जनवरी की पूर्णिमा: बाज़ार ग्राहकों से भरा हुआ है, शिपर्स सुबह 2 बजे से ही चिकन की डिलीवरी में व्यस्त हैं

(दान त्रि) - 12 फरवरी की सुबह (पहले चंद्र माह की पूर्णिमा), हालांकि हनोई में सुबह से ही बूंदाबांदी हो रही थी, फिर भी लोग पहले चंद्र माह की पूर्णिमा पर प्रसाद खरीदने के लिए पारंपरिक बाजारों में उमड़ पड़े।

"पूरे वर्ष के समारोह जनवरी की पूर्णिमा के दिन जितने अच्छे नहीं होते" इस अवधारणा के अनुसार, इस वर्ष पूर्णिमा का दिन सप्ताह के दिन पड़ा, इसलिए कई परिवार अपने पूर्वजों के लिए प्रसाद खरीदने के लिए बहुत सुबह ही बाजार चले गए।

आज सुबह हनोई में बूंदाबांदी और ठंड का मौसम है, जिससे राजधानी में यातायात और लोगों का दैनिक जीवन बुरी तरह प्रभावित हुआ है।

होआन कीम ज़िले के जिया न्गु स्ट्रीट स्थित हांग बे बाज़ार में सुबह से ही लोग जनवरी की पूर्णिमा पर पूजा-अर्चना के लिए ज़रूरी सामान खरीदने आते हैं। चिकन, चिपचिपे चावल, मीठा सूप, हैम जैसी कई तरह की चीज़ों के साथ, राजधानी के लोग छुट्टियों और टेट पर खरीदारी करने के लिए हमेशा यहीं आते हैं।

हमेशा की तरह, "मुँह में गुलाब के साथ उबला हुआ चिकन" उत्पाद हैंग बे बाज़ार का ब्रांड बन गया है। सुबह 2 बजे से ही, कई दुकानें ग्राहकों को परोसने के लिए चिकन उबालने और उसे सजाने की तैयारी में जुट गई हैं।

हांग बी बाजार में, कुछ व्यवसाय ग्राहकों को पारंपरिक व्यंजनों की पूर्व-निर्मित ट्रे परोसते हैं, जैसे कि उबला हुआ चिकन, बांस की गोली का सूप, गाक फल के साथ चिपचिपा चावल, स्प्रिंग रोल...

सुश्री गुयेन थी क्वी (दाएँ) ग्राहकों तक पहुँचाने के लिए प्रसाद से भरे बैग ले जाने में व्यस्त हैं। सुश्री क्वी ने बताया कि यह एक पूरी ट्रे है जिसे ग्राहकों ने उनके स्टोर से मँगवाया है, प्रत्येक "पूरी" वस्तु की कीमत 10 लाख वियतनामी डोंग से शुरू होती है।

सुश्री लाम ले थान (न्गुयेन लुओंग बांग, डोंग दा) पूर्णिमा के लिए प्रसाद खरीदने सुबह-सुबह हनोई के पारंपरिक बाज़ारों में गईं। सुश्री थान ने बताया कि वह कभी-कभी मुर्गियाँ खरीदने के लिए हैंग बे बाज़ार जाती हैं क्योंकि उन्हें वहाँ की गुणवत्ता पर भरोसा है। उनके अनुसार, इस बार कीमतों में पिछली बार की तुलना में ज़्यादा बदलाव नहीं आया है।

चिकन की सफाई, चिकन उबालना, सजावट, परिवहन जैसे सभी कार्यों के साथ 2 बजे से तैयारी में व्यस्त, श्री दुय लिन्ह (हैंग बी स्ट्रीट पर एक व्यवसाय के कर्मचारी) ने कहा कि छुट्टियों और टेट पर, ग्राहकों की माल की मांग बहुत अधिक है, सामान्य दिनों में लगभग 20 ग्राहक ऑर्डर देते हैं, लेकिन छुट्टियों पर यह संख्या 10 गुना अधिक हो सकती है।

श्री लिन्ह छुट्टियों के दिन व्यक्तिगत रूप से ग्राहकों को औसतन 30-50 ऑर्डर पहुंचाते हैं।

उबले हुए चिकन और चिपचिपे चावल के अलावा सजावटी सामान या मीटबॉल सूप जैसे पारंपरिक व्यंजन भी ग्राहकों को काफी आकर्षित करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य बात है कि कुछ अन्य बाजार जैसे डोंग झुआन, बाक क्वा... भी पूर्णिमा की पूजा के लिए कई उत्पाद बेचते हैं।

देर से खिलने वाली आड़ू की शाखाएं कई कीमतों पर बेची जाती हैं, औसतन एक छोटी शाखा की कीमत 40,000-50,000 VND होती है।

साल की शुरुआत में, कई लोग वेदी पर प्रदर्शन के लिए अंगूर के फूल लाना पसंद करते हैं। ज्ञातव्य है कि इन दिनों अंगूर के फूलों की कीमत 30,000 से 40,000 VND/tael तक होती है।

पान और सुपारी हर त्योहार और टेट में अपरिहार्य उत्पाद हैं। सुपारी की कीमत 15,000 VND प्रति सुपारी है, और फीनिक्स के पंख के आकार में मुड़े हुए पान के एक टुकड़े की कीमत 5,000 VND है।

Dantri.com.vn

स्रोत: https://dantri.com.vn/xa-hoi/ram-thang-gieng-khach-dong-kin-cho-shipper-tat-bat-giao-ga-cung-tu-2h-20250212093556366.htm