हाई फोंग के किसान औषधीय मशरूम का उत्पादन करके अरबों वीएनडी कमाते हैं।

हाई फोंग में औषधीय मशरूम की खेती एक प्रभावी दिशा के रूप में उभर रही है, जो विज्ञान और प्रौद्योगिकी को घरेलू कृषि उत्पादन के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ती है।

आन फोंग वार्ड में श्री गुयेन वान डैन के परिवार का गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम फार्म आधुनिक सुविधाओं से सुसज्जित है।

उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करना।

आन फोंग वार्ड में सुश्री गुयेन थी तू और श्री गुयेन वान डैन के 500 वर्ग मीटर के रीशी मशरूम फार्म का दौरा करने पर, यह आसानी से देखा जा सकता है कि मशरूम की खेती में उच्च प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग काफी व्यापक है।

संपूर्ण प्रकाश व्यवस्था सौर ऊर्जा का उपयोग करती है, साथ ही स्मार्टफोन के माध्यम से स्वचालित रिमोट कंट्रोल की सुविधा भी उपलब्ध है। इसके परिणामस्वरूप, बिजली की लागत में 50% तक की कमी आती है, मशरूम की पैदावार में लगभग 30% की वृद्धि होती है और कीट एवं रोगों का खतरा कम से कम हो जाता है।

प्रत्येक फसल के मौसम में, श्री डैन का परिवार लगभग 1 टन सूखे रेशी मशरूम इकट्ठा करता है और उन्हें 10 लाख वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम की दर से बेचकर 10 लाख वियतनामी डॉलर से अधिक का राजस्व प्राप्त करता है। खर्चों को घटाने के बाद भी शुद्ध लाभ करोड़ों वियतनामी डॉलर तक पहुँच जाता है। समान क्षेत्र में पारंपरिक कृषि उत्पादन की तुलना में यह काफी अधिक आय है।

श्री डैन के अनुसार, सबसे कठिन चरण मशरूम की मिट्टी तैयार करना है, जिसके लिए सटीक तकनीकों की आवश्यकता होती है। पहले यह काम मैन्युअल रूप से किया जाता था, जिससे उत्पादन अस्थिर रहता था। अब, स्मार्टफोन के माध्यम से तापमान और आर्द्रता की निगरानी करने वाली प्रणाली की मदद से, मशरूम समान रूप से बढ़ते हैं और बीमारियों का संक्रमण काफी हद तक कम हो गया है। तकनीक की बदौलत, वे श्रम बचाते हैं और आत्मविश्वास से उत्पादन बढ़ा सकते हैं।

केवल सूखे मशरूम से संतुष्ट न होकर, वह अपने उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए रीशी चाय और रीशी अर्क के उत्पादन हेतु उन्नत प्रसंस्करण उपकरणों में निवेश करने की भी योजना बना रहा है।

श्री गुयेन वान डैन रीशी मशरूम उत्पादों के प्रसंस्करण में निवेश करने की योजना पर काम कर रहे हैं।

हाल ही में, हाई फोंग के कई किसानों ने कॉर्डिसेप्स मशरूम की खेती में तकनीक का उपयोग करके सफलता प्राप्त की है। हालांकि यह मशरूम केवल 3,000 मीटर से अधिक ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में ही पनपता है, लेकिन तटीय मैदानों में प्राकृतिक वातावरण में इसकी खेती करना बहुत मुश्किल है। लेकिन ज्ञान की प्यास और लगन से प्रेरित होकर, हाई फोंग हस्तशिल्प ग्राम संघ के सदस्य और कीन हाई कम्यून में ट्रूंग सिन्ह मशरूम सहकारी समिति के निदेशक, 43 वर्षीय श्री गुयेन हुउ ट्रूंग ने आधुनिक वैज्ञानिक और तकनीकी विधियों का उपयोग करके हाई फोंग में ही इस मशरूम की सफलतापूर्वक खेती की है। उनके कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पाद को 2021 में OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ और उन्हें हाई फोंग हस्तशिल्प ग्राम संघ द्वारा "गोल्डन हैंड" कारीगर की उपाधि से सम्मानित किया गया।

श्री ट्रूंग ने बताया कि सहकारी समिति का कृषि क्षेत्र 100 वर्ग मीटर से अधिक है और इस प्रकार के मशरूम उगाने के लिए अरबों वीएनडी मूल्य के आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित है। मशरूम अनुसंधान एवं विकास केंद्र से प्राप्त कृषि तकनीक ने उत्कृष्ट दक्षता प्रदर्शित की है। 50 दिनों में, वे 45 किलोग्राम ताजे मशरूम की फसल काटते हैं, जिसे वे संसाधित करके 10 किलोग्राम सूखे मशरूम बनाते हैं और 10 मिलियन वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बेचते हैं; इससे 10 श्रमिकों को रोजगार मिलता है, जिनका औसत वेतन 6 मिलियन वीएनडी प्रति व्यक्ति प्रति माह है।

आर्थिक लाभ लाने के अलावा, उच्च तकनीक से मशरूम की खेती कृषि उप-उत्पादों के पुन: उपयोग में भी योगदान देती है, पर्यावरण के अनुकूल है, और शहर द्वारा कई महत्वपूर्ण प्रस्तावों में निर्धारित उच्च तकनीक कृषि विकास अभिविन्यास के अनुरूप है।

कॉर्डिसेप्स उत्पादों ने अन हाई वार्ड में स्थित एक उत्पादन सुविधा में ओसीओपी 3-स्टार रेटिंग प्राप्त की है।

उच्च तकनीक वाली कृषि के विकास में योगदान देना।

औषधीय मशरूम अपार संभावनाओं वाला उत्पाद है; यदि उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग को सुव्यवस्थित तरीके से एकीकृत किया जाए, तो यह एक टिकाऊ उद्योग का निर्माण करेगा। मशरूम की खेती के मॉडलों से प्राप्त व्यावहारिक अनुभव यह दर्शाता है कि ये मॉडल शहर की जन परिषद की 2021-2025 की अवधि के लिए कृषि पुनर्गठन संबंधी नीतियों और प्रस्तावों के अनुरूप हैं, जिसमें 2030 तक का दृष्टिकोण भी शामिल है।

शहर का उद्देश्य आधुनिक कृषि उत्पादन क्षेत्र विकसित करना है, जिसमें मूल्यवर्धन बढ़ाने के लिए नई तकनीकों का उपयोग किया जाएगा। साथ ही, यह ऋण सहायता, डिजिटल रूपांतरण और गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देते हुए, केंद्रित वाणिज्यिक कृषि और जलीय उत्पाद उत्पादन के विकास को प्रोत्साहित करता है।

यह एक महत्वपूर्ण संसाधन है जो किसानों को मशरूम की खेती और प्रसंस्करण के लिए सौर ऊर्जा प्रणालियों, स्वचालित नियंत्रण उपकरणों और कोल्ड ड्राइंग तकनीक में आत्मविश्वास से निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

हाई फोंग हस्तशिल्प ग्राम संघ के उप महासचिव श्री गुयेन मिन्ह त्रि ने कहा कि शहर में उच्च तकनीक से विकसित मशरूम की खेती के मॉडल प्रभावी साबित हुए हैं, जिससे लोगों की आय में वृद्धि हुई है और यह स्वच्छ कृषि एवं शहरी कृषि की दिशा के अनुरूप है। संघ स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय स्थापित करके उपभोक्ता व्यवसायों से संबंध स्थापित करने में सहयोग जारी रखेगा, जिससे लोगों को आत्मविश्वास के साथ उत्पादन बढ़ाने में मदद मिलेगी।

ट्रूंग सिन्ह कोऑपरेटिव, कीन हाई कम्यून में कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादों का निरीक्षण।

औषधीय मशरूम की खेती को प्रभावी ढंग से विकसित करने के लिए तीन प्रमुख क्षेत्रों में समन्वित प्रयास आवश्यक हैं: किसानों का साहसिक निवेश, पूंजी के रूप में सरकारी सहायता और प्रसंस्करण एवं विपणन में शामिल व्यवसाय। इन तीनों क्षेत्रों में मजबूत सहयोग से हाई फोंग का औषधीय मशरूम उद्योग फलेगा-फूलेगा और शहर की जन परिषद के प्रस्ताव में उल्लिखित उच्च-तकनीकी कृषि क्षेत्र के निर्माण के लक्ष्य को साकार करने में योगदान देगा।

2030 तक, हाई फोंग शहर का लक्ष्य आधुनिक, पर्यावरण के अनुकूल और स्मार्ट कृषि क्षेत्र विकसित करना है, जिसके प्रमुख उत्पाद उच्च-तकनीकी अनुप्रयोगों और गहन प्रसंस्करण से जुड़े होंगे। औषधीय मशरूम की खेती शहर के प्रमुख कृषि क्षेत्रों में से एक बनने की क्षमता रखती है।

गुरुवार लटका हुआ

स्रोत: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html