न्घे अन सुरक्षित और डिजिटल पशुपालन की ओर बढ़ रहा है

केंचुए, कैल्शियम के कीड़ों को पालने, जैविक बिस्तर बनाने, उप-उत्पादों को किण्वित करने या वियतगैप मानकों के अनुसार पशुधन पालने के मॉडलों से... कई न्घे आन किसान धीरे-धीरे सुरक्षित जैविक खेती के तरीकों को अपना रहे हैं, डिजिटल तकनीक का इस्तेमाल कर रहे हैं, जिससे पर्यावरण प्रदूषण कम हो रहा है और आर्थिक दक्षता में सुधार हो रहा है। ये मॉडल न केवल किसानों की उत्पादन संबंधी सोच में बदलाव दिखाते हैं, बल्कि बढ़ती हुई जटिल महामारियों और जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में पशुधन उद्योग के लिए एक स्थायी दिशा भी खोलते हैं।

प्रभावी मॉडल

बिच हाओ कम्यून के किसान पशुपालन में चारे को किण्वित करने की विधि का उपयोग करते हैं। फोटो: टीपी

हाल के वर्षों में, कृषि क्षेत्र से प्रशिक्षण कार्यक्रमों और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण के साथ, न्घे अन के पशुपालकों की जैव सुरक्षा के प्रति जागरूकता में उल्लेखनीय बदलाव आया है। छोटे पैमाने पर, स्वतःस्फूर्त पशुपालन से, अब कई परिवारों ने सक्रिय रूप से एक बंद मॉडल लागू किया है, जिसमें अपशिष्ट के उपचार के लिए उप-उत्पादों और सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है, जिससे प्राकृतिक खाद्य स्रोत बनते हैं।

डोंग हियू कम्यून में, ज़ुआन हाई बस्ती के एक किसान, श्री गुयेन सी खुओंग, पशुओं के मल के उपचार के लिए केंचुए पालने वाले अग्रणी लोगों में से एक हैं। सूअर और मुर्गी के गोबर और बचे हुए भोजन का उपयोग करते हुए, उन्होंने खलिहान के ठीक बगल में एक कृमि तालाब बनाया, जिससे दुर्गंध दूर हुई और पशुओं के लिए प्रोटीन युक्त भोजन तैयार हुआ।

श्री खुओंग ने बताया, "हर महीने मैं औद्योगिक चारे पर लगभग 5,00,000 VND बचाता हूँ, मुर्गियाँ और सूअर ज़्यादा स्वस्थ रहते हैं, और उनका मांस ज़्यादा स्वादिष्ट होता है।" केंचुए न केवल पर्यावरण को शुद्ध करने में मदद करते हैं, बल्कि अधिक उत्पादन भी देते हैं, जिससे एक बंद-लूप, अपशिष्ट-मुक्त कृषि प्रणाली बनाने में मदद मिलती है।

तैयार साइलेज किसानों को लागत बचाने और पशुपालन की दक्षता बढ़ाने में मदद करता है। फोटो: टीपी

किम लिएन कम्यून में, श्री त्रान होई नाम केंचुओं और कैल्शियम के कीड़ों को पालने के दो मॉडलों को मिलाते हैं। 10 सूअरों और 200 मुर्गियों के साथ, वह इन दो "जैविक श्रमिकों" की मदद से खाद और जैविक कचरे के उपचार की प्रक्रिया को लागू करते हैं।

"कैल्शियम वर्म्स में 40% से ज़्यादा प्रोटीन और 5% कैल्शियम होता है, और ये मुर्गियों और सूअरों के लिए एक पौष्टिक आहार स्रोत हैं। खलिहान लगभग गंधहीन होते हैं, जिससे सफ़ाई का काम काफ़ी कम हो जाता है, और वर्म खाद सब्ज़ियों में खाद डालने के लिए भी बहुत अच्छी होती है," श्री नाम ने कहा। इसकी बदौलत, पशुधन स्वस्थ रहते हैं, उनका वज़न तेज़ी से बढ़ता है, चारे की लागत कम होती है, और मुनाफ़ा पहले से लगभग 20% ज़्यादा होता है।

कई परिवार न केवल उप-उत्पादों का उपयोग करते हैं, बल्कि खलिहान के पर्यावरण के संरक्षण पर भी ध्यान देते हैं। वान एन कम्यून के श्री गुयेन वान मिन्ह का जैविक बिस्तर मॉडल मुर्गीघर को सूखा और गंधहीन बनाए रखने में मदद करता है और सफाई के काम को कम करता है। प्रत्येक बैच के बाद, बिस्तर को चावल और सब्जियों के लिए जैविक खाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे रासायनिक खाद की लागत में काफी बचत होती है।

इस बीच, ताई ह्यु वार्ड में, श्री गुयेन ट्रोंग हंग ने फसल के उप-उत्पादों को बकरियों के चारे के रूप में किण्वित करने के मॉडल में सफलता प्राप्त की है। घास, गन्ने के पत्ते, मक्का और किसान संघ के निर्देशों का उपयोग करके, उन्होंने उप-उत्पादों को किण्वित किया, जिससे उनके 100 बकरियों के झुंड को स्वस्थ रहने, आंतों की बीमारियों को कम करने और चारे की लागत में 30-35% की बचत करने में मदद मिली। वर्तमान में, फु तान गाँव के 105 परिवारों ने इस मॉडल को सीखा और अपनाया है।

डोंग हियू कम्यून में पशुधन अपशिष्ट से केंचुआ पालन का मॉडल। फोटो: टीपी

जैविक इंजीनियरिंग तक ही सीमित नहीं, न्घे अन ब्लॉकचेन तकनीक को सुरक्षित पशुपालन में लागू करने में भी अग्रणी है। प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने डो लुओंग कम्यून में इस मॉडल को प्रायोगिक तौर पर लागू करने के लिए कई व्यवसायों के साथ सहयोग किया, जिसे मुर्गी पालन श्रृंखला में लागू किया गया। व्यावसायिक मुर्गियों को एक विशिष्ट क्यूआर कोड दिया जाता है, जिसमें नस्ल, चारा, देखभाल प्रक्रिया, टीकाकरण, बिक्री का समय आदि की पूरी जानकारी होती है। सारा डेटा स्वचालित रूप से इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम में अपडेट हो जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को कोड के केवल एक स्कैन से ही मूल स्रोत का आसानी से पता लगाने में मदद मिलती है।

नघे अन कृषि विस्तार केंद्र के अधिकारी श्री गुयेन दिन्ह होआ के अनुसार: "ब्लॉकचेन अनुप्रयोग पूर्ण पारदर्शिता सुनिश्चित करने में मदद करता है, डेटा को संपादित नहीं किया जा सकता, उपभोक्ताओं के लिए विश्वास पैदा करता है और नघे अन स्वच्छ कृषि उत्पाद ब्रांड के निर्माण की सुविधा प्रदान करता है"।

शुरुआत में, इस मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों के उत्पादों की खपत तेज़ी से हुई और उनकी कीमतें बिना ट्रेसेबिलिटी कोड वाले उत्पादों की तुलना में 10-15% ज़्यादा थीं। इस सफलता के बाद, इस मॉडल को अन्य इलाकों में भी दोहराया जा रहा है, जिसका उद्देश्य पूरे प्रांत में एक डिजिटल पशुधन नेटवर्क और ट्रेसेबिलिटी स्थापित करना है।

महामारी काल के दौरान अपरिहार्य प्रवृत्ति

"4 हाँ" के अनुपालन में जैव सुरक्षा लागू करना: कृषि क्षेत्र को घेरने के लिए बाड़ और जाल लगाना; अलग उपकरण रखना; श्रम सुरक्षा; नियंत्रित रोग कीटाणुशोधन गड्ढा, स्थिर उत्पादकता और सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले उत्पाद। फोटो: टीपी

दरअसल, हाल के वर्षों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर, एवियन इन्फ्लूएंजा, खुरपका-मुँहपका रोग आदि ने न्घे आन के पशुधन उद्योग को भारी नुकसान पहुँचाया है। इसका मुख्य कारण यह है कि अधिकांश परिवार अभी भी छोटे पैमाने पर पशुधन पालते हैं और जैव सुरक्षा प्रक्रियाओं का पालन नहीं करते। रोगाणु अस्वच्छ खलिहानों, कीटाणुशोधन गड्ढों की कमी, असंबद्ध कृषि क्षेत्रों, और अलग-अलग उपकरणों व सुरक्षा उपकरणों के अभाव से आसानी से प्रवेश कर सकते हैं।

वैन हिएन कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री होआंग दीन्ह थुआन के अनुसार: "जब लोग जैव सुरक्षा के महत्व के प्रति जागरूक होंगे और अपनी कृषि पद्धतियों में सक्रिय रूप से बदलाव लाएँगे, तभी वे बीमारियों पर नियंत्रण पा सकेंगे और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकेंगे।" "पर्यावरण अनुकूल खेती" परियोजना के लागू होने के बाद, वैन हिएन कम्यून में मुर्गी पालन करने वाले 50% से ज़्यादा परिवारों ने जैविक बिस्तर, जैविक खाद और किण्वन उप-उत्पादों का उपयोग करना शुरू कर दिया है। इसकी बदौलत, खलिहान साफ़ हैं, दुर्गंध लगभग खत्म हो गई है, और आर्थिक दक्षता में 15-20% की वृद्धि हुई है।

विशेषज्ञों के अनुसार, जैव सुरक्षा लागू करना मुश्किल नहीं है, बस "4 हाँ" का पालन करें: खेती के क्षेत्र को घेरने के लिए बाड़ और जाल लगाएँ; अलग उपकरण हों; श्रम सुरक्षा हो; और एक कीटाणुशोधन गड्ढा हो। जब इन नियमों का सख्ती से पालन किया जाता है, तो बीमारियाँ नियंत्रित होती हैं, उत्पादकता स्थिर रहती है और उत्पाद सुरक्षा मानकों पर खरे उतरते हैं।

खेत में "4 हाँ" के अनुरूप जैव सुरक्षा लागू की जाती है: खेती के क्षेत्र को घेरने के लिए बाड़ और जाल लगाए गए हैं; अलग से उपकरण हैं; श्रम सुरक्षा उपकरण हैं; और एक कीटाणुशोधन गड्ढा भी है। फोटो: टीपी

खास तौर पर, जब जैव सुरक्षा को डिजिटल तकनीक के साथ जोड़ा जाता है - इलेक्ट्रॉनिक लॉगिंग, इनपुट-आउटपुट नियंत्रण से लेकर ब्लॉकचेन ट्रेसेबिलिटी तक - तो पशुपालक न केवल महामारी को बेहतर ढंग से रोक पाते हैं, बल्कि बाजार में विश्वास भी पैदा करते हैं, जिससे एक स्वच्छ कृषि उत्पाद ब्रांड का निर्माण होता है। वान एन कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री वुओंग होंग थाई ने पुष्टि की: "यह एक अपरिहार्य दिशा है। आज पशुपालन को न केवल उत्पादकता की आवश्यकता है, बल्कि सुरक्षा, ट्रेसेबिलिटी और पर्यावरण मित्रता की भी आवश्यकता है।"

वास्तव में, उपरोक्त मॉडल न्घे आन के पशुधन उद्योग के लिए अपार संभावनाओं के द्वार खोल रहे हैं। हालाँकि, इसे दोहराने के लिए, विशेष रूप से छोटे परिवारों के लिए, पूँजी, तकनीक और खलिहान के बुनियादी ढाँचे के संदर्भ में समकालिक समर्थन की आवश्यकता है। सभी स्तरों पर किसान संघों, कृषि विस्तार केंद्रों और स्थानीय अधिकारियों को प्रशिक्षण, तकनीक हस्तांतरण को बढ़ावा देना जारी रखना होगा और लोगों को एक बंद पशुधन श्रृंखला बनाने, महामारी को नियंत्रित करने के लिए ब्लॉकचेन और इलेक्ट्रॉनिक डायरी का उपयोग करने के लिए मार्गदर्शन करना होगा।

पशुधन पालन में जैव सुरक्षा का अनुपालन एक अपरिहार्य और सतत विकास दिशा है। फोटो: टीपी

जैव सुरक्षा खेती न केवल रोगों की रोकथाम और नियंत्रण का एक ज़रूरी समाधान है, बल्कि स्वच्छ, आधुनिक और टिकाऊ कृषि के द्वार खोलने की एक "हरित कुंजी" भी है। जब किसान "बुद्धिमानी से खेती" करना, अपशिष्ट को कृमियों, कृमियों और प्रोबायोटिक्स से उपचारित करना, भोजन को किण्वित करना, जैविक बिस्तर का उपयोग करना, इलेक्ट्रॉनिक डायरी रखना और तकनीक से प्रबंधन करना सीखेंगे, तो प्रत्येक खेत और प्रत्येक घर एक हरित कोशिका बन जाएगा, जो एक चक्राकार, कुशल और टिकाऊ कृषि अर्थव्यवस्था के निर्माण में योगदान देगा।

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स्रोत: https://baonghean.vn/nghe-an-huong-toi-nen-chan-nuoi-an-toan-va-so-hoa-10308431.html