प्रांतीय स्तर के विज्ञान और प्रौद्योगिकी कार्य "डाक लाक में एवोकाडो और ड्यूरियन के संरक्षण के लिए नैनो प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर अनुसंधान" के परिणामों की स्वीकृति

एवोकाडो और डूरियन दो उच्च आर्थिक मूल्य वाले फलदार वृक्ष हैं, जो डाक लाक प्रांत की कृषि संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, इन दोनों फलों के कटाई के बाद संरक्षण में इनके आसानी से सड़ने और खराब होने, कम भंडारण समय और उच्च क्षति दर के कारण कई कठिनाइयाँ आ रही हैं। वर्तमान में, पारंपरिक संरक्षण विधियाँ गुणवत्ता और संरक्षण समय की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाई हैं, जिसके परिणामस्वरूप वाणिज्यिक मूल्य में कमी आई है और निर्यात क्षमता सीमित हो गई है। इस संदर्भ में, नैनो तकनीक और फल संरक्षण के अनुसंधान और अनुप्रयोग को एक संभावित दिशा माना जा रहा है, जो सड़ने और खराब होने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने, भंडारण समय बढ़ाने और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने की क्षमता के कारण उच्च दक्षता लाता है। प्रायोगिक कार्य डाक लाक में एवोकाडो और डूरियन के संरक्षण के लिए नैनोमटेरियल का उत्पादन और अनुप्रयोग करना है।

4 अगस्त, 2025 की सुबह, डाक लाक प्रांत के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने प्रांतीय विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी कार्य "डाक लाक में एवोकाडो और डूरियन के संरक्षण हेतु नैनो प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर अनुसंधान" के कार्यान्वयन के परिणामों का मूल्यांकन और स्वीकृति हेतु एक विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी परिषद का आयोजन किया। इस कार्य की अध्यक्षता प्राकृतिक विज्ञान विश्वविद्यालय और एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. माई होंग हान ने की।

परिषद का अवलोकन

डॉ. गुयेन वान थुओंग - सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के पूर्व उप निदेशक, परिषद के उपाध्यक्ष ने परिषद में अपने विचार व्यक्त किए

कार्य के परिणामों ने विवरण और उद्देश्यों के अनुसार अनुसंधान सामग्री को पूरा किया है: डाक लाक प्रांत में एवोकाडो और डूरियन की खेती, कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण, संरक्षण और प्रसंस्करण की वर्तमान स्थिति पर शोध करना; नैनो एजी और नैनो जेडएनओ सामग्रियों के कवक और बैक्टीरिया को बाधित करने के गुणों और क्षमता का निर्माण, मूल्यांकन करना, जिससे संरक्षण में उपयोग के लिए इष्टतम सामग्री का चयन करना; एक वास्तविक समय बहु-पैरामीटर माप प्रणाली डिजाइन करना जो एथिलीन, सीओ ₂ सांद्रता को माप सकता है, फसल के बाद फलों को संरक्षित करने के लिए गोदाम/बॉक्स में तापमान और आर्द्रता को माप सकता है, भंडारण गोदाम के अनुरूप उपकरणों के मापदंडों को जांचना; प्रयोगशाला पैमाने पर मोम एवोकैडो को संरक्षित करने के लिए नैनो सामग्री और जैविक पॉलिमर युक्त जेल समाधान पर शोध और निर्माण करना; 100 किलोग्राम एवोकैडो को संरक्षित करने के लिए प्रौद्योगिकी को लागू करने के लिए एक मॉडल का निर्माण करना जिसे 01 टन के पैमाने तक विस्तारित किया जा सकता है डाक लाक में 100 किलोग्राम पारंपरिक ड्यूरियन को संरक्षित करने के लिए प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग का एक मॉडल तैयार किया जा रहा है, जिसे 01 टन के पैमाने तक बढ़ाया जा सकता है।

एमएससी. फाम जिया वियत - विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के उप निदेशक ने परिषद में अपनी राय दी

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. फाम द ट्रिन्ह - विज्ञान प्रबंधन विभाग के प्रमुख ने परिषद में टिप्पणियां दीं

कार्य कार्यान्वयन के परिणामों पर कार्य प्रबंधन बोर्ड की रिपोर्ट सुनने के बाद, परिषद ने कार्य के व्यावहारिक महत्व की अत्यधिक सराहना की। इसके अतिरिक्त, परिषद के सदस्यों ने कई राय दीं और परियोजना प्रबंधन बोर्ड से कार्यान्वयन परिणाम रिपोर्ट को पूरा करने और निर्धारित समय के भीतर उत्पाद सौंपने के लिए कुछ सामग्री को संपादित और पूरक करने का अनुरोध किया, जैसे: इन प्रक्रियाओं से जुड़ी तकनीकी प्रक्रियाओं और प्रशासनिक अभिलेखों को पूरक बनाना; वर्तमान एवोकाडो और डूरियन उत्पादन स्थिति पर डेटा को अद्यतन करना; एवोकाडो और डूरियन उपयोग की स्थिति के आकलन के लिए सांख्यिकीय प्रसंस्करण की आवश्यकता है। स्वीकृति परिषद द्वारा परियोजना परिणामों को निम्नलिखित श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया: संतोषजनक।

डाक लाक प्रांत के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के निदेशक तथा परिषद के अध्यक्ष डॉ. बुई थान तोआन ने परिषद का समापन भाषण दिया।

ट्रान दिन्ह

स्रोत: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html