सप्ताह में 5 दिन से ज़्यादा शराब न पिएँ। पुरुषों को प्रतिदिन 1-1.5 कैन बीयर से ज़्यादा नहीं पीना चाहिए; प्रतिदिन 2 गिलास वाइन से ज़्यादा नहीं, और प्रतिदिन 2 गिलास अल्कोहल (40 डिग्री) से ज़्यादा नहीं।

डॉ. गुयेन ट्रुंग गुयेन के अनुसार, लोगों को ऐसे उत्पाद चुनने चाहिए जिनकी उत्पत्ति स्पष्ट हो, कंपनियों द्वारा पंजीकृत हों और उत्पादन व वितरण के चरणों से ही गारंटीकृत हों। खरीद और बिक्री में उत्पाद कोड, इनवॉइस और उत्पादन स्थल व वितरक का पता लगाने योग्य विवरण होना चाहिए।

वर्ष के अंत के मौसम में, सबसे कम जोखिम वाले स्तर की शराब को एक बार में पिएं, धीरे-धीरे पिएं, भोजन के साथ पिएं, तथा पानी के साथ बारी-बारी से पिएं।

विशेषज्ञों के अनुसार, विशेष रूप से, रिश्तेदारों को नशे में धुत व्यक्ति पर नज़र रखने पर ध्यान देने की ज़रूरत है। अगर नशे में धुत व्यक्ति अभी भी होश में है, तो उसे ऊर्जा प्राप्त करने के लिए चावल, मक्का, आलू, कसावा, दूध, मीठे फलों का रस, सूप, पतला दलिया जैसे चीनी और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ खाने-पीने चाहिए, अन्यथा उसे आसानी से हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है। साथ ही, परिवार को रिश्तेदारों में गंभीर लक्षणों पर ध्यान देने और उन्हें तुरंत आपातकालीन कक्ष में ले जाने की ज़रूरत है।

उदाहरण के लिए, अगर मेथेनॉल पीया जाए, तो मरीज़ को सिरदर्द, उनींदापन, बेहोशी, दृष्टि की हानि और कोमा जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। ये लक्षण आमतौर पर शराब पीने के तुरंत बाद नहीं दिखाई देते; ज़्यादातर मरीज़ एक दिन बाद गंभीर हालत में पहुँच जाते हैं। अगर अस्पताल में भर्ती होकर तुरंत इलाज न किया जाए, तो मौत का ख़तरा बहुत ज़्यादा होता है; जो बच भी जाते हैं, उन्हें न्यूरोलॉजिकल और विज़ुअल साइड इफ़ेक्ट्स का सामना करना पड़ सकता है।

कुछ गंभीर मामले ऐसे भी होते हैं, जिन्हें बचा भी लिया जाए, तो इलाज बहुत मुश्किल होता है। वेंटिलेटर के अलावा, मरीज़ों को लगातार रक्त शोधन के साथ-साथ ज़हरीले फ़िल्टरिंग सॉल्यूशन भी देने पड़ते हैं, जिससे इलाज का खर्च करोड़ों डॉलर तक पहुँच सकता है।

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स्रोत: https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-dip-cuoi-nam-d229658.html