समुद्री खाद्य उद्योग का लक्ष्य 10 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक का निर्यात करना है।

समुद्री सतह पर जलीय कृषि और समुद्री खाद्य की खेती वियतनाम के समुद्री खाद्य उद्योग के लिए एक सतत विकास दिशा है - फोटो: वीजीपी/डो हुआंग

समुद्री खाद्य उद्योग में कठिनाइयाँ

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के आंकड़ों के अनुसार, वर्ष के पहले 5 महीनों में, देश का समुद्री खाद्य निर्यात लगभग 3.6 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2023 में इसी अवधि की तुलना में 6% अधिक है। मुख्य उत्पादों में, स्क्विड, ऑक्टोपस और अन्य मछली (समुद्री मछली, मीठे पानी की मछली) का निर्यात मूल्य पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में कम था, जिसमें क्रमशः 1% और 3% की कमी आई।

इस बीच, झींगा और पंगेसियस मछली के निर्यात में मामूली वृद्धि हुई, क्रमशः 7% और 4% की वृद्धि हुई। केकड़े उत्पादों में सबसे अधिक वृद्धि हुई (84% की वृद्धि), टूना में भी सकारात्मक वृद्धि हुई (22%), और शंख मछली के निर्यात में 13% की वृद्धि हुई।

वियतनामी समुद्री खाद्य के शीर्ष 5 बाज़ारों में, अमेरिका सबसे अधिक सकारात्मक वृद्धि वाला बाज़ार रहा, जहाँ वर्ष के पहले 4 महीनों में 7% की वृद्धि हुई। दक्षिण कोरिया को निर्यात में 2% की मामूली वृद्धि हुई। चीन, जापान और यूरोपीय संघ को निर्यात पिछले वर्ष की इसी अवधि के लगभग बराबर रहा।

वीएएसईपी की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी थू सैक ने आकलन किया कि भू-राजनीतिक और विश्व आर्थिक मुद्दों के अलावा, वियतनामी समुद्री खाद्य उद्योग जलीय कृषि और प्राकृतिक मत्स्य पालन, दोनों के लिए कच्चे माल की कमी का सामना कर रहा है। जलीय कृषि उद्योग शहरीकरण की प्रक्रिया से प्रभावित है, इसलिए कई इलाकों में उत्पादन के लिए भूमि उपयोग नियोजन में उतार-चढ़ाव और समकालिक भूमि उपयोग नियोजन का अभाव, व्यवसायों और समुद्री खाद्य उत्पादकों, दोनों के लिए बड़ी चुनौतियाँ हैं।

इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन आज सबसे गंभीर पर्यावरणीय मुद्दों में से एक है, जिसका जलीय कृषि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। विशेष रूप से, लंबे समय तक गर्म मौसम ने वृद्धि और विकास के अनुकूल होने की क्षमता को प्रभावित किया है, प्रतिरोधक क्षमता को कम किया है, बीमारियों का खतरा बढ़ाया है और कृषि दक्षता को कम किया है।

शोषित समुद्री खाद्य संसाधन भी कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं क्योंकि संसाधन लगातार कम होते जा रहे हैं और उत्पादन माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए अतिरिक्त आपूर्ति आयात से प्राप्त करनी होगी। हालाँकि, यूरोपीय संघ के बाज़ार नियम और IUU मत्स्य पालन से संबंधित नए वियतनामी नियम कच्चे माल की अड़चन को और भी जटिल बना रहे हैं।

वीएएसईपी के महासचिव श्री ट्रुओंग दिन्ह हो ने भी स्वीकार किया कि इस वर्ष की दूसरी छमाही में समुद्री खाद्य निर्यात को गंभीर कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा। झींगा उद्योग के लिए, अमेरिकी बाजार में सब्सिडी-विरोधी और डंपिंग-विरोधी कर चुनौतियां हैं। वियतनाम में कच्चे झींगे की कीमत अभी भी भारत, इक्वाडोर और थाईलैंड जैसे अन्य प्रमुख उत्पादक देशों की तुलना में काफी अधिक है।

उदाहरण के लिए, इस वर्ष वियतनाम के तालाबों में 70 टुकड़े/किग्रा के सफेद पैर वाले झींगे की कीमत थाईलैंड से आने वाले समान आकार के झींगों की तुलना में लगभग 15,000 - 20,000 VND/किग्रा अधिक है, भारतीय झींगों की तुलना में 20,000 - 30,000 VND/किग्रा अधिक है तथा इक्वाडोरियन झींगों की तुलना में 30,0000 - 35,000 VND/किग्रा अधिक है।

पंगेसियस उद्योग के लिए चुनौतियाँ ये हैं कि निर्यात कीमतें अभी भी कम हैं, यूरोपीय संघ का बाज़ार बहुत धीमी और कठिनाई से उपभोग कर रहा है, चीनी बाज़ार अस्थिर है, और अमेरिकी बाज़ार एंटी-डंपिंग मुकदमे को लेकर चिंतित है जो 20वें प्रशासनिक समीक्षा चरण में प्रवेश कर रहा है। इस बीच, IUU का "येलो कार्ड" अभी भी समुद्री खाद्य व्यवसायों के लिए एक बोझ बना हुआ है।

लाल सागर में संघर्ष के कारण माल ढुलाई दरें ऊंची हो गई हैं, देशों के बीच व्यापार संघर्ष के कारण समुद्री खाद्य व्यापार प्रवाह बाधित हो गया है, तथा आयात बाजारों में बड़े भंडार के कारण वर्ष के अंत में समुद्री खाद्य निर्यात के लिए बड़ी चुनौतियां पैदा हो गई हैं।

कई अवसर खुलते हैं

VASEP ने आकलन किया कि अनेक कठिनाइयों के बावजूद, वर्ष के प्रथम 5 महीनों में समुद्री खाद्य निर्यात में 6% की वृद्धि हुई, जो उद्योग के सुधार और विकास के मार्ग पर एक उत्साहजनक परिणाम है।

वीएएसईपी का अनुमान है कि 2024 की पहली छमाही में समुद्री खाद्य निर्यात 4.4 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 6% अधिक है। इसमें से झींगा निर्यात 1.65 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा; पंगेसियस 910 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा; टूना 457 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा; स्क्विड और ऑक्टोपस 294 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा; केकड़े 119 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएंगे; और शंख लगभग 74 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा।

जैसा कि VASEP के नेता मानते हैं, समुद्री खाद्य निर्यात के लिए अपार अवसर अभी भी काफी सकारात्मक हैं। यह अवसर झींगा उद्योग में विशेष रूप से स्पष्ट है। सबसे पहले, इक्वाडोर के झींगे को गंभीर चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिनमें चीनी सीमा शुल्क द्वारा सल्फाइट लेबलिंग से इनकार और बढ़ी हुई जाँच, अमेरिका में नए सब्सिडी-विरोधी शुल्क शामिल हैं... भारतीय झींगे पर अमेरिका में आयात पर प्रतिबंध लगने का खतरा मंडरा रहा है, क्योंकि इस देश में एक प्रमुख झींगा उत्पादन और निर्यात संयंत्र पर जाली दस्तावेज़ों, जानबूझकर एंटीबायोटिक-पॉज़िटिव झींगे अमेरिका भेजने और कर्मचारियों के साथ दुर्व्यवहार से संबंधित कई आरोप लगे हैं...

वियतनामी समुद्री खाद्य पदार्थों का एक और बड़ा फ़ायदा मूल्य-वर्धित उत्पादों की बढ़ती माँग है। इस साल अमेरिका और यूरोपीय संघ में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय समुद्री खाद्य प्रदर्शनियों में, मूल्य-वर्धित उत्पादों को ग्राहकों का विशेष ध्यान मिला। मूल्य-वर्धित समुद्री खाद्य प्रसंस्करण और उच्च-कुशल श्रमिकों के मामले में वियतनाम को बढ़त हासिल है।

डोंग थाप प्रांत स्थित ट्रुओंग गियांग सीफूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप-महानिदेशक श्री ओंग हैंग वान के अनुसार, कच्चे पंगेसियस का उत्पादन बढ़ने और माँग बढ़ने के कारण, इसकी कीमत बढ़ेगी। चीन वियतनामी पंगेसियस का सबसे बड़ा बाज़ार है और अब वह उच्च-मूल्य वाले उत्पादों की ख़रीद शुरू कर रहा है।

श्री वान को उम्मीद है कि अब से लेकर साल के अंत तक, ट्रा मछली के निर्यात मूल्य में 5-10% की वृद्धि होगी। इसलिए, ट्रा मछली निर्यातक उद्यमों को कम कीमत वाले निर्यात अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, बल्कि बेहतर कीमतों पर बेचने के लिए बाज़ार की स्थिति पर शांतिपूर्वक नज़र रखनी चाहिए।

सुश्री गुयेन थी थू सैक के अनुसार, इस वर्ष 10 अरब अमेरिकी डॉलर के निर्यात लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, समुद्री खाद्य उद्यमों को अपनी परिचालन योजनाओं को बाज़ार के संदर्भ के अनुरूप ढालने और समायोजित करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, उद्यमों को एक बाज़ार पर निर्भरता से बचने के लिए निर्यात बाज़ारों में विविधता लाने की आवश्यकता है, साथ ही नए बाज़ारों में निर्यात बढ़ाकर घरेलू बाज़ार के विकास को बढ़ावा देने का लक्ष्य रखना होगा।

इसके अलावा, व्यवसायों को उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद की छवियों को बढ़ावा देने, वियतनामी समुद्री भोजन के लिए छवि और मान्यता बनाने और बाजारों से जानकारी को अद्यतन करने, स्थिति का सही आकलन करने की आवश्यकता है, जिससे सबसे उपयुक्त और समय पर प्रतिक्रिया हो सके।

सरकारी इलेक्ट्रॉनिक समाचार पत्र के अनुसार

स्रोत: https://baolaocai.vn/nganh-thuy-san-huong-toi-muc-tieu-xuat-khau-dat-hon-10-ty-usd-post385286.html