'सुपर बिग' मिर्च महंगी, ग्राहकों को ऑर्डर करने के लिए एक महीने तक इंतजार करना पड़ता है

मीठी पलेर्मो मिर्च, जिसे मीठी सींग वाली मिर्च भी कहा जाता है, आमतौर पर दा लाट में उगाई जाती है। इस प्रकार की मिर्च के चार रंग होते हैं: लाल, नारंगी, पीला, चॉकलेटी और यह बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें विटामिन, फाइबर, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं... मीठी पलेर्मो मिर्च का स्वाद तीखा नहीं होता, इसलिए इनका इस्तेमाल कई तरह के ताज़ा व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कच्चा, जूस, सलाद...

मीठी पलेर्मो मिर्च जिसे मीठी सींग मिर्च के नाम से भी जाना जाता है, आमतौर पर दा लाट में उगाई जाती है।

माई खोई फार्म कंपनी के निदेशक श्री गुयेन वान मिन्ह तू ने बताया कि कंपनी वर्तमान में 1.5 हेक्टेयर क्षेत्र में मीठी पलेर्मो मिर्च की खेती कर रही है। मीठी पलेर्मो मिर्च के एक चक्र की खेती अवधि आमतौर पर 8 महीने से अधिक समय तक चलती है; जिसमें से, रोपण के पहले 3 महीने और कटाई के बाद 5 महीने शामिल हैं।

श्री तू के अनुसार, पहले इस प्रकार की मिर्च बेचना बहुत मुश्किल था, लेकिन हाल ही में अचानक इसकी "ख़रीदारी" हो गई, लोग इसे खरीदने के लिए दौड़ पड़े, जिससे "बिक गई" स्थिति लगातार बनी रही। वर्तमान में, श्री तू के बगीचे में हर महीने 400 से 600 किलो फल आते हैं। यह मात्रा बाज़ार में आपूर्ति के लिए पर्याप्त नहीं है क्योंकि ग्राहक बहुत ज़्यादा ऑर्डर करते हैं।

मीठी पलेर्मो मिर्च एक लोकप्रिय वस्तु है, जिसे थोक विक्रेता महीनों पहले से ही ऑर्डर कर देते हैं।

इसी तरह, मीठी पलेर्मो मिर्च भी एक "गर्म" उत्पाद है, जिसे थोक विक्रेता कई महीने पहले ही दलाट गार्डन कोऑपरेटिव में ऑर्डर कर देते हैं। दलाट गार्डन कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री लुओंग थी येन वान ने बताया कि मीठी पलेर्मो मिर्च, शिमला मिर्च के ही परिवार से हैं, इसलिए इनकी देखभाल और खेती आसान है। इनके पौधे मज़बूत होते हैं और मौसम के अनुसार ढल जाते हैं।

हालाँकि, इस किस्म का नुकसान यह है कि इसकी फसल ज़्यादा देर तक नहीं टिकती, पेड़ को सहारा देना पड़ता है क्योंकि बड़े फल आसानी से शाखाओं से टूट सकते हैं। खास बात यह है कि फल खाने पर तीखी गंध नहीं आती। मिर्च की पहली खेप अगली खेप से बड़ी होगी।

यदि आप आर्थिक उद्देश्यों के लिए बड़े क्षेत्र में पौधे लगाना चाहते हैं, तो सुश्री वैन ने कहा कि आपको मध्यम मात्रा में पौधे लगाने चाहिए क्योंकि यह वर्तमान में एक "प्रचलन" है और कुछ महीनों के बाद यह ठंडा हो जाएगा। यदि आप बड़े क्षेत्र में पौधे लगाना चाहते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि अधिकांश मिर्च किस्मों में शुरुआती निवेश लागत कम होती है, लेकिन देखभाल और कटाई की लागत अधिक होती है। इसके अलावा, इस मिर्च किस्म को लंबे समय तक संरक्षित नहीं किया जा सकता है, इसलिए जो लोग इसे आर्थिक उद्देश्यों के लिए उगाते हैं, उन्हें इस पर विचार करना चाहिए।

मीठी पलेर्मो मिर्च को कच्चा खाया जा सकता है।

सुश्री वैन के अनुसार, इस प्रकार की मिर्च वर्तमान में बाज़ार में काफ़ी महँगी बिकती है। उदाहरण के लिए, मिनी स्वीट पलेर्मो मिर्च की कीमत 90,000 से 120,000 VND/किग्रा है, जो शिमला मिर्च की कीमत से दोगुनी है। बड़ी स्वीट पलेर्मो मिर्च की कीमत रंग के आधार पर 120,000 से 180,000 VND/किग्रा तक होती है। ख़ास तौर पर, चॉकलेट रंग की मिर्च कुछ जगहों पर लगभग 200,000 VND/किग्रा में बिकती है, लेकिन कम आपूर्ति के कारण इसे खरीदना अभी भी मुश्किल है। और तो और, इस मिर्च के F1 बीजों की कीमत 20,000 VND/बीज तक होती है।

"इस अवसर पर, न केवल नियमित थोक ग्राहक, बल्कि कई दुकानों ने भी ऑर्डर देने के लिए फ़ोन किया। मैं हर दिन जितनी मिर्च इकट्ठा करती हूँ, वह थोक विक्रेताओं को आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त नहीं होती," सुश्री वैन ने बताया।

इस प्रकार की मिर्च की खासियत यह है कि इसमें तीखी गंध नहीं होती, यह मिर्च की तरह महकती है लेकिन तीखी नहीं होती, और बहुत कुरकुरी होती है।

सुश्री तुयेत सुओंग (प्लेइकू शहर, जिया लाई ) ने बताया कि सोशल नेटवर्क पर सर्फिंग करते समय, उन्होंने देखा कि कई लोग इस प्रकार की मिर्च खरीदना चाहते हैं, इसलिए वह उत्सुक हो गईं और यह देखने के लिए इसे खरीदना चाहती थीं कि क्या यह स्वादिष्ट है। लेकिन इस प्रकार की मिर्च ऑर्डर करने के लिए, सुश्री सुओंग को लगभग एक महीने तक इंतज़ार करना पड़ा क्योंकि जहाँ भी उन्होंने पूछा, उन्होंने कहा कि यह स्टॉक में नहीं है। सुश्री सुओंग ने 170,000/किलो की दर से 2 किलो मिर्च ऑर्डर की।

"जब मुझे यह मिला, तो मैं थोड़ा हैरान हुई क्योंकि मुझे लगा कि फोटो में दिख रहा फल एक विज्ञापन है, इसलिए यह इतना बड़ा था। किसने सोचा होगा कि वास्तविक जीवन में भी यह इतना बड़ा होगा, कुछ फल आधे किलो से भी अधिक वजन के थे। यह किस्म इसलिए खास है क्योंकि इसमें तीखी गंध नहीं होती, यह मिर्च की तरह महकती है लेकिन मसालेदार नहीं होती, बहुत कुरकुरी होती है। मैं इसे कच्चा खाती हूं, सलाद बनाती हूं या इसका जूस निकालती हूं, सभी स्वादिष्ट होते हैं," सुश्री सुओंग ने बताया।

हिएन माई

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स्रोत: https://vtc.vn/ot-sieu-to-khong-lo-gia-dat-do-khach-cho-ca-thang-dat-mua-ar798505.html