हा तिन्ह के किसान टेट बाज़ार की सेवा के लिए विशेष पशुधन पालते हैं

इस समय, हा तिन्ह में कई पशुपालक अपने झुंडों को बढ़ाने और विशेष पशुओं को मोटा करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, ताकि 2024 में चंद्र नव वर्ष गियाप थिन के लिए बाजार में तुरंत आपूर्ति की जा सके।

कैम क्वान कम्यून (कैम शुयेन) के थिएन नो गाँव में श्री ट्रुओंग वान थांग के परिवार के पास बिक्री के लिए लगभग 50 जंगली सूअर तैयार हैं, जिनमें से प्रत्येक का औसत वज़न 15 से 27 किलो है। यह एक ऐसी खासियत है जिसका बाज़ार में टेट के दौरान "शिकार" होता है, इसलिए श्री थांग इसे बेचने की जल्दी में नहीं हैं।

कैम क्वान कम्यून (कैम शुयेन) में श्री ट्रुओंग वान थांग के जंगली सूअरों के झुंड को टेट के लिए बेचने के लिए मोटा किया जा रहा है।

जंगली सूअरों के अलावा, श्री थांग के पास टेट बाज़ार में आपूर्ति के लिए 100 से ज़्यादा काली ह'मोंग मुर्गियाँ और 500 देशी मुर्गियाँ भी तैयार हैं। फ़िलहाल, जंगली सूअरों की कीमत 130,000 VND/किग्रा, काली मुर्गियों की कीमत 150,000 VND/किग्रा और देशी मुर्गियों की कीमत 120,000 VND/किग्रा है। इस कीमत पर, श्री थांग के परिवार को टेट सीज़न के दौरान 15 करोड़ VND से ज़्यादा की कमाई की उम्मीद है।

श्री ट्रुओंग वान थांग ने बताया: "मैं अपने परिवार के 7 हेक्टेयर से ज़्यादा के फ़ार्म पर जंगली सूअर, काली मुर्गियाँ और खुले में घूमने वाली मुर्गियाँ पालता हूँ। जंगली सूअरों को एक साल से भी ज़्यादा समय हो गया है, इसलिए उनका मांस मज़बूत और स्वादिष्ट होता है। कई ग्राहकों ने उन्हें खरीदने के लिए कहा है, लेकिन मैंने उन्हें अभी तक नहीं बेचा है क्योंकि मैं उन्हें टेट के लिए बचाना चाहता हूँ। इस समय, मैं सूअरों और मुर्गियों के पोषण में भी वृद्धि करता हूँ ताकि उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध हो सके।"

कैम क्वान कम्यून (कैम शुयेन) में श्री ट्रुओंग वान थांग के काले मुर्गियों और मुक्त रेंज मुर्गियों के झुंड को टेट बाजार में बेचने की तैयारी की जा रही है।

कैम शुयेन जिले के किसानों के साथ-साथ, वर्तमान में पहाड़ी जिले हुआंग खे के किसान भी चंद्र नव वर्ष के लिए बाजार की आपूर्ति हेतु विशेष पशुओं की देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हुआंग खे जिला किसान संघ के आंकड़ों के अनुसार, पूरे जिले में वर्तमान में बांस के चूहे, जंगली सूअर, सिवेट, स्टर्जन आदि जैसे विशेष पशुओं को पालने के लगभग 50 मॉडल हैं। विशेष पशुओं को पालना किसानों को अपनी अर्थव्यवस्था विकसित करने में मदद करने का एक स्थायी तरीका है, इसलिए स्थानीय सरकार ने भी देखभाल तकनीकों में सहायता बढ़ा दी है, समर्थन नीतियों तक पहुँच पर परामर्श किया है, और मॉडल विकसित करने के लिए ऋण प्रदान किए हैं।

हुआंग बिन्ह कम्यून (हुओंग खे) में श्री ले जुआन ट्रूंग का जंगली सूअर पालन मॉडल

एक साल से भी ज़्यादा समय तक जंगली सूअर पालन मॉडल में निवेश करने के बाद, हुओंग बिन्ह कम्यून (हुओंग खे) के बिन्ह हा गाँव के श्री ले झुआन त्रुओंग ने बताया: "जंगली सूअर एक आसानी से मिलने वाला उत्पाद है जिसकी कीमत भी काफ़ी स्थिर रहती है। मेरे परिवार ने बैंक से कर्ज़ लेकर एक खलिहान बनवाया और 6 प्रजनन योग्य जंगली सूअरों और 60 व्यावसायिक जंगली सूअरों को पालने में निवेश किया। पालन-पोषण की प्रक्रिया के दौरान, मैं कृषि उप-उत्पादों से प्राकृतिक खाद्य स्रोतों को चुनने और उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए पौष्टिक चोकर के ज़रिए पोषक तत्वों की पूर्ति को प्राथमिकता देता हूँ। अब तक, मेरे परिवार के 100% सूअर ग्राहकों द्वारा 30 लाख से ज़्यादा वीएनडी/सूअर की कीमत पर ऑर्डर किए जा चुके हैं।"

जंगली सूअर ही नहीं, टेट के दौरान डोंग ताओ मुर्गे भी बहुत से लोगों की पसंद होते हैं। इसलिए, हाल के वर्षों में, ज़्यादा से ज़्यादा किसान इन्हें पाल रहे हैं। श्री गुयेन चान सांग (आवासीय समूह 12, थाच हा शहर) के इस टेट, डोंग ताओ मुर्गी फार्म में बाज़ार में बिक्री के लिए 200 से ज़्यादा डोंग ताओ मुर्गियाँ हैं (औसतन, प्रत्येक मुर्गे का वज़न 4 से 4.5 किलोग्राम होता है)। 300,000 VND/किग्रा मुर्गे के मांस और 20 से 40 लाख VND/मुर्गे की बिक्री कीमत के साथ, श्री सांग के परिवार को 20 करोड़ VND से ज़्यादा कमाने की उम्मीद है।

थाच हा शहर में श्री गुयेन चान सांग के पास 200 से अधिक डोंग ताओ मुर्गियां हैं।

श्री गुयेन चान सांग ने कहा: "डोंग ताओ चिकन को राजा का चिकन भी कहा जाता है, इसलिए ग्राहक इसे टेट उपहार के रूप में चाहते हैं। प्राचीन मान्यताओं के अनुसार, जो भी परिवार नए साल की पूर्व संध्या पर पूजा करने के लिए डोंग ताओ चिकन का चयन करता है, उसका पूरा वर्ष समृद्ध होगा। विशेष रूप से, इस राजा के मुर्गे के मांस का आनंद लेना भी घर के मालिक की विलासिता और कुलीनता को दर्शाता है, इसलिए अधिक से अधिक लोग इसे खरीदना पसंद करते हैं। वर्तमान में, न केवल प्रांत के ग्राहक, बल्कि न्घे एन, क्वांग बिन्ह, क्वांग त्रि और हो ची मिन्ह सिटी जैसे प्रांतों के ग्राहक भी ऑर्डर देने के लिए संपर्क कर रहे हैं। ग्राहक मुख्य रूप से जोड़े में खरीदते हैं या टेट उपहार के रूप में मुर्गे खरीदते हैं। इसके अलावा, हम हा तिन्ह के कई रेस्तरां में चिकन का मांस भी सप्लाई करते हैं।"

हा तिन्ह के पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के प्रारंभिक आँकड़ों के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में सैकड़ों परिवार जंगली सूअर, डोंग ताओ मुर्गी, बकरी, हिरण, बाँस का चूहा, नेवला, घोंघा जैसे विशेष पशु पाल रहे हैं... टेट बाज़ार की आपूर्ति के लिए, इस समय, सामान्य रूप से पशुपालक परिवारों और विशेष रूप से विशेष पशु पालने वाले परिवारों ने अपने झुंडों की संख्या में लगभग 30% की वृद्धि की है। विशेष पशु पालन के मॉडल विकसित करने से न केवल लोगों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होती है, बल्कि टेट के दौरान उपभोक्ताओं को अधिक गुणवत्तापूर्ण विशेष पशु उपलब्ध कराने में भी मदद मिलती है।

हाल के वर्षों में, हा तिन्ह के किसान आर्थिक मूल्य बढ़ाने के लिए नई पशुधन प्रजातियाँ पालने की ओर प्रवृत्त हुए हैं... पशुधन पालन में दक्षता बढ़ाने और जोखिमों को सीमित करने के लिए, किसानों को इन पशुधन प्रजातियों की विशेषताओं, आदतों और रहन-सहन के वातावरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने और वैज्ञानिक देखभाल के तरीके अपनाने की आवश्यकता है। इसके अलावा, किसानों को उपयुक्त खलिहानों की व्यवस्था करने और उन्हें साफ-सुथरा रखने की आवश्यकता है ताकि पशुधन में बीमारियों, खासकर पाचन तंत्र से संबंधित बीमारियों, से संक्रमित होने की संभावना कम हो।

श्री फान क्वी डुओंग

पशुधन प्रबंधन विभाग के प्रमुख - हा तिन्ह पशुधन और पशु चिकित्सा विभाग

फ़ान ट्राम - थू फ़ुओंग

स्रोत: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-vat-nuoi-dac-san-phuc-vu-thi-truong-tet/260110.htm