किन्ह थाय नदी पर स्टर्जन मछली की खेती

साहसपूर्वक प्रयोग करते हुए, कुछ हाई डुओंग किसानों ने सफलतापूर्वक स्टर्जन मछली का पालन किया है।

"लापरवाह" निर्णय

किन्ह थाय नदी तटबंध के बाद, हमने नाम तान कम्यून (नाम सच) में थू नाम तोआन त्रि हाई कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री लुओंग क्वांग नाम के मछली पालन क्षेत्र का दौरा किया। क्रिस्पी कार्प और क्रिस्पी ग्रास कार्प जैसी जानी-पहचानी मछलियों के अलावा, श्री नाम स्टर्जन भी पालते हैं।

2022 से, नाम सच स्थित थू नाम तोआन त्रि हाई कोऑपरेटिव के सदस्यों ने हाई डुओंग में ही स्टर्जन मछली पालन के प्रयोग का एक साहसिक निर्णय लिया है। श्री नाम याद करते हैं कि उस समय, वे और कोऑपरेटिव के कुछ सदस्य सा पा ( लाओ काई ) गए थे - जो उत्तर में स्टर्जन मछली पालने के स्थानों में से एक है। इन यात्राओं से उन्हें इस मछली प्रजाति की वृद्धि और विकास संबंधी विशेषताओं के बारे में बहुत कुछ जानने में मदद मिली और साथ ही पालन प्रक्रिया के अनुभव से भी सीखने में मदद मिली।

स्टर्जन मछली का आर्थिक मूल्य बहुत अधिक है, लेकिन इसके लिए कृषि तकनीक, बड़ी पूँजी निवेश, विशेष रूप से खाद्य स्रोतों और नस्लों की आवश्यकता होती है। यह मछली प्रजाति बहुत "कठिन" है, इसके लिए अन्य मछली प्रजातियों की तुलना में कड़ी देखभाल, रोग निवारण प्रक्रियाओं और कठोर तापमान की आवश्यकता होती है। खास बात यह है कि स्टर्जन मछली केवल ठंडे पानी में ही जीवित रहती है और इसे काटने से पहले एक वर्ष से अधिक समय तक पाला जाना चाहिए। श्री नाम ने कहा, "विकास विशेषताओं और रहने के वातावरण का अध्ययन और समझने के बाद, हमने पाया कि हाई डुओंग की जलवायु के अनुसार, अगले वर्ष अक्टूबर से मार्च तक का समय स्टर्जन मछली पालन के लिए सबसे उपयुक्त है। क्योंकि इस समय मौसम ठंडा और ठंडा होता है, इसलिए पानी का तापमान भी कम हो जाता है।"

यही कारण है कि जब थू नाम तोआन त्रि हाई कोऑपरेटिव ने सा पा से हाई डुओंग तक स्टर्जन मछली खरीदी और पहुँचाई, तो उसे आधे साल से भी ज़्यादा समय तक पाला गया था। मछलियाँ काफी बड़ी थीं, प्रत्येक का वज़न 500 ग्राम से ज़्यादा था, और उनकी कीमत 180,000-200,000 VND प्रति मछली थी। परिवहन प्रक्रिया में पानी का तापमान, ऑक्सीजन जैसी परिस्थितियों का ध्यान रखना ज़रूरी था... शुरुआत में, लंबी दूरी और अनुभव की कमी के कारण, कई मछलियाँ पिंजरे में डालने से पहले ही मर गईं।

मछलियों को घर लाने के बाद, किसानों को उन्हें नए वातावरण में ढलने में मदद करनी चाहिए। यही वह समय भी होता है जब किसान व्यस्त रहते हैं, उन्हें हर घंटे मछलियों पर कड़ी नज़र रखनी होती है ताकि किसी भी असामान्य लक्षण का तुरंत पता लगाया जा सके और उसके अनुसार भोजन की मात्रा समायोजित की जा सके। छोटी उम्र में, स्टर्जन मछलियों को अन्य मछलियों की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए किसान अक्सर उन्हें केंचुए खिलाते हैं; फिर धीरे-धीरे उन्हें चोकर खिलाना शुरू कर देते हैं।

"मीठे फल" की कटाई के लिए पहला कदम

हाई डुओंग में, मौसम की स्थिति सुनिश्चित करने के लिए आमतौर पर स्टर्जन को अगले वर्ष अक्टूबर से मार्च तक पाला जाता है।

शुरुआत में, श्री नाम और सहकारी समिति के अन्य सदस्य काफ़ी चिंतित थे, और कई बार तो उन्हें अपने ही फ़ैसले पर शक होने लगा। वे इतने चिंतित थे कि न तो खा पा रहे थे और न ही सो पा रहे थे क्योंकि उन्हें कोई अनुभव नहीं था और उन्हें यह भी नहीं पता था कि नतीजे क्या होंगे।

मौसम, तापमान जैसे प्राकृतिक कारकों के अलावा, पर्यावरणीय कारक भी स्टर्जन के विकास को सीधे प्रभावित करते हैं क्योंकि यह मछली प्रजाति केवल स्वच्छ जलीय वातावरण, धाराएँ और उच्च स्तर की घुलित ऑक्सीजन को पसंद करती है, अन्यथा मछलियाँ आसानी से बीमार होकर मर जाएँगी। मछली के पिंजरे की खेती वाले क्षेत्र के चारों ओर कैमरा सिस्टम लगाने और मछलियों को पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान करने और निरंतर प्रवाह बनाए रखने के लिए एरेटर की व्यवस्था करने के अलावा, स्टर्जन के पिंजरों के लिए, श्री नाम और सहकारी समिति के अन्य सदस्य पिंजरे की खेती वाले क्षेत्र में पानी के नीचे कैमरा सिस्टम की व्यवस्था और स्थापना भी करते हैं। इस प्रकार, नियमित रूप से निरीक्षण करना और मछलियों द्वारा असामान्य लक्षण दिखाए जाने पर तुरंत पता लगाना संभव है ताकि समय पर उपचार किया जा सके।

परीक्षण खेती के पहले वर्ष में, सहकारी समिति ने केवल 2 स्टर्जन पिंजरे ही तैयार किए। परीक्षण खेती की एक अवधि के बाद, 2023 की शुरुआत में, सहकारी समिति के पहले स्टर्जन पिंजरों से औसतन 2-2.2 किलोग्राम/मछली का वजन प्राप्त हुआ, और उत्पादन लगभग 1.7 टन/पिंजरा था। स्टर्जन मछली 210,000-230,000 VND/किग्रा की दर से बिकती है, और चरम समय में यह 250,000 VND/किग्रा तक पहुँच सकती है, जो क्रिस्पी कार्प और क्रिस्पी ग्रास कार्प जैसी कुछ मछलियों की तुलना में बहुत अधिक है। किसान 60-70 मिलियन VND/पिंजरा का लाभ कमाते हैं, जो क्रिस्पी कार्प और क्रिस्पी ग्रास कार्प पालने की तुलना में 30% अधिक है। श्री नाम ने कहा, "उस शुरुआती सफलता के बाद, 2023 के अंत तक, सदस्यों ने खेती के पैमाने को 60 से ज़्यादा पिंजरों तक बढ़ा दिया। 2024 की शुरुआत में, स्टर्जन की कटाई शुरू हो गई और इस अप्रैल में यह प्रगति और तेज़ हो गई।"

नाम तान कम्यून में किसानों द्वारा स्टर्जन मछली पालन में मिली प्रारंभिक सफलता ने हाई डुओंग में जलीय प्रजातियों में विविधता लाने में योगदान दिया है, साथ ही किसानों के लिए नए अवसर पैदा किए हैं, जिससे उनकी आय बढ़ाने में मदद मिली है।

हुएन ट्रांग

स्रोत