हरित कृषि की दिशा में ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन और प्रसंस्करण

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव (HTX) ना बोई गांव, हाम थुआन कम्यून, लाम डोंग प्रांत में स्थित है, जिसकी स्थापना 2017 में हुई थी। 8 वर्षों के संचालन के बाद, कोऑपरेटिव ने लगातार हरित कृषि, परिपत्र कृषि की दिशा में ड्रैगन फ्रूट के उत्पादन और प्रसंस्करण में नवाचार और निर्माण किया है... जिससे धीरे-धीरे बाजार में अपनी ठोस स्थिति की पुष्टि करते हुए, प्रांत के कृषि उत्पादों को आगे लाया जा रहा है।

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव के ड्रैगन फ्रूट से संसाधित उत्पाद

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव के निदेशक श्री दो थान हीप ने कहा: "यह कोऑपरेटिव 24 जुलाई, 2017 को स्थापित हुआ था और वर्तमान में इसके 52 सदस्य (साथ ही सहयोगी सदस्य) हैं। ड्रैगन फ्रूट की खेती का क्षेत्रफल 45.6 हेक्टेयर है। इसमें से 10 हेक्टेयर ग्लोबल GAP मानकों के अनुसार और शेष क्षेत्रफल VietGAP मानकों के अनुसार उत्पादित होता है। साथ ही, उपभोग श्रृंखला सहकारी समितियों और स्थानीय स्तर पर लगभग 200 हेक्टेयर क्षेत्रफल में VietGAP ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन करने वाले किसानों से जुड़ी है।" 2022 से 2024 तक, यह कोऑपरेटिव हरे ड्रैगन फ्रूट सामग्री वाले क्षेत्रों का विकास करेगा, ड्रिप सिंचाई द्वारा ऊर्जा की खपत कम करेगा, 9W एलईडी बल्बों का उपयोग करेगा, अधिक सौर ऊर्जा का उपयोग करेगा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करेगा... इसके अलावा, यह कोऑपरेटिव लाम डोंग प्रांत के हैम थुआन बेक कम्यून के दान त्रि गाँव में हरे ड्रैगन फ्रूट उगाने वाले क्षेत्रों और वाइन सेलर के भ्रमण के साथ-साथ कृषि पर्यटन सेवाओं का भी विकास कर रहा है। यह छात्रों के लिए एक पाठ्येतर गंतव्य होगा तथा निकट भविष्य में घरेलू और विदेशी पर्यटकों के लिए एक आदर्श पर्यटन स्थल होगा।

अस्थिर बाज़ार मूल्यों की कठिन चुनौती के बीच, 2023 और 2024 के अंत में, होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव और अन्य सहकारी समितियाँ एवं श्रृंखला सदस्य मिलकर ड्रैगन फ्रूट बनाने की एक ऐसी प्रक्रिया विकसित करेंगे जो यूरोपीय संघ, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, जापान, कोरिया... को निर्यात मानकों के अनुसार वैश्विक GAP मानकों को पूरा करे और स्थिर क्रय मूल्यों के साथ उपलब्ध हो। केवल ताज़ा ड्रैगन फ्रूट उपलब्ध कराने तक ही सीमित नहीं, होआ ले ने आधुनिक प्रसंस्करण लाइनों में भी साहसपूर्वक निवेश किया है। मौसमी फलों को ऐसे उत्पादों में बदलने की इच्छा के साथ जिनका आनंद साल भर लिया जा सके, कोऑपरेटिव ने प्रांतीय स्तर पर OCOP मानकों और विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पादों को पूरा करने वाले 17 उत्पादों पर शोध और लॉन्च किया है। ड्रैगन फल से संसाधित उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता प्राप्त है जैसे सूखे और फ्रीज-सूखे ड्रैगन फल, ताजा क्रीम और ड्रैगन फल जैम, ड्रैगन फल का रस, ड्रैगन फल फूल चाय, ड्रैगन फल वाइन... "2024 में, सहकारी ने सदस्यों के लिए लगभग 8,000 टन ड्रैगन फल का उपभोग किया, जिससे 5-10 मिलियन वीएनडी/माह की आय के साथ औसतन 80-100 श्रमिकों के लिए नियमित नौकरियां पैदा हुईं, जिनमें से 90% से अधिक महिला श्रमिक हैं," श्री हीप ने कहा।

श्री हीप के अनुसार, सहकारी संस्था बाज़ार का विस्तार करने, ड्रैगन फ्रूट की खरीद और निर्यात क्षमता को लगभग 10,000 टन/वर्ष तक बढ़ाने के लिए सहयोग जारी रखे हुए है। अधिक सदस्यों को जोड़ना जारी रखें, निर्यात मानकों को पूरा करने वाले ड्रैगन फ्रूट उत्पादक क्षेत्रों का विस्तार मांग वाले बाज़ारों के लिए करें। साथ ही, प्रसंस्करण संयंत्रों, कोल्ड स्टोरेज का विस्तार करें, आधुनिक मशीनरी और उपकरणों में निवेश करें, ग्लोबल गैप, वियत गैप, ऑर्गेनिक... मानकों के अनुसार उत्पादन प्रक्रियाओं को समन्वित करें... ड्रैगन फ्रूट से नए प्रसंस्कृत उत्पादों पर शोध और विकास करें। इसके अलावा, श्रृंखला में भाग लें और मानकों को पूरा करने वाले बढ़ते क्षेत्रों का क्षेत्रफल 200 हेक्टेयर से अधिक तक बढ़ाएँ। विशेष रूप से, ग्लोबल गैप के लगभग 30 हेक्टेयर के मानकों के अनुसार स्वच्छ ड्रैगन फ्रूट गार्डन बनाएँ, ड्रिप सिंचाई प्रणाली लागू करें, 9 वाट के एलईडी बल्बों से ऑफ-सीज़न प्रकाश व्यवस्था करें, हरित कृषि की दिशा में उन्नत खेती करें, वृत्ताकार कृषि करें, उत्सर्जन कम करें और निर्यात बाज़ार की सेवा करें...

इसके साथ ही, सहकारी संस्था उद्यान पर्यटन और कृषि पर्यटन का विकास करती है। विकास के लिए उत्पादों के ब्रांड और मूल्य में निरंतर वृद्धि करना, 4-स्टार और 5-स्टार मानकों को प्राप्त करने का लक्ष्य, विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद, घरेलू और विदेशी बाज़ार की माँग को पूरा करना और स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोज़गार का सृजन करना। साथ ही, ऑनलाइन बिक्री चैनल, घरेलू और विदेशी ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म विकसित करना। स्थिर कीमतों की गारंटी के लिए आयात-निर्यात कंपनियों के साथ बातचीत करना, सहकारी संस्था को और अधिक विकसित करना, सदस्यों को लाभ पहुँचाना और समाज पर सकारात्मक प्रभाव डालना।

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव वर्तमान में प्रांतीय सहकारी संघ का सदस्य है। 2024 में, सामूहिक अर्थव्यवस्था और सहकारी समितियों के निर्माण और विकास में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए, कोऑपरेटिव को वियतनाम सहकारी संघ से योग्यता प्रमाणपत्र प्राप्त करने का सम्मान प्राप्त हुआ।

स्रोत: https://baolamdong.vn/san-xuat-va-che-bien-thanh-long-theo-huong-nong-nghiep-xanh-382015.html