उच्च रक्त वसा वाले लोगों को अपनी स्थिति में सुधार लाने के लिए अपने भोजन में बदलाव लाना चाहिए, ताकि स्वादिष्ट और अच्छा मेनू मिल सके।

GĐXH - ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन उच्च रक्त वसा वाले लोग कर सकते हैं। इसलिए, मरीज़ों को इस बात की ज़्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि उनका आहार उबाऊ या दोहराव वाला होगा।

Báo Gia đình và Xã hội•22/04/2025

साबुत अनाज

कुछ अनाज, भूरे चावल और साबुत अनाज की ब्रेड रक्त लिपिड को कम करने में मदद करते हैं, कुछ प्रोटीन प्रदान करते हैं, और आमतौर पर संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और कुल वसा में कम होते हैं।

सभी प्रकार की फलियाँ

बीन्स को वनस्पति प्रोटीन का स्रोत माना जाता है, दालें, लाल बीन्स, पिंटो बीन्स, सोयाबीन... रक्त वसा को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करते हैं।

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 3. — बीन्स को वनस्पति प्रोटीन का स्रोत माना जाता है, दालें, लाल बीन्स, पिंटो बीन्स, सोयाबीन... रक्त वसा को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करते हैं।

सोया दूध, टोफू, सोयाबीन जैसे फलियों से प्राप्त खाद्य पदार्थ भी रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

जैतून का तेल

यह एक प्रकार का तेल है, जिसके रक्त में वसा के स्तर को कम करने में कई महान उपयोग हैं, क्योंकि इसमें ट्राइग्लिसराइड की मात्रा कम होती है, जो संतृप्त वसा की जगह ले सकता है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने में मदद करता है।

हालाँकि, जैतून के तेल में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए आपको प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच से अधिक इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

समुद्री सिवार

यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, और एक औषधि भी। समुद्री शैवाल में आयोडीन और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल प्लाक बनने से रोकता है।

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 4. — समुद्री शैवाल में लेमिनेरिया पॉलीसेकेराइड भी होता है जो कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है।

समुद्री शैवाल में लेमिनेरिया पॉलीसेकेराइड भी होता है जो कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है।

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर के सूक्ष्म परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद करता है। विटामिन सी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है, जिससे यह एक प्राकृतिक हाइपोलिपिडेमिक एजेंट बन जाता है।

फूलगोभी (ब्रोकोली)

हरे और सफेद ब्रोकोली सहित, दोनों प्रकार की बुनियादी पोषण संरचना समान होती है, ब्रोकोली में कैलोरी कम होती है, फाइबर बहुत अधिक होता है, इसके अलावा इसमें कई विटामिन, खनिज और विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स होते हैं - एक पदार्थ जो रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्त वाहिका की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा को खत्म करने में प्रभावी होता है, और प्लेटलेट एकत्रीकरण को भी रोक सकता है, जिससे हृदय रोगों की घटना कम हो जाती है।

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 5. — ब्रोकोली खाने से प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोका जा सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

टमाटर

यह एक ऐसा भोजन है जिसे उच्च रक्त वसा वाले लोगों के मेनू में और भी शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह न केवल रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है, बल्कि हृदय संबंधी जटिलताओं और रक्तचाप को भी सीमित करने में मदद करता है। इसके अलावा, टमाटर में मौजूद विटामिन सी, ए, बी और के त्वचा और आँखों के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं।

खीरा

अपने शीतलतादायक, प्यास बुझाने वाले, मूत्रवर्धक प्रभावों के लिए जाने जाने वाले भोजन के रूप में, खीरे में बहुत सारा फाइबर होता है जो पाचन में सुधार करता है, उत्सर्जन को बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को कम करता है, चीनी को वसा में परिवर्तित होने से रोकता है और वजन कम करने में सहायक होता है।

करेला

विटामिन बी1, विटामिन सी और कई खनिजों से भरपूर करेला रक्त वसा को कम करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में कारगर है। इसके अलावा, करेला इंसुलिन स्राव को भी उत्तेजित कर सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में कारगर है।

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 6. — करेला विटामिन बी1, विटामिन सी और कई खनिजों से भरपूर होता है। करेला रक्त वसा को कम करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में कारगर है।

केला

स्वाद में मीठा और ठंडा, इसका मुख्य प्रभाव पेट और आंतों को शुद्ध करना, कब्ज का इलाज करना और गर्मी को साफ करना और फेफड़ों को नम करना, प्यास कम करना, शराब को डिटॉक्सीफाई करना आदि है। केले के तने में कोलेस्ट्रॉल कम करने का भी प्रभाव होता है।

हरी चाय का पानी

रोज़ाना ग्रीन टी पीने से कुल कोलेस्ट्रॉल (7 mg/dL तक) को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद मिलती है, खासकर खराब कोलेस्ट्रॉल को। इसके अलावा, ग्रीन टी पीने से रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने की प्रक्रिया में भी मदद मिलती है, जिससे एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक बनने से रोका जा सकता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-bi-mo-mau-cao-nen-an-thay-doi-de-thuc-don-ngon-va-tot-cho-cai-thien-benh-172250422152654835.htm