ओसीओपी उत्पाद: ग्रामीण क्षेत्रों और पर्यटन के बीच एक सेतु

ताई निन्ह उन इलाकों में से एक है जहाँ स्थानीय लोगों की संस्कृति, इतिहास और जीवन से जुड़े कई विशिष्ट उत्पाद मौजूद हैं। ऐसे में, ओसीओपी न केवल एक उत्पाद है, बल्कि एक जीवंत सांस्कृतिक स्थल भी है, जहाँ लोगों को अपनी रचनात्मकता को बढ़ावा देने और अपने लाभों से समृद्ध होने का अवसर मिलता है।

डुओंग मिन्ह चाऊ टाउन प्राइमरी स्कूल की प्रधानाचार्या सुश्री फाम थी माई और उनके छात्र होआ थान शहर में धूप बनाने के पेशे का अनुभव लेते हुए। फोटो: नगन टैम

यदि अतीत में, तय निन्ह आने वाले पर्यटक केवल प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षणों जैसे काओ दाई होली सी, बा डेन माउंटेन, दक्षिणी केंद्रीय कार्यालय ... का दौरा करते थे और दिन के भीतर वापस लौट जाते थे, अब, जब किसानों द्वारा बनाए गए स्थानीय उत्पादों को ओसीओपी के रूप में मान्यता दी जाती है, तो शिल्प गांवों का अनुभव करने, चावल का कागज बनाने, झींगा नमक का प्रसंस्करण करने, कस्टर्ड सेब चुनने या धूप बनाने के साथ पर्यटन को जोड़ने की प्रवृत्ति प्रांत के अंदर और बाहर कई पर्यटकों के लिए एक आकर्षक पर्यटन उत्पाद बन रही है।

ताई निन्ह में वर्तमान में 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग वाले 139 OCOP उत्पाद हैं, जिनमें 97 3-स्टार उत्पाद, 41 4-स्टार उत्पाद और 1 5-स्टार उत्पाद शामिल हैं। ये उत्पाद न केवल अपनी गुणवत्ता के लिए अत्यधिक प्रशंसित हैं, बल्कि ताई निन्ह के लोगों की सांस्कृतिक पहचान भी दर्शाते हैं।

हाथ से रोल की गई और सूखी हुई OCOP धूप

हाल ही में, डुओंग मिन्ह चाऊ टाउन प्राइमरी स्कूल के छात्रों ने ताई निन्ह की संस्कृति, वास्तुकला, शिल्प गाँवों और व्यंजनों के बारे में जानने के लिए एक भ्रमण किया। हालाँकि यह कार्यक्रम एक ही दिन का था, फिर भी बच्चे 100 से भी ज़्यादा वर्षों के इतिहास वाले काओ दाई होली सी की अनूठी वास्तुकला, गो केन-थिएन लाम के प्राचीन मंदिर को देखने और जानने के लिए बेहद उत्साहित थे, और वान लिन्ह हुआंग धूप उत्पादन केंद्र में धूप बनाने की प्रक्रिया का अनुभव भी किया।

होआ थान शहर, ताई निन्ह के कई पारंपरिक उत्पादों के उत्पादन केंद्रों वाला एक इलाका। फोटो: टैम गियांग

डुओंग मिन्ह चाऊ टाउन प्राइमरी स्कूल की प्रधानाचार्या सुश्री फाम थी माई ने बताया कि एक शिक्षा प्रबंधक के रूप में मैंने विद्यार्थियों के अनुभव और सीखने के लिए वान लिन्ह हुआंग धूप कार्यशाला को चुना, क्योंकि यह परंपरा को संरक्षित करने और बढ़ावा देने के साथ-साथ स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार और आय का सृजन करने का स्थान भी है।

"यह कहना ज़रूरी है कि पारंपरिक शिल्पकला को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए अपने पूर्वजों के पदचिन्हों पर चलने की भावना सचमुच प्रशंसनीय है। इस जगह के अलावा, हम छात्रों को अनुभव और सीखने में मदद करने के लिए ताई निन्ह में झींगा नमक और चावल का कागज़ बनाने वाले शिल्प गाँवों को चुनना जारी रखते हैं, क्योंकि ताई निन्ह का प्रत्येक शिल्प गाँव इस भूमि की एक पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषता है," सुश्री फाम थी माई ने कहा।

उन्होंने कहा कि अनुभवात्मक गतिविधियों के माध्यम से, उन्हें उम्मीद है कि छात्र पारंपरिक धूप बनाने के पेशे के बारे में अधिक ज्ञान और समझ हासिल करेंगे; ताई निन्ह प्रांत में "धूप बनाने" के पारंपरिक शिल्प को समझेंगे और उस पर गर्व करेंगे, जिसे संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया है।

वान लिन्ह हुआंग धूप उत्पादन संयंत्र में बच्चे हाथ से धूप बनाते हैं।

वहाँ से, वे अवलोकन करने, जानकारी ग्रहण करने, अन्वेषण करने और कई नई चीज़ें सीखने की अपनी क्षमता का अभ्यास करेंगे ताकि आगामी गतिविधियों में वे अधिक साहसी और आत्मविश्वासी बन सकें। इससे भी अधिक गर्व की बात यह है कि ताई निन्ह के पास 9 अमूर्त सांस्कृतिक विरासतें हैं, जिनमें झींगा मिर्च नमक बनाने और ट्रांग बांग चावल का कागज़ बनाने की पारंपरिक कला शामिल है, जिन्हें संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासतों की सूची में शामिल किया गया है।

डुओंग मिन्ह चाऊ टाउन प्राइमरी स्कूल के छात्र वान लिन्ह हुआंग धूप उत्पादन केंद्र (होआ थान शहर) का दौरा और अनुभव करते हुए। चित्र: नगन टैम

अपनी पढ़ाई में, छात्रों को न केवल किताबों के माध्यम से ज्ञान प्राप्त करना होगा, बल्कि व्यावहारिक अनुभव भी राष्ट्र के ऐतिहासिक, सांस्कृतिक और पारंपरिक मूल्यों के बारे में उनकी जागरूकता को समृद्ध और गहन बनाने में योगदान देगा। व्यावहारिक यात्राओं के माध्यम से छात्रों को शिक्षित करना उनके पूर्वजों द्वारा छोड़े गए सार को सीखने, खोजने और आत्मसात करने में उनकी मदद करने का एक प्रभावी तरीका है। प्रत्येक यात्रा युवा पीढ़ी के दिलों की एक यात्रा है, जो उनके लिए प्रेम, राष्ट्रीय गौरव, पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के प्रति सम्मान और कृतज्ञता को गहराई से आत्मसात करने के नए द्वार खोलती है, जिन्होंने वियतनामी लोगों के सार और गुणों को आकार दिया है।

"अनुभवात्मक अधिगम एक ऐसी शैक्षिक पद्धति है जिसमें छात्र पारंपरिक शिक्षा की तरह शिक्षकों से केवल एकतरफ़ा ज्ञान प्राप्त करने के बजाय व्यावहारिक गतिविधियों में भाग लेते हैं और ज्ञान की खोज के लिए प्रत्यक्ष अनुभव प्राप्त करते हैं। हमारा मानना ​​है कि यह सर्वांगीण विकास की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। छात्र न केवल स्कूल में ज्ञान प्राप्त करते हैं, बल्कि व्यावहारिक अनुभव भी प्राप्त करते हैं। तभी वे मानव निर्मित उत्पादों के मूल्यों को बेहतर ढंग से समझ और सराह पाएंगे," सुश्री फाम थी माई ने आगे कहा।

स्वदेशी संस्कृति को क्रिस्टलीकृत करना, हरित पर्यटन के प्रवाह को खोलना

जबकि बा डेन कस्टर्ड ऐपल में मीठा स्वाद, मुलायम गूदा और बा डेन पर्वत के आसपास की भूमि की विशिष्ट सुगंध होती है - जो एक आध्यात्मिक और पर्यटन का प्रतीक है; ट्रांग बांग ओस से सुखाया गया चावल का कागज मुलायम और चबाने योग्य होता है, जो एक "पाक विरासत" का आभास देता है, जिसमें चावल चुनने, आटा बनाने, चावल के कागज को फैलाने से लेकर रात की ओस में सुखाने तक के चरणों में नाजुक और सावधानीपूर्वक मैनुअल प्रसंस्करण होता है, देहाती तय निन्ह झींगा मिर्च नमक पकवान एक "ब्रांडेड" डिपिंग डिश बन गया है, जिसका श्रेय नमक के नमकीन स्वाद, झींगा की मिठास, मिर्च के मसालेदार स्वाद, लेमनग्रास की हल्की सुगंध के सामंजस्यपूर्ण संयोजन को जाता है... सभी ने तय निन्ह की पहचान से ओतप्रोत एक उत्पाद बनाया है।

हाई चिली सॉल्ट उत्पादन केंद्र (होआ थान शहर) में चिली सॉल्ट और झींगा सुखाते हुए। यह संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त व्यवसायों में से एक है। फोटो: गुयेन न्गोक होंग थाम।

पूरी क्षमता का दोहन करने के लिए, ताय निन्ह ने धीरे-धीरे ओसीओपी कार्यक्रम को पर्यटन विकास से जोड़ा है। प्रांत ने बा डेन माउंटेन राष्ट्रीय पर्यटन क्षेत्र, काओ दाई होली सी के उपनगरों, लॉन्ग होआ व्यापार केंद्र, गो केन पैगोडा या व्यापार एवं पर्यटन संवर्धन मेलों और सम्मेलनों जैसे पर्यटकों की अधिकता वाले स्थानों पर ओसीओपी उत्पाद विक्रय केंद्र स्थापित किए हैं... ये न केवल विशिष्ट उत्पादों के प्रदर्शन, परिचय और उपभोग का स्थान हैं, बल्कि स्थानीय संस्कृति और व्यंजनों की खोज के सफ़र का एक मुख्य आकर्षण भी हैं, जो ग्रामीण क्षेत्रों और पर्यटन के बीच एक सेतु बनकर पारंपरिक स्थानीय उत्पादों के मूल्य के संरक्षण में योगदान देता है।

इसके अलावा, प्रांत "एक समुदाय एक उत्पाद" कार्यक्रम के तहत कृषि उत्पादों और स्थानीय विशिष्टताओं को विकसित करने की क्षमता और लाभ के अनुकूल पर्यटन क्षेत्रों और स्थलों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि पर्यटकों की ज़रूरतों को पूरा किया जा सके। तदनुसार, ताई निन्ह प्रांत में ग्रामीण उद्योगों के विकास, पारंपरिक व्यवसायों और पारंपरिक शिल्प गांवों के संरक्षण और विकास के लिए कई नीतियाँ जारी की गई हैं।

विशेष रूप से, प्रांत भीड़-भाड़ वाले क्षेत्रों जैसे पर्यटक आकर्षण, बाज़ार और सार्वजनिक स्थानों पर OCOP बिक्री केंद्र बनाने की लागत का 50% (50 मिलियन VND तक) वहन करता है। इन केंद्रों का क्षेत्रफल 20 वर्ग मीटर या उससे अधिक होना चाहिए और कम से कम 50% उत्पाद OCOP Tay Ninh के होने चाहिए; ट्रेडमार्क पंजीकरण (35 मिलियन VND/उत्पाद), पैकेजिंग - स्टार रेटिंग स्तरों (3 स्टार: 10 मिलियन VND, 4 स्टार: 20 मिलियन VND, 5 स्टार: 30 मिलियन VND/उत्पाद) के अनुसार स्टाम्प मुद्रण की लागत का वहन करता है, ताकि उत्पाद का मूल्य बढ़ाया जा सके और लोगों के जीवन को बेहतर बनाया जा सके। प्रांत ने 10 विशिष्ट उत्पाद समूहों से जुड़े 29 मॉडल बनाए और उन्हें चालू किया है।

ताई निन्ह शहर में मुओई सोन चावल कागज़ उत्पादन केंद्र। चित्र: टैम गियांग

ओसीओपी कार्यक्रम शिल्प गाँवों को अपने उत्पादन का विस्तार करने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और बाज़ार में अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में मदद करता है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री ट्रुओंग टैन डाट के अनुसार, ओसीओपी कार्यक्रम के लागू होने के बाद से, प्रांत में 139 उत्पादों को 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग मिली है, जिनमें पारंपरिक शिल्प गाँवों के कई उत्पाद भी शामिल हैं।

"ताई निन्ह पर्यटन को सामाजिक-आर्थिक विकास की रणनीतिक सफलताओं में से एक मानता है और 2030 तक पर्यटन को एक प्रमुख आर्थिक क्षेत्र बनाने का प्रयास कर रहा है। इसलिए, प्रांत ग्रामीण पर्यटन उत्पादों के विकास, प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता के अनुकूल स्थलों के निर्माण और पर्यटन प्रणाली को ओसीओपी उत्पादों से जोड़ने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। ओसीओपी उत्पादों को पर्यटन से जोड़ना एक आवश्यक और महत्वपूर्ण दिशा है, जो सांस्कृतिक मूल्यों और पारंपरिक कृषि पर्यावरण को संरक्षित करते हुए ग्रामीण आर्थिक विकास के लिए गुंजाइश बढ़ाने में मदद करता है," श्री ट्रुओंग टैन डाट ने कहा।

पर्यटक 2024 में आयोजित होने वाले पाँचवें ट्रांग बैंग ओस-सूखे चावल कागज संस्कृति और पर्यटन महोत्सव में ओस से सुखाए चावल कागज बनाने की कला का अनुभव लेते हैं। फोटो: टैम गियांग

2025 में, प्रांत ग्रामीण व्यवसायों, पारंपरिक व्यवसायों, शिल्प गांवों और पारंपरिक शिल्प गांवों के विकास से जुड़े पर्यटन को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करेगा; कृषि, ग्रामीण और सेवा पर्यटन गतिविधियों से जुड़े पारंपरिक व्यवसायों और शिल्प गांवों की राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित और बढ़ावा देना; घरेलू और विदेशी पर्यटकों को परिचित कराने और बढ़ावा देने के लिए पारंपरिक व्यवसायों और शिल्प गांवों के विशिष्ट उत्पादों वाले इलाकों से जुड़े पर्यटन, मार्ग और पर्यटन स्थलों का निर्माण करना।

तै निन्ह प्रांत की जन समिति की 16 अप्रैल, 2025 की योजना संख्या 1301/KH-UBND के अनुसार, 2025 के अंत तक, पूरे प्रांत में 20-25 और उत्पादों को 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग वाले OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दिलाने का लक्ष्य है। इस प्रकार, प्रांत में 3 स्टार या उससे अधिक रेटिंग वाले मूल्यांकित और वर्गीकृत उत्पादों की कुल संख्या 150 हो जाएगी। इनमें से, 2 संभावित 5-स्टार उत्पाद हैं, जिन्हें राष्ट्रीय OCOP उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण के लिए कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय को प्रस्तुत किया गया है।

टैम गियांग

स्रोत: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html