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जनवरी के पूर्णिमा उत्सव के अवसर पर बाजार में बेचने के लिए न्घे एन के किसान गुलदाउदी की कटाई करते हैं

Việt NamViệt Nam22/02/2024

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होई सोन कम्यून (अन्ह सोन) का एक माली पहले चंद्र मास के 15वें दिन बेचने के लिए गुलदाउदी की कटाई कर रहा है। फोटो: टीपी

विभिन्न प्रकार के 10,000 से ज़्यादा गुलदाउदी उगाकर, श्री गुयेन वान थांग (थान लिन्ह कम्यून, थान चुओंग ज़िला) ने उनमें से ज़्यादातर को चंद्र नव वर्ष पर बेचने के लिए बचाकर रखा था। बाद में उन्होंने पहले चंद्र मास की पूर्णिमा पर बेचने के लिए लगभग 3,000 पौधे लगाए। हालाँकि, हाल ही में टेट की छुट्टियों के दौरान, बगीचे में बचे हुए गुलदाउदी की संख्या अभी भी काफ़ी ज़्यादा थी, लगभग 2,000 पौधे।

"गुलदाउदी टिकाऊ होते हैं और अच्छी देखभाल व संरक्षण के साथ ताज़ा बने रहते हैं। टेट के बाद, गुलदाउदी उन लोगों को बेचे जाते हैं जो मंदिरों, शिवालयों में जाते हैं और धन के देवता की पूजा करते हैं। खास तौर पर, 12 जनवरी से अब तक, जनवरी की पूर्णिमा के लिए फूल खरीदने वाले ग्राहकों की संख्या बहुत ज़्यादा रही है। इस समय, 5,000 पौधों वाले गुलदाउदी के बगीचे में थोक ग्राहक ऑर्डर दे रहे हैं और खुदरा ग्राहक भी बगीचे में आकर फूल चुनकर खरीद रहे हैं," श्री थांग ने उत्साह से कहा।

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कई बागवानों में टेट के फूलों की फ़सल नहीं हो पाई, इसलिए वे अब पूर्णिमा के अवसर पर बेचने के लिए फ़सल काट रहे हैं। फ़ोटो: टीपी

टेट के लिए बेचने के लिए गुलदाउदी उगा रहे थे, लेकिन फसल न कटने के कारण, सुश्री न्गोक सोन के परिवार (होई सोन कम्यून, आन्ह सोन जिला) के गुलदाउदी के बगीचे में 15 जनवरी को ही फूल खिलने शुरू हुए। फ़िलहाल, उनका परिवार पूर्णिमा की पूजा के लिए लोगों को बेचने के लिए शाखाएँ काटने और उन्हें उखाड़ने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

"लगभग 3,000 विभिन्न प्रकार के गुलदाउदी: पीले कप गुलदाउदी, बड़े पीले गुलदाउदी, सफ़ेद गुलदाउदी, रंगीन गुलदाउदी... टेट के दौरान कली में थे और अब खिल रहे हैं। इसलिए, हमने पूर्णिमा के गुलदाउदी बेचने के लिए एक बगीचा खोला। इन्हें बेचना भी आसान है, लोग अपनी वेदियों को सजाने के लिए पीले गुलदाउदी, सफ़ेद गुलदाउदी खरीदते हैं; कई लोग अपने पारिवारिक मंदिरों को सजाने, कब्रों पर जाने के लिए रंगीन गुलदाउदी खरीदते हैं...", सुश्री न्गोक ने कहा।

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जनवरी की पूर्णिमा के अवसर पर, गुलदाउदी का सेवन करना बहुत आसान होता है। फोटो: टीपी

टेट के बाद, मौसम अनुकूल था, इसलिए गुलदाउदी अच्छी तरह से उगे और पूर्णिमा पर सुंदर फूल दिए, इसलिए वे अच्छी तरह से ऊँचे दामों पर बिके। 12-15 जनवरी के दौरान, येन थान, नघी लोक, विन्ह सिटी, नाम दान, हंग न्गुयेन... जिलों के फूल उत्पादक जनवरी पूर्णिमा के बाज़ार में आपूर्ति के लिए गुलदाउदी की आखिरी खेप की कटाई में व्यस्त थे। टेट की तुलना में, पूर्णिमा के फूलों की कीमत 500 VND/शाखा कम थी, लेकिन फूल उत्पादकों के लिए, यह पिछले वर्षों की तुलना में काफी ऊँची कीमत थी।

"वर्तमान में, हम बगीचे में सभी प्रकार के गुलदाउदी 25,000 से 35,000 VND/दर्जन (फूल, शाखाएँ, जड़ें) की कीमतों पर बेच रहे हैं। हालाँकि यह कीमत टेट के दौरान जितनी ऊँची नहीं है, फिर भी इसे खाना आसान है। पूर्णिमा के बाज़ार में इस्तेमाल होने वाले फूलों के अलावा, टेट के फूलों की बची हुई मात्रा भी लगभग बिक चुकी है," नघी एन कम्यून (विन्ह शहर) की एक गुलदाउदी उत्पादक सुश्री गुयेन थी थाओ ने कहा।

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चंद्र नव वर्ष की तुलना में गुलदाउदी की कीमतों में ज़्यादा गिरावट नहीं आई है। फोटो: टीपी

इस समय, प्रांत के कई फूल उत्पादक केवल चंद्र नववर्ष के बाज़ार पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, टेट के बाद के बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अलग-अलग मौसमों में (टेट के फूलों के मौसम के 7-10 दिन बाद फूल लगाते हैं) पौधे लगाते हैं। टेट के दौरान जितनी कीमत भले ही न मिले, लेकिन इन्हें बेचना आसान है, और सब्ज़ियाँ उगाने की तुलना में इससे ज़्यादा आय होती है।

"एक बड़े बाजार और मजबूत खपत के साथ एक पारंपरिक फूल उगाने वाले क्षेत्र के रूप में, विन्ह शहर और आसपास के क्षेत्र। पहले, हम केवल टेट फूल की फसल पर ध्यान केंद्रित करते थे, जबकि मौसमी फूल उगाने वाले अन्य इलाके भी केवल टेट पर ध्यान केंद्रित करते हैं, इसलिए बाजार संतृप्त है, आपूर्ति मांग से अधिक है, इसलिए बिक्री सुस्त है, और कीमतें अधिक नहीं हैं।

हाल के वर्षों में, लोग टेट के बाद बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए टेट से 7-10 दिन बाद बीज बोने की योजना बनाते हैं। मंदिरों में जाने, खाई हा की पूजा करने और जनवरी की पूर्णिमा की पूजा करने की माँग काफ़ी ज़्यादा होती है, जबकि बाज़ार छोटा होता है, इसलिए इसे ख़रीदना आसान होता है और क़ीमत भी स्थिर रहती है," नघी लिएन कम्यून किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री ले थी होई एन ने कहा।

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कीमत कम होती है, गुलदाउदी उसी दिन तोड़ी और काटी जाती है और बिक जाती है, इसलिए ये ताज़ी और रंगीन होती हैं और उपभोक्ताओं को पसंद आती हैं। फोटो: टीपी

स्थानीय बाज़ार तरह-तरह के गुलदाउदी से भरे पड़े हैं, जिनमें से ज़्यादातर इसी प्रांत में उगाए जाते हैं। दा लाट से आयातित गुलदाउदी की तुलना में इनकी क़ीमत आधी ही है, फूल बड़े, ढेरों कलियों वाले, ताज़े और चटख रंगों वाले होते हैं, इसलिए ये उपभोक्ताओं के बीच काफ़ी लोकप्रिय हैं।

सुश्री गुयेन थी लान हुआंग, हंग डुंग बाज़ार (विन्ह शहर) में अपने लिए गुलदाउदी चुन रही थीं और उन्होंने कहा: "यह पूर्णिमा वर्ष के पहले पैतृक पूजा समारोह के साथ मेल खाती है, इसलिए मैंने चर्च में गमलों में लगाने के लिए, कब्रों पर जाने के लिए 200 हीरे के गुलदाउदी खरीदे, और अन्य स्थानों पर वेदियों पर रखने के लिए 100 बड़ी गुलदाउदी की शाखाएँ खरीदीं। वियतनामी गुलदाउदी की कीमत सस्ती और ताज़ा होती है, इसलिए मैं अक्सर अन्य स्थानों से आयातित फूलों के बजाय उन्हें खरीदना पसंद करती हूँ," सुश्री हुआंग ने कहा।


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