न्घे एन के पहाड़ी किसान सीमेंट के टैंकों में कीचड़-मुक्त ईल पालते हैं

क्लिप: ज़ुआन होआंग - क्वांग एन

न्घे एन ईल की विशेषताओं का ज़िक्र करते समय, लोग अक्सर येन थान ज़िले के बारे में सोचते हैं, हालाँकि, हाल ही में अन्य इलाकों में भी ईल पालन के मॉडल सामने आने लगे हैं। तान क्य के पहाड़ी ज़िले में, न्घिया डोंग कम्यून में कीचड़-मुक्त सीमेंट के टैंकों में ईल पालने का मॉडल सफल माना जाता है, हालाँकि इसका परीक्षण अभी कुछ समय पहले ही शुरू हुआ है।

bna_lươn 5.jpg — नघिया डोंग कम्यून (तान क्य) के हैमलेट 3 में श्री फान के तोई के सीमेंट टैंक में ईल पालन का मॉडल। फोटो: एक्स. होआंग

इस मॉडल के मालिक श्री फान के तोई हैं, जो हेमलेट 3, न्हिया डोंग कम्यून में रहते हैं। सेवानिवृत्त होने के बाद, उन्होंने जलीय कृषि के प्रति अपने जुनून के साथ शुरुआत की। किताबों, अखबारों और स्थानीय अध्ययन के बाद, उन्होंने 2022 के अंत तक सीमेंट के टैंकों में कीचड़-मुक्त ईल फार्मिंग मॉडल बनाने का फैसला किया।

bna_lươn 6.jpg — ईल, न्घे आन प्रांत की एक विशिष्ट मछली है, जो कई वर्षों से बाज़ार में लोकप्रिय है। फोटो: Q.An

श्री तोई ने कहा: "वर्तमान में, ईल, न्घे आन प्रांत की एक विशेषता है, जिसका एक बड़ा उपभोक्ता बाज़ार है, लेकिन अगर हम केवल पारंपरिक प्राकृतिक ईल पकड़ने पर निर्भर रहेंगे, तो हम माँग पूरी नहीं कर पाएँगे। इसलिए, ईल पालन और सक्रिय रूप से व्यावसायिक ईल का स्रोत उपलब्ध कराना उन दिशाओं में से एक है जो आर्थिक दक्षता ला सकती हैं।"

श्री तोई ने 1,000 वर्ग मीटर ^{ज़मीन} पर 75 सीमेंट के टैंक बनाए, जिनमें से 10 टैंक ईल फ्राई पालने के लिए और 65 टैंक व्यावसायिक ईल पालने के लिए थे। उन्होंने क्विन्ह लुउ, दो लुओंग या बिन्ह दीन्ह प्रांत जैसे कई ज़िलों से ईल फ्राई आयात किया। हालाँकि, पहले प्रयोग के परिणाम उम्मीद के मुताबिक नहीं रहे।

bna_lươn 4.jpg — ताज़ी मछली 120,000 - 160,000 VND/किग्रा की दर से बिकती है, और अगर उसे संसाधित किया जाए, तो उसकी कीमत 200,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा होती है। फोटो: Q.An

"शुरुआत में, जब मैंने ईल आयात कीं, तो मैंने पाया कि वे जल्दी से पर्यावरण के अनुकूल हो जाती हैं, अच्छी तरह से रहती हैं, और काफ़ी तेज़ी से बढ़ती हैं। हालाँकि, 2023 में, कीटनाशकों का छिड़काव करने वाले लोगों के पास के कुछ खेतों के कारण, हवा तालाबों में बह गई, इसलिए कुछ ही दिनों बाद, ईल सामूहिक रूप से मर गईं। उसके बाद, मैंने बहुत अनुभव प्राप्त किया, खासकर खेती के क्षेत्र को सावधानीपूर्वक कवर करने में...", श्री तोई ने साझा किया।

ज्ञातव्य है कि उस असफलता के बाद, श्री तोई और भी दृढ़ हो गए और उन्होंने अपने जुनून को नहीं छोड़ा। इसके बाद के सभी बैचों में ईल की अच्छी वृद्धि हुई। भंडारण से लेकर कटाई तक का समय 6 से 9 महीने का है। अच्छी खबर यह है कि जहाँ भी ईल बिकती हैं, उन्हें व्यापारी खरीद लेते हैं, न केवल प्रांत के भीतर, बल्कि दक्षिण और उत्तर के रेस्टोरेंट और भोजनालयों ने भी बड़े ऑर्डर देने के लिए संपर्क किया है।

bna_lươn 3.jpg — वर्तमान में, श्री तोई के परिवार के पास ईल फ्राई पालने के लिए 10 टैंक हैं। फोटो: एक्स. होआंग

वर्तमान में, ताज़ा ईल बेचने पर, समय के आधार पर कीमत केवल 120,000 - 160,000 VND/किग्रा है, इसलिए श्री तोई ने एक प्रसंस्करण क्षेत्र में भी निवेश किया है। कटाई के बाद, ईल की हड्डियाँ निकाली जाती हैं, उसे जमाया जाता है, पैक किया जाता है, वैक्यूम-सील किया जाता है, और 220,000 - 250,000 VND/किग्रा की कीमत पर प्रांतों और शहरों में आयात किया जाता है। सैकड़ों किलोग्राम की प्रत्येक कटाई के बाद, खर्च घटाने के बाद, श्री तोई करोड़ों VND भी कमाते हैं।

श्री तोई ने ज़ोर देकर कहा: ईल पालन के कई फ़ायदे हैं, जैसे पालना आसान है, बीमारियाँ कम होती हैं, और अगर बीमारियाँ लग भी जाएँ, तो उनका इलाज आसान है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उत्पादन की गारंटी और स्थिर कीमतें हैं, जो इस मॉडल के अस्तित्व के लिए निर्णायक कारक है। हालाँकि, ईल के सफल पालन के लिए, यह सुनिश्चित करना भी ज़रूरी है कि ईल का रहने का वातावरण साफ़ हो, ईल पालन के लिए पानी का स्रोत साफ़ हो, और लागत कम करने के लिए भोजन की मात्रा संतुलित हो।

bna_lương 1.jpg — कीचड़-मुक्त ईल पालन मॉडल ने तान क्य जिले के न्घिया डोंग कम्यून में आर्थिक दक्षता को बढ़ावा दिया है। फोटो: क्यू.एन

तान क्य जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री ले वियत क्य ने कहा: जिले में जलीय कृषि मॉडलों में, नघिया डोंग कम्यून में श्री फान के तोई के सीमेंट टैंकों में कीचड़ मुक्त ईल खेती मॉडल ने आर्थिक दक्षता को बढ़ावा दिया है।

इस मॉडल की सफलता न केवल परिवार के लिए आय का एक प्रभावी स्रोत बनाती है, बल्कि आर्थिक विकास की एक नई दिशा भी खोलती है, स्थानीय लोगों में सीखने की भावना को प्रोत्साहित करती है, भुखमरी उन्मूलन, गरीबी उन्मूलन और इलाके के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान देती है। आने वाले समय में, टैन क्य जिला उन लोगों को सहयोग देना जारी रखेगा जो ईल पालना चाहते हैं, ताकि वे आकर अपने अनुभवों से सीख सकें और इलाके में इस मॉडल को अपना सकें।

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