मौसमी बाज़ार, कोई प्लास्टिक बैग नहीं, हलचल भरे शहर के बीच में कोई शोर नहीं

कोई प्लास्टिक बैग नहीं, कोई शोर नहीं, कोई धक्का-मुक्की नहीं, खरीदारों को अपनी बोतलें, बैग खुद लाने होंगे... इस व्यस्त शहर के बीचोंबीच एक ऐसा ही विशेष बाजार है।

यह बाज़ार शोरगुल और भीड़-भाड़ वाला नहीं है और इसका उद्देश्य प्लास्टिक कचरे को कम करना है - फोटो: एएन VI

यह बाज़ार हाई औ बे किंडरगार्टन (फु नुआन ज़िला, हो ची मिन्ह सिटी) के प्रांगण के सामने स्थित है। इस बाज़ार का कोई नाम नहीं है और न ही इसके खुलने का कोई निश्चित समय है।

चूंकि यह एक मौसमी बाजार है, इसलिए वर्ष में केवल कुछ ही अवसर होते हैं जब बागवान और प्रसंस्करणकर्ता अपने स्वयं के उगाए और बनाए गए उत्पाद बेचने के लिए यहां लाते हैं।

जो कुछ भी तुम्हारे पास है उसे बेच दो

पहली बार आने वाले कई लोग इसे बाज़ार नहीं समझते। क्योंकि यहाँ प्रदर्शन के लिए बहुत कम सामान हैं, इसलिए यहाँ का लेआउट भी साधारण है। स्कूल की छुट्टियों के दौरान यह एक अस्थायी स्कूल भवन भी है।

बाज़ार के प्रवेश द्वार पर ही दा लाट के युवाओं का एक समूह अपनी खुद की किण्वित फलों का रस बना रहा है। थोड़ा अंदर एक छोटी सी मेज़ है जिस पर लगभग 10 बैग देसी काजू रखे हैं जिन्हें वे संसाधित करके बेचते हैं।

यहां पर ट्रागाकैंथ गम बेचने वाला एक स्टॉल भी है, लेकिन यदि ग्राहक इसे तुरंत खाना चाहते हैं, तो मालिक के पास उनके लिए कटोरे और बर्फ बनाने के लिए भी उपलब्ध हैं।

ट्रागाकैंथ गम बेचने वाले एक स्टॉल पर, यदि ग्राहक इसका आनंद लेना चाहते हैं, तो मालिक के पास प्रसंस्करण के लिए कटोरे और बर्फ उपलब्ध हैं - फोटो: एएन VI

श्री गुयेन खाक हुई (35 वर्ष, डोंग नाई में रहते हैं) का परिवार इस बाजार में केले के तीन गुच्छे, कुछ पपीते, कुछ तारो लेकर आया... यही सब उनके छोटे से बगीचे में बिकने के लिए है।

श्री ह्यू ने बताया कि वह इस बाज़ार को लगाने वाले पहले लोगों में से एक थे, जो पिछले सात सालों से चल रहा है। हालाँकि, यह बाज़ार बहुत कम ही लगता है, साल में बस कुछ ही बार।

श्री हुय के स्टॉल पर डोंग नाई स्थित उनके बगीचे से उगाए गए कृषि उत्पाद बेचे जाते हैं - फोटो: एएन VI

“मेरे परिवार का बगीचा, यहाँ के अन्य लोगों की तरह, प्रायः छोटा होता है, उसमें रसायनों का उपयोग नहीं होता, उसमें विभिन्न प्रकार के पौधे होते हैं, तथा उसका उद्देश्य खाद्यान्न आत्मनिर्भरता है।

यह न केवल एक व्यावसायिक अवसर है, बल्कि हम बागवानों के लिए एक-दूसरे से मिलने, ग्राहकों से मिलने और सड़क पर जाकर जो कुछ भी करने की आवश्यकता है, उसे करने का अवसर भी है" - श्री ह्यू ने साझा किया।

सुश्री ट्रान थी माई फुओंग (25 वर्ष, दा लाट में रहती हैं), जो कुमक्वाट और कई अन्य किण्वित फलों के रस बेचती हैं, के लिए यह उन अवसरों में से एक है जिसका वह वर्ष में सबसे अधिक इंतजार करती हैं।

सुश्री फुओंग ने बताया कि दा लाट में आज भी इस तरह के घरेलू उत्पाद बेचने के लिए बाज़ार हैं, लेकिन माहौल यहाँ जैसा नहीं है। "यही वजह है कि मैं दा लाट से सभी से मिलने आई हूँ। इसके अलावा, यह मेरे लिए शहर वापस आकर रिश्तेदारों और दोस्तों से मिलने और उन्हें अपने बनाए स्वच्छ उत्पाद चुनने के लिए आमंत्रित करने का भी एक अवसर है," सुश्री फुओंग ने बताया।

बोतलों और जार में बेचा जाता है

बाज़ार में आने वाले सभी लोग बाग़ मालिकों के नियमित ग्राहक होते हैं। कुछ लोगों को सोशल मीडिया के ज़रिए बाज़ार के बारे में पता चलता है, इसलिए वे इसे देखने आते हैं। हालाँकि इसे बाज़ार जाना कहते हैं, कुछ लोग चीज़ें खरीदना तो चाहते हैं, लेकिन खरीद नहीं पाते क्योंकि उन्होंने घर ले जाने के लिए बर्तन तैयार नहीं किए होते।

बाज़ार में हर कोई बोतलों या कागज़ के थैलों में बेचता है - फोटो: एएन VI

श्री खाक हुई ने बताया कि हर कोई बोतलों को नापकर या कागज़ के थैलों में डालकर बेचता है। अगर ग्राहक थोड़ी मात्रा में खरीदते हैं, तो वे उन्हें खुद घर ले जाने देते हैं, जिससे प्लास्टिक का कचरा कम से कम होता है।

कुछ स्टॉल पर फ्रूट वाइन, गुड़, पीनट बटर वगैरह बेचते हुए, विक्रेता 100 मिलीलीटर के कई काँच के जार तैयार करते हैं। जार की संख्या सीमित है, इसलिए लोगों को खरीदने के लिए अपने उपकरण लाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

ग्राहकों को अपने भोजन के कंटेनर स्वयं तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है - फोटो: एएन VI

हो थी बिच हान (33 वर्ष) और ले आन्ह ताई (36 वर्ष) जैसे दंपत्ति, हालाँकि वे डिस्ट्रिक्ट 7 से काफ़ी दूर आए थे, फिर भी उनके पास ढेर सारी बोतलें और जार थे। पिछले बाज़ार में, हालाँकि उन्हें बाज़ार बहुत पसंद आया था, वे कुछ भी नहीं खरीद पाए क्योंकि वे कोई कंटेनर नहीं लाए थे।

सुश्री हान याद करती हैं: "उस समय, मैंने ऑनलाइन देखा कि वहाँ साफ़-सुथरे उत्पाद बेचने वाला एक बाज़ार है, जिसके पीछे बागवानों की दिलचस्प कहानियाँ छिपी हैं, इसलिए मैं वहाँ जाकर देखने लगी। मुझे यह बहुत पसंद आया। पहली बार जब मैं वहाँ गई, तो मुझे लगा कि यहाँ भी आम बाज़ार की तरह थैलियाँ मिलेंगी, लेकिन अप्रत्याशित रूप से, यहाँ किसी ने मुझे थैलियाँ नहीं दीं, इसलिए मुझे खाली हाथ घर लौटना पड़ा।"

सुश्री हान और श्री ताई गुड़ खरीदने के लिए कई जार तैयार करते हैं - फोटो: एएन VI

इस बार, हान और उनके पति फलों का रस खरीदने के लिए 3-4 1.5 लीटर की प्लास्टिक की बोतलें और मूंगफली का मक्खन और गुड़ खरीदने के लिए कुछ जार लाए थे। उन्होंने कुछ कागज़ के थैले भी तैयार रखे थे ताकि अपनी पसंद की कोई भी चीज़ ले सकें।

सुश्री ट्रान थी थुई नगन (25 वर्ष, थु डुक शहर में रहती हैं) पहली बार बाज़ार आईं क्योंकि उन्हें सोशल मीडिया पर गलती से इसके बारे में पता चला। उन्होंने नियमों को ठीक से नहीं पढ़ा था, इसलिए वे खाली हाथ लौट आईं।

वह दिन में देर से गई थी, इसलिए माली के पास बोतलें और डिब्बे खत्म हो गए थे। इसलिए लड़की ने कुछ खरीदकर घर ले जाने का फैसला किया।

सुश्री थुई नगन और उनकी दोस्त कोई कंटेनर नहीं लाई थीं, इसलिए उन्होंने बाज़ार से उत्पादों को हाथ से घर ले जाने का फैसला किया - फोटो: एएन VI

सुश्री नगन को यहाँ की ताज़ी सब्ज़ियाँ सबसे ज़्यादा पसंद हैं। उन्होंने अभी-अभी खरीदा हुआ पपीता पकड़ाते हुए कहा कि यह थोड़ा छोटा ज़रूर लग रहा है, लेकिन बहुत मज़बूत है, दाम भी काफ़ी कम है, और ख़ासकर बाग़ के मालिक ने गारंटी दी है कि इसमें किसी रसायन का इस्तेमाल नहीं किया गया है, बल्कि फल प्राकृतिक रूप से उगते हैं।

कुछ उत्पाद ऐसे होते हैं जिन्हें बोतलों या जार में नापकर लेना पड़ता है। इस बार वह उन्हें नहीं खरीद सकीं, इसलिए सुश्री नगन ने अगली बार ऑर्डर करने के लिए बाग़ के मालिक का फ़ोन नंबर माँगा।

"मुझे यहाँ खरीदारी का अनुभव बहुत खास लगता है, माहौल शांत है और दूसरे बाज़ारों जितनी भीड़-भाड़ नहीं है। हर कोई मिलनसार है, खाना घर पर ही उगाया जाता है, इसलिए मैं उसकी गुणवत्ता को लेकर निश्चिंत हूँ," सुश्री नगन ने आगे कहा।

कई विक्रेता मानते हैं कि उनके उत्पादों की खेती और प्रसंस्करण में रसायनों का इस्तेमाल नहीं होता, इसलिए वे ज़्यादा समय तक सुरक्षित नहीं रह पाएँगे। इसलिए, वे हमेशा ग्राहकों को सलाह देते हैं कि वे समाप्ति तिथि से पहले ही उनका इस्तेमाल कर लें।

श्रीमान हुई, सुश्री फुओंग और कई अन्य बाग मालिकों द्वारा आयोजित यह इस वर्ष का अंतिम बाज़ार है। उम्मीद है कि अगले साल बरसात के मौसम की शुरुआत में, जब पेड़ों में फल लगेंगे और पिछवाड़े में ताज़ी सब्ज़ियाँ उगेंगी, तो सभी फिर मिलेंगे।

वे एक-दूसरे को इस हलचल भरे शहर के बीचोंबीच बगीचों और फसलों के बारे में कहानियाँ सुनाएँगे।

स्रोत: https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm