नघिया फुओंग: हलचल भरा कस्टर्ड सेब का मौसम

बक निन्ह - न्घिया फुओंग कम्यून (बक निन्ह) के किसान मुख्य कस्टर्ड सेब की फसल के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। बाज़ारों में बिक्री के लिए फ़ोन और ऑफ़र गूंज रहे हैं; कस्टर्ड सेब से लदे ट्रकों में चहल-पहल है, जो लोगों के लिए अच्छी फसल की खुशी लेकर आ रहे हैं।

सुबह-सुबह सीताफल के बाज़ार में चहल-पहल

भोर होते ही, खुयेन गाँव का शरीफा बाज़ार खरीदारों और विक्रेताओं से गुलज़ार था। शरीफा उत्पादक क्षेत्रों से मीठे फलों से लदे ट्रक आ रहे थे, और जैसे ही वे रुके, छोटे व्यापारी अपना सामान देखने और मोलभाव करने के लिए इकट्ठा हो गए। कहने को तो इसे बाज़ार कहते हैं, लेकिन असल में यह सिर्फ़ शरीफा इकट्ठा करने और खाने-पीने का अड्डा है। शरीफा बाज़ार दशकों से है, लेकिन यह सिर्फ़ फ़सल के मौसम में, सुबह 4 बजे से 7 बजे तक खुलता है। व्यापारिक गतिविधियाँ तेज़ी से और चहल-पहल से होती हैं। हालाँकि पिछले साल के अंत में आए तूफ़ानी मौसम से प्रभावित, इस साल कुल मिलाकर शरीफा की अच्छी फ़सल और अच्छे दाम हैं, और बेहतरीन गुणवत्ता वाले उत्पादों की क़ीमत 35,000 से 50,000 VND/किग्रा तक है। डोंग फु कम्यून की सुश्री गुयेन थी हाउ को 10 वर्षों से अधिक का व्यापारिक अनुभव है और उन्होंने कहा: "हर दिन, मैं कम्यून में संग्रह बिंदुओं पर 1.5 - 2 टन कस्टर्ड सेब खरीदने के लिए जाती हूं और फिर उन्हें हनोई में फल स्टालों में वितरित करती हूं। आज, कई सुंदर कस्टर्ड सेब हैं, इसलिए 1 घंटे से भी कम समय में, मैंने 2.5 टन का ट्रक भर दिया है।"

खुयेन गांव में लोग शरीफा बाजार में व्यापार करते हैं।

अपनी आखिरी खेप बेचने के बाद, लिएन गियांग गांव के श्री गुयेन वान डुंग ने बताया: "मेरे परिवार के पास लगभग 7-10 साल पुराने 1,000 से ज़्यादा शरीफे के पेड़ हैं जो फल दे रहे हैं। लगभग एक महीने से, मैं और मेरी पत्नी सुबह 2-3 बजे उठकर बगीचे में जाते हैं ताकि समय पर शरीफे तोड़कर उन्हें बाज़ार ले जा सकें। मेरे परिवार के शरीफे के बगीचे में मुख्य रूप से जैविक खाद का इस्तेमाल होता है, इसलिए इस साल फल बड़े और सुंदर हैं, और बिक्री मूल्य पिछले साल से ज़्यादा है।" अब तक, श्री डुंग के परिवार ने 2.5 टन शरीफे बेचे हैं, जिससे लगभग 10 करोड़ VND की कमाई हुई है; बाकी को तकनीकी रूप से संसाधित किया जाएगा ताकि सर्दी-बसंत की फसल में बिक्री के लिए बेमौसम फल तैयार किए जा सकें।

खुयेन गांव की तरह, सुओई वान गांव में सभा स्थल पर, कीमत पर सहमति के बाद, कस्टर्ड सेब को खरीदारों द्वारा फोम के बक्से में कुशलतापूर्वक पैक किया जाता है, प्रत्येक बॉक्स 25 - 40 किलोग्राम का होता है, फिर प्रांतों और शहरों में उपभोग के लिए ले जाया जाता है जैसे: हनोई, हाई फोंग , हंग येन... इस वर्ष की फसल के मौसम में, नघिया फुओंग कम्यून में वियतगैप मानकों के अनुसार कस्टर्ड सेब का उत्पादन करने वाली सहकारी समितियों को कई ऑर्डर मिले, कस्टर्ड सेब को तोड़ते ही उन्हें खा लिया गया।

खेती और पौध संरक्षण विभाग ( कृषि और पर्यावरण विभाग) के प्रतिनिधि के अनुसार, पूरे प्रांत में 2,200 हेक्टेयर से अधिक कस्टर्ड सेब हैं, इस साल उत्पादन लगभग 16,000 टन होने का अनुमान है, जो पिछले साल की तुलना में 1,000 टन से अधिक की वृद्धि है। 17 अगस्त तक, लोगों ने 300 टन से अधिक कस्टर्ड सेब की फसल ली है, बिक्री मूल्य 30-50 हजार वीएनडी/किलोग्राम तक है; अकेले नघिया फुओंग कम्यून में, 1,000 हेक्टेयर से अधिक हैं, पूरे प्रांत में कस्टर्ड सेब क्षेत्र का लगभग 50% हिस्सा है, उत्पादन 8,000 टन होने का अनुमान है। पिछले वर्षों में, कस्टर्ड सेब के पेड़ों ने इलाके को लगभग 400 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर खेती की भूमि की आय दिलाई, जो अन्य फसलों की तुलना में कई गुना अधिक है।

प्रमुख फसलों के मूल्य का दोहन

दशकों से नघिया फुओंग में शरीफा के पेड़ों ने जड़ें जमा ली हैं और यह एक मुख्य फसल बन गया है, जिससे पहाड़ी क्षेत्र के लोगों की आर्थिक दक्षता में वृद्धि हुई है। हाल के वर्षों में, स्थानीय अधिकारियों ने सिंचाई की कठिनाई वाले चावल के खेतों में शरीफा और अन्य फलों के पेड़ों को लगाने को बढ़ावा दिया है; वियतगैप मानकों के अनुसार रोपण क्षेत्र का विस्तार किया है, और जैविक उत्पादन को बढ़ावा दिया है।

न्हिया फुओंग कम्यून में 1 हजार हेक्टेयर से अधिक कस्टर्ड सेब का क्षेत्र है, जो प्रांत के कस्टर्ड सेब क्षेत्र का लगभग 50% है, तथा अनुमानित मुख्य-मौसम फल उत्पादन 8 हजार टन है।

फसलों की वृद्धि और विकास के लिए उपयुक्त मौसम और भूवैज्ञानिक कारकों के अलावा, न्घिया फुओंग के किसानों ने शरीफा की रोपाई और देखभाल की तकनीकों में भी कई नवाचार किए हैं। उनमें से एक है हर कटाई के बाद छंटाई की तकनीक। न्घिया फुओंग प्रांत का पहला ऐसा समुदाय भी है जिसने कटाई के मौसम को बढ़ाने, शरीफा के पकने को सीमित करने, जिससे समय पर कटाई नहीं हो पाती, और व्यापारियों द्वारा कीमतें कम करने से बचने के लिए अतिरिक्त परागण विधि अपनाई है।

आर्थिक विभाग के विशेषज्ञ, श्री डांग वान थान ने कहा: कम्यून में 87% कस्टर्ड सेब उगाने वाले क्षेत्र की देखभाल स्प्रेड-आउट विधि का उपयोग करके की जाती है, जिसमें अतिरिक्त परागण तकनीकें लागू की जाती हैं। इससे उत्पादकता, फल की गुणवत्ता में सुधार करने और जुलाई से दिसंबर तक फसल का समय बढ़ाने में मदद मिलती है (पहले, फसल जुलाई से मध्य अगस्त तक समाप्त हो जाती थी)। बगीचों में, किसान मुख्य मौसम में लगभग 60% उत्पादन का दोहन करते हैं, बाकी को तकनीकी रूप से वर्ष के अंत में ऑफ-सीजन फल (शहद सेब) का उत्पादन करने के लिए संसाधित किया जाता है। मौजूदा कस्टर्ड सेब क्षेत्र के अलावा, कई घरों में प्रति वर्ष 2 फसलों के लिए थाई कस्टर्ड सेब उगाने में सक्रिय रूप से बदलाव आया है। थाई कस्टर्ड सेब अपने बड़े आकार, पतली त्वचा, सफेद, चबाने योग्य मांस, भरपूर मिठास और कुछ बीजों के लिए उल्लेखनीय हैं

कस्टर्ड सेब की खपत को सुगम बनाने के लिए, नघिया फुओंग कम्यून की जन समिति ने कई तरीकों से ब्रांड को बढ़ावा दिया है, जैसे: कस्टर्ड सेब उत्पादन सहकारी समितियों की स्थापना का मार्गदर्शन, भौगोलिक संकेत प्रबंधन पर नियम जारी करना, ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प, क्यूआर कोड लगाना, पैकेजिंग प्रिंट करना; साथ ही, वियतगैप मानकों के अनुसार कस्टर्ड सेब उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाना... पूरे कम्यून में वियतगैप द्वारा प्रमाणित 105 हेक्टेयर क्षेत्र है। 2021 से, नघिया फुओंग कस्टर्ड एप्पल कोऑपरेटिव के कस्टर्ड सेब उत्पादों को 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता दी गई है।

यद्यपि शरीफा की खेती का क्षेत्र लगातार बढ़ रहा है और इसकी गुणवत्ता की पुष्टि हो रही है, फिर भी बाजार विकास अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है। क्योंकि इस उत्पाद की खपत मुख्य रूप से पारंपरिक बाजारों के साथ छोटे खुदरा चैनलों के माध्यम से होती है। स्थानीय लोगों और अधिकारियों को राज्य से सहयोग मिलने की उम्मीद है ताकि यहाँ के विशिष्ट मीठे फलों में उन्नत प्रसंस्करण और संरक्षण तकनीक का उपयोग किया जा सके, जिससे फलों को लंबे समय तक ताज़ा रखने में मदद मिले, घरेलू खपत बाजार का विस्तार हो और निर्यात का लक्ष्य प्राप्त हो।

लेख और तस्वीरें: माई तोआन

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg