हाई फोंग के किसान औषधीय मशरूम उत्पादन से अरबों कमाते हैं

औषधीय मशरूम की खेती एक प्रभावी दिशा के रूप में उभर रही है, जो हाई फोंग में विज्ञान - प्रौद्योगिकी और घरेलू उत्पादन का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है।

एन फोंग वार्ड में श्री गुयेन वान दान के परिवार का लिंग्ज़ी मशरूम फार्म आधुनिक निवेश वाला है।

उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का अनुप्रयोग

एन फोंग वार्ड में सुश्री गुयेन थी तु और श्री गुयेन वान दान के परिवार के 500 वर्ग मीटर के लिंग्ज़ी मशरूम फार्म का दौरा करने पर, यह देखना आसान है कि मशरूम की खेती में उच्च तकनीक का अनुप्रयोग काफी समकालिक रूप से किया जाता है।

पूरी प्रकाश व्यवस्था सौर ऊर्जा से संचालित होती है, जिसे स्मार्टफोन द्वारा स्वचालित रिमोट कंट्रोल के साथ जोड़ा गया है। इसकी बदौलत, बिजली की लागत 50% तक कम हो जाती है, मशरूम की उत्पादकता लगभग 30% बढ़ जाती है, और कीटों और बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

हर फ़सल में, श्री डैन का परिवार लगभग 1 टन सूखे लिंग्ज़ी मशरूम की कटाई करता है, जिसकी बिक्री कीमत 10 लाख वियतनामी डोंग/किलो है, जिससे 1 अरब वियतनामी डोंग से ज़्यादा की आय होती है। खर्च घटाने के बाद भी, शुद्ध लाभ करोड़ों वियतनामी डोंग तक पहुँच जाता है। उसी क्षेत्र में पारंपरिक कृषि उत्पादन की तुलना में यह एक उच्च आय है।

आन्ह डैन के अनुसार, मशरूम के अंकुरण का चरण सबसे कठिन होता है, जिसके लिए सटीक तकनीकों की आवश्यकता होती है। पहले, यह काम हाथ से किया जाता था, इसलिए उत्पादकता अस्थिर थी। अब, फ़ोन द्वारा नियंत्रित तापमान और आर्द्रता की निगरानी करने वाली प्रणाली के साथ, मशरूम समान रूप से उगते हैं, और रोग संक्रमण में उल्लेखनीय कमी आती है। तकनीक की बदौलत, वह श्रम की बचत करते हैं और आत्मविश्वास से उत्पादन बढ़ा सकते हैं।

वह केवल सूखे मशरूम तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए लिंग्ज़ी चाय और लिंग्ज़ी अर्क के उत्पादन के लिए गहन प्रसंस्करण उपकरणों में निवेश करने की भी योजना बना रहे हैं।

श्री गुयेन वान दान की लिंग्ज़ी मशरूम उत्पादों के प्रसंस्करण में निवेश करने की योजना है।

हाल ही में, हाई फोंग के कई किसानों ने कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने की तकनीक को सफलतापूर्वक अपनाया है। हालाँकि यह मशरूम केवल 3,000 मीटर से ऊपर के पहाड़ी इलाकों में ही अच्छी तरह उगता है, लेकिन तटीय मैदानों में प्राकृतिक वातावरण में इसकी खेती करना बहुत मुश्किल है। फिर भी, हाई फोंग क्राफ्ट विलेज एसोसिएशन के सदस्य और ट्रुओंग सिन्ह मशरूम कोऑपरेटिव, किएन हाई कम्यून के निदेशक, 43 वर्षीय श्री गुयेन हू ट्रुओंग ने लगन और शोध के साथ, हाई फोंग में ही इस प्रकार के मशरूम की सफलतापूर्वक खेती करने के लिए आधुनिक विज्ञान और तकनीक का इस्तेमाल किया। उनके कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पाद को 2021 में 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ और उन्हें हाई फोंग क्राफ्ट विलेज एसोसिएशन द्वारा "गोल्डन हैंड" कारीगर की उपाधि से सम्मानित किया गया।

श्री ट्रुओंग ने बताया कि सहकारी समिति का कृषि क्षेत्र 100 वर्ग मीटर से भी ज़्यादा विस्तृत है और इस प्रकार के मशरूम उगाने के लिए अरबों डोंग मूल्य के आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित है। मशरूम अनुसंधान एवं विकास केंद्र से हस्तांतरित कृषि तकनीक ने उत्कृष्ट दक्षता दिखाई है। प्रत्येक 50 दिनों की अवधि के बाद, वह 45 किलो ताज़ा मशरूम इकट्ठा करते हैं, 10 किलो सूखे मशरूम का प्रसंस्करण करते हैं और 1 करोड़ वियतनामी डोंग/किलो सूखे मशरूम बेचते हैं; इससे 10 कर्मचारियों के लिए रोज़गार का सृजन होता है, जिसका औसत वेतन 60 लाख वियतनामी डोंग/व्यक्ति/माह है...

न केवल आर्थिक लाभ लाने के साथ-साथ, उच्च तकनीक मशरूम की खेती कृषि उप-उत्पादों के पुनः उपयोग में भी योगदान देती है, यह पर्यावरण के अनुकूल है तथा उच्च तकनीक कृषि विकास अभिविन्यास के अनुरूप है, जिसे शहर ने कई महत्वपूर्ण प्रस्तावों में निर्धारित किया है।

कोर्डिसेप्स उत्पादों को एन हाई वार्ड स्थित उत्पादन सुविधा में 3-स्टार OCOP प्राप्त हुआ।

उच्च तकनीक वाली कृषि के निर्माण में योगदान दें

औषधीय मशरूम एक संभावित उत्पाद हैं। यदि उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग को अच्छी तरह से संयोजित किया जाए, तो ये एक स्थायी उद्योग बन सकते हैं। मशरूम मॉडल की प्रथाएँ 2021-2025 की अवधि में कृषि पुनर्गठन पर सिटी पीपुल्स काउंसिल की नीतियों और प्रस्तावों के अनुरूप हैं, जिनका लक्ष्य 2030 है।

शहर ने आधुनिक कृषि उत्पादन क्षेत्रों के विकास की पहचान की है, मूल्यवर्धन के लिए नई तकनीकों का प्रयोग किया है। साथ ही, यह ऋण सहायता, डिजिटल परिवर्तन और गहन प्रसंस्करण को प्रोत्साहित करते हुए, संकेंद्रित कृषि और जलीय उत्पादन के विकास को प्रोत्साहित करता है।

यह एक महत्वपूर्ण संसाधन है जो किसानों को मशरूम उत्पादन और प्रसंस्करण में सौर ऊर्जा प्रणालियों, स्वचालित नियंत्रण उपकरणों और फ्रीज-ड्राइंग तकनीक में साहसपूर्वक निवेश करने में मदद करता है।

हाई फोंग क्राफ्ट विलेज एसोसिएशन के उप महासचिव श्री गुयेन मिन्ह त्रि ने कहा कि शहर में मशरूम उगाने के उच्च तकनीक वाले मॉडलों ने स्पष्ट प्रभावशीलता दिखाई है, जिससे न केवल लोगों की आय में वृद्धि हुई है, बल्कि यह स्वच्छ कृषि और शहरी कृषि के उन्मुखीकरण के अनुरूप भी है। एसोसिएशन स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करके उपभोक्ता व्यवसायों के साथ संपर्क बनाए रखेगा, जिससे लोगों को उत्पादन बढ़ाने में सुरक्षा का एहसास होगा।

ट्रुओंग सिन्ह कोऑपरेटिव, किएन हाई कम्यून में कॉर्डिसेप्स उत्पादों की जाँच

औषधीय मशरूम की खेती को प्रभावी ढंग से विकसित करने के लिए, तीन चरणों में समकालिक भागीदारी आवश्यक है: किसान साहसपूर्वक निवेश करें, सरकार पूंजी का समर्थन करे और व्यवसाय प्रसंस्करण एवं उपभोग में भाग लें। जब इन तीनों चरणों के बीच घनिष्ठ संबंध होगा, तो हाई फोंग में औषधीय मशरूम की खेती का उद्योग विकसित होगा, जिससे नगर जन परिषद के संकल्प की भावना के अनुरूप उच्च तकनीक वाली कृषि के निर्माण के लक्ष्य को साकार करने में योगदान मिलेगा।

2030 तक, हाई फोंग शहर एक आधुनिक, पारिस्थितिक और स्मार्ट कृषि प्रणाली विकसित करने का लक्ष्य रखता है, जिसमें प्रमुख उत्पाद उच्च-तकनीकी अनुप्रयोगों और गहन प्रसंस्करण से जुड़े होंगे। औषधीय मशरूम की खेती पूरी तरह से शहर के प्रमुख कृषि उत्पादों में से एक बन सकती है।

थू हांग

स्रोत: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html