रोमांचक 'गुड शेफ - ऑनरिंग कुआ लो कुजीन' प्रतियोगिता 2024

9 मई की दोपहर को, सी डेज़ी पार्क (कुआ लो शहर) में, "गुड शेफ - ऑनरिंग कुआ लो कुजीन " प्रतियोगिता 2024 हुई, जिसकी अध्यक्षता टाउन लेबर फेडरेशन ने शहर की पीपुल्स कमेटी, महिला संघ और किसान संघ के समन्वय से की।

bna_hội thi nấu ăn CL 2 Ảnh Diệp Thanh.JPG — 2024 की "गुड शेफ़ - ऑनरिंग कुआ लो कुज़ीन" प्रतियोगिता को लोगों, होटलों और रेस्टोरेंट्स से शानदार प्रतिक्रिया मिली। फोटो: दीप थान

इस प्रतियोगिता का आयोजन क्षेत्र के सेवा व्यवसायों के स्वागत और प्रतिक्रिया, नगर से लेकर जमीनी स्तर तक की एजेंसियों, विभागों, शाखाओं, संगठनों, यूनियनों के समन्वय और प्रायोजक इकाइयों के सहयोग से किया गया।

प्रतियोगिता के उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, कुआ लो शहर के श्रमिक संघ की अध्यक्ष सुश्री फुंग थी हान ने कहा कि यह प्रतियोगिता राष्ट्रपति हो ची मिन्ह के जन्मदिन (19 मई, 1890 - 19 मई, 2024) की 134वीं वर्षगांठ और कुआ लो शहर की स्थापना की 30वीं वर्षगांठ (29 अगस्त, 1994 - 29 अगस्त, 2024) के लिए देश की महत्वपूर्ण घटनाओं का जश्न मनाने की एक गतिविधि है।

bna_hội thi cửa lò bà phùng thị hanh.jpg — कुआ लो टाउन लेबर फेडरेशन की अध्यक्ष और प्रतियोगिता की आयोजन समिति की प्रमुख सुश्री फुंग थी हान ने उद्घाटन भाषण दिया। फोटो: दीप थान

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00002.JPG — यह प्रतियोगिता शहर के प्रतिभाशाली शेफ़ और प्रतिष्ठित व्यवसायों को एक साथ लाती है। फोटो: दीप थान

"अच्छे शेफ - कुआ लो भोजन का सम्मान" विषय पर आधारित इस वर्ष की प्रतियोगिता में 19 टीमें भाग ले रही हैं, जिनमें यूनियन सदस्य, महिला यूनियन सदस्य, किसान यूनियन सदस्य तथा शहर के होटलों और रेस्तरां में काम करने वाले श्रमिक शामिल हैं।

प्रतियोगिता का उद्देश्य शेफ पेशे को सम्मानित करना, कुआ लो व्यंजन और न्घे एन व्यंजन की सुंदरता को घरेलू और विदेशी पर्यटकों तक पहुंचाने में शेफ की भूमिका की पुष्टि करना, तटीय शहर कुआ लो में पर्यटन को बढ़ावा देने में योगदान देना है।

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00001.JPG — सांस्कृतिक, भौगोलिक, पाककला और मानवीय विशेषताओं को आकर्षक प्रस्तुतियों वाले विस्तृत व्यंजनों के माध्यम से व्यक्त किया जाता है। फोटो: दीप थान

साथ ही, यह इकाइयों के लिए आदान-प्रदान, सीखने और ज्ञान एवं अनुभव प्राप्त करने का अवसर भी है, जिससे टीमों को ग्राहक सेवा और व्यवसाय विकास में "आत्मविश्वासी, सक्रिय, रचनात्मक और सकारात्मक" आदर्श वाक्य को प्रदर्शित करने में मदद मिलती है।

तदनुसार, टीमें दो श्रेणियों में प्रतिस्पर्धा करती हैं: खाना पकाना और प्रस्तुति। खाना पकाने वाले भाग में, प्रत्येक टीम एक थीम चुनती है, प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए दो व्यंजन बनाती और तैयार करती है, जिनमें से कम से कम एक व्यंजन कुआ लो सीफूड हो; प्रस्तुति भाग अधिकतम 5 मिनट तक चलता है।

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00000.JPG — जज प्रतिस्पर्धी टीमों की प्रस्तुतियों को अंक देते हैं। फोटो: दीप थान

निर्णायकों ने 100 के पैमाने पर टीमों की प्रक्रिया, प्रसंस्करण कौशल, सौंदर्यपरक रूप, स्वाद की गुणवत्ता, रचनात्मकता और कुआ लो व्यंजनों को बढ़ावा देने की उपयुक्तता का मूल्यांकन किया। शहर के कई लोग प्रतियोगिता का उत्साहवर्धन करने आए थे।

bna_ Trao giải nhất cho 1 khách sạn và 1 nhà hàng có phần thi xuất sắc nhất.JPG — प्रतियोगिता का पहला पुरस्कार दो इकाइयों को मिला: मुओंग थान - कुआ लो होटल और साओ बिएन रेस्टोरेंट। फोटो: दीप थान

bna_Ban tổ chức chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.JPG — आयोजन समिति ने टीमों के साथ यादगार तस्वीरें लीं। फोटो: दीप थान

प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने प्रतियोगी टीमों को 2 प्रथम पुरस्कार, 2 द्वितीय पुरस्कार, 3 तृतीय पुरस्कार, 12 सांत्वना पुरस्कार और 6 द्वितीयक पुरस्कार प्रदान किए। प्रतियोगिता के विशेष व्यंजनों का उपयोग आने वाले समय में कुआ लो पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए किया जाएगा।

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