धनिया - वियतनामी धनिया, एक स्वादिष्ट मसाला है, जो खान होआ के किसानों द्वारा अच्छी तरह से उगाया जाता है, और अच्छी बिक्री होती है

सुश्री ले थी होंग माई, जो कि क्वांग थान गांव, दीएन होआ कम्यून, दीएन खान जिला ( खान्ह होआ प्रांत) की एक किसान सदस्य हैं, ने साहसपूर्वक ट्रांग नॉन्ग धनिया बोया - जो कि उनके परिवार के चावल के खेतों में एक परिचित मसाला सब्जी है।

आय बढ़ाने के लिए चावल के खेतों में फसल संरचना में परिवर्तन करने के लिए, इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में, खान होआ प्रांत के दीएन खान जिले के दीएन होआ कम्यून के क्वांग थान गांव की किसान सदस्य सुश्री ले थी होंग माई ने साहसपूर्वक अपने परिवार के चावल के खेतों में ट्रांग नॉन्ग धनिया बोने में निवेश किया।

^{1,500 वर्ग मीटर} से अधिक के क्षेत्र में, जुताई, रोइंग, छत बनाने, खाद डालने, छिड़काव करने से लेकर धनिया लगाने, देखभाल करने और कटाई करने के लिए श्रमिकों को काम पर रखने तक, सुश्री माई ने 25 मिलियन से अधिक VND का निवेश किया है।

ग्रीष्म - पतझड़ 2019 के मौसम में, मौसम लंबे समय तक गर्म और शुष्क रहा, अन्य फसलें जैसे खीरे, मिर्च और करेला खराब रूप से विकसित हुए और उनकी पैदावार कम रही।

इसके विपरीत, चावल के खेतों में, लम्बे समय तक गर्मी के बावजूद, धनिया अच्छी तरह से उगता है और कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होता है।

धनिया एक छाया-प्रिय जड़ी-बूटी है, इसलिए इसे छाया की आवश्यकता होती है, लेकिन बदले में यह सब्जी काफी स्थिर आय प्रदान करती है। धनिया को बगीचे की छतरी के नीचे उगाया जा सकता है, हालाँकि इस विधि से पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा के कारण धनिया की वृद्धि ठीक से नहीं होती है।

धनिया के बीज बोने के दिन से, धनिया की पहली फसल काटने में 4 महीने लगते हैं, फिर हर 30 दिन में अगली फसल काटनी होती है, औसतन सुश्री माई 1.5 टन/फसल काटती हैं।

ठीक इसी तरह, धनिया की कटाई लगातार 5 महीने तक की जाती है, फिर जड़ें निकाल दी जाती हैं। प्रति फसल अनुमानित औसत आय लगभग 1 करोड़ वियतनामी डोंग है, जो उसी क्षेत्र में चावल उगाने की तुलना में काफी अधिक है।

चावल के खेतों में धनिया (सिलेंट्रो) उगाने का मॉडल, एक परिचित मसाला सब्जी है, जो खान होआ प्रांत के दीन खान जिले के दीन होआ कम्यून के क्वांग थान गांव की सदस्य और किसान सुश्री माई के लिए बेहतर आय लाता है।

सुश्री माई ने कहा कि धनिया उगाना ज़्यादा मुश्किल नहीं है, अगर इसकी कीमत ज़्यादा हो, तो इसे उगाने से काफ़ी मुनाफ़ा हो सकता है। फ़िलहाल बाज़ार में धनिया की कीमत 13,000-14,000 VND/किग्रा है, गर्मियों में धनिया काफ़ी आकर्षक होता है, कीमत 27,000-28,000 VND/किग्रा तक पहुँच जाती है, फिर कीमत कम हो जाती है लेकिन फिर भी 13,000 VND पर ही रहती है।

यदि मिट्टी अच्छी है तो धनिया की 8 फसलें ली जा सकती हैं, लेकिन यदि मिट्टी खराब है तो केवल 5-6 फसलें ही ली जा सकती हैं।

जो लोग दो साल तक धनिया उगाते हैं, उन्हें नए पौधे लगाने के लिए इसे पूरी तरह से नष्ट कर देना चाहिए, और कुछ समय बाद ही दोबारा धनिया लगाना चाहिए क्योंकि यदि मिट्टी परिचित है, तो धनिया खराब रूप से बढ़ेगा और उत्पादकता कम हो जाएगी।

पहले धनिया उगाने वाले किसानों को कड़ी मेहनत करनी पड़ती थी क्योंकि कटाई के बाद उन्हें फसल को बेचने के लिए बाजार में लाना पड़ता था, लेकिन अब ऐसे व्यापारी हैं जो इसे खरीदने के लिए खेतों में आते हैं।

सुश्री माई ने बताया: ट्रांग नॉन्ग कंपनी की धनिया किस्म की वृद्धि अवधि कम है, इसे उगाना आसान है, तथा यह स्थानीय मिट्टी की परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।

धनिया अच्छी तरह से बढ़ता है, बहुत फल देता है, इसमें कीट और रोग कम लगते हैं, तथा उपज भी बहुत अधिक होती है।

धनिया के कई उपयोग हैं। यह एक बहुमूल्य पौधा है जिसका उपयोग मसाले (भूख बढ़ाता है) और औषधि (बहती नाक, सीने में दर्द, पाचन विकार, आंत्रशोथ, सांसों की दुर्गंध और रक्त शर्करा कम करने आदि के इलाज के लिए) दोनों के रूप में किया जा सकता है, इसलिए इसे बाज़ार में आसानी से पाया जा सकता है।

किसानों की आय बढ़ाने के लिए उपयुक्त फसल रूपांतरण की दिशा में एक चावल की फसल और एक रंग की फसल का उत्पादन, चावल की भूमि पर धनिया (सिलेंट्रो) की एक फसल उगाना भी किसानों की आय बढ़ाने और उनके जीवन को स्थिर करने में मदद करने के लिए एक उपयुक्त दिशा माना जा सकता है।

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स्रोत: https://danviet.vn/rau-ngo-gai-rau-mui-tau-loai-rau-gia-vi-ngon-nong-dan-khanh-hoa-trong-tot-um-ban-hut-hang-20241122141255862.htm