सर्दियों की शुरुआती सब्जियां खूब बिकीं, कीमतें ऊंची

हालाँकि मौसम की शुरुआत में मौसम प्रतिकूल था, फिर भी कृषि क्षेत्र से समय पर मिले मार्गदर्शन और किसानों की सक्रिय व लचीली प्रतिक्रियाओं की बदौलत, हाई फोंग में शीतकालीन सब्ज़ियों के उत्पादन में अब तक सकारात्मक परिणाम मिले हैं। अब तक, हाई फोंग शहर में लगभग 4,000 हेक्टेयर में शुरुआती शीतकालीन सब्ज़ियों की कटाई हो चुकी है और कीमतें कई वर्षों के औसत से ज़्यादा हैं।

Báo Tin Tức•05/12/2025

चित्र परिचय — 2025 की शुरुआती सर्दियों की फसल में, ट्रुओंग टैन कम्यून ( हाई फोंग ) के किसानों ने गोभी के प्रति साओ पर 10 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाया।

ट्रुओंग टैन कम्यून में टैन मिन्ह डुक सहकारी समिति के 198 सदस्य हैं। 2025 की शीतकालीन फसल में, सहकारी समिति लगभग 100 हेक्टेयर में विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियाँ उगाएगी, जिसमें से लगभग 20 हेक्टेयर में शुरुआती शीतकालीन फसल के रूप में पत्तागोभी और कोहलराबी के साथ-साथ कुछ पत्तेदार सब्ज़ियाँ उगाई जाएँगी। हाल के दिनों में, किसान बहुत उत्साहित हैं क्योंकि सब्जियों की अच्छी फसल और अच्छे दाम मिले हैं।

सहकारी के उप निदेशक, श्री होआंग आन्ह थू ने कहा कि हालांकि इस वर्ष अक्टूबर में मौसम के कारण शुरुआती सर्दियों की फसल प्रतिकूल थी, कुछ क्षेत्रों में फिर से रोपाई करनी पड़ी, लेकिन कुल मिलाकर, अब तक, उपज और बिक्री मूल्य पिछले साल की तुलना में बहुत अधिक है। उदाहरण के लिए, गोभी की पैदावार लगभग 1.5 टन/साओ है, वर्तमान बिक्री मूल्य लगभग 12,000 वीएनडी/किलोग्राम है, सीजन की शुरुआत में यह 15,000 वीएनडी/किलोग्राम था, जो पिछले साल से दोगुना से भी अधिक है। कोहलराबी के प्रत्येक साओ में लगभग 2,500 पौधे होते हैं, खेत में कीमत 5,000 वीएनडी/पौधा है। लागत घटाने के बाद गोभी और कोहलराबी के प्रत्येक साओ से लगभग 10 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है, जो 2024 के मुकाबले लगभग दोगुना है।

सहकारी समिति के सदस्य सब्जियों की मुख्य फसल की सक्रिय रूप से देखभाल कर रहे हैं, जिसकी कटाई जनवरी में होने की उम्मीद है। वर्तमान में, सहकारी समिति ग्रीनहाउस में 40 हेक्टेयर मुख्य मौसमी सब्जियां और 60 हेक्टेयर खीरे उगा रही है। खीरे की पहली फसल बगीचे में 17,000 से 22,000 VND/किग्रा के विक्रय मूल्य पर काटी जा रही है, जो 2024 में सर्दियों की फसल की शुरुआत की इसी अवधि की तुलना में 3-4 गुना अधिक है।

श्री होआंग आन्ह थू के अनुसार, इस वर्ष लोग बेहतर देखभाल कर रहे हैं, सिंचाई के पानी और उर्वरक पर नियंत्रण रख रहे हैं, इसलिए शुरुआती सर्दियों की सब्ज़ियाँ बेहतर गुणवत्ता और रूप-रंग की हैं। वर्तमान में, तान मिन्ह डुक सहकारी के उत्पाद हाई फोंग और कुछ उत्तरी प्रांतों और शहरों में बेचे जा रहे हैं। खपत बहुत अनुकूल है क्योंकि लगभग 80% उत्पादन का ऑर्डर दिया जा चुका है, बाकी लोग थोक बाज़ारों में बेच रहे हैं।

इन दिनों, होआंग नाम फाट सहकारी समिति की प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग कार्यशाला सर्दियों की शुरुआती सब्ज़ियों की ख़रीद, प्रसंस्करण और उपभोग में व्यस्त है। सहकारी समिति के निदेशक, श्री हो वियत होआन के अनुसार, इस वर्ष, हाई फोंग की सर्दियों की सब्ज़ियाँ बेहतर गुणवत्ता की हैं और बिक्री मूल्य पिछले वर्ष की फ़सल से 3-4 गुना ज़्यादा है। वर्तमान में, इकाई प्रतिदिन लगभग 50 टन सभी प्रकार की सब्ज़ियाँ, जैसे कोहलराबी, पत्तागोभी, फूलगोभी... प्रसंस्करण, पैकेजिंग और विभिन्न स्थानों पर उपभोग के लिए ख़रीद रही है।

हाई फोंग के कृषि और पर्यावरण विभाग, खेती और पौध संरक्षण विभाग के व्यावसायिक मामलों के विभाग के प्रमुख श्री फाम डुक लोक के अनुसार, 2025 की सर्दियों की फसल में, हाई फोंग शहर सभी प्रकार की 29,000 हेक्टेयर में सब्जियां लगाने का प्रयास करता है। हालाँकि तूफान नंबर 10 और नंबर 11 के प्रभाव के कारण मौसम की शुरुआत में रोपण की प्रगति बाधित हुई थी, विभाग ने किसानों को वास्तविक परिस्थितियों के अनुसार अपनी उत्पादन योजनाओं को समायोजित करने में मदद करने के लिए तुरंत विशिष्ट और विस्तृत निर्देश प्रदान किए, ताकि देर से रोपण या अतिव्यापी रोपण से बचा जा सके। इसके साथ ही, कृषि क्षेत्र भी उत्पादन क्षेत्रों को वियतगैप और ग्लोबलगैप प्रक्रियाओं को लागू करने, मूल्य श्रृंखला के अनुसार उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहित करता है, ताकि कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार हो

नवंबर के अंत तक, पूरे शहर में 26,000 हेक्टेयर से ज़्यादा सर्दियों की फ़सलें बोई जा चुकी थीं (योजना के 90% से ज़्यादा)। इनमें से लगभग 20,000 हेक्टेयर में सभी प्रकार की सब्ज़ियाँ उगाई गईं, जिनमें शामिल हैं: लगभग 4,500 हेक्टेयर में पत्तागोभी, कोहलराबी, फूलगोभी, 7,100 हेक्टेयर में प्याज़, लहसुन, 1,300 हेक्टेयर में गाजर, 900 हेक्टेयर में आलू, 1,900 हेक्टेयर में विभिन्न प्रकार के खरबूजे और कुम्हड़े, लगभग 7,000 हेक्टेयर में मसाले और अन्य सब्ज़ियाँ...

श्री फाम डुक लोक के अनुसार, अब तक 4,000 हेक्टेयर से अधिक सर्दियों की सब्जियों की कटाई की जा चुकी है, जिनमें मुख्य रूप से खरबूजे, स्क्वैश, गोभी, कोहलबी, फूलगोभी, मीठी गोभी आदि शामिल हैं। सामान्य तौर पर, सीजन की शुरुआत से लेकर अब तक सब्जी उत्पाद हमेशा अनुकूल रहे हैं, बिक्री मूल्य हमेशा पिछले वर्ष की तुलना में अधिक रहा है और कई वर्षों का औसत 25% से 40% तक है जो कि प्रकार पर निर्भर करता है।

यह देखा जा सकता है कि कृषि क्षेत्र की सक्रिय भागीदारी और मौसम के लचीले प्रबंधन तथा किसानों की पहल से, हाई फोंग की सर्दियों की फसल ने तूफानों के प्रभावों पर शीघ्र ही काबू पा लिया है और शुरुआती सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं। हाई फोंग के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के नेतृत्व के प्रतिनिधि के अनुसार, विभाग किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने के लिए स्थानीय क्षेत्रों के साथ समन्वय करने हेतु विशेष एजेंसियों को निर्देश देता रहा है और देता रहेगा। इस शीतकालीन फसल में, सुरक्षित सब्जी उत्पादन मॉडल, वियतगैप मानकों के अनुसार सब्जियों का विस्तार किया गया है। वर्तमान में, हाई फोंग के किसान वर्ष के अंत और टेट बाज़ार की तैयारी में मुख्य मौसमी सब्जियों की सक्रिय रूप से देखभाल कर रहे हैं।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm