हा तिन्ह में चाय के पेड़ 50 से भी ज़्यादा सालों से उग रहे हैं। वर्तमान में, चाय हा तिन्ह के कृषि आर्थिक विकास में मुख्य फसल है, मुख्य आजीविका है, और कई किसान परिवारों की आय का 30-40% हिस्सा इसी से आता है। हालाँकि, उत्पादकता बढ़ाने के लिए रकबे के विस्तार और गहन खेती के साथ, चाय उत्पादक क्षेत्रों का पारिस्थितिकी तंत्र असंतुलन के संकेत दिखा रहा है, और कीट और रोग लगातार जटिल होते जा रहे हैं।
कई घरों को साल में कई बार कीटनाशकों का इस्तेमाल करना पड़ता है, जिससे उत्पादों पर रासायनिक अवशेष रह जाते हैं, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और पर्यावरण पर बुरा असर पड़ता है। इस वास्तविकता के लिए स्थानीय कृषि क्षेत्र के पास कीटों पर नियंत्रण और सुरक्षित एवं टिकाऊ उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए एक बुनियादी समाधान होना ज़रूरी है।
हा तिन्ह प्रांत के कृषि आर्थिक विकास में चाय मुख्य फ़सल है। फ़ोटो: आन्ह न्गुयेत।
वियतगैप चाय सामग्री क्षेत्र के निर्माण के चरण
स्थायी चाय उत्पादन और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के उद्देश्य से, 2025 में, हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र, सोन ताई कम्यून (हा तिन्ह प्रांत) में 20 हेक्टेयर के पैमाने पर, 48 परिवारों की भागीदारी के साथ, चाय के पेड़ों पर "एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम)" मॉडल लागू करेगा, जो बढ़ते क्षेत्र कोड जारी करने से जुड़ा है। यह वियतगैप मानकों को पूरा करने वाले चाय उत्पादन क्षेत्र के निर्माण में एक महत्वपूर्ण कदम है, जिससे खपत और निर्यात बाजार के विस्तार का आधार तैयार होता है।
इस मॉडल का उद्देश्य समकालिक आईपीएम तकनीकी उपायों को लागू करना है ताकि चाय के पौधों की अच्छी वृद्धि हो, कीटों और रोगों के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़े, लागत कम हो और पर्यावरण प्रदूषण सीमित हो। किसानों को जैविक उर्वरकों के साथ क्योडो 25एससी, न्यू कासुरन 16.6डब्ल्यूपी जैसे जैविक कीटनाशकों का उपयोग करने, प्राकृतिक शत्रुओं को नियंत्रित करने और नियमित रूप से खेत की सफाई करने का प्रशिक्षण और निर्देश दिया जाता है।
चाय के पौधों पर लागू आईपीएम मॉडल रासायनिक कीटनाशकों की मात्रा को 30-40% और अकार्बनिक उर्वरकों की मात्रा को 10-25% तक कम करने में मदद करता है। फोटो: आन्ह न्गुयेत।
इस मॉडल में, रासायनिक कीटनाशकों की मात्रा 30-40% कम हो जाती है, अकार्बनिक उर्वरकों की मात्रा 10-25% कम हो जाती है, और पारंपरिक उत्पादन की तुलना में उत्पादकता और लाभ में 15-20% की वृद्धि होने की उम्मीद है। इसके अलावा, यह मॉडल कीटों और रोगों की पहचान और पूर्वानुमान, प्राकृतिक शत्रुओं की जाँच के तरीकों और क्षेत्रीय पारिस्थितिक तंत्रों के विश्लेषण के प्रशिक्षण कौशल पर भी केंद्रित है। पूरा होने के बाद, 48 प्रतिभागी परिवार स्थानीय स्तर पर आईपीएम विधियों के प्रचार और प्रतिकृतिकरण का केंद्र बन जाएँगे।
सोन ताई कम्यून में सुश्री दाओ थी होआ का परिवार वर्तमान में एक हेक्टेयर से भी ज़्यादा क्षेत्र में चाय की खेती कर रहा है। आर्थिक विकास में इसे एक महत्वपूर्ण फसल मानते हुए, सुश्री होआ ने नई किस्मों में साहसपूर्वक निवेश किया, वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार गहन खेती की और कीटनाशकों का न्यूनतम उपयोग किया। उनका परिवार चाय की खेती के लिए भैंस, गाय और हिरणों के पालन से प्राप्त खाद का उपयोग करता है। उचित देखभाल के कारण, चाय बागान का विकास अच्छी तरह हुआ है, जिसकी उपज 15-16 टन/हेक्टेयर है, औसत बिक्री मूल्य 7,000 वियतनामी डोंग/किग्रा है, जिससे हर साल करोड़ों वियतनामी डोंग की आय होती है।
इस मॉडल में भाग लेकर, लोग तकनीकों में निपुणता प्राप्त कर सकते हैं, कृषि प्रक्रिया को अच्छी तरह नियंत्रित कर सकते हैं, और कीटों और रसायनों से होने वाले जोखिमों को कम कर सकते हैं। फोटो: आन्ह न्गुयेत।
इस मॉडल में भाग ले रही सुश्री ट्रान थी ह्यू ने बताया: "सुरक्षित उत्पादन लोगों को तकनीकों में निपुणता हासिल करने, खेती की प्रक्रिया को अच्छी तरह नियंत्रित करने और कीटों व रसायनों से होने वाले खतरों को कम करने में मदद करता है। उत्पादित चाय उच्च गुणवत्ता वाली होती है, उपभोक्ताओं द्वारा विश्वसनीय होती है, और बेहतर कीमत पर आसानी से उपलब्ध होती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उत्पादकों के स्वास्थ्य और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा करती है।"
पर्यावरण संरक्षण, आर्थिक दक्षता में 15-20% की वृद्धि हुई,
वियतगैप ट्रुंग लू चाय उत्पादन सहकारी (सोन ताई कम्यून, हा तिन्ह) में वर्तमान में 48 सदस्य हैं, जो ताई सोन चाय उद्यम को हर साल 500 टन से ज़्यादा ताज़ी चाय की कलियाँ उपलब्ध कराते हैं। वियतगैप प्रक्रिया को अपनाने से लोगों को उत्पादन के प्रति अपनी सोच में आमूलचूल परिवर्तन लाने में मदद मिली है। वे खेत की डायरी रखने, दवा की सही खुराक का इस्तेमाल करने और संगरोध अवधि का पालन करने के प्रति जागरूक हो गए हैं। इसके कारण, चाय के पौधे स्वस्थ रूप से विकसित होते हैं, उनमें कीट और रोग कम लगते हैं, और उत्पादन लागत कम हुई है, जबकि उत्पाद का मूल्य काफ़ी बढ़ गया है।
सहकारी समूह के प्रमुख श्री फान क्वोक वियत ने कहा: "वियतगैप के अनुसार चाय की खेती करने से बड़े पैमाने पर उत्पादन की तुलना में परिवारों की आर्थिक दक्षता में 15-20% की वृद्धि होती है, कीटनाशकों के छिड़काव में 2-3 गुना की कमी आती है, तथा पर्यावरण और सामुदायिक स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान मिलता है।"
हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र, वियतगैप प्रमाणन के निरीक्षण और मूल्यांकन के लिए एफएओ प्रमाणन और परीक्षण संयुक्त स्टॉक कंपनी के साथ सहयोग करता है। फोटो: आन्ह न्गुयेत।
रोपण, देखभाल से लेकर कटाई, संरक्षण और प्रसंस्करण तक की तकनीकी प्रक्रिया को पूर्ण करने के साथ-साथ, ताई सोन टी एंटरप्राइज (हा तिन्ह टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी) नियमित रूप से सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कलियों को चुनने के समय की जांच और मार्गदर्शन के लिए तकनीकी कर्मचारियों को भेजती है।
ताई सोन टी एंटरप्राइज के निदेशक श्री गुयेन होंग सान ने कहा: "उद्यम वर्तमान में सोन किम 1, सोन किम 2, सोन ताई, सोन होंग कम्यून्स में 1,000 से अधिक परिवारों के लिए उत्पाद खरीदने में सहयोग कर रहा है, जिसमें 326 हेक्टेयर चाय है, जिससे प्रति वर्ष लगभग 5,000 टन ताजा चाय की कलियाँ उत्पादित होती हैं। इकाई ने गुणवत्ता सुनिश्चित करने और बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए 50 टन प्रतिदिन की क्षमता वाली एक आधुनिक प्रसंस्करण लाइन में निवेश किया है।"
चाय के पेड़ों पर एकीकृत कीट प्रबंधन मॉडल में भाग लेते हुए, जो उत्पादन क्षेत्र कोड जारी करने से जुड़ा है, हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र ने ट्रुंग लू वियतगैप चाय उत्पादन सहकारी समूह को वियतगैप मानकों के अनुसार चाय उत्पादन प्रक्रिया का अभ्यास करने, उत्पादन लॉग रिकॉर्ड करने, आंतरिक मूल्यांकन और त्रुटि सुधार करने के लिए परिवारों को प्रशिक्षित और मार्गदर्शन करने का काम सौंपा। साथ ही, विश्लेषण, मूल्यांकन और प्रमाणन के लिए मिट्टी, पानी और उत्पाद के नमूने लेने हेतु एफएओ प्रमाणन और परीक्षण संयुक्त स्टॉक कंपनी के साथ अनुबंध किया। परिणामस्वरूप, 20 हेक्टेयर चाय को वियतगैप मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया।
जब वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन और उत्पादन क्षेत्रों के लिए कोड प्रदान किया जाएगा, तो हा तिन्ह चाय उत्पादों को और आगे बढ़ने का अवसर मिलेगा। फोटो: आन्ह न्गुयेत।
एफएओ प्रमाणन और परीक्षण संयुक्त स्टॉक कंपनी के मूल्यांकन विशेषज्ञ श्री हा ट्रुंग किएन ने कहा: "सोन ताई के परिवारों ने वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है, चाय के पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं, उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता के साथ। यह एक सुरक्षित उत्पादन क्षेत्र है, जो वियतगैप प्रमाणन के लिए योग्य है।"
हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन हू न्गोक के अनुसार: चाय के पेड़ों पर एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) मॉडल, जो कि उत्पादन क्षेत्र कोड जारी करने से जुड़ा है, न केवल किसानों को लागत कम करने और आय बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि उत्पादन संबंधी सोच को भी बदलता है, तथा उन्हें हरित और सुरक्षित कृषि की ओर ले जाता है।
मानक प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन और उत्पादन क्षेत्रों के लिए कोड मिलने पर, हा तिन्ह चाय उत्पादों को और आगे बढ़ने का अवसर मिलेगा, जिससे स्थानीय कृषि उत्पादों के ब्रांड को बढ़ावा मिलेगा। वर्तमान में, हा तिन्ह कृषि विस्तार केंद्र, प्रांतीय फसल उत्पादन एवं पशुधन विभाग के साथ मिलकर सोन ताई में 20 हेक्टेयर चाय उत्पादन क्षेत्रों के लिए कोड प्रदान करने हेतु एक दस्तावेज़ तैयार कर रहा है ताकि उत्पत्ति का पता लगाने और उपभोग बाजार का विस्तार करने का आधार तैयार किया जा सके।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-dich-hai-tong-hop-tren-cay-che-nang-suat-va-loi-nhuan-tang-15-20-d786253.html
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