क्या मधुमेह रोगियों को केला खाना चाहिए?
मधुमेह के लिए अधिकांश सामान्य आहार संबंधी दिशानिर्देश स्वस्थ, संतुलित आहार का पालन करने की सलाह देते हैं जिसमें फल शामिल हों।
केले को निम्न और मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले केलों की श्रेणी में रखा जाता है, जो केले के पकने के आधार पर लगभग 42 - 62 होता है (55 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को निम्न माना जाता है)। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद रक्त शर्करा को धीरे-धीरे और लगातार बढ़ाएँगे, और धीरे-धीरे कम भी करेंगे। इसलिए, खाने के बाद रक्त शर्करा बहुत ज़्यादा नहीं बढ़ेगी, हमेशा स्थिर रहेगी।
मधुमेह रोगियों को पके केले की बजाय हरे केले खाने चाहिए। चित्रांकन
इसके अलावा, केले में कई विटामिन, खनिज और पौधे के यौगिक जैसे विटामिन सी, विटामिन बी 6, पोटेशियम, डोपामाइन, कैटेचिन होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, जो हृदय प्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन तंत्र के लिए अच्छे होते हैं।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह से पीड़ित लोग केले खा सकते हैं, लेकिन शरीर की शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता में सुधार के लिए उन्हें पके केले के बजाय हरे केले का चयन करना चाहिए।
मधुमेह रोगियों के लिए केले कैसे खाएं?
यदि आपको केले पसंद हैं, तो निम्नलिखित सुझाव रक्त शर्करा पर उनके प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं:
- एक बार में खाई जाने वाली चीनी की मात्रा को कम करने के लिए एक छोटा केला खाएं।
- ऐसा केला चुनें जो अधिक पका न हो और जिसमें चीनी की मात्रा थोड़ी कम हो।
- ग्लाइसेमिक लोड को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद के लिए अपने फलों के सेवन को फैलाएं।
- पाचन क्रिया को धीमा करने और शर्करा अवशोषण में मदद के लिए केले को अन्य खाद्य पदार्थों, जैसे मेवे या पूर्ण वसा वाले दही के साथ खाएं।
मधुमेह रोगियों के लिए केला खाने का सही समय
केले में कई पोषक तत्व होते हैं जो मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इनके लाभों को अधिकतम करने के लिए इन्हें कैसे खाया जाए।
सुरक्षा के लिए, मधुमेह रोगियों को अपने दैनिक मेनू में केवल 1-2 केले ही शामिल करने चाहिए, तथा रक्त शर्करा में अत्यधिक वृद्धि से बचने के लिए बहुत अधिक केले नहीं खाने चाहिए।
केले खाने का सबसे उपयुक्त समय नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच लगभग 2 घंटे का अंतर है। क्योंकि भोजन के तुरंत बाद केला खाने से भोजन के बाद कुल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इसके अलावा, आपको दिन भर में खाए जाने वाले केलों की मात्रा को विभाजित करना चाहिए, एक साथ बहुत सारे केले न खाएं।
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मधुमेह रोगियों के लिए केले के 3 बेहतरीन उपयोग
रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करें
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, केले जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मधुमेह के लिए अनुकूल हैं क्योंकि फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और स्वस्थ वजन को बढ़ावा देता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध कम होता है।
सूजन को कम करने में मदद करता है
केले में प्राकृतिक फ्लेवोनोइड्स (पौधे के मेटाबोलाइट्स) होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और सूजन, जलन और जलन को कम करने में मदद करते हैं।
अमेरिका के टेक्सास विश्वविद्यालय द्वारा 2014 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि शरीर में सूजन कई पुरानी बीमारियों का कारण बन सकती है, जैसे रुमेटॉइड आर्थराइटिस, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, मधुमेह और कैंसर। केले में सूजन-रोधी गुण होते हैं, इसलिए केला खाने से पुरानी बीमारियों से बचाव होता है।
वजन कम करने में मदद करता है
एक मध्यम आकार के केले में 112 कैलोरी होती हैं, जिनमें से 90% कार्बोहाइड्रेट (कार्ब्स) से आती हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज़्यादा होने के बावजूद, केले का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोक सकता है, जो वज़न घटाने के लिए फ़ायदेमंद है। क्योंकि रक्त शर्करा में वृद्धि शरीर में वसा के टूटने को रोकती है।
केले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है (एक मध्यम आकार के केले में 3 ग्राम फाइबर होता है), जो पेट भरे होने की भावना को बढ़ाता है और अधिक खाने से रोकता है, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।
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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-chuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172240612155927016.htm
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