हो ची मिन्ह सिटी के मध्य में लोग लाओस की विशिष्टताओं का आनंद लेते हैं

लाओस - वियतनाम पर्यटन - संस्कृति - व्यापार संवर्धन महोत्सव 2024 में विशिष्ट लाओ उत्पादों और विशिष्टताओं को प्रदर्शित करने वाले लगभग 100 बूथों ने बड़ी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित किया।

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — 27 दिसंबर की शाम को ले वान टैम पार्क में भोजन करते लोग लाओ व्यंजनों का आनंद लेते हुए - फोटो: एनएचएटी ज़ुआन

यह उत्सव 27 दिसंबर की शाम को ले वान टैम पार्क (डिस्ट्रिक्ट 1, हो ची मिन्ह सिटी) में शुरू हुआ और 31 दिसंबर, 2024 तक चलेगा। उद्घाटन की रात, ले वान टैम पार्क में लाओस के व्यंजनों और विशिष्टताओं का आनंद लेने के लिए बड़ी संख्या में लोगों का स्वागत किया गया।

आयोजकों ने बताया कि इस आयोजन में लाओ और वियतनामी व्यवसायों के लगभग 100 स्टॉल शामिल हुए। लाओ स्टॉल कई क्षेत्रीय विशिष्टताओं जैसे बीफ़ जर्की, पोर्क जर्की, प्रोसेस्ड चिकन, विशिष्ट डिपिंग सॉस, सूखे मेवे और सब्ज़ियाँ पेश करेंगे... इनमें पोर्क जर्की, पोर्क स्किन, लाओ सॉसेज, लाओ स्टिकी राइस, लाओ राइस जैसे विशिष्ट व्यंजनों ने दर्शकों का ध्यान विशेष रूप से आकर्षित किया है।

चिपचिपे चावल का एक हिस्सा चखने के बाद, सुश्री डुओंग थी न्घिएम (65 वर्ष) ने बताया: "चिपचिपे चावल बहुत सुगंधित, चिपचिपे और स्वादिष्ट होते हैं। जब इन्हें हल्की मसालेदार चटनी में डुबोकर कीमा बनाया हुआ सूअर के मांस के साथ परोसा जाता है, तो इनका स्वाद बहुत अनोखा होता है।"

सुश्री नघीम ने कहा कि यह पहली बार था जब उन्होंने लाओस की विशिष्टताओं का आनंद लिया और उन्होंने अपने परिवार के लिए उपहार के रूप में अधिक सूखा गोमांस और सूखा सूअर का मांस खरीदने की योजना बनाई।

इसी तरह, बिन्ह थान ज़िले में रहने वाली सुश्री न्गोक हान ने भी 100,000 VND/किग्रा की दर से लाओ सूखी इमली का एक पैकेट खरीदने का फैसला किया। उन्होंने कहा: "लाओ सूखी इमली का स्वाद थोड़ा अजीब होता है, थाई इमली जितना मीठा नहीं, लेकिन बहुत खुशबूदार, नाश्ते या उपहार के लिए उपयुक्त।"

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — सुश्री किट की बेटी - जो लाओस के सूखे सामान बेचने वाले एक स्टॉल की मालकिन हैं - टूटे-फूटे वियतनामी लहजे में ग्राहकों की सेवा में व्यस्त हैं - फोटो: एनएचएटी ज़ुआन

लाओ सूखे माल बेचने वाले एक स्टॉल की मालकिन सुश्री किट ग्राहकों की सेवा में व्यस्त थीं, लेकिन उन्होंने परिचय देना नहीं भूला: "हम मेले में अपने गृहनगर की विशेषताएँ जैसे सॉसेज, सूखा गोमांस, सूखा सूअर का मांस, चावल, चिपचिपा चावल और ग्रिल्ड चिकन लेकर आते हैं। इनमें से, लाओ चावल और लाओ चिपचिपा चावल दो उत्पाद हैं जिन्हें ग्राहक सबसे अधिक पसंद करते हैं।"

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन वान डुंग ने इस बात पर जोर दिया कि वियतनाम और लाओस के बीच विशेष संबंध न केवल पड़ोसी संबंध हैं, बल्कि एक घनिष्ठ और वफादार संबंध भी हैं जो पीढ़ियों से मौजूद हैं।

उन्होंने यह भी कहा कि दोनों देशों ने पर्यटन और सांस्कृतिक सहयोग में उल्लेखनीय प्रगति की है। लाओस आने वाले पर्यटकों की संख्या के मामले में वियतनाम वर्तमान में दूसरे स्थान पर है, जबकि लाओस वियतनाम के शीर्ष 15 पर्यटन बाजारों में से एक है।

हो ची मिन्ह सिटी में, लाओस के इलाकों के साथ संबंधों को हमेशा विशेष महत्व दिया गया है। इस शहर ने लाओस के चार प्रमुख इलाकों: राजधानी वियनतियाने, चंपासक प्रांत, सवानाखेत प्रांत और हुआ फान प्रांत के साथ मैत्रीपूर्ण संबंध स्थापित किए हैं। इस पर्यटन और सांस्कृतिक उत्सव जैसे आयोजन न केवल मैत्रीपूर्ण संबंधों को मज़बूत करते हैं, बल्कि द्विपक्षीय आर्थिक , सांस्कृतिक और पर्यटन सहयोग को भी बढ़ावा देते हैं।

आयोजकों के अनुसार, व्यावसायिक क्षेत्र के अलावा, इस महोत्सव में वियतनाम-लाओस मैत्री संबंधों पर एक प्रदर्शनी स्थल भी आयोजित किया जाएगा, लाओ छात्रों द्वारा प्रस्तुत पारंपरिक वेशभूषा प्रदर्शित की जाएगी, और नागा रूपांकनों - जो यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है - का परिचय दिया जाएगा। विशिष्ट वियतनामी-लाओ उत्पादों और मूर्तियाँ बनाने तथा सुलेख लेखन जैसी वियतनामी लोक गतिविधियों को प्रदर्शित करने वाला यह क्षेत्र भी काफ़ी ध्यान आकर्षित करता है।