मूल्य श्रृंखला में हल्दी को एक प्रमुख औषधीय उत्पाद के रूप में विकसित करना

थाई गुयेन कृषि क्षेत्र के उन्मुखीकरण के अनुसार, आने वाले समय में हल्दी को एक प्रमुख औषधीय पौधे के रूप में विकसित किया जाएगा, जो प्रसंस्करण और उपभोग मूल्य श्रृंखला से जुड़ा होगा।

थाई न्गुयेन प्रांत का उत्तरी क्षेत्र औषधीय पौधों के विकास की अपार संभावनाओं वाला क्षेत्र माना जाता है, जहाँ की जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ कई देशी पौधों, विशेष रूप से हल्दी के लिए उपयुक्त हैं। श्रृंखलाबद्धता के विस्तार, गहन प्रसंस्करण तकनीक में निवेश और घरेलू एवं अंतर्राष्ट्रीय उपभोग बाज़ारों के विकास के कारण, थाई न्गुयेन के पहाड़ी इलाकों में हल्दी एक प्रमुख फसल बन रही है, जिससे लोगों को स्थिर आय मिल रही है।

कभी "गरीबों का" पौधा माना जाने वाला हल्दी अब थाई गुयेन प्रांत के उत्तरी पहाड़ी इलाकों में कई किसान परिवारों के लिए आजीविका का एक स्थायी स्रोत बन गया है। लाल मिट्टी की ढलानों पर, हल्दी न केवल एक समृद्ध जीवन लाती है, बल्कि उच्चभूमि में कृषि उत्पादों के विकास के लिए एक नई दिशा भी खोलती है।

हल्दी अब पहाड़ी इलाकों में ग्रामीण अर्थव्यवस्था के पुनर्गठन की प्रक्रिया का प्रतीक बन गई है। चित्रात्मक चित्र

हल्दी जैसे अनुकूलनशील पौधे बहुत कम हैं, जो ऊँचे इलाकों से लेकर मैदानी इलाकों तक अच्छी तरह उग सकते हैं। बस एक छोटी सी शाखा से, लोग एक साल बाद 1-2 किलो कंद प्राप्त कर सकते हैं। उगाना आसान है, कीट कम लगते हैं, निवेश लागत कम है, लेकिन कई सालों तक, हल्दी को एक गौण फसल माना जाता था, जिसे ज़मीन का उपयोग करने के लिए अंतर-फसल के रूप में उगाया जाता था, और ताज़ा कंद कुछ हज़ार डोंग प्रति किलो के हिसाब से बेचे जाते थे।

जैसे-जैसे दवाइयों, सौंदर्य प्रसाधनों और खाद्य उत्पादों में हल्दी की माँग बढ़ रही है, इस पौधे की आर्थिक क्षमता का पुनर्मूल्यांकन होने लगा है। पुराने बाक कान क्षेत्र की स्थानीय पीली हल्दी की किस्म अब थाई न्गुयेन के उत्तरी इलाकों में व्यापक रूप से उगाई जाती है, जिसमें करक्यूमिन की उच्च मात्रा होती है और 4 टन/हेक्टेयर से अधिक उपज देती है, जो पहाड़ी क्षेत्र की ठंडी मिट्टी और जलवायु के लिए बेहद उपयुक्त है।

पिछले 5-7 वर्षों में औषधीय पौधों के विकास की नीति के साथ-साथ हल्दी को कृषि आर्थिक ढांचे में पुनः स्थापित किया गया है।

उत्तरी कम्यून्स में कई उद्यम और सहकारी समितियाँ कच्चे माल के क्षेत्र बनाने, जैविक कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने, स्टार्च प्रसंस्करण तकनीक, कैप्सूल और शुद्ध करक्यूमिन निष्कर्षण में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित करती हैं। कई इकाइयों ने बाज़ार में मूल्य और प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए अपने स्वयं के ब्रांड बनाए हैं।

कुछ स्थानीय व्यवसायों ने हल्दी के दीर्घकालिक मूल्य को पहचाना है और कच्चे माल के क्षेत्र में व्यवस्थित रूप से निवेश किया है। वे किसानों को जैविक खेती की प्रक्रियाओं में मार्गदर्शन देते हैं, कंदों की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण रखते हैं और स्थिर कीमतों पर उत्पाद खरीदने के लिए प्रतिबद्ध हैं। व्यवसायों और किसानों के बीच का संबंध रोपण, कटाई से लेकर स्टार्च, कैप्सूल के प्रसंस्करण और शुद्ध करक्यूमिन निकालने तक, एक स्थायी हल्दी उत्पादन श्रृंखला बनाने में मदद करता है।

फोंग क्वांग और काओ मिन्ह जैसे समुदायों में, हल्दी धीरे-धीरे अप्रभावी फसलों की जगह ले रही है, जिससे मक्का या कसावा की तुलना में कई गुना अधिक आय हो रही है। यहाँ के जातीय अल्पसंख्यकों ने नई तकनीकों को अपनाना सीख लिया है, और उच्च उपज और उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए पीली चिपचिपी हल्दी की किस्म को चुन रहे हैं।

थाई न्गुयेन में हल्दी स्टार्च प्रसंस्करण उद्यम भी उत्पादन लाइनों के उन्नयन, शीत सुखाने प्रणालियों में निवेश, आवश्यक तेलों को अलग करने और दवा मानकों को पूरा करने के लिए करक्यूमिन निकालने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इसके कारण, ताज़ी जड़ों को बेचने की तुलना में उत्पाद का मूल्य कई गुना बढ़ जाता है, और स्थानीय श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार सृजित होते हैं।

घरेलू बाज़ार के साथ-साथ, थाई न्गुयेन हल्दी के कई उत्पाद अब भारत, जापान, फ़्रांस, ताइवान (चीन) या अमेरिका जैसे कई मांग वाले बाज़ारों में भी मौजूद हैं। यह स्थानीय फसलों की तकनीक, गुणवत्ता मानकों और ब्रांडिंग रणनीतियों में निरंतर निवेश का परिणाम है।

गुणवत्ता और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा पर निर्यात मानकों को पूरा करना यह दर्शाता है कि हल्दी का सतत विकास केवल घरेलू स्तर तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता वाला उद्योग बन रहा है।

प्रांतीय कृषि क्षेत्र की दिशा के अनुसार, आने वाले समय में हल्दी को प्रसंस्करण और उपभोग मूल्य श्रृंखला से जुड़े एक प्रमुख औषधीय उत्पाद के रूप में विकसित किया जाएगा। थाई न्गुयेन व्यवसायों को अपने संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार करने, स्थानीय ब्रांड बनाने और साथ ही व्यापार को बढ़ावा देने तथा घरेलू और विदेशी वितरण नेटवर्क का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

हल्दी अब पहाड़ी इलाकों में ग्रामीण अर्थव्यवस्था के पुनर्गठन की प्रक्रिया का प्रतीक बन गई है। अगर किस्मों, प्रसंस्करण तकनीक और बाज़ार रणनीति में समकालिक निवेश हो, तो थाई न्गुयेन की हल्दी वियतनाम के प्रमुख औषधीय उत्पादों के समूह में अपनी जगह पूरी तरह से स्थापित कर सकती है, जिससे पहाड़ी इलाकों के लोगों की आय में वृद्धि और जीवन में सुधार होगा।

थाई न्गुयेन में हल्दी धीरे-धीरे उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र में एक प्रमुख आर्थिक फसल के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर रही है। कच्चे माल वाले क्षेत्रों में उचित निवेश, आधुनिक प्रसंस्करण तकनीक के अनुप्रयोग और स्थानीय मूल से जुड़े ब्रांड निर्माण के साथ, हल्दी पूरी तरह से प्रांत का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद बन सकती है।

स्रोत: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html