हा तिन्ह के किसान टेट बाज़ार की सेवा के लिए विशेष पशुधन पालते हैं

इस समय, हा तिन्ह के कई पशुपालक अपने पशुओं की संख्या बढ़ाने और विशेष पशुओं को मोटा करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं ताकि 2024 में चंद्र नव वर्ष जियाप थिन के लिए बाजार में तुरंत आपूर्ति की जा सके।

कैम क्वान कम्यून (कैम ज़ुयेन) के थिएन नो गांव में श्री ट्रूंग वान थांग के परिवार के पास बिक्री के लिए लगभग 50 जंगली सूअर हैं, जिनमें से प्रत्येक का औसत वजन 15 से 27 किलोग्राम है। यह एक विशेष प्रकार का जानवर है जिसकी बाजार में टेट के दौरान काफी मांग रहती है, इसलिए श्री थांग को इसे बेचने की कोई जल्दी नहीं है।

हा तिन्ह के किसान टेट के बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए विशेष प्रकार के पशुधन का पालन-पोषण करते हैं।

कैम क्वान कम्यून (कैम ज़ुयेन) में श्री ट्रूंग वान थांग के जंगली सूअरों के झुंड को टेट के त्योहार के लिए बेचने हेतु मोटा किया जा रहा है।

जंगली सूअरों के अलावा, श्री थांग के पास 100 से अधिक काले ह्'मोंग मुर्गे और 500 देसी मुर्गियां भी हैं जो टेट के बाज़ार में आपूर्ति के लिए तैयार हैं। वर्तमान में, जंगली सूअरों का भाव 130,000 वीएनडी/किलो, काले मुर्गों का भाव 150,000 वीएनडी/किलो और देसी मुर्गों का भाव 120,000 वीएनडी/किलो है। इस भाव के साथ, श्री थांग का परिवार टेट के मौसम में 15 करोड़ वीएनडी से अधिक की कमाई की उम्मीद कर रहा है।

श्री ट्रूंग वान थांग ने बताया: “मैं अपने परिवार के 7 हेक्टेयर से अधिक के फार्म में जंगली सूअर, काली मुर्गियाँ और खुले में चरने वाली मुर्गियाँ पालता हूँ। जंगली सूअरों को एक साल से अधिक समय से पाला जा रहा है, इसलिए उनका मांस सख्त और स्वादिष्ट है। कई ग्राहकों ने उन्हें खरीदने के लिए कहा है, लेकिन मैंने उन्हें अभी तक बेचा नहीं है क्योंकि मैं उन्हें टेट (त्योहार) के लिए बचाकर रखना चाहता हूँ। इस समय, मैं सूअरों और मुर्गियों के पोषण में भी वृद्धि कर रहा हूँ ताकि उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध करा सकूँ।”

कैम क्वान कम्यून (कैम ज़ुयेन) में श्री ट्रूंग वान थांग के काले मुर्गों और खुले में चरने वाले मुर्गों का झुंड टेट बाजार में बेचने की तैयारी कर रहा है।

कैम ज़ुयेन जिले के किसानों के साथ-साथ, पहाड़ी जिले हुओंग खे के किसान भी नव वर्ष के अवसर पर बाजार में आपूर्ति के लिए विशेष पशुओं के पालन-पोषण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हुओंग खे जिला किसान संघ के आंकड़ों के अनुसार, पूरे जिले में वर्तमान में बांस के चूहे, जंगली सूअर, सिवेट, स्टर्जन आदि जैसे विशेष पशुओं के पालन-पोषण के लगभग 50 मॉडल मौजूद हैं। विशेष पशुओं का पालन-पोषण किसानों की अर्थव्यवस्था को विकसित करने में सहायक एक सतत विकास का मार्ग है, इसलिए स्थानीय सरकार ने भी पालन-पोषण तकनीकों में सहायता, सहायता नीतियों तक पहुंच पर परामर्श और मॉडल विकसित करने के लिए ऋण उपलब्ध कराने में सहयोग बढ़ाया है।

हुआंग बिन्ह कम्यून (हुओंग खे) में श्री ले जुआन ट्रूंग का जंगली सूअर पालन मॉडल

हुओंग बिन्ह कम्यून (हुओंग खे) के बिन्ह हा गांव में रहने वाले श्री ले ज़ुआन ट्रूंग ने एक साल से अधिक समय से जंगली सूअर पालन मॉडल में निवेश किया है और बताया: “जंगली सूअर आसानी से उपलब्ध होने वाला उत्पाद है जिसकी कीमत काफी स्थिर है। मेरे परिवार ने बैंक से ऋण लेकर एक बाड़ा बनवाया और 6 प्रजनन योग्य जंगली सूअर और 60 व्यावसायिक जंगली सूअर पालने में निवेश किया। पालन प्रक्रिया के दौरान, मैं कृषि उत्पादों से प्राप्त प्राकृतिक खाद्य स्रोतों को प्राथमिकता देता हूं और उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए पौष्टिक चोकर के माध्यम से पोषक तत्वों की पूर्ति करता हूं। अब तक, मेरे परिवार के सभी सूअर 30 लाख वीएनडी प्रति सूअर से अधिक की कीमत पर ग्राहकों द्वारा खरीदे जा चुके हैं।”

जंगली सूअर ही नहीं, डोंग ताओ मुर्गे भी टेट के दौरान काफी लोकप्रिय होते हैं। इसलिए, हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक किसान इन्हें पालने लगे हैं। श्री गुयेन चान सांग (आवासीय समूह 12, थाच हा टाउन) के इस डोंग ताओ मुर्गे के फार्म में 200 से अधिक डोंग ताओ मुर्गे बिक्री के लिए उपलब्ध हैं (औसतन, प्रत्येक मुर्गे का वजन 4 से 4.5 किलोग्राम है)। मुर्गे के मांस की बिक्री कीमत 300,000 वीएनडी/किलोग्राम और मुर्गे की कीमत 2 से 4 मिलियन वीएनडी प्रति मुर्गा होने के कारण, श्री सांग के परिवार को 20 करोड़ वीएनडी से अधिक की कमाई की उम्मीद है।

थाच हा शहर में श्री गुयेन चान सांग के पास 200 से अधिक डोंग ताओ मुर्गियां हैं।

श्री गुयेन चान सांग ने कहा: “डोंग ताओ मुर्गे को राजा का मुर्गा भी कहा जाता है, इसलिए ग्राहक इसे नव वर्ष के उपहार के रूप में बहुत पसंद करते हैं। प्राचीन मान्यताओं के अनुसार, नव वर्ष की पूर्व संध्या पर डोंग ताओ मुर्गे की पूजा करने वाले परिवार का आने वाला वर्ष समृद्ध होता है। विशेष रूप से, इस राजा के मुर्गे का मांस खाना घर के मालिक की विलासिता और कुलीनता को दर्शाता है, इसलिए अधिक से अधिक लोग इसे खरीदना पसंद कर रहे हैं। वर्तमान में, न केवल प्रांत के ग्राहक बल्कि न्घे आन, क्वांग बिन्ह, क्वांग त्रि और हो ची मिन्ह सिटी जैसे प्रांतों के ग्राहक भी ऑर्डर देने के लिए संपर्क कर रहे हैं। ग्राहक मुख्य रूप से जोड़े में या मुर्गे के समूह को नव वर्ष के उपहार के रूप में खरीदते हैं। इसके अलावा, हम हा तिन्ह के कई रेस्तरां को भी मुर्गे का मांस सप्लाई करते हैं।”

हा तिन्ह प्रांत के पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, वर्तमान में प्रांत में सैकड़ों परिवार जंगली सूअर, डोंग ताओ मुर्गी, बकरी, हिरण, बांस चूहा, नेवला, घोंघा आदि जैसे विशेष पशुओं का पालन-पोषण कर रहे हैं। टेट के मौसम में पशुओं की मांग को पूरा करने के लिए, पशुपालक परिवारों ने, विशेष रूप से विशेष पशुओं का पालन-पोषण करने वाले परिवारों ने, अपने पशुओं की संख्या में लगभग 30% की वृद्धि की है। विशेष पशुओं के पालन-पोषण के नए मॉडल विकसित करने से न केवल लोगों को आर्थिक रूप से अधिक लाभ होता है, बल्कि टेट के दौरान उपभोक्ताओं को अधिक गुणवत्ता वाले विशेष उत्पाद उपलब्ध कराने में भी मदद मिलती है।

हाल के वर्षों में, हा तिन्ह के किसानों ने आर्थिक मूल्य बढ़ाने के लिए पशुधन की नई प्रजातियों को पालने की ओर रुझान दिखाया है। पशुपालन में दक्षता बढ़ाने और जोखिमों को कम करने के लिए, किसानों को इन पशुधन प्रजातियों की विशेषताओं, आदतों और रहने के वातावरण का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए ताकि वैज्ञानिक देखभाल विधियां अपनाई जा सकें। इसके अलावा, किसानों को उपयुक्त बाड़े बनाने और उन्हें साफ-सुथरा रखने की आवश्यकता है ताकि पशुओं में बीमारियों, विशेष रूप से पाचन तंत्र से संबंधित बीमारियों के संक्रमण को सीमित किया जा सके।
श्री फान क्वी डुओंग
पशुधन प्रबंधन विभाग के प्रमुख - हा तिन्ह पशुधन एवं पशु चिकित्सा विभाग

फान ट्राम - थू फुओंग

स्रोत