मछुआरे ने आधी रात को पकड़ी 'उच्च प्रोटीन' वाली मछली, उसे निकालते-निकालते हाथ थक गए

03/05/2024 | 11:37

टीपीओ - ​​नघे अन के तटीय क्षेत्र में मछुआरे आधी रात से ही मछली पकड़ने के लिए समुद्र में निकल जाते हैं, और हर सुबह लाखों डोंग कमाते हुए, टनों ताजा हेरिंग वापस लाते हैं।

5 मार्च को सुबह 8 बजे, न्घे आन के दीएन चाऊ ज़िले के दीएन किम कम्यून के समुद्र तट पर, मछुआरे किनारे लौटने के लिए कतार में खड़े थे। मछुआरे तब उत्साहित हुए जब उनके जाल एंकोवीज़ से भर गए।

मछुआरे गुयेन वान कुओंग (जन्म 1966, दीन किम कम्यून, दीन चाऊ जिले में रहते हैं) ने बताया कि वह आधी रात को उठे, फिर अपना मछली पकड़ने का सामान तैयार किया और तट से लगभग 5-7 समुद्री मील दूर समुद्र में चले गए। लगभग 5 घंटे मछली पकड़ने के बाद, राफ्ट किनारे पर लौट आए। "यह हेरिंग का मौसम है, इसलिए सभी राफ्ट मछलियों से भरे हुए हैं। लगभग एक हफ्ते से, मैं हर रात समुद्र में जा रहा हूँ। कुछ दिन मैं कम से कम 2-3 क्विंटल हेरिंग पकड़ लेता हूँ, और आज मैंने 1 टन से ज़्यादा हेरिंग पकड़ी। मछलियों को निकालने के बाद, व्यापारी उन्हें वहीं खरीद लेते हैं," श्री कुओंग ने बताया।

मछुआरों के अनुसार, हेरिंग मछलियाँ खाड़ी के किनारे झुंड में घूमती हैं और किनारे के पास समुद्र में घनी संख्या में दिखाई देती हैं। मछलियाँ देखते ही मछुआरे जाल डालना शुरू कर देते हैं।

हेरिंग मछली को निकालने और इकट्ठा करने में काफ़ी समय लगता है। इसलिए, मछली को निकालने में मदद के लिए कई महिलाओं को भी लगाया जाता है।

हेरिंग से भरे जाल के साथ समुद्र की यात्रा से लौटते हुए, मछुआरे गुयेन फुक लिन्ह (जन्म 1959, दीन किम कम्यून निवासी) ने कहा: "इस यात्रा में मुझे 500 किलो ताज़ा हेरिंग मिली। काँटे से निकलने के बाद, ये मछलियाँ व्यापारी मौके पर ही खरीद लेते हैं। 20,000 VND/किलो की बिक्री कीमत से, खर्च घटाने के बाद, मुझे 3-4 मिलियन VND मिलते हैं।"

स्थानीय मछुआरों के अनुसार, हेरिंग का मौसम मार्च में शुरू होकर मई तक चलता है। आमतौर पर, लोग आधी रात को मछली पकड़ने निकल पड़ते हैं और व्यापारियों को ताज़ी मछलियाँ बेचने के लिए सुबह 7-8 बजे किनारे पर लौट आते हैं।

हर बार जब राफ्ट किनारे पहुँचती हैं, तो व्यापारी ऑर्डर देने के लिए होड़ लगाते हैं। मछलियाँ इकट्ठा करने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, व्यापारी मछलियाँ इकट्ठा करने में मछुआरों की भी मदद करते हैं।

हेरिंग को निकालने के बाद, उन्हें साफ़ करने के लिए पानी की टंकी में डाल दिया जाता है और फिर व्यापारी उन्हें वहीं खरीद लेते हैं। इनकी बिक्री कीमत 20,000 से 25,000 VND/किग्रा के बीच होती है।

हेरिंग में ओमेगा 3, विटामिन डी और बी12 प्रचुर मात्रा में होते हैं और इसे "उच्च प्रोटीन" वाली मछली माना जाता है। हेरिंग का उपयोग अक्सर सलाद, ग्रिल्ड, स्टीम्ड जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है या मछली की चटनी बनाने के लिए क्रय केंद्रों को बेचा जाता है।

एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी हुआंग ने बताया कि हेरिंग को रात में पकड़ा जाता है और बर्फ पर नहीं रखा जाता, इसलिए यह अभी भी ताज़ा रहती है। साल का यही वह समय होता है जब हेरिंग सबसे स्वादिष्ट और उच्चतम गुणवत्ता वाली होती है, इसलिए इसे खाना आसान होता है।

दीएन चाऊ ज़िले में लगभग 200 राफ्ट हैं जो तट के पास मछली पकड़ने में माहिर हैं। हेरिंग मछली पकड़ने के मौसम में, हर दिन टनों हेरिंग पकड़ी जाती है, जिससे यहाँ के मछुआरों के लिए आय का एक बड़ा स्रोत बन जाता है।

न्घे एन के मछुआरों द्वारा ढेर सारी हेरिंग मछलियाँ पकड़ने का वीडियो

थू हिएन

स्रोत: https://tienphong.vn/nua-dem-vuot-song-trung-con-lam-dam-ngu-dan-go-moi-tay-post1617435.tpo