कैंसर और हृदय रोग पर मिर्च पाउडर के प्रभाव

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दुनिया भर में कई व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए लाल शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। कई अध्ययनों के अनुसार, लाल शिमला मिर्च के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यहाँ इन अध्ययनों के प्रमाण दिए गए हैं।

Tác dụng của ớt bột đối với ung thư và bệnh tim- Ảnh 1. — मिर्च पाउडर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

कैंसर से बचाव

लाल शिमला मिर्च में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सहित कई कैरोटीनॉयड यौगिक होते हैं, जिनके बारे में माना जाता है कि ये सभी कैंसर के खतरे को कम करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने का काम करते हैं, जिससे कोशिका और ऊतक क्षति हो सकती है।

एक्सप्रेस के अनुसार, पिछले अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन महिलाओं के रक्त में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और कुल कैरोटीनॉयड का स्तर उच्चतम होता है, उनमें स्तन कैंसर का खतरा 25-35% कम होता है।

शोध से यह भी पता चला है कि मिर्च पाउडर में पाया जाने वाला कैप्साइसिन कुछ जीनों की अभिव्यक्ति को प्रभावित करके कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और अस्तित्व को बाधित कर सकता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार, हृदय रोग से लड़ें

जब बात आपके हृदय और परिसंचरण तंत्र को स्वस्थ रखने की आती है, तो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखना आवश्यक है।

कोलेस्ट्रॉल रक्त में पाया जाने वाला एक वसा है जो रक्त वाहिकाओं में जमा होकर रुकावट पैदा कर सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि कैप्सैन्थिन - पेपरिका में मौजूद एक कैरोटीनॉयड (पौधे का रसायन) - "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ा सकता है।

दो सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि जिन चूहों को पेपरिका और कैप्सैंथिन युक्त आहार दिया गया था, उनमें नियंत्रण समूह की तुलना में एचडीएल का स्तर काफी बढ़ गया था।

पेपरिका में मौजूद कैरोटीनॉयड "खराब" (एलडीएल) और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

100 स्वस्थ वयस्कों पर 12 सप्ताह तक किए गए अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन 9 मिलीग्राम पेपरिका कैरोटीनॉयड युक्त पूरक लेते थे, उनमें एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम था।

गठिया को रोकें

मिर्च पाउडर में मौजूद कैप्साइसिन गठिया के लक्षणों को रोकने या कम करने में मदद कर सकता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि यह तंत्रिका कोशिकाओं पर मौजूद रिसेप्टर्स से जुड़कर सूजन और दर्द को कम करता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि यह न केवल गठिया के रोगियों के लिए, बल्कि तंत्रिका क्षति और पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में भी मदद कर सकता है।

पपरिका में विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, दृष्टि, प्रजनन क्षमता और कोशिका वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है।

मिर्च पाउडर में आयरन और विटामिन ई भी प्रचुर मात्रा में होता है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और एनीमिया से बचाते हैं।

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