निर्यातित वियतनामी ड्यूरियन के लिए सख्त राष्ट्रीय मानक होंगे।

ताजा ड्यूरियन पर नए राष्ट्रीय मानकों (टीसीवीएन) के विकास और प्रख्यापन का उद्देश्य गुणवत्ता प्रबंधन को पूरा करना, वियतनामी ड्यूरियन ब्रांड का निर्माण, विकास और रखरखाव करना है।

पश्चिम में एक ड्यूरियन पैकेजिंग सुविधा - फोटो: टी. वी.वाई.

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय राष्ट्रीय मानकों (टीसीवीएन) के मसौदे पर टिप्पणियां मांग रहा है। ड्यूरियन ताजे फल, घोषणा के लिए विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय को प्रस्तुत किए जाएंगे।

मसौदे के अनुसार, ड्यूरियन पर टीसीवीएन वियतनाम में उत्पादित री6, डोना और अन्य ड्यूरियन किस्मों पर लागू होता है। यह मानक निर्यात और घरेलू खपत के लिए ताजे फल उत्पादों पर लागू होता है।

गुणवत्ता आवश्यकताओं के संबंध में, ड्यूरियन को कीटों और बीमारियों से मुक्त होना चाहिए जो फल की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं (हानिकारक सूक्ष्मजीवों के बजाय)।

सड़े या क्षतिग्रस्त फल जो विक्रय योग्य नहीं हैं, स्वीकार नहीं किए जाएंगे।

फल के गूदे में असामान्यताएं जैसे कि कच्चा गूदा, जला हुआ भूरा या गहरा भूरा गूदा, गीला मध्य भाग और पानीदार गूदा की अनुमति नहीं है।

यदि कोई दोष या दोषों का संयोजन मौजूद है, तो दोषों की कुल संख्या खाद्य भाग के 5% से अधिक नहीं होगी।

ड्यूरियन फल को किस्म, मौसम और उगाने वाले क्षेत्र के लिए उपयुक्त मानदंडों के अनुसार विकास के उचित स्तर तक पहुँचना चाहिए। किस्म के आधार पर, फूल आने (वर्तिकाग्र) से लेकर कटाई की तारीख निर्धारित करने तक का समय निर्धारित किया जाता है।

विशेष रूप से, Ri6 ड्यूरियन किस्म की कटाई इस क्षेत्र में फूल आने के 85-100 दिन बाद की जाती है। मेकांग डेल्टा, दक्षिणपूर्व और मध्य हाइलैंड्स और दक्षिण मध्य तट के लिए 100-120 दिन।

डोना डूरियन किस्म की कटाई मेकांग डेल्टा और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों में फूल आने के 110-130 दिन बाद तथा मध्य हाइलैंड्स और दक्षिण मध्य तटीय क्षेत्रों में 125-135 दिन बाद की जाती है।

ड्यूरियन में शुष्क पदार्थ की मात्रा Ri6 किस्म के लिए 32.29% और डोना किस्म के लिए 32.22% से कम नहीं होनी चाहिए। कुल घुलनशील ठोस पदार्थ (oBrix) Ri6 किस्म के लिए 16.04% और डोना किस्म के लिए 16.07% से कम नहीं होनी चाहिए।

खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं के लिए, ड्यूरियन को अधिकतम अवशेष सीमा को पूरा करना होगा कीटनाशक देश और निर्यात बाजारों, विशेष रूप से चीनी बाजार में वर्तमान नियमों के अनुसार।

साथ ही, यह देश और निर्यातक देश में वर्तमान नियमों के अनुसार भारी धातुओं (सीसा, कैडमियम, पारा, आर्सेनिक, ...) की अधिकतम सीमा को पूरा करता है।

इस नए मसौदे में ड्यूरियन के आकार, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, लेबलिंग, परीक्षण विधियों और नमूने लेने के संबंध में भी नियमन प्रदान किया गया है।

स्रोत: https://baoquangninh.vn/sau-rieng-viet-nam-xuat-khau-se-co-tieu-chuan-quoc-gia-nghiem-khac-3368924.html