प्रसंस्करण उद्योग से जुड़ा कृषि विकास

हांग काई इंटरनेशनल कॉफी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के कर्मचारी कॉफी का प्रसंस्करण करते हैं।

कसावा प्रांत के कई इलाकों में एक पारंपरिक फसल है, और हाल के वर्षों में लोगों ने सक्रिय रूप से इस क्षेत्र का विस्तार किया है। 2023 में, प्रांत का कसावा उत्पादन लगभग 1,24,000 टन तक पहुँच गया, जो प्रांत के खाद्यान्न उत्पादन (चावल के बाद) में दूसरे स्थान पर था। 2024 में, प्रांत में कसावा का कुल क्षेत्रफल लगभग 17,000 हेक्टेयर तक पहुँच गया। कसावा रोपण क्षेत्र के विस्तार का कारण यह माना जाता है कि कसावा के लिए कम निवेश लागत, बड़ा बाज़ार और मक्का तथा उच्चभूमि चावल जैसी अन्य पारंपरिक फसलों की तुलना में अधिक आर्थिक मूल्य की आवश्यकता होती है।

अब तक, प्रांत में ताज़ा और सूखे कसावा उत्पाद व्यापारियों को बेचे जाते रहे हैं, जो उन्हें इकट्ठा करके सोन ला प्रांत के प्रसंस्करण कारखानों को और एक छोटा सा हिस्सा हे मुओंग कम्यून (दीएन बिएन ज़िला) स्थित कसावा स्टार्च कारखाने को बेचते हैं। इसलिए, कसावा का आर्थिक मूल्य ज़्यादा नहीं है, और व्यापारी आसानी से कीमत कम कर सकते हैं।

15 मार्च को, बीएचएल दीएन बिएन कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाना परियोजना को प्रांतीय जन समिति द्वारा निवेश नीति अनुमोदन निर्णय और साथ ही निवेशक अनुमोदन भी प्रदान किया गया। परियोजना निवेशक बीएचएल दीएन बिएन कृषि उत्पाद प्रसंस्करण संयुक्त स्टॉक कंपनी है, और यह परियोजना तान नगाम गाँव (नुआ नगाम कम्यून, दीएन बिएन जिला) में स्थित है। कारखाने की उत्पादन क्षमता 200 टन स्टार्च/दिन; 50 टन कसावा पल्प/दिन और रात है। यह प्रांत में कसावा उत्पादन को बढ़ावा देने की दिशा में एक कदम है।

चियेंग सिन्ह कम्यून (टुआन गियाओ जिला) में सुनहरे कोर वाले कसावा मॉडल की उत्पादकता और उत्पादन उच्च है।

निवेशक के शोध के अनुसार, मिट्टी और दिन-रात, सर्दी-गर्मी के बीच के विशाल तापमान के कारण, डिएन बिएन में कसावा में अन्य प्रांतों की तुलना में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, हाल ही में, डिएन बिएन प्रांत ने कसावा का गहन विकास किया है, विज्ञान और तकनीक का उपयोग किया है, और उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाली नई किस्मों का चयन किया है, जैसे: KM94, KM95, KM98... लोगों ने सही मौसम में कसावा की खेती और देखभाल की, और इस तकनीक ने उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता प्रदान की है।

बीएचएल दीन बिएन कृषि उत्पाद प्रसंस्करण संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री गुयेन वान फुक के अनुसार, दीन बिएन प्रांत में कसावा प्रसंस्करण पर विकास के संभावित लाभों और बाजार अनुसंधान के परिणामों के आधार पर, कंपनी ने प्रांत में एक कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाना परियोजना में निवेश के लिए प्रांतीय जन समिति से पंजीकरण और अनुमोदन प्राप्त करने का निर्णय लिया है। वर्तमान में, कंपनी परियोजना के कार्यान्वयन के लिए तैयारी के चरण पूरे कर रही है। पूरी हो चुकी परियोजना कसावा के कच्चे माल वाले क्षेत्रों में स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करेगी, खपत में बिचौलियों को कम करेगी, उत्पाद मूल्य में वृद्धि करेगी और कसावा के लाभ को बढ़ाने में मदद करेगी। इसके अलावा, यह कारखाना स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोजगार भी पैदा करता है।

चिएंग सिन्ह कम्यून (टुआन गियाओ जिला) के लोग कसावा उत्पादन की जांच और निर्धारण करते हैं।

नुआ नगाम कम्यून (दीएन बिएन जिला) में, वर्तमान में लगभग 10 इकाइयां सोन ला में कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाने को बेचने के लिए कसावा खरीद रही हैं। कसावा की फसल के मौसम के दौरान, नुआ नगाम कम्यून के माध्यम से राष्ट्रीय राजमार्ग 12 पर, हर दिन 3-4 ट्रैक्टर-ट्रेलर कसावा को लोड करने और सोन ला प्रांत में परिवहन करने के लिए कतार में खड़े होते हैं।

नुआ नगाम कम्यून की निवासी सुश्री गुयेन थी होंग ने कहा: "कसावा की खरीद मूल्य हर साल अलग-अलग होता है, लेकिन विशेष रूप से नुआ नगाम कम्यून में, और सामान्य रूप से दीएन बिएन और दीएन बिएन डोंग कम्यून में, कसावा का विक्रय मूल्य बाजार मूल्य से बहुत कम होता है। क्योंकि खेतों से निकलने वाले कसावा को प्रसंस्करण कारखाने तक पहुँचने से पहले 2-3 मध्यवर्ती चरणों से गुजरना पड़ता है। अगर नुआ नगाम कम्यून में बीएचएल दीएन बिएन कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाना चालू हो जाए, और लोग सीधे कारखाने को कसावा बेचें, तो विक्रय मूल्य अधिक होगा।"

2023 में, मुओंग न्हे जिले का कुल कसावा उत्पादन क्षेत्र लगभग 4,000 हेक्टेयर होगा। जिले में दो कसावा क्रय और प्रसंस्करण केंद्र हैं जिनकी कुल क्षमता 300 टन ताज़ा कसावा प्रतिदिन है, लेकिन जिले के कसावा उत्पादन का केवल लगभग 50% ही उपभोग किया जा सकता है। शेष मात्रा के लिए, लोगों को अपने स्वयं के आउटलेट खोजने होंगे।

कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखानों में निवेश से कसावा कच्चे माल वाले क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा मिलता है। चित्र में: हे मुओंग कम्यून (दीएन बिएन ज़िला) में कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाना।

मुओंग न्हे जिला जन समिति के अध्यक्ष, श्री ता वान सोन ने कहा: प्रांत में कसावा स्टार्च प्रसंस्करण कारखाना होने से मुओंग न्हे जिले सहित कई इलाकों में स्थायी कसावा उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने और मूल्य वृद्धि को बढ़ावा मिलेगा। बिचौलियों की लागत कम होगी, कसावा की कीमतें बढ़ेंगी, जिससे कसावा उत्पादकों को अपनी आय बढ़ाने में मदद मिलेगी।

इसी प्रकार, रबर लेटेक्स प्रसंस्करण कारखाना, डिएन बिएन रबर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी द्वारा कार्यान्वित किया जा रहा है। इस कारखाने की डिज़ाइन क्षमता 5,000 टन/वर्ष (सुखाने की भट्ठी 2 टन/घंटा) है; यह प्रांत के बड़े और छोटे रबर बागानों से प्राप्त सभी लेटेक्स उत्पादन का प्रसंस्करण सुनिश्चित करता है।

मुओंग ने रबर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप निदेशक श्री त्रान वान नाम ने कहा: कंपनी द्वारा प्रबंधित कुल भूमि क्षेत्रफल 1,420.55 हेक्टेयर है। मूलतः, 100% क्षेत्र की कटाई हो चुकी है, जिससे अच्छी उपज और लेटेक्स की गुणवत्ता अच्छी है। वर्तमान में, कंपनी के सभी रबर लेटेक्स को कच्चा बेचा जाना चाहिए और खपत के लिए अन्य प्रांतों में प्रसंस्करण कारखानों में पहुँचाया जाना चाहिए। जब ​​हुआ थान कम्यून (दीएन बिएन जिला) में रबर लेटेक्स प्रसंस्करण कारखाना पूरा हो जाएगा और चालू हो जाएगा, तो उत्पाद परिवहन की पिछली सभी लागतें लगभग समाप्त हो जाएँगी, जिससे उत्पाद लाभ में वृद्धि होगी, कंपनी के राजस्व और भूमि योगदानकर्ताओं और श्रमिकों से आय में वृद्धि होगी। गणना के अनुसार, यदि स्थानीय स्तर पर प्रसंस्करण किया जाता है, तो कच्चे उत्पादों की तुलना में उत्पाद का मूल्य 1.5-2 गुना बढ़ जाएगा।

डिएन बिएन रबर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के कर्मचारी रबर लेटेक्स टैप करते हैं

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के आंकड़ों के अनुसार, कसावा और रबर के अलावा, प्रांत में वर्तमान में 135 टन प्रतिदिन की क्षमता वाले उच्च-गुणवत्ता वाले चावल उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए 3 उद्यम और सहकारी समितियाँ हैं; 4 चाय प्रसंस्करण उद्यम हैं, जिनकी अनुमानित क्षमता 3 टन ताज़ा चाय/माह है; 5 कॉफ़ी प्रसंस्करण उद्यम हैं, जिनकी अनुमानित क्षमता 5 टन कॉफ़ी पाउडर/माह है; 5 मैकाडामिया प्रसंस्करण उद्यम और सुविधाएँ हैं, जिनकी अनुमानित क्षमता 400 किलोग्राम बीन्स/दिन है; 5 सेलोफेन नूडल प्रसंस्करण सुविधाएँ; 3 अनानास प्रसंस्करण सुविधाएँ। यह कृषि उत्पादन को वस्तुओं की दिशा में बढ़ावा देने और मूल्यवर्धन का आधार है।

उदाहरण के लिए, क्षेत्र में प्रसंस्करण उद्योग के विकास के साथ, हाल के वर्षों में कॉफ़ी के पेड़ों का क्षेत्रफल, उत्पादकता और उत्पादन लगातार बढ़ा है। विशेष रूप से, 2023 में, प्रांत में कुल कॉफ़ी क्षेत्र 2,758.56 हेक्टेयर तक पहुँचने का अनुमान है (जिसमें: मुओंग आंग जिले में नवरोपित क्षेत्रफल 119.26 हेक्टेयर, तुआन जियाओ में 31.5 हेक्टेयर, और दीएन बिएन डोंग में 13.26 हेक्टेयर); कॉफ़ी बीन्स का उत्पादन 4,393 टन तक पहुँचने का अनुमान है। 2024 के पहले 6 महीनों में, अकेले तुआन जियाओ जिले में नवरोपित कॉफ़ी क्षेत्र में 780 हेक्टेयर की वृद्धि हुई, जो 2023 की तुलना में 6.5 गुना अधिक है।

तुआन गियाओ जिला पीपुल्स कमेटी के नेताओं ने टोआ तिन्ह कम्यून में टिकाऊ कॉफी विकास मॉडल का निरीक्षण किया।

तुआन जियाओ जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री फाम हू चिएन ने कहा: "कॉफ़ी उत्पादन में स्थिरता और उत्पादों के बढ़ते मूल्य के कारण, स्थानीय लोगों ने कम मूल्य वाली फसलों से कॉफ़ी की खेती की ओर सक्रिय रूप से रुख किया है। इस वर्ष, तुआन जियाओ जिले में नए लगाए गए कॉफ़ी क्षेत्र के 100% हिस्से में स्थानीय लोगों ने निवेश किया, रोपण किया और उसकी देखभाल की, विशेष रूप से 274.5 हेक्टेयर क्षेत्र वाले तोआ तिन्ह कम्यून; 211.25 हेक्टेयर क्षेत्र वाले पु नुंग कम्यून; और 102.38 हेक्टेयर क्षेत्र वाले क्वाई तो कम्यून ने।"

वर्तमान में, कृषि पुनर्गठन परियोजना को क्रियान्वित करते हुए, दीएन बिएन प्रांत कृषि उत्पाद प्रसंस्करण, विशेष रूप से चावल, मैकाडामिया और वनोपज जैसे वानिकी उत्पादों, जैसे लकड़ी प्रसंस्करण, वन छत्र के अंतर्गत औषधीय जड़ी-बूटियों के क्षेत्र में निगमों और उद्यमों से निवेश आकर्षित करने को बढ़ावा दे रहा है। हालाँकि अभी भी कई चुनौतियाँ हैं, फिर भी यह सतत कृषि विकास की दिशा है।

स्रोत: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/217630/phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-cong-nghiep-che-bien